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题名提高豆乳冰淇淋商品性能的研究
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作者
郑垚
彭长安
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机构
南京农业大学食品科学系
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出处
《南京农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
1996年第1期89-93,共5页
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文摘
针对豆乳冰淇淋产品存在的问题,采用添加低冰点碳水化合物降低冰点,提高冰淇淋产品的耐融保形性能。配料中添加2%～3%的 G-添加剂对获得组织状态良好、软质、耐融的豆乳冰淇淋产品效果显著。
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关键词
豆乳冰淇淋
冰淇淋
品质
添加剂
耐融性
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Keywords
soya ice cream
quality
additive
melt-resistance
freezing point
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分类号
TS277
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
TS214.2
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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题名信息化环境下初中数学函数的策略研究
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作者
彭长安
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机构
武汉市英格中学
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出处
《中国科技经济新闻数据库 教育》
2016年第11期302-302,305,共2页
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文摘
随着现代社会的不断进步,我国已经进入到信息化环境,从而使人们的生产、生活产生较大变化。在初中数学教学过程中,数学函数知识是其中的主要内容,为了使学生能够在课堂学习中轻松掌握重点和难点知识,提高自身的学习兴趣,就要在信息化环境下,对初中数学函数的教学策略进行研究。
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关键词
信息化
初中数学
函数
策略
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分类号
G633.6
[文化科学—教育学]
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题名低铬合金铸铁球不同状态的组织与性能的试验研究
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作者
孟爽初
贺君奇
谢正湘
彭长安
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机构
航空航天部五三机械厂
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出处
《水利电力机械》
1991年第2期57-60,共4页
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文摘
低铬合金铸铁磨球抗磨性能优良,经工业性试验,粉磨水泥耐磨倍率为普通钢球的5～8倍,湿磨金矿石为普通钢球的两倍。低铬合金铸铁磨球落球冲击疲劳性能与高铬磨球相当,达到26000多次。磨球的破碎率低,制造工艺简单,金属材料费用低,在水泥和其他行业具有良好的使用前景。
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关键词
铬合金
铸铁球
组织
试验
性能
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分类号
TG143
[一般工业技术—材料科学与工程]
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题名改革医院后勤管理,促进医院发展
被引量：2
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作者
楚定成
彭长安
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机构
自治区胸科医院
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出处
《中国卫生产业》
2011年第08X期116-116,共1页
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文摘
医院后勤管理工作是医院物资、总务、设备、财务、基本建设工作的总称。它包括衣、食、住、行、水、电、煤、气、冷、热等诸多方面。医院后勤管理工作主要分为财经管理与总务管理两部分。医院后勤服务是医院管理的重要内容之一,它直接影响医院的医疗质量和经济效益。
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关键词
后勤管理
改革
发展
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分类号
R19
[医药卫生—卫生事业管理]
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