期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到2,602篇文章
< 1 2 … 131 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
高血压与血脂代谢紊乱 被引量：81
1
作者 彭健 《中国实用内科杂志》 CAS CSCD 北大核心 2002年第4期202-204,共3页
关键词 高血压 血脂代谢紊乱 相关关系
原文传递
生鲜农产品供应链关系契约稳定性影响研究——以冷链设施补贴模式为视角 被引量：77
2
作者 熊峰 彭健 +2 位作者 金鹏 张向阳 邱妘 《中国管理科学》 CSSCI 北大核心 2015年第8期102-111,共10页
基于我国当前生鲜农产品供应链中产品价格、盟员关系不稳定,农户和消费者利益受损的现实,本文通过构建两种供应链组织模式下的利润模型,研究了关系契约对农产品生鲜度及供应链利润的影响,并探讨了其"自我执行"机制;分析不同... 基于我国当前生鲜农产品供应链中产品价格、盟员关系不稳定,农户和消费者利益受损的现实,本文通过构建两种供应链组织模式下的利润模型,研究了关系契约对农产品生鲜度及供应链利润的影响,并探讨了其"自我执行"机制;分析不同组织模式下冷链设施补贴模式对关系契约稳定性的影响。研究表明,关系契约在提升农产品生鲜度及供应链利润方面有显著作用,但不能完全保证契约的稳定性;引入冷链设施虽在进一步提高生鲜度及利润方面有明显作用,但不同引入方式对关系契约稳定性影响较大,而选择恰当的冷链设施补贴模式("公司+合作社+农户"组织模式下政府对农业合作社的补贴)可提升农产品生鲜度及农户盈利水平,最终提升生鲜农产品供应链关系契约的稳定性。 展开更多
关键词 生鲜度 关系契约 谈判能力 农产品供应链
原文传递
罗格列酮与胰岛素合用对LADA患者胰岛β细胞功能保护作用的初步观察 被引量：63
3
作者 李霞 周智广 +4 位作者 黄干 彭健 颜湘 王建平 杨琳 《中国糖尿病杂志》 CAS CSCD 2003年第4期242-246,共5页
目的　探讨罗格列酮 (Rosiglitazone,RSG)与胰岛素 (Ins)合用对成人隐匿性自身免疫糖尿病 (L ADA)患者胰岛β细胞功能的影响。　方法　对临床初诊为 2型糖尿病 (T2 DM)患者进行谷氨酸脱羧酶抗体 (GADA )检测 ,筛选出 GADA阳性、空腹 C肽... 目的　探讨罗格列酮 (Rosiglitazone,RSG)与胰岛素 (Ins)合用对成人隐匿性自身免疫糖尿病 (L ADA)患者胰岛β细胞功能的影响。　方法　对临床初诊为 2型糖尿病 (T2 DM)患者进行谷氨酸脱羧酶抗体 (GADA )检测 ,筛选出 GADA阳性、空腹 C肽≥ 30 0 pm ol/ L的 L ADA患者 1 2例 ,随机分为 Ins组 (n=6 )、Ins+RSG组 (合用组 ) (n=6 )。分别在入组时和入组后 1 2个月检测空腹血糖、C肽、糖化血红蛋白 (Hb A1 c)、75 g葡萄糖负荷后 2 h血糖和 C肽 ,进行胰岛功能的比较。用放射配体法检测 GADA水平 ,放免法检测 C肽。　结果　随访 1年时 Ins+RSG组的糖负荷后 2 h C肽高于 Ins组 (1 6 95 .0 pmol/ L对 782 .1 pmol/ L ,P<0 .0 5 ) ;Ins组随访 1年前后的 C肽有下降趋势 (从 1 71 0 .5pmol/ L到 782 .1 pm ol/ L ) ,而 Ins+RSG组变化不明显 (从 1 2 4 2 .9pm ol/ L到 1 6 95 .0 pm ol/ L ) ,合用组治疗前后糖负荷后 C肽的差值 (治疗后 -治疗前 )较单用 Ins组为高 (2 4 3.0 pm ol/ L - 1 0 79.6pmol/ L ,P<0 .0 5 )。逐步回归分析显示 :入组时的餐后 2 h C肽、体质指数 (BMI)、Ins和 RSG联合治疗与随访 1年时的糖负荷后 C肽水平呈正相关 ,其中以最后一个因素的标准回归系数为大 (分别为0 .3、1 37.2、76 7.1 ;P值分? 展开更多
关键词 罗格列酮 胰岛素 胰岛Β细胞 成人隐匿性自身免疫糖尿病 谷氨酸脱羧酶抗体 放射配体法
下载PDF
载阿霉素磁性白蛋白纳米粒——一种高效靶向抗肿瘤系统 被引量：44
4
作者 张阳德 彭健 《中国现代医学杂志》 CAS CSCD 2001年第3期39-42,共4页
关键词 磁场 纳米粒 阿霉素 白蛋白 肿瘤 靶向性
下载PDF
吐温80的安全性研究进展 被引量：55
5
作者 王庆利 彭健 《毒理学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2006年第4期262-264,共3页
关键词 吐温80 单次给药毒性 重复给药毒性 遗传毒性 生殖毒性 致癌性
下载PDF
在日粮中添加谷氨酰胺和谷氨酸对断奶仔猪生产性能的影响 被引量：39
6
作者 刘涛 彭健 《华中农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 1999年第5期457-460,共4页
１４７ 头二元杂交仔猪进行饲养试验，探讨外源性谷氨酰胺和谷氨酸对２８ 日龄断奶仔猪生产性能的影响。试验结果显示：添加１ ％ 的谷氨酰胺可提高断奶后第１ 周的平均日增重（ Ｐ＜ ０ ．０５） ，但添加量与生产性能无正相关；添加１... １４７ 头二元杂交仔猪进行饲养试验，探讨外源性谷氨酰胺和谷氨酸对２８ 日龄断奶仔猪生产性能的影响。试验结果显示：添加１ ％ 的谷氨酰胺可提高断奶后第１ 周的平均日增重（ Ｐ＜ ０ ．０５） ，但添加量与生产性能无正相关；添加１ ％ 的谷氨酸可提高断奶后第２ 周的平均日增重（ Ｐ＜ ０．０１） ，降低仔猪腹泻频率（ Ｐ＜ ０ ．０１） 并提高饲料效率。 展开更多
关键词 谷氨酰胺 谷氨酸 仔猪 早期断奶 生产性能
下载PDF
雷公藤多甙治疗LADA的初步临床观察 被引量：40
7
作者 欧阳玲莉 周智广 +1 位作者 彭健 伍汉文 《中国糖尿病杂志》 CAS CSCD 2000年第1期7-9,共3页
目的　探讨雷公藤多甙治疗对成人隐匿性自身免疫性糖尿病 (LADA)早期患者胰岛β细胞功能及免疫学指标的影响。方法　把 18例患者随机分为两组 ,试验组 (n =9)用雷公藤多甙加口服降糖药 ,对照组 (n =9)仅口服降糖药。结果　 与对照组比... 目的　探讨雷公藤多甙治疗对成人隐匿性自身免疫性糖尿病 (LADA)早期患者胰岛β细胞功能及免疫学指标的影响。方法　把 18例患者随机分为两组 ,试验组 (n =9)用雷公藤多甙加口服降糖药 ,对照组 (n =9)仅口服降糖药。结果　 与对照组比较 ,6个月后试验组餐后血糖降低 ,餐后 C肽上升 ,CD+4细胞下降 (P <0 0 5 ) ;而 3个月 CD+4 CD+8降低 (P <0 0 5 )。 试验组有 2例 ICA(阳性 )转阴 ,对照组无一例转阴 (P <0 0 5 )。 ΔCP与 CD+4 CD+8呈负相关(P <0 0 5 )。结论　初步提示雷公藤多甙对 LADA早期患者细胞免疫有调节作用 ,可在短期内降低胰岛细胞抗体水平 ,有改善胰岛 β细胞功能的趋势。 展开更多
关键词 自身免疫性 糖尿病 雷公藤多甙 治疗
下载PDF
外源性谷氨酰胺和谷氨酸对早期断奶仔猪肠粘膜形态、结构和小肠吸收功能及骨骼肌中DNA、RNA浓度的影响 被引量：39
8
作者 刘涛 彭健 +2 位作者 周诗其 程学慧 陈钢 《中国兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第1期62-65,共4页
74头 2 8日龄健康二元杂交断奶仔猪分成 3组 ,用于研究外源性谷氨酰胺 (glutam ine,Gln)和谷氨酸 (glutamate,Glu)对断奶仔猪小肠粘膜形态、结构和功能及骨骼肌中 DNA、RNA合成的影响。结果表明 :与对照组相比 ,添加 1%谷氨酰胺或 1%谷... 74头 2 8日龄健康二元杂交断奶仔猪分成 3组 ,用于研究外源性谷氨酰胺 (glutam ine,Gln)和谷氨酸 (glutamate,Glu)对断奶仔猪小肠粘膜形态、结构和功能及骨骼肌中 DNA、RNA合成的影响。结果表明 :与对照组相比 ,添加 1%谷氨酰胺或 1%谷氨酸可防止断奶后 1周内空肠绒毛萎缩 ,减少断奶后 2周内空肠固有膜内未成熟细胞数 ;显著改善断奶后 1周内小肠吸收功能 ,并促进肌肉中 RNA合成。这些结果为利用 Gln、Glu缓解仔猪断奶应激 ,改善生产性能提供了实验基础。 展开更多
关键词 外源性谷氨酰胺 谷氨酸 早期断奶仔猪 肠粘膜形态 结构 小肠吸收功能 骨骼肌 DNA RNA浓度的影响
下载PDF
对中国长沙地区女性骨密度情况的调查 被引量：39
9
作者 廖二元 伍贤平 +6 位作者 邓小戈 黄干 龙兆丰 彭健 彭孝立 王闻博 朱旭萍 《中华内分泌代谢杂志》 CAS CSCD 北大核心 2000年第4期203-207,共5页
目的　调查中国长沙地区女性不同骨胳部位与年龄相关的骨密度 (BMD)、累积骨丢失和骨质疏松症 (OP)的患病率。方法　用DXAQDR45 0 0A型扇形束骨密度仪测量 1818例 15～ 96岁女性腰椎前后位 (AP)和仰卧侧位、髋部及前臂的BMD。结果　按... 目的　调查中国长沙地区女性不同骨胳部位与年龄相关的骨密度 (BMD)、累积骨丢失和骨质疏松症 (OP)的患病率。方法　用DXAQDR45 0 0A型扇形束骨密度仪测量 1818例 15～ 96岁女性腰椎前后位 (AP)和仰卧侧位、髋部及前臂的BMD。结果　按每 5岁年龄分组分析的结果显示 ,不同骨胳部位的峰值BMD分别发生在 2 0～ 2 4岁至 40～ 44岁之间 ,其中髋部的大转子和Ward’s区最早 (2 0～ 2 4岁 ) ,前臂 1/ 3处最晚 (40～ 44岁 ) ;到≥ 80岁累积骨丢失率最多的部位是Ward’s区(- 6 6 .8% ) ,最少的部位为前臂 1/ 3处 (- 33.2 % ) ;至少有一个骨胳区域的BMD值达到OP标准的发生率是 :30～ 39岁为 (0 .5± 0 .5 ) % ,40～ 49岁为 (5 .0± 4.5 ) % ,5 0～ 5 9岁为 (2 0 .9± 11.7) % ,6 0～6 9岁为 (5 4.9± 2 1.1) % ,70～ 79岁为 (72 .4± 18.6 ) % ,≥ 80岁为 (85 .6± 12 .0 ) %。结论　不同骨胳部位峰值BMD发生的年龄、累积骨丢失率和OP患病率存在明显差别。测量部位不同 ,OP的患病率不同 ,随年龄增长的OP患病率也不同。腰椎侧位是早期诊断OP的最敏感部位。 展开更多
关键词 骨密度 骨质疏松 患病率 光密度测定法 X线诊断
原文传递
中国菜籽饼粕品质特征及其影响因素研究 被引量：40
10
作者 陈刚 彭健 +1 位作者 刘振利 方正锋 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第1期95-99,共5页
在全国17个油菜主产县区采集菜籽粕样品112份、菜籽饼样品111份、35份主要加工环节的样品以及10个品种纯种双低菜籽、34份混杂商品菜籽。对上述样品主要营养成分、抗营养/毒性成分的化学分析结果显示:国产菜籽粕、菜籽饼中性洗涤纤维含... 在全国17个油菜主产县区采集菜籽粕样品112份、菜籽饼样品111份、35份主要加工环节的样品以及10个品种纯种双低菜籽、34份混杂商品菜籽。对上述样品主要营养成分、抗营养/毒性成分的化学分析结果显示:国产菜籽粕、菜籽饼中性洗涤纤维含量分别为34.45%±8.44%、30.66%±3.11%,国产菜籽粕硫苷含量为(79.1±44.99)μmol/g。中性洗涤纤维、硫苷含量高、变异大是国产菜籽饼粕区别于加拿大卡诺拉粕的主要品质特征。纯种双低菜籽硫苷含量为(35.2±6.52)μmol/g,商品菜籽硫苷含量为(78.5±21.76)μmol/g,混杂是引起菜籽饼粕硫苷含量偏高、变异增大的主要原因。低温冷榨饼、预压浸出粕、螺旋热榨饼和液压热榨饼的中性洗涤纤维含量分别为(32.0±2.31)%、(34.6±3.40)%、(47.2±3.43)%、(51.5±7.48)%,相互间差异都达到极显著水平(P<0.01),中性洗涤纤维含量的增加主要发生在焙炒、压榨、脱溶等热处理环节,过热处理是导致当前国产菜籽饼粕品质降低的关键。中性洗涤纤维可作为饼粕热加工质量的适宜控制指标。 展开更多
关键词 中国 菜籽饼 菜籽粕 品质特征 加工工艺
下载PDF
仔猪免疫保护机制及早期断奶对仔猪免疫机能的影响 被引量：34
11
作者 程学慧 彭健 《国外畜牧科技》 2001年第2期9-12,共4页
从仔猪免疫保护机制的结构 ,功能特点出发 ,分析了早期断奶对仔猪免疫机能的影响 ,为乳猪料的开发和免疫调节剂的应用提供理论基础。
关键词 早期断奶 仔猪 免疫机能
下载PDF
乳酸菌发酵饲料对生长猪生产性能的影响 被引量：42
12
作者 金桩 彭健 +2 位作者 胡新文 林声汉 陆逵 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2010年第3期37-40,共4页
研究了乳酸菌发酵饲料对规模化猪场生长猪生产性能和健康的影响。对照组直接饲喂基础日粮,1组饲喂"基础日粮+20%乳酸菌发酵饲料(风干)",2组饲喂"基础日粮+30%乳酸菌发酵饲料(风干)",3组饲喂"基础日粮+50%乳酸... 研究了乳酸菌发酵饲料对规模化猪场生长猪生产性能和健康的影响。对照组直接饲喂基础日粮,1组饲喂"基础日粮+20%乳酸菌发酵饲料(风干)",2组饲喂"基础日粮+30%乳酸菌发酵饲料(风干)",3组饲喂"基础日粮+50%乳酸菌发酵饲料(风干)"。结果表明:1、2和3组平均日增重比对照组分别提高了9.67%、11.47%和13.68%,3组与对照组相比差异极显著,1、2组与对照组相比差异显著;1、2和3组头平均日采食量比对照组分别提高了3.47%、4.16%和4.88%,3组与对照组相比差异极显著,1、2组与对照组相比差异显著。1、2和3组料肉比比对照组分别下降了5.16%、6.35%和7.54%,发病率比对照组分别降低了38.46%、46.15%和69.23%;1、2和3组比对照组多盈利22.7%、26.8%和31.6%。 展开更多
关键词 乳酸菌 发酵饲料 生长猪 生产性能
下载PDF
双能X线吸收法测定大鼠骨量的评价及去卵巢骨丢失敏感区的选择 被引量：33
13
作者 伍贤平 廖二元 +3 位作者 陆泽元 黄干 邓小戈 彭健 《中华内分泌代谢杂志》 CSCD 北大核心 2000年第4期212-215,共4页
目的　探讨双能X线吸收法 (DXA)测量大鼠骨密度 (BMD)的精密度和准确度及大鼠去卵巢后骨丢失的敏感区域。方法　用扇形束DXA(QDR45 0 0A)重复测量 16只SD大鼠不同骨胳区域BMD的变异系数 (CV)评价精密度 ;测量 40只大鼠骨矿含量 (BMC)与... 目的　探讨双能X线吸收法 (DXA)测量大鼠骨密度 (BMD)的精密度和准确度及大鼠去卵巢后骨丢失的敏感区域。方法　用扇形束DXA(QDR45 0 0A)重复测量 16只SD大鼠不同骨胳区域BMD的变异系数 (CV)评价精密度 ;测量 40只大鼠骨矿含量 (BMC)与骨灰重比较评价准确度 ;与假手术组比较测定大鼠去卵巢后不同骨胳区域骨丢失率的变化选择骨丢失敏感区域。结果DXA测量BMD的CV为全身 (0 .71± 0 .44 ) % ,腰椎 (0 .82± 0 .5 3) % ,股骨 (0 .5 2± 0 .2 7) % ,胫骨(0 .81± 0 .11) % ,股骨和胫骨的各亚区 (1.46± 0 .2 6 ) % ;BMC与骨灰重呈高度正相关 (r =0 .984～0 .85 5 ) ,BMC显著低于骨灰重 (P <0 .0 0 1) ;生长期大鼠去卵巢 14周与假手术组BMD比较 ,腰椎(- 7.0 3% )、股骨远端 (- 9.0 3% )和近端 (- 7.49% )及胫骨近端 (- 11.7% )BMD显著减少 ,胫骨远端BMD显著增加 (8.82 % )。结论　DXA测量大鼠骨量是精密和有效的方法 ,胫骨近端干骺端和股骨远端干骺端是大鼠去卵巢后骨丢失最敏感区域。 展开更多
关键词 光密度测定法 大鼠 骨密度 双能X线吸收法
原文传递
气候变化对中国农业气候资源及农业生产影响的研究进展 被引量：42
14
作者 郭佳 张宝林 +2 位作者 高聚林 彭健 罗瑞林 《北方农业学报》 2019年第1期105-113,共9页
为了全面了解气候变化对中国农业的影响,以期为适应气候资源变化可能带来的影响,为国家粮食安全、社会和谐稳定和经济的平稳健康发展提供建议,并为相关研究工作的开展提供指导。文章归纳总结了国内学者关于气候变化对中国农业气候资源... 为了全面了解气候变化对中国农业的影响,以期为适应气候资源变化可能带来的影响,为国家粮食安全、社会和谐稳定和经济的平稳健康发展提供建议,并为相关研究工作的开展提供指导。文章归纳总结了国内学者关于气候变化对中国农业气候资源和农业生产影响的研究成果、存在的问题,在此基础上,科学展望未来气候变化背景下农业科学研究中亟需开展的工作内容。气候变化对中国农业气候资源的影响主要表现在:伴随着温度的升高,积温增加,热量资源增加,北方增幅大于南方;光资源基本呈减少趋势,但存在区域差异;年降水变化复杂,具有明显的区域性差异,多呈减少趋势。中国开展的气候变化对农业生产的影响研究主要集中于农作物产量、种植制度及种植结构变化的影响,结果显示,农业种植区及种植制度分界线北移,暖干化对农业生产的影响弊大于利,种植结构需要科学调整。气候变化背景下,中国关于气候变化对农产品品质、耕作制度、农业灾害影响等预案不足,应进一步开展气候变化应对措施及其适用范围的试验性研究,加强气候资源高效利用技术、农业生态系统环境调控技术、国家粮食安全关键技术研究和气候变化适应能力建设。 展开更多
关键词 气候变化 气候资源 农业 影响
下载PDF
菜籽饼粕抗营养因子研究进展 被引量：28
15
作者 陈刚 彭健 《畜禽业》 2001年第1期14-16,共3页
总结了菜籽饼粕中日粮纤维、硫甙、植酸、单宁和芥子碱的化学构成与性质、在畜禽体内代谢过程、抗营养作用,分析了影响菜籽饼粕抗营养作用的因素,提出了消除和减轻抗营养作用的措施。
关键词 双低油菜 抗营养因子 日粮纤维 硫甙 菜籽饼粕 植酸 抗营养作用 营养价值评价体系
下载PDF
干燥方式对复水香菇感官、质构及营养品质的影响 被引量：39
16
作者 赵圆圆 易建勇 +3 位作者 毕金峰 吴昕烨 彭健 候春辉 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第3期101-108,共8页
为获得复水性较好的干香菇,研究了热风干燥(hot-air drying,HAD)、中短波红外干燥(infraredradiation drying,IRD)和真空冷冻干燥(freeze drying,FD)香菇的复水特性及复水后的综合品质。结果表明:FD香菇具有均匀的多孔结构,使得干香菇... 为获得复水性较好的干香菇,研究了热风干燥(hot-air drying,HAD)、中短波红外干燥(infraredradiation drying,IRD)和真空冷冻干燥(freeze drying,FD)香菇的复水特性及复水后的综合品质。结果表明:FD香菇具有均匀的多孔结构,使得干香菇的复水速率明显高于HAD香菇和IRD香菇,复水60 min即可达最大复水体积比(9.22),且复水香菇的外观与鲜样接近。同时,复水后FD香菇的剪切力(1 352.99 g)和咀嚼性(232.54 g)最小,表明其质地柔软、易被切分。此外,FD复水香菇和其他两种复水香菇具有相似的电子鼻响应值曲线,表明其香气无差异。复水时FD香菇的蛋白质和VB_2的溶出率最高,分别为0.42 mg/g和0.71×10^(-3) mg/g,说明FD复水香菇富含营养成分,且加工时较易溶出。综上,FD可作为一种较好的干燥方式来制备复水性较好的高品质香菇。 展开更多
关键词 香菇 复水特性 质构分析 风味 营养物质溶出
下载PDF
我国质性研究系统评价和Meta整合论文的质量评价 被引量：40
17
作者 胡雁 彭健 《中国护理管理》 CSCD 北大核心 2020年第4期490-495,共6页
目的:对我国质性研究的系统评价和Meta整合论文进行方法学和报告学质量评价。方法:以"质性研究/定性研究AND(系统评价/系统综述OR Meta整合)"为检索词,检索从2014年至2020年2月在我国Sinomed、中国知网、万方数据库和维普数... 目的:对我国质性研究的系统评价和Meta整合论文进行方法学和报告学质量评价。方法:以"质性研究/定性研究AND(系统评价/系统综述OR Meta整合)"为检索词,检索从2014年至2020年2月在我国Sinomed、中国知网、万方数据库和维普数据库公开发表的质性研究的系统评价和Meta整合论文,对其进行选题分析,并进一步采用CERQual规范和ENTREQ声明进行方法学质量和报告学质量评价。结果:共纳入质性研究系统评价和Meta分析论文48篇,分析发现近3年来Meta整合论文数量增加迅速,选题涵盖人文关怀的各类主题;论文的方法学质量在严谨性分析、整合结果的相关性、一致性、以及饱和性尚存在一定不足;报告学质量总体较好,但在提出PICo问题、检索策略、分析纳入研究质量对结果的影响,呈现"整合结果 -类别-提取的结果"逻辑框架图和提出进一步的研究建议等几个方面尚需要进一步提升。结论:质性研究的系统评价和Meta整合为深入开展以患者为中心的照护提供有意义的证据,应设计和开展有针对性的培训项目,提高我国质性研究系统评价和Meta整合的质量和整体水平。 展开更多
关键词 质性研究 系统评价 Meta整合 方法学质量 报告规范
下载PDF
基于电子鼻技术检测不同焙烤程度咖啡的特征性香气 被引量：37
18
作者 何余勤 胡荣锁 +4 位作者 张海德 文娜娜 蔡涛 彭健 许英豪 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第18期247-255,共9页
为研究咖啡香气与焙烤条件的联系，进一步提供合理的加工条件生产特定香气的咖啡，减少咖啡多样化的生产成本。以海南阿拉比卡咖啡豆为试材，利用固相微萃取的气质联用（solid phase microextraction-gas chromatographic-mass spectrom... 为研究咖啡香气与焙烤条件的联系，进一步提供合理的加工条件生产特定香气的咖啡，减少咖啡多样化的生产成本。以海南阿拉比卡咖啡豆为试材，利用固相微萃取的气质联用（solid phase microextraction-gas chromatographic-mass spectrometric，SPME-GC-MS）结合电子鼻对不同焙烤温度处理6 min的咖啡挥发性化合物和特征性香气进行检测。结果表明：咖啡中总共检测出43种化合物，咖啡在30（室温）、80、100℃时挥发性组分主要为醇类、醚类与胺类以致香气不足，随着温度继续升高，逐渐热解生成芳香化合物，咖啡在120℃时开始出现糠醛、吡嗪与吡咯等，呋喃、醛类、吡嗪和吡咯的含量均在140℃时达到峰值，吡唑和咪唑只在160℃时产生且质量分数为2%～3%；电子鼻传感器T30/1、70/2、PA/2、P30/2与LY2/AA能有效地分析咖啡香气变化，主成分分析（principal component analysis，PCA）与判别因子分析（discriminant factorial analysis，DFA）有效地区分了不同焙烤程度的咖啡香气，层序聚类分析（hierarchical cluster analysis， HCA）成功将咖啡分为未焙烤、浅度焙烤、中度焙烤和深度焙烤四类。结果表明，随着焙烤温度的上升，咖啡中芳香醛、酚类、呋喃、吡嗪、吡咯和咪唑等挥发性化合物不断增加，进而改变咖啡的特征性香气，SPME-GC-MS结合电子鼻技术能实现咖啡挥发性组分、香气表型和焙烤程度三者之间有机地结合，以用于对咖啡焙烤程度的区别，该研究结果为生产某些特定香气咖啡的工艺提供科学依据和技术支持。 展开更多
关键词 主成分分析 识别 农产品 咖啡特征香气 焙烤 电子鼻 分类
下载PDF
中国双低菜粕抗营养因子研究 被引量：20
19
作者 彭健 B.A.Slominski +2 位作者 W.Guenter L.D.Campbell 熊远著 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第5期6-10,共5页
对中国培育的 3个双低油菜粕和加拿大卡诺拉的 1个商品粕和相应的实验室脱脂种籽中寡聚糖、日粮纤维、硫苷和植酸等抗营养成分进行了研究。日粮纤维的组成包括碳水化合物成分 -非淀粉多糖 (包括中性糖和糖醛酸 )和非碳水化合物成分 (蛋... 对中国培育的 3个双低油菜粕和加拿大卡诺拉的 1个商品粕和相应的实验室脱脂种籽中寡聚糖、日粮纤维、硫苷和植酸等抗营养成分进行了研究。日粮纤维的组成包括碳水化合物成分 -非淀粉多糖 (包括中性糖和糖醛酸 )和非碳水化合物成分 (蛋白质、矿物质、木质素和多酚 )。结果表明 :4个品种双低菜粕中寡聚糖含量为 2 .0 %～ 2 .5 %,品种间差异不大。过热加工显著增加了样品中日粮纤维中蛋白质含量 ,而非淀粉多糖变化不大。 4个品种脱脂种籽中硫苷的种类和含量差异均较大 ;过热加工显著降低了商品加工的粕 4 -羟基 - 3-吲哚甲基硫苷的水平 ,但 10 5℃的热处理时样品中仍存在黑芥子酶活性 ,表明热处理温度不足。另外 ,双低菜粕中还存在 2 .5 %～ 3.0 %的植酸 ,植酸磷含量为 0 .8%,占总磷含量的 75 %～ 80 % 展开更多
关键词 双低油菜 寡聚糖 非淀粉多糖 蛋白质 抗营养因子 油菜粕 饲料
下载PDF
中国经自然腔道取标本手术开展现状分析 被引量：35
20
作者 关旭 焦帅 +21 位作者 黄海洋 周海涛 傅传刚 韦烨 熊治国 孙东辉 陈路川 蔡建春 何庆泗 马丹 郑阳春 丁克峰 胡军红 彭健 姚宏亮 王贵玉 汪泳 孙学军 李太原 江波 康亮 王锡山 《中华结直肠疾病电子杂志》 2021年第2期122-131,共10页
目的了解目前我国经自然腔道取标本手术(NOSES)开展现状,分析其主要优势与面临的挑战,为未来发展提供有力依据。方法2020年11~12月选取全国范围内从事胃肠外科、普通外科、妇科等专业的医师作为调查主要对象。本调查从医师的基本信息、... 目的了解目前我国经自然腔道取标本手术(NOSES)开展现状,分析其主要优势与面临的挑战,为未来发展提供有力依据。方法2020年11~12月选取全国范围内从事胃肠外科、普通外科、妇科等专业的医师作为调查主要对象。本调查从医师的基本信息、开展NOSES现状、NOSES优势与挑战、NOSES教学培训及科研现状四方面进行问卷调查。结果本研究共有830人填写问卷,剔除18份无效问卷,共计812份有效问卷调查,有效问卷占比为97.8%,其中,开展NOSES人数占69.3%。本次调查覆盖我国30个省份及直辖市地区,其中29个地区均有医师已经开展NOSES,开展NOSES医院共373家。随时间推移,我国NOSES开展呈显著上升趋势,但各省及直辖市地区的开展情况差异较大。本次调查结果显示,我国目前开展NOSES总例数为20799,其中结直肠肿瘤占85.8%。对于结直肠肿瘤NOSES分析发现,经肛门取标本占85.7%;经阴道取标本占14.3%。本调查结果显示,85.3%(480/563)的医师认为改善术后恢复期心理情绪是NOSES最大优势,52.8%(297/563)的医师认为无菌无瘤把控仍然是NOSES面临最主要的挑战。针对NOSES培训学习调查结果显示,参加学术会议、专家手术直播演示和网络手术视频学习分别占比89.9%(506/563)、78.9%(444/564)和77.8%(438/563),40.0%(225/563)的医师表示学习NOSES最佳方式为参加培训班。关于NOSES科研调查结果显示,15.1%(85/563)的医师发表过NOSES相关论文,65.7%(370/563)和27.9%(157/563)开展的NOSES数据未上传或部分上传到中国NOSES数据库。结论我国NOSES发展趋势显著,地域分布广泛,推广潜力巨大。但规范化手术培训和临床科研产出仍有待进一步提升,下一步需要更加针对性的措施来完善NOSES发展体系,促进其更加科学规范、健康有序发展。 展开更多
关键词 结直肠癌 问卷调查 经自然腔道取标本手术(NOSES) 医师 开展现状
原文传递
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 2 … 131 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部