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电子束辐照对进口甜樱桃保鲜效果的影响 被引量:37
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作者 蓉迪 颜伟强 +6 位作者 岳玲 徐赟 陈志军 包英姿 文元 吴爱忠 孔秋莲 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第5期839-844,共6页
辐照处理在农产品检疫除害、杀菌保鲜方面具有重要意义。以智利进口甜樱桃为对象,研究了电子加速器辐照处理对果实花青素、色泽及保鲜效果的影响。甜樱桃经过0.00、0.41、1.06、1.88 kGy剂量电子束辐照处理后分别于室温(13-17℃)贮藏... 辐照处理在农产品检疫除害、杀菌保鲜方面具有重要意义。以智利进口甜樱桃为对象,研究了电子加速器辐照处理对果实花青素、色泽及保鲜效果的影响。甜樱桃经过0.00、0.41、1.06、1.88 kGy剂量电子束辐照处理后分别于室温(13-17℃)贮藏7 d、低温(4±1℃)下储藏15 d。结果表明,电子束处理对果实花青素含量的影响与贮藏温度和剂量有关,0.41kGy电子束处理的总花青素和单体花青素含量高于对照和其它剂量电子束处理。电子束处理可影响花青素的聚合和降解,4℃贮藏15 d时,电子束处理花青素聚合色素比均小于对照。硬度下降是甜樱桃贮藏的主要问题,适宜剂量电子束处理结合低温贮藏可减缓果实硬度的下降幅度。电子束辐照对甜樱桃的色泽、总可溶性固形物含量影响不大,其果实的失重率和霉变率均低于未辐照果实,保鲜效果良好。 展开更多
关键词 电子束 辐照 甜樱桃 花青素 色泽 保鲜效果
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不同内固定手术治疗老年股骨粗隆间骨折的临床对照研究 被引量:24
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作者 文元 黄晓东 张超群 《创伤外科杂志》 2018年第12期923-925,共3页
目的比较不同内固定手术在老年股骨粗隆间骨折患者中的应用效果。方法前瞻性选择2013年6月—2016年11月江阴市中医院骨科收治的84例股骨粗隆间骨折患者,按随机数字表法分为两组,各42例,分别采取防旋髓内钉(PFNA)内固定(PFNA组)和动力髋... 目的比较不同内固定手术在老年股骨粗隆间骨折患者中的应用效果。方法前瞻性选择2013年6月—2016年11月江阴市中医院骨科收治的84例股骨粗隆间骨折患者,按随机数字表法分为两组,各42例,分别采取防旋髓内钉(PFNA)内固定(PFNA组)和动力髋螺钉(DHS)内固定(DHS组)。比较两组手术相关指标与术后3d的血清C反应蛋白(CRP)、白细胞计数(WBC)、皮质醇(Cr)、并发症总发生率、术后1年的髋关节功能优良率。结果 PFNA组手术时间、术中出血量、创口大小、术后引流量、卧床时间分别为(73. 02±9. 85) min、(243. 75±51. 08) m L、(6. 88±1. 22) cm、(61. 33±8. 69) m L、(4. 10±1. 05) d,均显著低于DHS组(P <0. 05)。术后3d,PFNA组血清CRP、WBC与Cr分别为(21. 67±6. 32) mg/L、(9. 20±2. 05)×109/L、(55. 88±10. 87) nmol/L,均低于DHS组术后(P <0. 05)。PFNA组并发症总发生率为7. 14%,显著低于DHS组的23. 81%(P <0. 05)。PFNA组术后1年的髋关节功能优良率为90. 48%,显著高于DHS组的73. 81%(P <0. 05)。结论 PFNA内固定治疗老年股骨粗隆间骨折患者,内固定效果更佳,且创伤应激更轻,安全性高。 展开更多
关键词 股骨粗隆间骨折 动力髋螺钉 防旋髓内钉 内固定 老年
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电子束辐照杀菌对罗非鱼片冷藏期和感官品质的影响 被引量:21
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作者 文元 王海宏 +6 位作者 岳玲 陈志军 颜伟强 郑琦 包英姿 张艳艳 孔秋莲 《西北农林科技大学学报(自然科学版)》 CSCD 北大核心 2020年第5期138-146,共9页
【目的】研究电子束辐照对罗非鱼片冷藏期间相关生物学指标和感官品质的影响,为冰鲜罗非鱼片物理冷杀菌保鲜提供参考。【方法】鲜活宰杀的罗非鱼片经0,2,4,8 kGy不同剂量电子束辐照后于4℃冷藏18 d,于0,4,11,18 d测菌落总数、大肠菌群... 【目的】研究电子束辐照对罗非鱼片冷藏期间相关生物学指标和感官品质的影响,为冰鲜罗非鱼片物理冷杀菌保鲜提供参考。【方法】鲜活宰杀的罗非鱼片经0,2,4,8 kGy不同剂量电子束辐照后于4℃冷藏18 d,于0,4,11,18 d测菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血弧菌、挥发性盐基氮(TVBN)、色泽、鱼肉硬度、嗅感、pH值。同时对10 kGy电子束辐照灭菌的罗非鱼肉糜接种病原菌(大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血弧菌),检测0,0.4,0.8,1.2,1.6,2 kGy电子束辐照后病原菌的存活率,确定电子束辐照D10值。【结果】鲜活宰杀的罗非鱼片带菌量较高,菌落总数达1.6×10^6 CFU/g,且大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血弧菌都有检出。电子束辐照杀灭病原菌效果良好,大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血弧菌的D10值均小于0.5 kGy。电子束辐照可显著抑制鱼片冷藏期间菌落总数增幅,减缓鱼肉硬度降幅。综合考虑感官品质因素,以4 kGy辐照保鲜罗非鱼片效果最佳。4 kGy辐照结合4℃冷藏,11 d时罗非鱼片无大肠菌群、沙门氏菌、副溶血弧菌、金黄色葡萄球菌检出,TVBN含量为20.91 mg/hg,嗅感显著优于未辐照处理和8 kGy辐照处理。【结论】用4 kGy电子束辐照可有效延长罗非鱼片冷藏时间,提高冷藏品质,4℃下可保鲜11 d。 展开更多
关键词 电子束辐照 罗非鱼片 冷藏期 感官品质
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电子束辐照对进口葡萄色泽及保鲜效果的影响 被引量:20
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作者 陈志军 孔秋莲 +4 位作者 岳玲 颜伟强 包英姿 戴旭东 文元 《辐射研究与辐射工艺学报》 CAS CSCD 2013年第6期46-50,共5页
以美国进口葡萄(无核红提)为试材,用剂量为0、0.56、1.11和2.10 kGy的电子束辐照后分别于室温(13-17℃)下贮藏7d,低温(4℃±1℃)下贮藏15 d。采用单一pH法和色度空间法测定果皮花青素含量和色差变化,用硬度计检测果肉耐压力。结果表... 以美国进口葡萄(无核红提)为试材,用剂量为0、0.56、1.11和2.10 kGy的电子束辐照后分别于室温(13-17℃)下贮藏7d,低温(4℃±1℃)下贮藏15 d。采用单一pH法和色度空间法测定果皮花青素含量和色差变化,用硬度计检测果肉耐压力。结果表明,电子束辐照导致葡萄果皮花青素含量下降,其下降幅度随剂量增加而加大,其中2.10kGy辐照果皮花青素含量显著低于未辐照处理。电子束处理对葡萄果实耐压力产生影响,但与剂量无相关性,其中室温贮藏葡萄的果实耐压力低于相应未辐照处理,低温贮藏15 d时,0.56 kGy电子束处理的果实耐压力高于相应未辐照处理。电子束处理可减少葡萄微生物数量,且剂量越高,微生物数量越少,腐烂率越低,可保证较好的防腐效果。 展开更多
关键词 电子束 辐照 葡萄 色泽 保鲜
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γ射线和电子束辐照对意式风干火腿色泽和脂质氧化的影响 被引量:19
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作者 吴庆 孔秋莲 +4 位作者 文元 岳玲 陈志军 包英姿 颜伟强 《上海农业学报》 CSCD 北大核心 2013年第2期38-42,共5页
以意式风干火腿为试材,研究了γ射线和电子束辐照对火腿色泽、辐照异味和过氧化值、硫代巴比妥酸值、羰基双烯值等脂质氧化指标的影响。结果表明:辐照后火腿红度(n’)降低,γ-射线辐照的降低幅度大于电子束辐照,与未辐照处理均呈... 以意式风干火腿为试材,研究了γ射线和电子束辐照对火腿色泽、辐照异味和过氧化值、硫代巴比妥酸值、羰基双烯值等脂质氧化指标的影响。结果表明:辐照后火腿红度(n’)降低,γ-射线辐照的降低幅度大于电子束辐照,与未辐照处理均呈显著差异。电子束辐照后a/b比值与对照相同,7.射线辐照后a’/b。比值显著低于对照。电子束辐照处理火腿的色泽和风味优于7.射线处理,辐照异味处于感官可接受水平。辐照导致火腿过氧化值、双烯值上升,但过氧化值仍保持在较低水平,符合国家规定的腌腊肉制品卫生标准(〈0.25g/loog)。辐照火腿的脂质氧化产物指标(TBARS、羰基值)低于未辐照火腿。 展开更多
关键词 火腿 色泽 脂质氧化 辐照 电子束 Γ射线
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食用菌采后生理及保鲜技术研究与展望 被引量:20
6
作者 乔勇进 张娜娜 +2 位作者 文元 张辉 归蔚羚 《上海农业学报》 CSCD 2015年第6期145-149,共5页
在前人研究基础上,结合自身食用菌保鲜技术研究,对食用菌采后呼吸作用、水分代谢和感官品质等多种因素进行分析,针对其采后衰老特点与生理生化机制,从物理保鲜、化学保鲜和生物保鲜等技术进行阐述,展望食用菌保鲜产业的发展,以期为食用... 在前人研究基础上,结合自身食用菌保鲜技术研究,对食用菌采后呼吸作用、水分代谢和感官品质等多种因素进行分析,针对其采后衰老特点与生理生化机制,从物理保鲜、化学保鲜和生物保鲜等技术进行阐述,展望食用菌保鲜产业的发展,以期为食用菌采后产业发展提供借鉴和参考。 展开更多
关键词 食用菌 采后生理 衰老 保鲜技术 综述
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ESS-010-03电子直线加速器对水果进行辐照处理的研究 被引量:18
7
作者 徐朝哲 叶军 +3 位作者 袁平 王桂江 文元 乔勇进 《植物检疫》 2008年第4期205-208,共4页
本文对ESS-010-03电子直线加速器辐照处理水果中的检疫性害虫的适用性进行了研究,确定用400Gy的处理剂量能够有效杀灭水果中的橘小实蝇2—3龄幼虫,获得很好的处理效果,并对经过处理的13种水果的多项理化指标及风味检测研究证明,400G... 本文对ESS-010-03电子直线加速器辐照处理水果中的检疫性害虫的适用性进行了研究,确定用400Gy的处理剂量能够有效杀灭水果中的橘小实蝇2—3龄幼虫,获得很好的处理效果,并对经过处理的13种水果的多项理化指标及风味检测研究证明,400Gy的处理剂量不会对水果产生不良影响,确认该装置用400Gy辐照剂量能作为水果检疫处理的方法。 展开更多
关键词 电子加速器 水果 辐照 处理
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腹腔镜与开腹直肠癌根治术对患者远期预后的影响及相关因素分析 被引量:15
8
作者 文元 戎吉龙 《中国中西医结合外科杂志》 CAS 2017年第1期84-86,共3页
目的:比较腹腔镜和开腹根治术治疗直肠癌的疗效,并分析了相关的因素。方法:选取了从2008年1月—2013年12月之间收治的直肠癌患者的临床资料,其中采用开腹根治术94例(开腹根治术组),腹腔镜根治术60例(腹腔镜根治术组)。将154例患者手术... 目的:比较腹腔镜和开腹根治术治疗直肠癌的疗效,并分析了相关的因素。方法:选取了从2008年1月—2013年12月之间收治的直肠癌患者的临床资料,其中采用开腹根治术94例(开腹根治术组),腹腔镜根治术60例(腹腔镜根治术组)。将154例患者手术后的病理情况、远处转移以及生存情况进行比较。结果:腹腔镜根治术组有6例患者复发,复发率为10.0%;7例患者转移,转移率为11.7%。开腹根治术组有4例患者复发,复发率为4.3%;9例患者转移,转移率9.6%。两组患者的复发率、转移率以及一年、三年和五年存活率差异不具有统计学意义(P>0.05)。结论:腹腔镜根治术和开腹根治术两种治疗直肠癌的方法都具有良好的远期预后,特别是腹腔镜根治术具有微创、创口能快速恢复等特点,对于易患直肠癌的中老年患者,尤其是伴有各种基础病的老年患者特别适合。 展开更多
关键词 腹腔镜 开腹手术 直肠癌 预后
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淀粉接枝聚丙烯酸钠高吸水树脂的电子束法制备及结构表征 被引量:13
9
作者 张素芬 汪海燕 +2 位作者 文元 岳玲 叶庆富 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第3期462-471,共10页
本文将电子束辐照技术和功能材料制备技术相结合,采用10 Me V电子束辐照法引发糊化的木薯淀粉与部分中和的丙烯酸单体进行接枝共聚反应,并采用N,N’-亚甲基双丙烯酰胺为交联剂,制备出一种淀粉接枝聚丙烯酸钠系高吸水树脂,并通过红外光谱... 本文将电子束辐照技术和功能材料制备技术相结合,采用10 Me V电子束辐照法引发糊化的木薯淀粉与部分中和的丙烯酸单体进行接枝共聚反应,并采用N,N’-亚甲基双丙烯酰胺为交联剂,制备出一种淀粉接枝聚丙烯酸钠系高吸水树脂,并通过红外光谱(FTIR)和扫描电子显微镜(SEM)技术对木薯淀粉和共聚产物的官能团结构和表面形态进行验证。采用正交试验设计方法分析单体/淀粉比、辐照剂量、交联剂/单体比以及单体中和度对该反应接枝参数以及吸水性能的影响,4种因素的变化均可引起共聚产物的吸水能力变化,影响显著性次序为:单体中和度>单体/淀粉比>交联剂/单体比>辐照剂量。获得最佳吸水性能的反应条件为:AA/St=3.5 g·g-1,MBA/AA=5 mmol·mol-1,辐照剂量D=6k Gy,中和度为70%,上述条件下获得共聚产物的吸水倍数为435 g·g-1。本文为采用电子束法制备高吸水材料提供了科学依据与技术支持。 展开更多
关键词 10 ME V电子束 辐射接枝 高吸水树脂 淀粉接枝 丙烯酸
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^(14)C-绿磺隆在土壤中的可提态残留、结合残留和矿化研究 被引量:8
10
作者 叶庆富 文元 +1 位作者 邬建敏 孙锦荷 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第1期46-55,共10页
本文对14 C 绿磺隆在 7种不同类型土壤中形成结合残留 ( 14 C ER)、可提态残留( 14 C ER)以及矿化为14 C CO2 的规律、影响14 C BR的主要因子及其在腐殖质中的分布规律等进行了研究。结果表明 :( 1 ) 14 C 绿磺隆在土壤中形成的14 C ER... 本文对14 C 绿磺隆在 7种不同类型土壤中形成结合残留 ( 14 C ER)、可提态残留( 14 C ER)以及矿化为14 C CO2 的规律、影响14 C BR的主要因子及其在腐殖质中的分布规律等进行了研究。结果表明 :( 1 ) 14 C 绿磺隆在土壤中形成的14 C ER含量与土壤pH呈显著正相关 ,与土壤粘粒和有机质含量呈显著负相关 ,14 C ER中的绿磺隆母体化合物的消减满足一级反应动力学方程 ,其在 7种土壤中的半减期分别为 1 3 0~ 1 3 3 3d。pH是影响绿磺隆母体化合物降解的主要因子 ;( 2 ) 14 C 绿磺隆在 7种土壤中的14 C BR含量与土壤pH呈显著负相关 ,并与土壤粘粒含量呈显著正相关 ,土壤pH是14 C 绿磺隆在土壤中形成BR的主要影响因子 ;( 3 ) 14 C 绿磺隆形成的14 C BR主要分布在富啡酸和胡敏素中 ;14 C BR分布在胡敏酸中的相对百分比约为 2 % ,在14 C 绿磺隆BR的形成过程中 ,富啡酸的作用 >胡敏素 胡敏酸 ;( 4) 14 C 绿磺隆在 7种土壤中的14 C BR含量 ,在培养 2 0d内均随时间而快速增加 ,2 0d后变化量较小。 7种土壤中的14 C BR含量最大值分别占引入量的 53 5%、40 9%、3 7 8%、1 6 4%、42 5%、41 0 %和 3 1 3 % ;( 5)培养 90d内 ,14 C 绿磺隆通过三嗪杂环开环矿化为14 CO2 的量约占引入量的 4%~9% ,而土壤 1表明14 展开更多
关键词 土壤 可提态残留 结合残留 矿化 ^14C-绿磺隆
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快速检测水果中桔小实蝇卵的分子诊断方法研究 被引量:9
11
作者 孔秋莲 叶军 +6 位作者 岳玲 陈志军 包英姿 徐赟 郭卡 袁忠谊 文元 《华北农学报》 CSCD 北大核心 2010年第1期226-230,共5页
桔小实蝇是直接危害果蔬生产并对出口贸易形成重要影响的有害生物群,口岸检疫对其鉴定依赖形态观察。本试验利用特异的嵌套式PCR引物对桔小实蝇rDNA基因片段进行扩增,达到快速、可靠鉴定出柑橘果实中微量桔小实蝇卵,通过进一步序列分析... 桔小实蝇是直接危害果蔬生产并对出口贸易形成重要影响的有害生物群,口岸检疫对其鉴定依赖形态观察。本试验利用特异的嵌套式PCR引物对桔小实蝇rDNA基因片段进行扩增,达到快速、可靠鉴定出柑橘果实中微量桔小实蝇卵,通过进一步序列分析,确定该实蝇与近缘种的关系。本试验建立的分子鉴定体系,可应用于口岸桔小实蝇卵快速、准确检疫,并能确定样本的种属关系。 展开更多
关键词 PCR RDNA ITS 桔小实蝇 分子鉴定
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电子束辐照乳酸钙杀菌效果的研究 被引量:9
12
作者 孔秋莲 岳玲 +5 位作者 文元 吴富兰 包英姿 戴旭东 郭卡 陈志军 《辐射研究与辐射工艺学报》 CAS CSCD 2011年第1期43-47,共5页
研究了食品添加剂乳酸钙的电子束辐照灭菌,对辐照前后乳酸钙产品的质量、菌落总数、霉菌和酵母总数、大肠菌群的变化进行了测定。研究发现,电子束辐照吸收剂量与乳酸钙中微生物致死率呈现正相关,测得乳酸钙经电子束辐照灭菌的D10值为4.3... 研究了食品添加剂乳酸钙的电子束辐照灭菌,对辐照前后乳酸钙产品的质量、菌落总数、霉菌和酵母总数、大肠菌群的变化进行了测定。研究发现,电子束辐照吸收剂量与乳酸钙中微生物致死率呈现正相关,测得乳酸钙经电子束辐照灭菌的D10值为4.38 kGy。经10 kGy电子束辐照灭菌后,乳酸钙的百分含量略有下降,但对乳酸钙质量不会产生明显影响。 展开更多
关键词 电子束 辐照 乳酸钙 杀菌
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电子束辐照对冷鲜猪里脊肉风味的影响 被引量:4
13
作者 石梦琦 冯涛 +6 位作者 孔秋莲 文元 王亮 宋诗清 姚凌云 孙敏 王化田 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2023年第3期72-78,共7页
为深入了解电子束辐照对猪肉风味的影响,对低剂量电子束辐照(1、2、3、4 kGy)处理的冷鲜猪里脊肉风味进行研究分析。采用快速气相色谱电子鼻、电子舌、顶空固相微萃取(headspace solid-phase microextraction,HS-SPME)结合气相色谱-质... 为深入了解电子束辐照对猪肉风味的影响,对低剂量电子束辐照(1、2、3、4 kGy)处理的冷鲜猪里脊肉风味进行研究分析。采用快速气相色谱电子鼻、电子舌、顶空固相微萃取(headspace solid-phase microextraction,HS-SPME)结合气相色谱-质谱联用(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)技术以及邻苯二甲醛与氯甲酸芴甲酯联合柱前衍生法测定游离氨基酸,对其风味物质进行定性定量分析。游离氨基酸分析结果表明,辐照处理后1、2 kGy猪里脊肉中游离氨基酸总含量与对照组相比显著降低(P<0.05);电子舌从味感上分析发现辐照样品与对照组相比,在酸味、甜味、苦味和苦味回味上有差异;电子鼻结果显示辐照样品与对照组在嗅感上存在差异,其中2 kGy样品与未辐照样品挥发性风味物质最接近;同时,固相微萃取-气相色谱-质谱联用检测分析结果显示,辐照后样品中挥发性风味物质增加。研究发现电子束辐照对冷鲜猪里脊肉的风味有影响,不同辐照剂量对冷鲜猪里脊肉风味的影响程度也不同。 展开更多
关键词 电子束辐照 猪里脊肉 风味 电子鼻 电子舌 顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用技术
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大麦苗总黄酮提取工艺的优化 被引量:9
14
作者 张辉 乔勇进 文元 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2013年第8期238-244,共7页
为获得大麦苗总黄酮的最佳提取工艺参数,以液固比、乙醇体积分数及提取时间为因素,以总黄酮提取量为响应值,对大麦苗总黄酮进行浸渍提取,中心组合试验设计优化其提取工艺参数。结果表明:各试验因素对响应值的影响大小依次为液固比>... 为获得大麦苗总黄酮的最佳提取工艺参数,以液固比、乙醇体积分数及提取时间为因素,以总黄酮提取量为响应值,对大麦苗总黄酮进行浸渍提取,中心组合试验设计优化其提取工艺参数。结果表明:各试验因素对响应值的影响大小依次为液固比>提取时间>乙醇体积分数,优化所得最佳提取工艺参数为液固比29 mL∶1g、乙醇体积分数90%、提取时间100 min。在此条件下,总黄酮提取量为946.63μg/g,与预测值950.36μg/g较一致。 展开更多
关键词 大麦苗总黄酮 中心组合试验设计 提取工艺优化
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高能电子束辐照处理对几种进口水果表皮色泽的影响 被引量:7
15
作者 徐赟 文元 +3 位作者 岳玲 颜伟强 包英姿 孔秋莲 《保鲜与加工》 CAS 2013年第2期13-16,共4页
以泰国青芒果(honeys)、澳大利亚红芒果(R2E2)和台湾二林种杨桃为试材,研究电子束辐照处理对果实表皮色泽的影响,为电子柬辐照检疫进口水果提供参考依据。结果表明,三种水果经0.43、0.85、1.26、1.68kGy剂量的电子柬辐照后... 以泰国青芒果(honeys)、澳大利亚红芒果(R2E2)和台湾二林种杨桃为试材,研究电子束辐照处理对果实表皮色泽的影响,为电子柬辐照检疫进口水果提供参考依据。结果表明,三种水果经0.43、0.85、1.26、1.68kGy剂量的电子柬辐照后立即观测,未发现肉眼可见的色泽变化,但总色差计算分析表明,辐照处理可导致果实产生色差,其中以0.43kGy处理的色差最小,1.68kGy处理的最大。货架条件(15~25℃)存放7d后,不同辐照剂量处理的果皮色泽表现出明显的差异,果皮出现褐变.且剂量越大,褐变指数越高,其中泰国青芒果的后熟黄化受到抑制。因此,建议台湾二林种杨桃的适宜辐照剂量应在0.43kGy以下。泰国青芒果和澳大利亚红芒果的适宜辐照剂量应在0.85kGy以下。统计分析色泽参数(L^*、a^*、b^*)与辐照剂量的相关性发现,三种水果果皮的红/绿轴参数矿与辐照剂量存在显著相关,在评价辐照果实色泽中具有重要意义。 展开更多
关键词 电子束 辐照 表皮色泽 进口水果
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锁定钢板治疗肱骨近端骨折临床疗效 被引量:7
16
作者 文元 周荣魁 黄晓东 《实用临床医药杂志》 CAS 2011年第19期84-85,共2页
目的探讨肱骨近端锁定钢板(LPHP)治疗肱骨近端骨折的疗效。方法2008年4月~2010年7月期间采用LPHP治疗19例肱骨近端骨折,观察术后治疗效果。结果19例患者平均随访9个月,术后无创口感染、骨折不愈合和内固定松动发生。按Necr评分标... 目的探讨肱骨近端锁定钢板(LPHP)治疗肱骨近端骨折的疗效。方法2008年4月~2010年7月期间采用LPHP治疗19例肱骨近端骨折,观察术后治疗效果。结果19例患者平均随访9个月,术后无创口感染、骨折不愈合和内固定松动发生。按Necr评分标准:其中优11例,良6例,可2例,优良率89.5%。结论LPHP具有固定可靠、并发症少,骨折愈合良好,便于早期功能锻炼等优点。 展开更多
关键词 肱骨近端骨折 锁定钢板 内固定
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电子束辐照对储藏期间三文鱼鲜度的影响 被引量:7
17
作者 郭红霞 冯涛 +3 位作者 文元 孔秋莲 王海宏 岳玲 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2020年第6期14-19,24,共7页
为探究电子束辐照技术对三文鱼保鲜效果的影响,以新鲜三文鱼为原料,经不同低剂量(0~4 kGy)电子束辐照结合真空包装处理,研究4℃储藏条件下三文鱼的鲜度变化情况。以微生物菌落总数(Total bacterial counts,TBC)、挥发性盐基氮(Total vol... 为探究电子束辐照技术对三文鱼保鲜效果的影响,以新鲜三文鱼为原料,经不同低剂量(0~4 kGy)电子束辐照结合真空包装处理,研究4℃储藏条件下三文鱼的鲜度变化情况。以微生物菌落总数(Total bacterial counts,TBC)、挥发性盐基氮(Total volatile base nitrogen,TVB-N)含量及鲜度值(K值)为指标,并结合感官评价(Sensory assessment,SA)对三文鱼的鲜度进行综合评定,同时对各鲜度指标进行了相关性分析。结果表明,辐照剂量越高,杀菌效果越好;电子束处理后的三文鱼K值和TVB-N含量随贮藏时间的延长均呈现不同程度的增加,且冷藏期内其K值、TVB-N含量的上升速度均低于对照组;低剂量辐照对三文鱼感官品质影响不明显,其中经2、4 kGy辐照处理的三文鱼虽有一定的保鲜效果,但同时伴有色泽变淡,轻微辐照异味产生的现象。综合考虑,电子束辐照处理三文鱼的最佳辐照剂量为1 kGy,相应的货架期可达到12 d,与对照组相比,延长了6 d左右。同时三文鱼的K值与菌落总数、感官评分均具有极显著的相关性(P<0.01)。 展开更多
关键词 电子束辐照 辐照剂量 三文鱼 鲜度指标 保鲜效果
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胸腰椎骨质疏松性压缩骨折患者经皮椎体后凸成形术后残留腰背部疼痛的影响因素分析
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作者 文元 缪世昌 孙丽萍 《实用医院临床杂志》 2024年第2期115-119,共5页
目的分析胸腰椎骨质疏松性压缩骨折(OVCF)患者经皮椎体后凸成形术(PKP)后残留腰背部疼痛的影响因素。方法选取2019年1月至2022年12月在我院择期行PKP的胸腰椎OVCF患者97例,术后随访1个月,根据是否存在残留腰背部疼痛[视觉模拟评分(VAS)&... 目的分析胸腰椎骨质疏松性压缩骨折(OVCF)患者经皮椎体后凸成形术(PKP)后残留腰背部疼痛的影响因素。方法选取2019年1月至2022年12月在我院择期行PKP的胸腰椎OVCF患者97例,术后随访1个月,根据是否存在残留腰背部疼痛[视觉模拟评分(VAS)>4分]分为疼痛组(n=15)和无痛组(n=82)。比较两组手术前后VAS评分,收集患者临床资料,分析胸腰椎OVCF患者行PKP后残留腰背部疼痛的影响因素。结果末次随访时97例患者VAS>4分有15例(15.46%),VAS≤4分有82例(84.54%)。术后12 h、1周和1个月两组VAS评分较术前均降低(P<0.05),且术后1周、1个月疼痛组VAS评分显著高于无痛组(P<0.05)。单因素Logistic回归分析显示,体质量指数、筋膜损伤、手术入路方式、单个椎体骨水泥注入量、骨水泥渗漏情况、术后椎体高度恢复率和术前骨密度等均为影响胸腰椎OVCF患者行PKP后残留腰背部疼痛的影响因素(P<0.05);多因素Logistic回归分析显示,有筋膜损伤、有骨水泥渗漏和术前骨密度<-3.10均为影响胸腰椎OVCF患者行PKP后残留腰背部疼痛的独立危险因素(P<0.05)。结论PKP治疗胸腰椎OVCF仍有部分患者存在残留腰背部疼痛,与筋膜损伤、骨水泥渗漏和术前骨密度<-3.10有关,临床应采取积极有效的针对性措施来降低残留腰背部疼痛发生率,改善预后。 展开更多
关键词 胸腰椎骨质疏松性压缩骨折 经皮椎体后凸成形术 残留腰背部疼痛 危险因素
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不同剂量辐照对鸡胸肉挥发性化合物的影响 被引量:2
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作者 张悦妍 冯涛 +4 位作者 文元 孔秋莲 王海宏 庄海宁 王亮 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第6期120-125,共6页
为探究电子束辐照对鸡胸肉异味产生的影响,对不同剂量辐照鸡胸肉中的挥发性化合物进行检测和分析。用固相微萃取-气相色谱-质谱联用法(solid phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,SPME-GC-MS)对不同剂量辐照鸡... 为探究电子束辐照对鸡胸肉异味产生的影响,对不同剂量辐照鸡胸肉中的挥发性化合物进行检测和分析。用固相微萃取-气相色谱-质谱联用法(solid phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,SPME-GC-MS)对不同剂量辐照鸡胸肉中的挥发性化合物进行分析,对辐照鸡胸肉进行感官评价实验,结合挥发性化合物含量进行偏最小二乘回归分析(partial least squares regression,PLSR)。检测到了18种香气活力值(odor activity value,OAV)大于1的挥发性化合物,其中2 kGy剂量辐照对鸡胸肉中挥发性化合物影响最明显。确定了对鸡胸肉果香、霉香、油脂、鸡肉味、油漆味有重要贡献的特征化合物。感官评价得分结合挥发性化合物的OAV表明反-2-辛烯醛、1-辛烯-3-醇、壬醛、3-羟基-2-丁酮可能是辐照鸡胸肉产生辐照异味的特征化合物。实验结果为电子束辐照食品中异味的检测及掩盖提供理论依据,推动电子束辐照保鲜技术在其他食品中的应用。 展开更多
关键词 电子束辐照 鸡胸肉 挥发性化合物 固相微萃取-气相色谱-质谱联用法 感官评价
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切开复位内固定治疗胫骨平台骨折临床疗效观察 被引量:6
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作者 文元 周荣魁 《实用临床医药杂志》 CAS 2010年第11期115-116,共2页
关键词 骨折 胫骨平台 切开复位 内固定
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