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黄原胶对面筋蛋白流变特性的影响 被引量：27
1
作者 李冰 范鹏辉 +5 位作者 赵雷 赵迪 徐振波 张霞 安怡宣 李琳 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2016年第2期33-39,65,共8页
冷冻面制品在冻藏过程中由于冰晶迁移及重结晶导致面筋蛋白网络结构弱化,从而降低其品质。黄原胶作为一种优良的面团改良剂,其在冷冻面团中的应用受到越来越多的关注。本论文主要研究了黄原胶对面筋蛋白持水性、溶解度、流变特性及超微... 冷冻面制品在冻藏过程中由于冰晶迁移及重结晶导致面筋蛋白网络结构弱化,从而降低其品质。黄原胶作为一种优良的面团改良剂,其在冷冻面团中的应用受到越来越多的关注。本论文主要研究了黄原胶对面筋蛋白持水性、溶解度、流变特性及超微网络结构的影响。结果表明:黄原胶的添加能显著提高面筋蛋白持水性,当使用浓度为0.25%(m/m)黄原胶溶液与面筋蛋白进行混合时,面筋蛋白的持水性比原来提高9.1%,达到131.8%;面筋蛋白溶解度随黄原胶添加量的增大先升高后降低,当黄原胶/面筋蛋白比例为0.075%时,面筋蛋白溶解度为4.08 mg/m L,比原面筋蛋白增加了0.77 mg/m L;添加一定量的黄原胶,导致面筋蛋白弹性减弱,而黏性增强(储能模量G'下降,损耗模量G'和损耗角正切值tanδ升高);面筋蛋白网络结构,也随黄原胶的添加而更加的均匀,当黄原胶/面筋蛋白比例为0.375%时,面筋蛋白复配体系孔径大小由近100μm减至20μm左右。 展开更多
关键词 面筋蛋白 黄原胶 网络结构 相互作用
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新型冷冻保存剂在细胞低温冻存中的选择 被引量：16
2
作者 徐振波 李彦媚 +1 位作者 弓松伟 李来好 《制冷》 2004年第4期19-24,共6页
低温冻存下细胞保存效果最好 ,但超低温保存必须借助于冷冻保护剂 ,不同的冷冻保护剂 ,其冷冻保护效果不同。抗冻蛋白将逐渐地取代传统的冷冻保存剂。其中抗冻蛋白来源的开拓、作用机理的探索和生产技术的提高将成为冷冻保存剂研究和发... 低温冻存下细胞保存效果最好 ,但超低温保存必须借助于冷冻保护剂 ,不同的冷冻保护剂 ,其冷冻保护效果不同。抗冻蛋白将逐渐地取代传统的冷冻保存剂。其中抗冻蛋白来源的开拓、作用机理的探索和生产技术的提高将成为冷冻保存剂研究和发展的新方向。 展开更多
关键词 冷冻保存剂 细胞保存 超低温冷冻保存 抗冻蛋白
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8种方法显现的汗潜指印STR分型研究 被引量：14
3
作者 赖跃 王传海 +5 位作者 秦洁 景强 李晓斌 徐振波 李尉源 王琦 《中国法医学杂志》 CSCD 2007年第6期366-368,共3页
目的研究常见指印显现方法对指印STR检验的影响。方法采用Invisorb spin forensic试剂盒提取纯化人汗潜指印DNA,低拷贝模板(LCN)STR复合扩增,荧光电泳检验。结果用铜粉、铝粉、荧光粉、黑磁粉、"502"胶、茚三酮、磺酸双三嗪... 目的研究常见指印显现方法对指印STR检验的影响。方法采用Invisorb spin forensic试剂盒提取纯化人汗潜指印DNA,低拷贝模板(LCN)STR复合扩增,荧光电泳检验。结果用铜粉、铝粉、荧光粉、黑磁粉、"502"胶、茚三酮、磺酸双三嗪荧光显色液显现的玻片、纸张和胶带纸粘面上的汗潜指印可成功进行STR分型。结论常见指印显现方法不影响指印STR检验。 展开更多
关键词 法医物证学 显现汗潜指印 低拷贝模板 STR分型
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吗啡染毒大鼠死后体内吗啡的分布研究 被引量：11
4
作者 徐振波 吴家文 +1 位作者 汪秉康 王文东 《法医学杂志》 CAS CSCD 1997年第2期71-74,共4页
作者采用免疫组织化学（PAP）法观察慢性吗啡染毒大鼠死后，在不同时间尸体内吗啡公布的变化。发现随着死后时间的延长，吗啡在大鼠CNS的分布无明显改变；其它内脏器官组织中吗啡分布则有明显改变；内脏脂肪组织原未查见吗啡，随死后时... 作者采用免疫组织化学（PAP）法观察慢性吗啡染毒大鼠死后，在不同时间尸体内吗啡公布的变化。发现随着死后时间的延长，吗啡在大鼠CNS的分布无明显改变；其它内脏器官组织中吗啡分布则有明显改变；内脏脂肪组织原未查见吗啡，随死后时间延长，吗啡含量增加．证实大鼠染毒死后尸体内吗啡存在重分布现象。初步讨论了死后体内吗啡分布的变化与死后时间的关系，为吸毒致死后尸检取材提供依据。 展开更多
关键词 吗啡 免疫组织化学 毒物学
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乳化剂在全牛油基人造奶油配方中应用 被引量：10
5
作者 徐振波 王兴国 +1 位作者 刘元法 胡鹏 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2008年第7期7-12,共6页
研究了普通单甘酯、斯潘60、卵磷脂、3种乳化剂单独使用和复配使用时温度波动下的晶体稳定性、吸水性、酪化性,并应用最佳乳化剂配比自制人造奶油,对自制的人造奶油进行了温度波动下的起砂验证、各项指标的检测和烘焙应用实验。结果表明... 研究了普通单甘酯、斯潘60、卵磷脂、3种乳化剂单独使用和复配使用时温度波动下的晶体稳定性、吸水性、酪化性,并应用最佳乳化剂配比自制人造奶油,对自制的人造奶油进行了温度波动下的起砂验证、各项指标的检测和烘焙应用实验。结果表明,乳化剂添加量为1%,普通单甘酯、斯潘60和卵磷脂质量比为0.1∶0.8∶0.1下复配使用,制得的人造奶油其晶体稳定性较好,对起砂现象有一定的改善,自制人造奶油满足烘焙型人造奶油的要求。 展开更多
关键词 乳化剂 人造奶油 结晶 牛油 起砂
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电动增压器应用技术研究 被引量：12
6
作者 李文祥 葛蕴珊 +1 位作者 徐振波 邓广勇 《汽车技术》 北大核心 2005年第9期8-12,共5页
论述了电动增压器工作原理。确定了电动增压器与柴油机匹配准则:使柴油机最低工作转速的全负荷工况的空燃比达到23～24以上,以此来解决柴油机低速烟度过大问题。按此准则对CA6DF2-24G型柴油机匹配了电动增压器,并进行了试验研究。结果表... 论述了电动增压器工作原理。确定了电动增压器与柴油机匹配准则:使柴油机最低工作转速的全负荷工况的空燃比达到23～24以上,以此来解决柴油机低速烟度过大问题。按此准则对CA6DF2-24G型柴油机匹配了电动增压器,并进行了试验研究。结果表明,采用电动增压器使该柴油机在低速扭矩增加16.3%～29.6%的前提下,烟度降低56%;整车自由加速烟度降低67.2%。 展开更多
关键词 电动增压器 柴油机 匹配 增压器 电动 技术 应用 匹配准则 柴油机 负荷工况 工作转速 工作原理
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从共生理论看城乡学校体育的协调发展 被引量：11
7
作者 徐振波 《南京体育学院学报（自然科学版）》 2010年第2期100-102,共3页
作为生态科学的重要理论,共生理论强调种群间的相互依存、相互促进,协调发展。本文尝试运用共生理论的共生单元、共生模式、共生环境、共生界面等相关原理对城乡学校体育系统进行分析,在此基础上尝试提出了城乡学校体育协调发展的对策。
关键词 共生理论 城乡学校体育 协调发展
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分离自环境与临床患者耐甲氧西林金黄色葡萄球菌的基因分型 被引量：9
8
作者 徐振波 徐小平 +3 位作者 梁浩晖 严冰 江鹏飞 石磊 《中国卫生检验杂志》 CAS 2007年第4期612-615,共4页
目的:对分离自环境与临床患者的6株MRSA通过多种方法进行基因分型。方法:应用多重PCR方法检测该6株金葡菌是否MRSA,然后通过SCCmec typing,MLST,spaA typing,coa typing,AP-PCR,RAPD和ERIC-PCR等多种方法进行基因分型。结果:6株金葡菌均... 目的:对分离自环境与临床患者的6株MRSA通过多种方法进行基因分型。方法:应用多重PCR方法检测该6株金葡菌是否MRSA,然后通过SCCmec typing,MLST,spaA typing,coa typing,AP-PCR,RAPD和ERIC-PCR等多种方法进行基因分型。结果:6株金葡菌均为MRSA,均携带Ⅲ型SCCmec,序列型为ST239,spaA型为GKAOMQ,coa型为HI-JKL,AP-PCR,RAPD和ERIC-PCR的指纹图谱均显示其带型一致,来源于同一克隆系,病原上具有高度同源性。结论:MRSA可能通过环境与患者之间传播而引起感染,并且如果该克隆的MRSA携带上毒素基因,则可能爆发非常严重和危险的院内感染。 展开更多
关键词 MRSA 基因分型 SCCMEC
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植脂末冲调稳定性的研究 被引量：11
9
作者 王芸芳 徐振波 +2 位作者 王兴国 陈芳芳 张虹 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2014年第7期21-26,共6页
采用偏振光显微镜、激光粒度仪、全能稳定分析仪研究植脂末冲调性及温度和pH对冲调后乳状液的粒径及其稳定性的影响。结果表明：植脂末的冲调性好，速溶；温度对植脂末乳状液稳定性的影响显著，pH 5．6时，在30-45℃范围内，30 h后温度... 采用偏振光显微镜、激光粒度仪、全能稳定分析仪研究植脂末冲调性及温度和pH对冲调后乳状液的粒径及其稳定性的影响。结果表明：植脂末的冲调性好，速溶；温度对植脂末乳状液稳定性的影响显著，pH 5．6时，在30-45℃范围内，30 h后温度越高乳状液越不稳定，但是在45~60℃范围内，高温有利于乳状液的稳定；植脂末乳状液的平均粒径可以在一定程度上反映乳状液的稳定性，平均粒径越大，乳状液的稳定性越差；植脂末乳状液的稳定性随着pH的升高而升高。 展开更多
关键词 植脂末 冲调性 粒径 乳状液 稳定性 温度
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金黄色葡萄球菌检测方法的研究进展 被引量：9
10
作者 李彦媚 李纯厚 +2 位作者 赵喜红 徐泽智 徐振波 《安徽农业科学》 CAS 2012年第16期8927-8931,8940,共6页
对目前金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus,金葡菌)快速检测方法的研究进展进行综述,为从事金葡菌检测鉴定的科研人员和临床工作者提供了科学指导和借鉴。
关键词 金黄色葡萄球菌 MRSA VRSA 肠毒素 快速检测 LAMP法 研究进展
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济宁二号煤矿沿空留巷工作面通风系统优化研究 被引量：9
11
作者 王绪友 王连涛 +3 位作者 陶维国 徐振波 胡依鲁 宋小林 《矿业安全与环保》 北大核心 2016年第1期77-80,共4页
济宁二号煤矿9306工作面与相邻9305工作面形成局部通风系统,因沿空留巷存在漏风严重问题,极易导致9306采空区断层遗煤区域自燃。根据沿空留巷漏风问题,首先实测9306工作面不同位置处漏风量大小,其次构建"W"型和"Y"... 济宁二号煤矿9306工作面与相邻9305工作面形成局部通风系统,因沿空留巷存在漏风严重问题,极易导致9306采空区断层遗煤区域自燃。根据沿空留巷漏风问题,首先实测9306工作面不同位置处漏风量大小,其次构建"W"型和"Y"型工作面数值模型,通过数值模拟对不同通风方式下工作面风速场和氧浓度场运移规律进行分析,结合实测通风参数,确定了9306工作面漏风区域、漏风规律,以及最优通风方式为"W"型。 展开更多
关键词 沿空留巷 通风方式 漏风 通风系统 优化
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环介导等温核酸扩增技术快速检测食物中的大肠杆菌O157 被引量：8
12
作者 王丽 徐振波 +1 位作者 赵喜红 钟青萍 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2011年第5期146-150,共5页
建立了环介导等温核酸扩增技术(LAMP)检测食源大肠杆菌O157,并对该方法的灵敏度和特异性进行了评价。分别针对大肠杆菌O157三个特异基因rfbE,stx1和stx2的8个独立靶区域设计了外引物、内引物和环引物进行LAMP扩增检测,同时将检测结果与... 建立了环介导等温核酸扩增技术(LAMP)检测食源大肠杆菌O157,并对该方法的灵敏度和特异性进行了评价。分别针对大肠杆菌O157三个特异基因rfbE,stx1和stx2的8个独立靶区域设计了外引物、内引物和环引物进行LAMP扩增检测,同时将检测结果与PCR方法做比较。研究结果表明,rfbE,stx1和stx2基因的LAMP方法检测限分别为100,100和10 fg DNA/管,灵敏度是PCR方法的10倍以上;将建立的环介导等温扩增法用于417株食物分离的大肠杆菌的检测,发现LAMP检测rfbE,stx1和stx2基因的灵敏度分别为100%,95.3%和96.3%,对3个靶基因的阴性预测率分别为100%,96.7%和97.1%,特异性和阳性预测率均为100%。结果表明,该方法用于大肠杆菌O157的检测具有特异性强、灵敏度高、操作简便的优越性,在食品安全检测方面具有良好的实际应用前景。 展开更多
关键词 环介导等温核酸扩增(LAMP 大肠杆菌O157 快速检测
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Fos蛋白和Jun蛋白在侧位液压冲击脑损伤大鼠大脑皮质的表达 被引量：7
13
作者 张永亮 李灵芝 +4 位作者 辛军平 徐振波 廖志钢 吴梅筠 吴家文 《中国危重病急救医学》 CAS CSCD 2000年第12期710-713,共4页
目的 :研究大鼠中度 (0 .2 MPa)侧位液压冲击脑损伤时大脑皮质立即早期基因 c fos和 c jun表达产物 Fos蛋白和 Jun蛋白的变化规律。方法 :雄性 SD大鼠 ,随机分为正常对照组、手术对照组和损伤组。损伤组动物均给以 0 .2 MPa液压冲击脑损... 目的 :研究大鼠中度 (0 .2 MPa)侧位液压冲击脑损伤时大脑皮质立即早期基因 c fos和 c jun表达产物 Fos蛋白和 Jun蛋白的变化规律。方法 :雄性 SD大鼠 ,随机分为正常对照组、手术对照组和损伤组。损伤组动物均给以 0 .2 MPa液压冲击脑损伤 ,按冲击后处死时间不同再分为 5、15、30、6 0、12 0、2 40、480和 72 0分钟组。应用免疫组织化学方法观察 Fos和 Jun蛋白在大脑皮质的表达特点。结果 :冲击后 30分钟 ,双侧大脑皮质Fos阳性细胞数逐渐增多 ,冲击后 72 0分钟达高峰。Fos阳性细胞面积在冲击后 12 0分钟逐渐增大 ,72 0分钟达高峰 ;冲击后 6 0分钟 ,双侧大脑皮质 Jun阳性细胞数逐渐增多。冲击后 12 0分钟 ,阳性细胞面积逐渐增大 ,冲击后 72 0分钟 ,阳性细胞数和面积均达高峰。结论 :中度侧位液压冲击脑损伤后 Fos蛋白和 Jun蛋白在双侧大脑皮质均有表达 ,持续时间较长 ,c jun在脑组织内表达的分布范围及变化趋势与 c fos基本一致 ,但表达开始增强的时间较 c 展开更多
关键词 脑损伤 基因 C-FOS C-JUN 免疫组织化学
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DNA数据库大样本量检验的自动化应用 被引量：8
14
作者 徐振波 杜舟 +3 位作者 王传海 李晓斌 胡海洋 赖跃 《中国法医学杂志》 CSCD 2006年第4期231-232,共2页
关键词 法医物证学 DNA数据库 自动化 大样本量检验
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海洛因依赖与多巴胺D_2受体基因TaqⅠ A多态性的关联研究 被引量：8
15
作者 徐振波 徐丹 +3 位作者 张杰 林勇 陈晓刚 陈林 《昆明医学院学报》 2006年第4期41-44,共4页
目的探讨海洛因依赖和多巴胺D2受体基因的关系.方法应用聚合酶链反应技术检测209例海洛因依赖者和109名正常对照多巴胺D2受体基因TaqⅠA多态性.结果海洛因依赖者和对照组之间的上述的基因型和等位基因频率的差异无显著性(P>0.05).结... 目的探讨海洛因依赖和多巴胺D2受体基因的关系.方法应用聚合酶链反应技术检测209例海洛因依赖者和109名正常对照多巴胺D2受体基因TaqⅠA多态性.结果海洛因依赖者和对照组之间的上述的基因型和等位基因频率的差异无显著性(P>0.05).结论多巴胺D2受体基因TaqⅠA多态性与海洛因依赖无关联. 展开更多
关键词 海洛因依赖 多巴胺D2受体基因 多态性
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采用分子筛SCR催化器降低柴油机NO_x排放的试验研究 被引量：9
16
作者 赵海光 韩永强 +3 位作者 田径 徐振波 钟铭 史青洲 《车用发动机》 北大核心 2012年第3期50-53,58,共5页
在1台6缸柴油机上进行了十三工况各选定氨氮比(N_(SR))下的两种分子筛SCR催化剂催化活性的试验研究,分析了两种分子筛SCR催化剂的低温催化活性和NO_x转化效率受温度、空速以及HC转化效率影响的规律。结果表明:t=250℃时,空速对NO_x转化... 在1台6缸柴油机上进行了十三工况各选定氨氮比(N_(SR))下的两种分子筛SCR催化剂催化活性的试验研究,分析了两种分子筛SCR催化剂的低温催化活性和NO_x转化效率受温度、空速以及HC转化效率影响的规律。结果表明:t=250℃时,空速对NO_x转化效率影响较小;由于受温度的影响,在N_(SR)值为1.0的情况下Cu基与Fe基分子筛的NO_x转化效率最高分别为88%和78%,Cu基SCR催化剂较Fe基SCR催化剂有较好的低温催化性能;t=250℃时,Fe基分子筛催化剂的抗HC中毒能力不如Cu基分子筛催化剂。t=350℃时,NO_x转化效率受空速与温度的双重影响,两种SCR催化剂的最高NO_x转化效率分别出现在空速为115 060 h^(-1)和90 400 h^(-1)时;t=350℃时,Fe基分子筛催化剂比Cu基分子筛催化剂对HC更加敏感。 展开更多
关键词 柴油机 分子筛催化剂 低温催化性能 转化效率 选择性催化还原
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成都汉族ACTBP_2位点多态性研究及三个位点的复合扩增 被引量：7
17
作者 徐振波 陈林 +5 位作者 吴梅筠 孙光云 李晓斌 赖跃 胡海洋 王欣 《四川大学学报（医学版）》 CAS CSCD 北大核心 2003年第1期72-74,共3页
目的　获得中国成都地区汉族人群中短串联重复序列 ACTBP2 (SE33)位点的多态性分布 ,建立DHFRP2 、FIBRA和 ACTBP2 三个 STR位点的复合扩增方法。方法　用 Am p- FL P、聚丙烯酰胺凝胶电泳、银染技术 ,对 14 7个成都汉族无血缘关系个体... 目的　获得中国成都地区汉族人群中短串联重复序列 ACTBP2 (SE33)位点的多态性分布 ,建立DHFRP2 、FIBRA和 ACTBP2 三个 STR位点的复合扩增方法。方法　用 Am p- FL P、聚丙烯酰胺凝胶电泳、银染技术 ,对 14 7个成都汉族无血缘关系个体进行分析。结果　发现 ACTBP2 位点的等位基因为 2 0个 ;基因型 86种 ;观察杂合度 (h) 0 .972 8;个体鉴别机率 (DP) 0 .986 1;多态性信息量 (PIC) 0 .9310 ;非父排除率 (EP) 0 .82 0 3。基因型分布皆符合 Hardy- Weinberg平衡 ,家系调查结果证明均符合孟德尔遗传法则。结论　 ACTBP2 位点多态性好 ,灵敏度高 ,可用于人类遗传分析及法科学中的亲子鉴定和个人识别 ,三个 STR位点的复合扩增方法简便 。 展开更多
关键词 ACTBP2位点 多态性 复合扩增
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CA6110ZLA5N2柴油/天然气双燃料发动机的开发 被引量：5
18
作者 窦慧莉 李骏 +1 位作者 徐振波 杜喜云 《汽车技术》 北大核心 2002年第12期13-17,共5页
为了达到欧Ⅱ排放法规要求和满足日益增长的对代用燃料发动机的需求,开发了一种以天然气和柴油为燃料的CA6110ZLA5N2双燃料发动机。该发动机采用增压中冷技术,匹配新型高效增压器,采用单点电控喷气系统,采取空燃比、天然气和柴油供给量... 为了达到欧Ⅱ排放法规要求和满足日益增长的对代用燃料发动机的需求,开发了一种以天然气和柴油为燃料的CA6110ZLA5N2双燃料发动机。该发动机采用增压中冷技术,匹配新型高效增压器,采用单点电控喷气系统,采取空燃比、天然气和柴油供给量精确控制的稀薄燃烧方式,增设用于天然气废气的特殊催化器,使该发动机不仅具有原柴油机的动力性,而且排放可满足欧Ⅱ标准的要求。 展开更多
关键词 柴油 天然气 双燃料发动机 开发 增压中冷技术 动力性
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猪油与棕榈硬脂酶法酯交换制备零反式脂肪酸起酥油的研究 被引量：8
19
作者 冀聪伟 陆健 +4 位作者 孟宗 王兴国 金青哲 徐振波 刘元法 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2011年第12期20-24,共5页
研究了固定化脂肪酶Lipozyme RM IM催化猪油和棕榈硬脂酯交换制备起酥油的工艺,考察了反应温度、酶添加量、反应时间对酯交换反应的影响。并以反应后体系在20℃下的固体脂肪含量(SFC)为指标,确定了理想的工艺条件:反应温度60℃,酶添加量... 研究了固定化脂肪酶Lipozyme RM IM催化猪油和棕榈硬脂酯交换制备起酥油的工艺,考察了反应温度、酶添加量、反应时间对酯交换反应的影响。并以反应后体系在20℃下的固体脂肪含量(SFC)为指标,确定了理想的工艺条件:反应温度60℃,酶添加量8%,反应时间1 h。利用等温曲线和X-射线衍射技术研究了混合体系酯交换前后的相容性和晶体形态,结果表明:经酯交换后,混合体系的相容性得到显著改善,晶型由β型转变为β'型,适宜用作焙烤起酥油。 展开更多
关键词 猪油 棕榈硬脂 起酥油 酶法酯交换 固体脂肪含量 相容性 晶型
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电控高压共轨柴油机燃用生物柴油的燃烧特性 被引量：5
20
作者 谭满志 李小平 +4 位作者 徐振波 窦慧丽 孙万臣 郭英男 张珂 《车用发动机》 北大核心 2009年第3期36-39,共4页
针对1台大排量电控高压共轨柴油机,在发动机结构和参数不作变动和调整的条件下,研究了5种不同生物柴油含量的混合燃料(B0,B10,B15,B20和B30)对发动机燃烧特性的影响。结果表明,随着燃料中生物柴油含量的增加,燃烧始点、燃烧终点、放热... 针对1台大排量电控高压共轨柴油机,在发动机结构和参数不作变动和调整的条件下,研究了5种不同生物柴油含量的混合燃料(B0,B10,B15,B20和B30)对发动机燃烧特性的影响。结果表明,随着燃料中生物柴油含量的增加,燃烧始点、燃烧终点、放热重心逐渐提前,滞燃期和燃烧持续期有所缩短,发动机的缸内最高燃烧压力和放热率峰值逐渐降低,所对应的相位逐渐提前。生物柴油含量对缸内最高燃烧压力影响较小,而对放热率峰值影响较大,在大负荷工况下对放热率的影响更加明显。 展开更多
关键词 柴油机 生物柴油 燃烧特性 最高燃烧压力 放热率
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