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题名美味西菜五款
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作者
曹垦
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出处
《中国食品》
1990年第11期19-20,共2页
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文摘
一、烧乳鸽原料:乳鸽1只,香叶2片,桂皮5克,八角3克,姜5克,大葱10克,老抽20克,白糖30克,精盐5克,白胡椒粉2克,花生油750克(实耗50克),白兰地酒3克。
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关键词
西菜
菜谱
烹制
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分类号
TS972.12
[轻工技术与工程]
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题名风味沙拉五款
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作者
曹垦
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出处
《中国食品》
1990年第10期17-17,共1页
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文摘
德国薯仔沙拉原料:熟土豆150克,洋葱15克,芥末酱4克,精盐3克,白胡椒粉2克,马乃司40克,烟肉35克,白醋2克,粟米油(或生菜油)100克,生菜60克.
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关键词
沙拉
食谱
烹制法
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分类号
TS972.1
[轻工技术与工程]
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