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题名凯氏定氮法测定虾壳中氮含量
被引量：11
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作者
孔祥平
王娟
曲秋世
吕海涛
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机构
青岛农业大学化学与药学院
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出处
《实验室研究与探索》
CAS
北大核心
2011年第6期37-39,共3页
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基金
山东省高等学校教学改革研究项目(2009297)
青岛农业大学实验技术研究项目(SYJK09-20)
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文摘
自组一套简易凯氏定氮装置,对提高装置气密性方法进行研究,并采用单次单因子法对加入双氧水测定虾壳中氮含量的消化条件进行了研究,通过与国标法进行对比,确定该方法测定虾壳中氮含量的可行性。结果表明,加氢氧化钠的漏斗采用水封能提高蒸馏装置的气密性;最佳消化条件为：虾壳0.2 g,五水硫酸铜0.2 g,硫酸钾0.6 g,浓硫酸8 mL,双氧水4 mL,消化40 min。所测虾壳氮含量为（63.48±0.88）mg/g（P=0.95）,加标回收率在95%~100%。该法准确度与国标法相当,且省时、经济、环保,适用于实验教学、科研和生产实践。
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关键词
凯氏定氮法
过氧化氢溶液
虾壳
消化条件
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Keywords
kjeldahl nitrogen determination
hydrogen peroxide solution
shrimp shell
digestion conditions
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分类号
O652.2
[理学—分析化学]
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