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玫瑰茄花青素的提取分离研究进展 被引量：6
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作者 晁晴晴 胡亚琦 +2 位作者 杜新永 谢宜臻 郭兴峰 《山东科学》 CAS 2016年第5期41-46,共6页
综述了近年来国内外应用溶剂提取法、微波辅助提取法、超声波辅助提取法、膜过滤及树脂吸附纯化等方法对玫瑰茄花青素的提取、分离和纯化的最新研究进展。这些方法仍存在提取温度高、溶剂回收难和设备可靠性差等问题,应用新型低温提取技... 综述了近年来国内外应用溶剂提取法、微波辅助提取法、超声波辅助提取法、膜过滤及树脂吸附纯化等方法对玫瑰茄花青素的提取、分离和纯化的最新研究进展。这些方法仍存在提取温度高、溶剂回收难和设备可靠性差等问题,应用新型低温提取技术,如超临界/亚临界流体萃取、高静压提取以及生物酶技术等,是今后玫瑰茄花青素提取分离的发展方向。 展开更多
关键词 玫瑰茄 花青素 提取分离
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HS/SPME GC/MS法研究大菱鲆和南美白对虾冷藏中的典型TVB N组分变化规律 被引量：4
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作者 晁晴晴 周贺彩 +2 位作者 曹立民 林洪 隋建新 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第20期249-255,共7页
为研究不同水产品的典型挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)组分在贮藏过程中的变化规律,本文首先优化顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用(head space/solid phase micro extraction-gas chromatography/mass spectromete... 为研究不同水产品的典型挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)组分在贮藏过程中的变化规律,本文首先优化顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用(head space/solid phase micro extraction-gas chromatography/mass spectrometer,HS/SPME-GC/MS)技术的萃取条件,然后探究大菱鲆和南美白对虾4℃冷藏过程中氨(ammonia,NH3)、甲胺(methylamine,MA)、二甲胺(dimethylamine,DMA)和三甲胺(trimethylamine,TMA)等典型TVB-N组分的含量变化。结果表明:采用85μm碳分子筛/聚二甲基硅烷(Carboxen/Polydimethylsiloxane,CAR/PDMS)萃取纤维,40℃萃取5 min,四种挥发性胺类物质的萃取效果最好,且四种物质一定范围内均呈良好的线性关系(R^2> 0.999),四种组分的相对标准偏差(RSD)为2.21%~5.64%,大菱鲆的平均回收率为86.20%~98.60%,南美白对虾的平均回收率为78.27%~108.78%,方法检测限为0.1~1 mg/100 mg,仪器检测限为0.003~0.029 mg/100 mg,该方法简便快捷,稳定性好且灵敏度高,可用于水产品主要挥发性胺类物质的检测。实际样品检测表明,大菱鲆和南美白对虾在冷藏过程中均未检测出MA和DMA;大菱鲆在冷藏过程中TMA含量在第7 d显著增长(p <0.05),第13 d TMA含量达到23.94 mg/100 g。南美白对虾冷藏过程中NH3含量变化显著(p <0.05),第6 d达到39.59 mg/100 g。本研究结果为更加准确、深入地了解不同水产品冷藏过程中TVB-N组分的动态变化及其对品质的影响提供了新的参考和依据。 展开更多
关键词 HS/SPME-GC/MS 氨(NH_3) 三甲胺(TMA) 大菱鲆 南美白对虾
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