面包烘焙品质与小麦品质性状的相关性 被引量：47

1

作者 赵乃新 王乐凯 +2 位作者 程爱华 兰静 戴常军 《麦类作物学报》 CAS CSCD 2003年第3期33-36,共4页

为了了解适宜的面包小麦的品质指标范围,对58个小麦品种(系)的面包烘焙品质与小麦品质性状的相关性进行了分析与研究,将58个品种(系)的面包总评分分为三个梯度与小麦品质性状进行比较,结果表明,面包总评分和面包体积与蛋白质含量、湿面... 为了了解适宜的面包小麦的品质指标范围,对58个小麦品种(系)的面包烘焙品质与小麦品质性状的相关性进行了分析与研究,将58个品种(系)的面包总评分分为三个梯度与小麦品质性状进行比较,结果表明,面包总评分和面包体积与蛋白质含量、湿面筋含量、沉淀值、吸水率、延伸性呈显著正相关,与抗延阻力相关不显著,面包芯平滑度与蛋白质含量、湿面筋含量、沉淀值、形成时间呈显著正相关;纹理结构与蛋白质含量、湿面筋含量、沉淀值、延伸性呈显著正相关;面包弹柔性与蛋白质含量呈显著正相关,与其它指标相关性不显著。 展开更多

关键词 面包烘焙品质 小麦 品质性状 相关性 育种

下载PDF 职称材料

高分子量麦谷蛋白亚基评分系统的改进及应用 被引量：30

2

作者 程爱华 王乐凯 +3 位作者 赵乃新 兰静 戴常军 任红波 《麦类作物学报》 CAS CSCD 2002年第1期19-22,共4页

对 191个冬、春小麦品种的品质分析结果表明 :拉伸曲线的最大抗延阻力能比较客观地反映面筋的强度 ,但该项试验所需的样品量较大 (至少需要 30 0g面粉 )。高分子量麦谷蛋白亚基 (HMW GS)组成受遗传基因的控制 ,麦谷蛋白电泳分析所需的... 对 191个冬、春小麦品种的品质分析结果表明 :拉伸曲线的最大抗延阻力能比较客观地反映面筋的强度 ,但该项试验所需的样品量较大 (至少需要 30 0g面粉 )。高分子量麦谷蛋白亚基 (HMW GS)组成受遗传基因的控制 ,麦谷蛋白电泳分析所需的样品量少 (只需半粒小麦即可 ) ,适宜育种的早世代分析。选用各高分子量麦谷蛋白亚基的最大抗延阻力均值的差异建立的HMW GS组成评分系统 。 展开更多

关键词 小麦 高分子量麦谷蛋白亚基 最大抗延阻力 面筋强度 分类 评分系统

下载PDF 职称材料

面条实验室制作与评价新方法 被引量：32

3

作者 兰静 王乐凯 +4 位作者 赵乃新 戴常军 李辉 李宛 赵琳 《粮食加工》 2007年第5期60-64,共5页

面条的品质评价是基于标准化的加工方法和仪器设备,面条制作方法的标准化显得尤为重要。由于仪器设备等条件所限,目前尚缺乏标准化的实验面条加工设备,不同实验室加工的面条缺乏一致性和可比性。本实验利用可调速的面条轧面机(速度范围:... 面条的品质评价是基于标准化的加工方法和仪器设备,面条制作方法的标准化显得尤为重要。由于仪器设备等条件所限,目前尚缺乏标准化的实验面条加工设备,不同实验室加工的面条缺乏一致性和可比性。本实验利用可调速的面条轧面机(速度范围:1.5～5.0 r/min)研究面条实验室制作与评价方法,目的力求面条实验室制作与实际生产接轨,进一步完善面条实验室加工工艺。 展开更多

关键词 面条 实验室制作 评价

下载PDF 职称材料

小麦储藏过程中品质性状变化规律分析 被引量：25

4

作者 赵乃新 马志强 +5 位作者 王乐凯 王步军 戴常军 李宛 程爱华 兰静 《麦类作物学报》 CAS CSCD 2004年第4期67-70,共4页

为了进一步了解小麦的后熟过程,确定最佳检测时间,使品质检测数据相对稳定,科学、准确地评价小麦品种的品质类型,对小麦和面粉不同的储藏时间及品质指标变化规律进行分析的结果表明,面粉和小麦在储藏过程中品质指标的变化规律是一致的... 为了进一步了解小麦的后熟过程,确定最佳检测时间,使品质检测数据相对稳定,科学、准确地评价小麦品种的品质类型,对小麦和面粉不同的储藏时间及品质指标变化规律进行分析的结果表明,面粉和小麦在储藏过程中品质指标的变化规律是一致的。蛋白质和湿面筋的数量变化不大,沉淀值和延伸性的变化相对较大。小麦制粉后放置2d与15d的品质指标变化不显著。籽粒储藏2个月和5个月时,三种面筋强度类型品种的蛋白质、湿面筋含量和面团吸水率变异幅度较小。随着储藏时间的延长,面团流变学特性发生改变,强筋类品种面团的拉伸阻力增大,延伸性缩短。中筋和弱筋类品种随着储藏时间的延长,沉淀值下降,面团的拉伸阻力减小,延伸性增加,面筋强度减弱。中筋类品种的不同储藏时间品质变化相对较大。 展开更多

关键词 小麦 储藏时间 品种 沉淀值 面筋强度 品质性状 品质指标 面团 和面 面粉

下载PDF 职称材料

可见-近红外光谱的小麦硬度预测模型预处理方法的研究 被引量：24

5

作者 惠光艳 孙来军 +2 位作者 王佳楠 王乐凯 戴常军 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2016年第7期2111-2116,共6页

硬度是评价小麦品质的一个重要质量参数,对小麦的分类、最终用途以及小麦籽粒组成的研究都非常重要。为实现小麦硬度的快速、准确检测,在详细分析小麦籽粒成分对红外光吸收特性的基础上,研究建立径向基函数(RBF)神经网络模型实现对未知... 硬度是评价小麦品质的一个重要质量参数,对小麦的分类、最终用途以及小麦籽粒组成的研究都非常重要。为实现小麦硬度的快速、准确检测,在详细分析小麦籽粒成分对红外光吸收特性的基础上,研究建立径向基函数(RBF)神经网络模型实现对未知样品硬度的准确检测,并着重分析了不同光谱信号预处理方法对模型预测精度的影响。从各小麦主产区收集111个小麦样品,扫描样品获得可见-近红外光谱,采用马氏距离判断并剔除异常光谱;利用优化后的SPXY划分样品集合,得到校正集84个样品,预测集24个样品;利用连续投影算法(SPA)从262个光谱波点中提取47个特征光谱;分别使用一阶导数、二阶导数和标准正态变量变换(SNV)及其不同组合对光谱进行预处理,验证不同预处理方法之间的相互影响,寻找最优的预处理方法组合。校正集预处理后的特征光谱数据作为RBF模型的输入,采用硬度指数法测定的对应样品硬度作为输出建立模型。预测结果显示当采用SNV和SPA处理光谱数据时模型的效果达到最优,评价指标判别系数(R^2)、预测标准差(SEP)和相对分析误差(RPD)可分别达到0.90,3.02和3.11,表明基于可见-近红外光谱的RBF神经网络模型能够准确地预测小麦的硬度,与传统检测方法相比具有方便、快速、无损等优点,为小麦硬度的检测提供一条更为便捷与实用的方法。 展开更多

关键词 硬度 小麦 可见-近红外光谱 连续投影算法 径向基函数

下载PDF 职称材料

小麦品质性状与面条加工特性关系的初步研究 被引量：15

6

作者 兰静 王乐凯 +2 位作者 赵乃新 程爱华 戴常军 《黑龙江农业科学》 2001年第3期3-5,共3页

收集全国不同地区 4 9个小麦品种 (系 ) ,并对其进行了面团流变学特性分析 ;研究了面条实验室制作方法 ;在实验室条件下 。

关键词 面条 小麦 品质 相关性 加工特性

下载PDF 职称材料

基于连续投影算法的小麦湿面筋近红外校正模型优化 被引量：16

7

作者 钱海波 孙来军 +2 位作者 王乐凯 徐璐璐 戴常军 《中国农学通报》 CSCD 北大核心 2011年第18期51-56,共6页

为减少建模过程中的计算量、提高模型的稳健性及预测精度,将连续投影算法用于小麦湿面筋近红外校正模型的建立。首先采用SPXY算法选择具有代表性的校正集样本,然后对光谱数据作不同预处理,增强光谱特征;运用连续投影算法对原始光谱和预... 为减少建模过程中的计算量、提高模型的稳健性及预测精度,将连续投影算法用于小麦湿面筋近红外校正模型的建立。首先采用SPXY算法选择具有代表性的校正集样本,然后对光谱数据作不同预处理,增强光谱特征;运用连续投影算法对原始光谱和预处理后的光谱进行敏感波点提取,进而分别建立多元线性回归校正模型。测试结果表明,对光谱标准正态变量变换后利用连续投影算法提取敏感波点所建多元线性回归模型预测效果最好,预测均方根误差和预测相关系数分别为1.3332和0.94319,优于同等条件下建立的偏最小二乘回归模型。 展开更多

关键词 小麦 湿面筋 近红外光谱 连续投影算法 波长选择

下载PDF 职称材料

饺子品质评价方法研究 被引量：15

8

作者 赵琳 兰静 +2 位作者 戴常军 李辉 李宛 《粮食加工》 2007年第2期46-48,共3页

以11个品质差异较大的小麦样品为材料,研究饺子的品质评价方法,采用CR-310色彩色差计和质构仪分别测定饺子面皮的颜色和质地,按照国家标准SB/T10138-1993《饺子用小麦粉》对饺子进行感官评价。结果表明:质构仪TPA指标中的弹性与饺子品... 以11个品质差异较大的小麦样品为材料,研究饺子的品质评价方法,采用CR-310色彩色差计和质构仪分别测定饺子面皮的颜色和质地,按照国家标准SB/T10138-1993《饺子用小麦粉》对饺子进行感官评价。结果表明:质构仪TPA指标中的弹性与饺子品尝评价中的细腻度和韧性显著正相关(分别为r=0.65;0.67,5%),与食味呈极显著正相关(r=0.74,1%);质构仪TPA指标中的硬度、胶着性和咀嚼性与饺子品尝评价中光滑性显著正相关(5%)。饺子皮0h的L值能较好地反映饺子的颜色和光泽。0hL值与饺子的颜色和光泽相关系数分别为0.81,0.82。 展开更多

关键词 饺子品质 评价 色度仪 质构仪

下载PDF 职称材料

黑龙江省栽培大豆异黄酮含量的初步分析 被引量：13

9

作者 李辉 戴常军 +2 位作者 兰静 赵迺新 李宛 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第1期38-40,共3页

大豆中含有大豆异黄酮,其主要活性成份为染料木素和大豆甙元。大豆异黄酮是引起大豆苦涩味的主要因子,同时也具有一定的生理活性。利用HPLC对黑龙江省46个主栽大豆品种(系)和6个特用豆品种的大豆异黄酮含量进行分析,筛选出3个高异黄酮... 大豆中含有大豆异黄酮,其主要活性成份为染料木素和大豆甙元。大豆异黄酮是引起大豆苦涩味的主要因子,同时也具有一定的生理活性。利用HPLC对黑龙江省46个主栽大豆品种(系)和6个特用豆品种的大豆异黄酮含量进行分析,筛选出3个高异黄酮含量的主栽品种和2个特用豆品系。并初步分析了遗传差异是影响大豆异黄酮含量的主要因素,同时栽培环境对大豆异黄酮含量也有影响。 展开更多

关键词 大豆异黄酮 含量 品种 因素

下载PDF 职称材料

基于近红外透射光谱分析技术的小麦蛋白质含量测定 被引量：13

10

作者 孙来军 王乐凯 +3 位作者 钱海波 戴常军 苏萍 马永华 《中国农学通报》 CSCD 北大核心 2011年第3期35-39,共5页

近红外分析技术具有快速、简便、准确、非破坏性的优点,为小麦品质检测提供了一种新的技术手段。笔者首先对光谱数据进行移动窗口平均平滑和马氏距离筛选,在以上光谱预处理基础上,建立了小麦籽粒蛋白的偏最小二乘校正模型。仿真试验结... 近红外分析技术具有快速、简便、准确、非破坏性的优点,为小麦品质检测提供了一种新的技术手段。笔者首先对光谱数据进行移动窗口平均平滑和马氏距离筛选,在以上光谱预处理基础上,建立了小麦籽粒蛋白的偏最小二乘校正模型。仿真试验结果表明:该模型能够较准确地预测小麦蛋白质的含量,预测相关系数、预测均方误差和平均相对误差分别为0.9809、0.1130、1.973%。与用原始数据所建校正模型相比,预测效果显著提高。 展开更多

关键词 小麦 近红外透射光谱分析技术 马氏距离 偏最小二乘 光谱预处理

下载PDF 职称材料

黑龙江省粳稻主要理化指标与食味品质的相关性研究 被引量：12

11

作者 程爱华 李霞辉 +2 位作者 姚鑫淼 李辉 戴常军 《中国农学通报》 CSCD 2006年第8期108-110,共3页

为研究黑龙江省粳稻主要理化指标与食味品质的关系,对2000年至2004年黑龙江省种植的390份粳稻品种(品系)的直链淀粉、胶稠度、碱消值等理化指标与食味品质的相关性进行了分析,结果表明:390份粳稻品种的直链淀粉、碱消值等理化指标与黑... 为研究黑龙江省粳稻主要理化指标与食味品质的关系,对2000年至2004年黑龙江省种植的390份粳稻品种(品系)的直链淀粉、胶稠度、碱消值等理化指标与食味品质的相关性进行了分析,结果表明:390份粳稻品种的直链淀粉、碱消值等理化指标与黑龙江省粳稻米饭食味的相关性不显著,而胶稠度与米饭食味的呈显著正相关性。 展开更多

关键词 黑龙江省粳稻 理化指标 食味品质 相关性

下载PDF 职称材料

饺子品质评价方法 被引量：11

12

作者 赵琳 兰静 +2 位作者 戴常军 李辉 李宛 《粮油食品科技》 2007年第2期12-14,共3页

以11个品质差异较大的小麦样品为材料,研究饺子的品质评价方法,采用CR-310色彩色差计和质构仪分别测定饺子面皮的颜色和质地,按照国家标准SB/T10138-93《饺子用小麦粉》对饺子进行感官评价。结果表明:采用色度仪测定饺子皮的颜色,用质... 以11个品质差异较大的小麦样品为材料,研究饺子的品质评价方法,采用CR-310色彩色差计和质构仪分别测定饺子面皮的颜色和质地,按照国家标准SB/T10138-93《饺子用小麦粉》对饺子进行感官评价。结果表明:采用色度仪测定饺子皮的颜色,用质构仪测定饺子皮的硬度和弹性,感官品尝饺子的细腻度和表观状态有助于客观的评价我国传统食品饺子的品质差异,减少人为误差。 展开更多

关键词 饺子品质 评价 色度仪 质构仪

下载PDF 职称材料

稻米胶稠度测定影响因素的研究 被引量：11

13

作者 李辉 戴常军 +3 位作者 张瑞英 李宛 兰静 赵乃新 《粮食加工》 2007年第5期37-39,共3页

胶稠度是评价稻米食用品质和储藏品质的一项重要指标。胶稠度的测定结果受实验条件的影响较大。就胶稠度测定过程中样品粉粒大小、放置温度以及溶液浓度,加热时间等对测定结果有影响的主要因素进行了初步的研究。结果表明至少过80目的... 胶稠度是评价稻米食用品质和储藏品质的一项重要指标。胶稠度的测定结果受实验条件的影响较大。就胶稠度测定过程中样品粉粒大小、放置温度以及溶液浓度,加热时间等对测定结果有影响的主要因素进行了初步的研究。结果表明至少过80目的样品筛、放置温度25℃、KOH浓度为0.200 mol/L、加热时间8 min等是确保样品测定数据准确一致的必要条件。同时探讨了稻米胶稠度测定影响因素的影响程度,结果表明对不同类型的胶稠度品种,胶稠度测定的影响因素不同,但影响胶稠度测定的最主要因素为KOH浓度,其次为粉粒大小、加热时间、放置温度。 展开更多

关键词 稻米 胶稠度 影响因素

下载PDF 职称材料

影响面粉色泽因素的研究 被引量：12

14

作者 兰静 王乐凯 +3 位作者 张守文 赵乃新 程爱华 戴常军 《麦类作物学报》 CAS CSCD 2004年第4期75-79,共5页

为了探讨影响面粉色泽的因素,对在黑龙江省两个生态区域种植的小麦品种龙麦26和龙辐麦12的面粉色泽进行了研究。结果表明,面粉蛋白质含量与面粉明度指数(L*值)呈极显著负相关(r=-0.70);面粉多酚氧化酶(PPO)活性对面粉色泽影响不大;类胡... 为了探讨影响面粉色泽的因素,对在黑龙江省两个生态区域种植的小麦品种龙麦26和龙辐麦12的面粉色泽进行了研究。结果表明,面粉蛋白质含量与面粉明度指数(L*值)呈极显著负相关(r=-0.70);面粉多酚氧化酶(PPO)活性对面粉色泽影响不大;类胡萝卜素含量与面粉黄度指数(b*值)呈显著正相关(r=0.60);小麦籽粒性状(如容重、千粒重等)对面粉色泽也有一定影响。对不同地点种植的同一小麦品种而言,籽粒千粒重和容重越大,其面粉色泽越好,L*值越高。 展开更多

关键词 粉色 面粉 色泽 小麦品种 小麦籽粒 多酚氧化酶 容重 千粒重 种植 点种

下载PDF 职称材料

长江上游小麦新品种(系)品质分析 被引量：13

15

作者 伍玲 董亚超 +2 位作者 戴常军 李式昭 朱华忠 《麦类作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第4期444-454,共11页

为了解长江上游冬麦区小麦品种的品质现状及其基因型,以2012-2018年长江上游国家级品种试验109个小麦品种(系)在试验中的品质数据为基础,分析了品种(系)的籽粒分级、品质分析样品的混合点率、粗蛋白质含量、湿面筋含量、吸水量和稳定时... 为了解长江上游冬麦区小麦品种的品质现状及其基因型,以2012-2018年长江上游国家级品种试验109个小麦品种(系)在试验中的品质数据为基础,分析了品种(系)的籽粒分级、品质分析样品的混合点率、粗蛋白质含量、湿面筋含量、吸水量和稳定时间等性状;利用KASP标记检测了这些品种(系)的部分高、低分子量谷蛋白亚基、穗发芽抗性基因、粒重及籽粒大小基因、籽粒硬度基因和小麦-黑麦1BL·1RS易位等20个位点的基因型。发现穗发芽抗性差、蛋白质数量和质量指标不均衡是影响长江上游小麦品质的主要因素,该麦区的品质改良应以提高品种穗发芽抗性和改良稳定时间为主要目标;这些品种(系)在20个位点基因型的差别不足以解释其品质的差异。 展开更多

关键词 小麦品质 KASP标记 穗发芽 稳定时间

下载PDF 职称材料

我国部分小麦品种品质分类状况分析 被引量：9

16

作者 兰静 王乐凯 +2 位作者 赵乃新 程爱华 戴常军 《麦类作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第1期102-105,共4页

为了给小麦品质育种及优势区域发展规划提供科学依据,选取31个春小麦品种及58个冬小麦品种做为样品,对其进行了品种品质分类及相应的品质类型分析,并与美国、加拿大等国家同一类型小麦品质进行了比较。结果表明,我国春小麦品种品质性状... 为了给小麦品质育种及优势区域发展规划提供科学依据,选取31个春小麦品种及58个冬小麦品种做为样品,对其进行了品种品质分类及相应的品质类型分析,并与美国、加拿大等国家同一类型小麦品质进行了比较。结果表明,我国春小麦品种品质性状总体平均值高于冬小麦,优质冬小麦品种比例大于春小麦。优质强筋小麦品种占分析样品的65.2％,优质中筋和优质弱筋小麦品种分别占6.7％和2.2％。 展开更多

关键词 小麦 品质 分类 分析

下载PDF 职称材料

饺子的实验室制作与品质评价方法研究 被引量：11

17

作者 兰静 傅宾孝 +6 位作者 Esey Assefaw 王乐凯 赵琳 戴常军 李辉 李宛 赵乃新 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第3期136-141,共6页

为建立饺子的标准化实验室制作及品质评价方法,采用中国、加拿大、澳大利亚和美国小麦等15份样品为材料,研究饺子制作过程中和面机转速、面团加水量、和面时间、醒面时间、压片参数等因素对饺子品质的影响,并采用感官评价结合仪器分析... 为建立饺子的标准化实验室制作及品质评价方法,采用中国、加拿大、澳大利亚和美国小麦等15份样品为材料,研究饺子制作过程中和面机转速、面团加水量、和面时间、醒面时间、压片参数等因素对饺子品质的影响,并采用感官评价结合仪器分析对饺子品质进行综合评价。结果表明:饺子制作过程中和面机速度采用中等速度,本实验采用GRL-1000型和面机,速度68r/min;加水量为40%～47%,依据样品面团强度和蛋白质含量进行调整;和面时间为12min,采用两次和面,第一次和面10min,醒面5min,第二次和面2min,再次醒面5min;采用七道压面工艺,辊间距分别为5.0、4.0、3.0、2.0、1.5、1.2mm及1.0mm。压面机转速25r/min。饺子品质评价包括生饺子皮外观评价和熟饺子皮外观及口感品尝评价。生饺子皮光亮度L*1h与感官评价饺子综合色泽呈极显著正相关(r=0.79,P<0.01),熟饺子皮仪器测定的弹性系数与感官评价饺子弹性呈极显著正相关(r=0.88,P<0.01)。采用此评价体系进行饺子品质评价,能较好反映不同小麦品种间的差异。我国小麦品种制作的饺子具有较好的弹性,硬度适中耐煮性一般;加拿大小麦制作的饺子略偏硬,弹性尚可耐煮性好;澳硬白麦制作的饺子硬,弹性偏小,澳标白麦制作的饺子弹性好,但偏软;美国小麦制作的饺子硬,弹性偏小。 展开更多

关键词 饺子 实验室制作 品质评价

下载PDF 职称材料

玉米蛋白质组分电泳特性的比较研究 被引量：7

18

作者 苏萍 戴常军 +1 位作者 任红波 高春霞 《黑龙江农业科学》 2002年第1期7-9,共3页

对比了 10种玉米的盐溶蛋白和水溶蛋白、乙酸溶蛋白、醇溶蛋白以及胚和胚乳蛋白酸性PAGE的谱带。结果发现 ,玉米水溶蛋白、盐溶蛋白、乙酸溶蛋白和胚蛋白酸性PAGE谱带极为相似 。

关键词 玉米 蛋白质组分 聚丙烯酰胺凝胶电泳 品种鉴定

下载PDF 职称材料

粳稻米饭图像解析与感官分析的相关性 被引量：9

19

作者 程爱华 李霞辉 +2 位作者 姚鑫淼 李辉 戴常军 《粮油食品科技》 2006年第4期25-27,共3页

124份东北粳稻图像解析的白度和光泽值与米饭感官的光泽、食味、冷饭、米饭综合评分等感官食味评价结果呈极显著正相关。图像解析分析的白度≥1.0、光泽≥0的水稻品种,具有较优质的食味品质。图像解析测定的白度和光泽值可以快速的鉴定... 124份东北粳稻图像解析的白度和光泽值与米饭感官的光泽、食味、冷饭、米饭综合评分等感官食味评价结果呈极显著正相关。图像解析分析的白度≥1.0、光泽≥0的水稻品种,具有较优质的食味品质。图像解析测定的白度和光泽值可以快速的鉴定水稻品种的食味品质,在批量检测米饭食味时可以替代常规的感官食味评价方法。 展开更多

关键词 东北粳稻 图像解析 食味品质 相关性

下载PDF 职称材料

我国婴幼儿米粉市场现状及发展对策分析 被引量：8

20

作者 徐树来 戴常军 吴阳 《经济研究导刊》 2014年第35期157-158,共2页

近年来,婴幼儿米粉行业发展迅速,产品种类和产量不断增加,但同时也存在产品质量及营养卫生等方面的诸多问题。因此,综述了我国婴幼儿米粉市场发展现状,分析了婴幼儿米粉产品存在的主要问题及原因,并从技术等方面提出了婴幼儿米粉的发展... 近年来,婴幼儿米粉行业发展迅速,产品种类和产量不断增加,但同时也存在产品质量及营养卫生等方面的诸多问题。因此,综述了我国婴幼儿米粉市场发展现状,分析了婴幼儿米粉产品存在的主要问题及原因,并从技术等方面提出了婴幼儿米粉的发展对策,为婴幼儿米粉行业的发展提供了有益的参考。 展开更多

关键词 婴幼儿米粉 市场现状 发展对策

下载PDF 职称材料