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茶树精油熏蒸处理保鲜草莓的工艺优化 被引量：27
1
作者 邵兴锋 程赛 +1 位作者 王鸿飞 曹保英 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第19期279-286,共8页
为了获得茶树精油熏蒸处理进行草莓防腐保鲜的较佳工艺条件,采用单因素试验方法研究不同熏蒸体积分数、温度和时间对人工接种灰葡萄孢霉的草莓果实腐烂发生的影响。通过Box-Behnken设计及响应面分析获得熏蒸防腐保鲜的最佳工艺条件为:... 为了获得茶树精油熏蒸处理进行草莓防腐保鲜的较佳工艺条件,采用单因素试验方法研究不同熏蒸体积分数、温度和时间对人工接种灰葡萄孢霉的草莓果实腐烂发生的影响。通过Box-Behnken设计及响应面分析获得熏蒸防腐保鲜的最佳工艺条件为:茶树精油熏蒸体积分数0.66mL/L、熏蒸温度33.3℃、熏蒸时间3.1h。按此优化条件进行验证发现接种草莓果实的腐烂指数为7.5%,实测值与模型预测值的相对误差在4.1%;将此优化条件应用于未接种的新鲜草莓果实,结果发现该处理能显著抑制果实的自然病害发生,还能减缓草莓果实失重率的上升和果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸和花青素含量的下降。研究结果为茶树精油在草莓保鲜上的商业化应用提供参考。 展开更多
关键词 熏蒸 优化 农产品 茶树精油 草莓 保鲜
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茶树精油的生物活性及其在对虾保鲜中的应用 被引量：13
2
作者 邵兴锋 曹保英 +1 位作者 王鸿飞 程塞 《江苏农业学报》 CSCD 北大核心 2013年第1期172-177,共6页
利用气质联用仪(GC-MS)分析了茶树精油(TTO)的成分,采用体外试验对其抗氧化和抗癌等生理功能进行了评价;用不同浓度(2 ml/L、5 ml/L、15 ml/L)的TTO对南美白对虾进行保鲜处理,评价不同处理对冷藏对虾品质的影响。结果表明:TTO的主要成... 利用气质联用仪(GC-MS)分析了茶树精油(TTO)的成分,采用体外试验对其抗氧化和抗癌等生理功能进行了评价;用不同浓度(2 ml/L、5 ml/L、15 ml/L)的TTO对南美白对虾进行保鲜处理,评价不同处理对冷藏对虾品质的影响。结果表明:TTO的主要成分为萜品烯-4-醇、γ-萜品烯、#-萜品烯、1,8-桉叶素、萜品油烯、ρ-伞花烃、#-萜品醇;该精油具有很好的清除O.2-和.OH的能力;在1.0μl/ml浓度下即可表现出较高的抑制肝癌细胞(HepG2)增殖的能力;用2 ml/L、5 ml/L TTO浸泡处理能明显抑制对虾冷藏期间pH值、挥发性盐基氮(TVB-N)和细菌总数(TBC)的上升和感官质量的下降;但是过高的浓度(如15 ml/L),反而会对对虾保鲜产生不利影响。 展开更多
关键词 茶树精油 生物活性 对虾 保鲜
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论政府作为在推进高校后勤社会化改革中的作用 被引量：11
3
作者 曹保英 程倩 《经济与社会发展》 2009年第1期177-179,共3页
高校后勤社会化改革是我国高等教育领域的一项重大改革,改革的方向是市场化。但市场化方向的后勤社会化改革绝非简单地把高校后勤推向市场,高校后勤社会化改革过程中要有政府作为。特别是在当前高校后勤改革正处在攻坚阶段,面临原材料... 高校后勤社会化改革是我国高等教育领域的一项重大改革,改革的方向是市场化。但市场化方向的后勤社会化改革绝非简单地把高校后勤推向市场,高校后勤社会化改革过程中要有政府作为。特别是在当前高校后勤改革正处在攻坚阶段,面临原材料价格上涨、用工成本增加等诸多新问题和新挑战的情况下,亟待政府作为,推行相关政策措施,推进高校后勤社会化改革继续顺利进行。 展开更多
关键词 高校后勤 市场化 改革 政府作为
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职业素养养成视角下的高职生核心职业能力培育 被引量：7
4
作者 曹保英 《经济与社会发展》 2012年第2期146-148,共3页
文章对职业素养和核心职业能力的概念进行了界定。提出高职生核心职业能力的培育是当前高等职业院校开展职业素养养成工程的有效抓手和核心内容,职业素养养成是核心职业能力培养的最终目标。期望通过将核心能力培养融入职业素养养成体系... 文章对职业素养和核心职业能力的概念进行了界定。提出高职生核心职业能力的培育是当前高等职业院校开展职业素养养成工程的有效抓手和核心内容,职业素养养成是核心职业能力培养的最终目标。期望通过将核心能力培养融入职业素养养成体系,整合多方资源构建立体培养平台,促进我国职业人才素养养成体系的可持续发展。 展开更多
关键词 高职生 职业素养 核心职业能力 培育
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高职院校外聘教师教学质量研究 被引量：3
5
作者 曹保英 赵黎明 《宁波大学学报（教育科学版）》 2014年第4期121-124,共4页
基于外聘教师自身、学生、专任教师、教学管理者对外聘教师教学质量的评价,从教学纪律、教学内容、教学方式、教学情感四个层面,剖析了外聘教师教学质量,发现:外聘教师入职门槛低、管理监督弱化、激励机制缺失、归属边缘化等是影响外聘... 基于外聘教师自身、学生、专任教师、教学管理者对外聘教师教学质量的评价,从教学纪律、教学内容、教学方式、教学情感四个层面,剖析了外聘教师教学质量,发现:外聘教师入职门槛低、管理监督弱化、激励机制缺失、归属边缘化等是影响外聘教师教学质量的重要原因。为提高外聘教师教学质量提供了思路。 展开更多
关键词 外聘教师 教学质量 现状 成因
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现代职业教育背景下提升高职外聘教师教学质量对策研究 被引量：1
6
作者 曹保英 《新课程》 2015年第15期180-181,共2页
现代职业教育坚持以立德树人为根本,以服务发展为宗旨,以促进就业为导向,着力培养数以亿计的高素质劳动者和技术技能人才。外聘教师是高职院校承担人才培养任务的重要组成部分。现代职业教育背景下外聘教师应至少具备高尚的师德、丰富... 现代职业教育坚持以立德树人为根本,以服务发展为宗旨,以促进就业为导向,着力培养数以亿计的高素质劳动者和技术技能人才。外聘教师是高职院校承担人才培养任务的重要组成部分。现代职业教育背景下外聘教师应至少具备高尚的师德、丰富的实践经验、一定的执教能力等基本条件。高职院校应从外聘教师的选择、外聘教师队伍建设、强化教学过程管理、构建教学质量评价体系、完善激励机制等四个方面入手,着力提高外聘教师的教学质量。 展开更多
关键词 现代职业教育 外聘教师 教学质量 对策
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食油精品米糠油
7
作者 邵兴锋 曹保英 《中国烹饪》 2002年第7期56-56,共1页
关键词 米糠油 食用油 营养 保健功能 应用
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