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题名螺旋藻抗肿瘤组分的研究进展
被引量：8
- 1
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作者
张军
邹宁
孙东红
曲青梅
李小慧
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机构
鲁东大学生命科学学院
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出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2016年第14期214-216,共3页
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文摘
螺旋藻营养丰富,可以补充人体蛋白质和维生素,现多以片剂和保健饮料出现,长久以来并未发现它有何毒副作用。此外,其中的多糖、藻蓝蛋白及蛋白酶解多肽的生物活性亦受到广泛关注。本文综述了螺旋藻多糖、藻蓝蛋白及蛋白酶解多肽的抗肿瘤作用及其机理。
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关键词
螺旋藻多糖
藻蓝蛋白
螺旋藻蛋白酶解多肽
抗肿瘤
机理
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Keywords
PSP
phycocyanin
proteolytic peptides
anticancer activity
mechanism
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分类号
TS201.4
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名底栖硅藻悬浮培养条件及活性物质研究进展
被引量：3
- 2
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作者
曲青梅
邹宁
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机构
鲁东大学生命科学学院
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出处
《安徽农业科学》
CAS
2013年第33期13090-13093,共4页
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文摘
底栖硅藻作为鲍鱼和海参的主要饵料,对鲍苗和海参的生长、变形和发育有极其重要的作用。从藻体中提取的活性成分具有独特的营养和药用价值,被广泛应用于许多领域。综述了悬浮培养条件对海洋底栖硅藻的生长和营养成分的影响,旨在为大规模悬浮培养底栖硅藻及其活性物质研究提供依据。
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关键词
海洋微藻
底栖硅藻
悬浮培养
营养成分
应用
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Keywords
Marine microalgae
Benthic diatom
Suspension culture
Compositions
Application
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分类号
S932.7
[农业科学—渔业资源]
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题名雨生红球藻中虾青素的提取工艺优化
被引量：2
- 3
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作者
李小慧
邹宁
孙东红
曲青梅
张军
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机构
鲁东大学生命科学学院
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出处
《安徽农业科学》
CAS
2015年第15期23-24,共2页
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文摘
[目的]探索大规模工业生产适用的虾青素提取方法。[方法]从原料的状态入手,采用常规的有机溶剂——丙酮作提取剂,对新鲜雨生红球藻膏和干藻粉中虾青素的提取率进行比较。[结果]使用目前采用的提取条件,从干藻粉中得到的虾青素提取率为新鲜藻膏的2倍多。[结论]烘干后的雨生红球藻在虾青素的提取中具有更大的优势。
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关键词
雨生红球藻
虾青素
新鲜藻膏
干藻粉
提取工艺优化
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Keywords
Haematococcus pluvialis
Astaxanthin
Fresh paste
Dried powder
Optimization of extraction process
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分类号
S188
[农业科学—农业基础科学]
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题名螺旋藻蛋白酶解剂的筛选与优化
- 4
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作者
张军
邹宁
孙东红
曲青梅
李小慧
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机构
鲁东大学生命科学学院
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出处
《安徽农业科学》
CAS
2015年第22期242-244,共3页
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文摘
[目的]筛选并优化螺旋藻蛋白酶解剂。[方法]采用酶解法初步研究了中性蛋白酶、复合蛋白酶、风味蛋白酶、碱性蛋白酶4种蛋白酶对螺旋藻蛋白质的水解效果,同时研究了底物浓度和酶的添加量对水解率的影响。[结果]结果表明,蛋白酶按酶解螺旋藻蛋白质的水解率,可由高到低依次排列为:碱性蛋白酶、风味蛋白酶、复合蛋白酶、中性蛋白酶。通过对酶解条件进行优化,发现碱性蛋白酶的作用效果受p H影响最大,最高水解率为60.5%(底物浓度20 g/L、E/S=4%、p H=8.9、55℃、酶解5 h)。同时得出,碱性蛋白酶、复合蛋白酶、中性蛋白酶的最佳底物浓度均为20 g/L,最佳酶添加量均为4%,而风味蛋白酶的最佳底物浓度为20 g/L,最佳酶添加量为2%。[结论]研究可为后续功能性多肽的提取利用提供参考依据。
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关键词
螺旋藻
蛋白质
酶解
水解率
优化
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Keywords
Spirulina
Proteins
Hydrolysis
HE
Optimization
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分类号
S917
[农业科学—水产科学]
Q7
[生物学—分子生物学]
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