-
题名蛇年来临尝蛇菜
被引量：1
- 1
-
-
作者
曹祈东
-
机构
福建
-
出处
《烹调知识》
2013年第2期14-16,共3页
-
文摘
2013年是农历癸巳年,即蛇年。蛇肉鲜美可口,营养丰富,为餐中佳肴。我国各地素未有吃蛇的习惯,特别是广西、广东、福建一带。近代文学家、翻译家林纾在《畏庐琐记》中就有叙述＂岭地盛席无不用蛇羹者＂。现在,蛇肉烹饪方法就有焖、煎、炸、扣、蒸、炖、炒等10多种,并出现了一批颇有名气的蛇菜肴,如,＂金针蛇丝＂、＂蛇肉火锅＂、＂龟蛇滋补汤＂等,深受食客们的喜爱。在蛇年到来之际,
-
关键词
蛇菜
营养丰富
烹饪方法
蛇肉
文学家
滋补汤
菜肴
金针
-
分类号
TS972.13
[轻工技术与工程]
-
-
题名茄子治病方二十则
被引量：1
- 2
-
-
作者
曹祈东
-
出处
《农村新技术》
2015年第7期65-66,共2页
-
文摘
茄子是一种营养丰富的保健食品。常吃茄子能提高抵抗力、防止毛细血管出血和降低血液胆固醇含量的功能。茄子的果肉、花蒂、根均可入药。祖国医学认为,茄子味甘性寒,具有消热解毒、活血散淤、消肿止痛、祛风通络及止血等功效。现介绍20则茄子治病方供读者试用。
-
关键词
茄子
治病
胆固醇含量
保健食品
营养丰富
毛细血管
抵抗力
入药
-
分类号
S641.1
[农业科学—蔬菜学]
-
-
题名初春时节吃煲菜
- 3
-
-
作者
曹祈东
-
出处
《烹调知识》
2016年第4期12-14,共3页
-
文摘
煲是我国传统烹饪技法之一,深受广大群众的喜爱,是日常家庭常用的烹饪方式。因为煲不仅能保持食物的原味,而且营养大都融在汤水里,不会丢失。在春寒料峭的季节里煲上一道菜,与家人一起享受那热气腾腾的美食,不仅能带来阵阵暖意,而且可使胃口大开,是再美不过的了。这里就介绍一些适合初春食用的煲菜做法,供读者选用。鲫鱼百合煲原料：鲫鱼约1 000 g,百合200 g。
-
关键词
烹饪方式
一道菜
田螺肉
干黄花菜
煮烂
补脾益气
补而不燥
健脾化湿
乌鸡煲
养阴
-
分类号
TS972.12
[轻工技术与工程]
-
-
题名肺炎常用食疗方
- 4
-
-
作者
曹祈东
-
机构
云南
-
出处
《农村百事通》
2007年第3期68-69,共3页
-
文摘
现介绍几种常用的简易食疗方，肺炎患者可酌情选用。
-
关键词
肺炎
食疗方
竹叶粥
枇杷叶粥
百合杏仁粥
杏仁猪肺粥
治疗
-
分类号
R259.631
[医药卫生—中西医结合]
-
-
题名鱼翅的发法和做法
- 5
-
-
作者
曹祈东
-
机构
福建
-
出处
《烹调知识》
2009年第12期13-14,共2页
-
文摘
发鱼翅时，应先将大小老嫩分开，以便分别掌握火候，防止小而嫩的已烂，大而老的尚未发透。因此，发时先将鱼翅薄边剪去，防止涨发时沙粒进入翅内；用冷水泡10～12小时，使其回软，再放入开水锅中煮1小时，然后用开水焖至沙粒大部分鼓起时，再用刮刀边刮边洗，去净沙粒，如未除净可用开水再烫一次。
-
关键词
鱼翅
沙粒
开水
小时
火候
涨发
回软
刮刀
-
分类号
TS254.51
[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
TN015
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
-
-
题名一笑了之
- 6
-
-
作者
曹祈东
史顺利
余娟
-
出处
《龙门阵》
2009年第5期1-1,27,共2页
-
文摘
夫妻对话1.妻子:"你在单位一见到领导立马矮下去三分,一回到家里就装起大丈夫来了!"丈夫:"这就叫大丈夫能屈能伸。"
-
关键词
丈夫
妻子
能屈能伸
婚姻法
夫妻
对话
领导
单位
妇女
年龄
-
分类号
I277.8
[文学—中国文学]
-
-
题名兔肉香飘辛卯年
- 7
-
-
作者
曹祈东
-
出处
《烹调知识》
2011年第3期18-19,共2页
-
文摘
2011年是农历辛卯年，即兔年。兔肉被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等，极受人们的欢迎。免肉烹调方法很多，适用于炒、烤、焖等烹调方法。下面就将收集的适用于家庭的一些兔肉烹调方法介绍给大家，就让兔肉香飘整个辛卯年吧。
-
关键词
肉香
兔肉
烹调方法
保健
美容
家庭
烤
-
分类号
TS251.1
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
-
题名花卉夏秋施肥要领
- 8
-
-
作者
曹祈东
-
机构
福建邵武
-
出处
《花卉》
2007年第8期16-17,共2页
-
文摘
（一）、夏季施肥防发“烧”。夏季温度较高，大部分花卉生长势较差。不耐高温的花卉如一串红、矮牵牛、扶郎花、君子兰等在夏季气温较高时生长极其缓慢，对肥料要求也不高，此时应停止施肥。如降温条件好，花卉能正常生长时可施肥。
-
关键词
秋施肥
花卉
夏季施肥
生长势
夏季气温
一串红
耐高温
矮牵牛
-
分类号
S513.062
[农业科学—作物学]
-
-
题名一笑了之
- 9
-
-
作者
曹祈东
-
出处
《龙门阵》
2008年第9期1-1,62,共2页
-
文摘
吝啬与节俭儿子问父亲:"吝啬和节俭有什么区别?"父亲:"比如我买了一双降价的鞋子,就是节俭;给你妈妈买一双降价的鞋子,就是吝啬。"
-
关键词
降价
父亲
鞋子
无中生有
区别
电脑
病毒
不孕不育
教练
妇产科
-
分类号
I277.8
[文学—中国文学]
-
-
题名猪年巧烹猪佳肴
- 10
-
-
作者
曹祈东
-
机构
福建
-
出处
《烹调知识》
2007年第1期12-13,共2页
-
-
关键词
猪肉
家常菜
美味
烹制
-
分类号
TS251.51
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
-
题名男人VS女人
- 11
-
-
作者
曹祈东
-
出处
《家庭之友（爱侣）》
2014年第5期20-21,共2页
-
文摘
男人像桃子，外表很软，里面很硬，要慢吃慢咬；女人像鸡蛋，外壳很硬，里面很软，要轻拿轻放。男人为如何生存而思考，女人为怎样漂亮而化妆。
-
关键词
女人
男人
人像
-
分类号
J413
[艺术—摄影艺术]
-
-
题名食鸭最好桂香时
- 12
-
-
作者
曹祈东
-
机构
福建
-
出处
《烹调知识》
2006年第11期16-17,共2页
-
-
关键词
鸭子
禽肉食品
烹调方法
大众化
可加工
冷盘
炒菜
汤羹
-
分类号
TS251.55
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
-
题名国外儿童的新年习俗
- 13
-
-
作者
曹祈东
-
出处
《故事世界》
2007年第3期76-77,共2页
-
文摘
外国儿童欢度新年的风俗习惯与我们大不相同,但却别有情趣。筑雪墙加拿大人把瑞雪作为吉祥的象征,新年时如果大雪纷飞,男女老少不知有多高兴呢!
-
关键词
儿童
新年
风俗习惯
加拿大人
象征
幸福
外国
习俗
银币
毛巾
-
分类号
G625.5
[文化科学—教育学]
-
-
题名华夏大地龙景多
- 14
-
-
作者
曹祈东
-
出处
《黄河．黄土．黄种人》
2012年第1期60-61,共2页
-
文摘
2012年是农历壬辰年,即＂龙年＂。在华夏大地上有许多带＂龙＂字的风景点,龙年赏龙景,实为妙事一桩。龙门石窟龙门石窟是我国著名的三大石刻艺术宝库之一,位于河南省洛阳市南郊12公里处的伊河两岸。经过自北魏至北宋400余年的开凿,在仅长1公里的龙门山的峭壁上密布着佛龛2355个,题记和碑刻2600余品,佛塔70余座,造像10万余尊,数量之多位于中国各大石窟之首。其中＂龙门二十品＂是书法魏碑精华,唐代著名书法家褚遂良所书的＂伊阙佛龛之碑＂则是初唐楷书艺术的典范。
-
关键词
华夏
龙门石窟
地龙
石刻艺术
书法家
风景点
洛阳市
河南省
-
分类号
K203
[历史地理—历史学]
-
-
题名龙年龙菜味浓
- 15
-
-
作者
曹祈东
-
出处
《烹调知识》
2012年第4期12-13,共2页
-
文摘
2012年是农历壬辰年,即龙年。龙是中华民族的精神象征,中华民族被誉为＂龙的传人＂。在五千年的历史长河中,龙这个传神之物深受人们喜爱,在各行各业广泛运用。这之中也有很多带龙字名的菜谱。在龙年里学做些龙字佳肴,是一件惬意的事情。
-
关键词
烹饪法
菜品
菜谱
龙虾仁
-
分类号
TS972.1
[轻工技术与工程]
-
-
题名南瓜食疗方9则
- 16
-
-
作者
曹祈东
-
机构
福建邵武市聂家巷
-
出处
《农村新技术》
2009年第4期46-47,共2页
-
文摘
南瓜的胡萝卜素含量居瓜类之首。性温、昧甘，能润肺益气、化痰排脓、驱虫、治咳，《本草纲目》称南瓜能“补中益气”。清代名医陈修园说“南瓜为补血之妙品”。常吃南瓜，可使大便畅通，对女性有美容作用。中医认为，南瓜有消炎、止痛、解毒、养心补肺等功效。对下列常见病症，南瓜食疗可作为辅助疗法。
-
关键词
食疗方
南瓜
胡萝卜素含量
《本草纲目》
补中益气
美容作用
辅助疗法
润肺
-
分类号
S642.1
[农业科学—蔬菜学]
TS972.161
[农业科学—园艺学]
-
-
题名新春健康年菜
- 17
-
-
作者
曹祈东
-
机构
福建
-
出处
《烹调知识》
2007年第2期46-47,共2页
-
-
关键词
健康
鲜鱼
肉
-
分类号
TS254.4
[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
-
-
题名阳春三月品笋肴
- 18
-
-
作者
曹祈东
-
机构
福建
-
出处
《烹调知识》
2006年第4期10-11,共2页
-
文摘
阳春三月,在绵绵春雨的浇灌下,竹林中的竹笋便纷纷破土而出。春笋脆嫩可口,鲜美无比,被誉为“蔬中珍品”,有“尝鲜无不道春笋”之说。
-
关键词
竹笋
竹林
春笋
尝鲜
-
分类号
S644.2
[农业科学—蔬菜学]
-
-
题名风味独特的民族饭
- 19
-
-
作者
曹祈东
-
机构
福建
-
出处
《烹调知识》
2007年第3期36-37,共2页
-
-
关键词
民族
风味
滋补作用
混合色
糯米
米饭
颜色
食味
-
分类号
TS971
[轻工技术与工程]
-
-
题名滋身养体话蛇膳
- 20
-
-
作者
曹祈东
-
出处
《烹调知识》
2013年第3期22-23,共2页
-
文摘
吃蛇肉在我国至少有2 000多年的历史。早在西汉时期,《神农本草经》一书中就有谈到蛇的食用。明代著名医学家李时珍所著的《本草纲目》中就有＂南人嗜蛇＂的记载。蛇肉滋味鲜美,富有很高的营养价值,是深受人们喜爱的美味佳肴。蛇肉的胆固醇含量很低,对防治血管硬化有一定的作用。另外,蛇肉中还含有一种叫谷氨酸的特殊物质,它具有增强脑细胞活力的作用。
-
关键词
蛇肉
《神农本草经》
《本草纲目》
胆固醇含量
西汉时期
营养价值
美味佳肴
血管硬化
-
分类号
TS972.127
[轻工技术与工程]
-
