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GC-MS分析不同生长期荸荠杨梅果实挥发油化学成分 被引量：8
1
作者 徐元芬 刘信平 张驰 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第2期87-91,共5页
采用水蒸气蒸馏法提取荸荠杨梅不同生长期果实中的挥发油,气相色谱-质谱联用技术进行挥发油成分检测,并对不同生长阶段的荸荠杨梅果实的挥发油化学成分进行分析比较。结果表明,3个不同生长阶段的样品挥发油中共检出85个成分,其中烯类物... 采用水蒸气蒸馏法提取荸荠杨梅不同生长期果实中的挥发油,气相色谱-质谱联用技术进行挥发油成分检测,并对不同生长阶段的荸荠杨梅果实的挥发油化学成分进行分析比较。结果表明,3个不同生长阶段的样品挥发油中共检出85个成分,其中烯类物质占主要优势（34%~48%）。不同生长期果实中含有相同的组分,且总含量最高可达40%,表明不同生长期荸荠杨梅果实挥发油的基础物质具有一定相似性,但采摘于2013年5月26日、6月6日、6月15日3个不同时间的荸荠杨梅独有挥发油组分存在差异,尤其是最高含量组分,分别为α-石竹烯（36.9%）、绿叶白千层烯（34.2%）和π-芹子烯（31.8%）。 展开更多
关键词 荸荠杨梅 挥发油 气相色谱-质谱 不同成熟度
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正交试验优化板栗中硒蛋白的提取工艺 被引量：5
2
作者 杨丹 徐元芬 张驰 《山东化工》 CAS 2017年第7期10-14,共5页
本实验优选恩施市富硒板栗,采用磷酸盐缓冲液浸提法提取硒蛋白,正交试验法优化板栗硒蛋白的提取条件,采用考马斯亮蓝G-250试剂结合法测定蛋白含量,原子荧光法测定硒含量。结果表明,影响富硒板栗含硒蛋白提取率的主次因素为:p H值>料... 本实验优选恩施市富硒板栗,采用磷酸盐缓冲液浸提法提取硒蛋白,正交试验法优化板栗硒蛋白的提取条件,采用考马斯亮蓝G-250试剂结合法测定蛋白含量,原子荧光法测定硒含量。结果表明,影响富硒板栗含硒蛋白提取率的主次因素为:p H值>料液比>提取时间>提取温度,富硒板栗中含硒蛋白提取的最佳工艺条件是:p H值8.2,提取温度50℃,提取时间1 h,料液比1∶55。富硒板栗干粉中的总硒含量为2.79μg/g,富硒板栗蛋白粉中的硒含量为5.125μg/g。本研究旨在为恩施富硒板栗的精深加工和综合利用奠定了理论和技术基础。 展开更多
关键词 板栗 硒蛋白 提取分离 抗氧化活性
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正交试验优化沙地油栗硒多糖提取工艺研究 被引量：2
3
作者 余小双 徐元芬 张驰 《山东化工》 CAS 2018年第9期6-8,10,共4页
选用世界硒都的恩施市沙地乡富硒板栗为原料,采用超声辅助水浴浸提方法提取其硒多糖,在分析单因素试验的基础上进行正交试验,优化了板栗硒多糖的提取工艺,并以硫酸-苯酚法测定硒多糖的含量,以原子荧光法检测硒多糖的含硒量。结果表明,... 选用世界硒都的恩施市沙地乡富硒板栗为原料,采用超声辅助水浴浸提方法提取其硒多糖,在分析单因素试验的基础上进行正交试验,优化了板栗硒多糖的提取工艺,并以硫酸-苯酚法测定硒多糖的含量,以原子荧光法检测硒多糖的含硒量。结果表明,板栗硒多糖最佳的提取条件为超声15min、温度60℃、料液比1∶15、浸提时间为1 h,在最佳的提取工艺下,板栗多糖的提取率为1.35%,并且测得板栗样品的硒含量为2.715μg/g,提纯多糖硒含量为0.429μg/g。 展开更多
关键词 板栗 正交试验 硒多糖 提取分离
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