期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到5篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
香菇柄膳食纤维的超声改性及其抗氧化性 被引量：8
1
作者 张雪绒 宗丽菁 +4 位作者 姚晓瞳 王晓玥 赵若颖 王革 张拥军 《海南师范大学学报（自然科学版）》 CAS 2018年第2期151-157,共7页
为改善香菇柄膳食纤维(Insoluble Dietary Fiber,IDF)的品质与功能特性,筛选了粒径大小对香菇柄IDF理化特性的影响,在此基础上,采用超声处理方式对其进行物理改性,通过BBD(Box-Behnken Design)设计优化改性参数,并检测改性后IDF的结合... 为改善香菇柄膳食纤维(Insoluble Dietary Fiber,IDF)的品质与功能特性,筛选了粒径大小对香菇柄IDF理化特性的影响,在此基础上,采用超声处理方式对其进行物理改性,通过BBD(Box-Behnken Design)设计优化改性参数,并检测改性后IDF的结合水力与体外抗氧化性.结果表明,香菇柄IDF粒径越小,越有利于内含的可溶性糖的溶出;但对结合水力与羟自由基清除率的影响呈先上升后下降的趋势,粒径分布在150~200目时最大.在此粒径范围内,优化的最佳超声改性条件为:改性时间35 min,改性温度50℃,料液比110 m L/g,在此条件下,其可溶性质总糖含量达6.236 g/m L,结合水力达11.532 g/g,DPPH·清除率与羟自由基清除率分别达86.7%与63.2%,结合水力与DPPH·和羟自由基清除率分别比改性前增加了17.65%、47.95%与82.13%.改性工艺条件对香菇柄IDF的理化特性影响较大,本试验可为香菇柄IDF的开发利用提供参考. 展开更多
关键词 香菇柄 膳食纤维 物理改性 BOX-BEHNKEN设计 抗氧化
下载PDF
9个产地夏枯草主要化学成分的比较分析 被引量：7
2
作者 徐锐 张雪绒 +4 位作者 郭巧生 刘丽 赵淼 秦琴 陈宇航 《成都医学院学报》 CAS 2017年第5期551-554,566,共5页
目的对9个产地夏枯草的主要化学成分进行测定,并进行主成分分析和聚类分析。方法用分光光度计法测定夏枯草多糖和总黄酮含量,HPLC法测定迷迭香酸含量。结果 9个产地夏枯草多糖含量在6.81%~12.49%,总黄酮含量在3.29%~5.82%,迷迭香酸含量... 目的对9个产地夏枯草的主要化学成分进行测定,并进行主成分分析和聚类分析。方法用分光光度计法测定夏枯草多糖和总黄酮含量,HPLC法测定迷迭香酸含量。结果 9个产地夏枯草多糖含量在6.81%~12.49%,总黄酮含量在3.29%~5.82%,迷迭香酸含量在1.0%~3.3%。夏枯草的主成分为多糖,聚类结果显示地理位置相近的聚为一类。结论 9个产地夏枯草的主要化学成分含量比较,差异具有统计学意义,建议夏枯草质量评价应结合多糖含量。 展开更多
关键词 夏枯草 多糖 总黄酮 迷迭香酸 主成分分析 聚类分析
下载PDF
盐水介质碳钢缓蚀剂的研究 被引量：3
3
作者 孙立明 韦玉堂 张雪绒 《河北化工》 2004年第6期57-58,共2页
以葡萄糖酸盐、醇胺磷酸酯、表面活性剂、添加剂等合成了盐水介质碳钢缓蚀剂并用腐蚀失重法进行了评价。在 22.5％盐水介质中,硫酸锌:葡萄糖酸钙:钼酸盐:硫脲:醇胺磷酸酯:十二烷基苯磺酸钠=3.0:1.0:0.5:0.2:0.2:0.05,50℃时,碳钢缓蚀 ... 以葡萄糖酸盐、醇胺磷酸酯、表面活性剂、添加剂等合成了盐水介质碳钢缓蚀剂并用腐蚀失重法进行了评价。在 22.5％盐水介质中,硫酸锌:葡萄糖酸钙:钼酸盐:硫脲:醇胺磷酸酯:十二烷基苯磺酸钠=3.0:1.0:0.5:0.2:0.2:0.05,50℃时,碳钢缓蚀 率可达98％以上。 展开更多
关键词 盐水 介质 缓蚀 缓蚀剂 碳钢
下载PDF
盐水介质铝合金复合缓蚀剂的研究 被引量：1
4
作者 韦玉堂 孙立明 张雪绒 《河北化工》 2005年第1期45-47,共3页
以葡萄糖酸盐、醇胺磷酸酯、苯并三氮唑(BTA)、表面活性剂、添加剂等合成了盐水介质铝缓蚀剂并用腐蚀失重法进行了评价。在22.5％盐水介质中,葡萄糖酸钙:苯并三氮唑:硫酸锌:醇胺磷酸酯:十二烷基苯磺酸钠=1.0:1.0:0.6:0.2:0.05,50℃时,... 以葡萄糖酸盐、醇胺磷酸酯、苯并三氮唑(BTA)、表面活性剂、添加剂等合成了盐水介质铝缓蚀剂并用腐蚀失重法进行了评价。在22.5％盐水介质中,葡萄糖酸钙:苯并三氮唑:硫酸锌:醇胺磷酸酯:十二烷基苯磺酸钠=1.0:1.0:0.6:0.2:0.05,50℃时,铝缓蚀率可达95％以上。 展开更多
关键词 盐水 介质 腐蚀 缓蚀剂 铝
下载PDF
黑木耳膳食纤维的定量分析方法研究 被引量：2
5
作者 何俭 卢傲雪 +3 位作者 姚晓曈 张雪绒 何杰民 张拥军 《食品科技》 CAS 北大核心 2018年第1期297-301,共5页
目的:针对黑木耳膳食纤维组成的特殊性,优化其氨基糖检测的酸水解方法,并探讨黑木耳膳食纤维较为准确的定量分析方法。方法:通过单因素与正交试验优化黑木耳膳食纤维中氨基糖的酸水解条件,比较不同分析方法对黑木耳氨基糖及膳食纤维含... 目的:针对黑木耳膳食纤维组成的特殊性,优化其氨基糖检测的酸水解方法,并探讨黑木耳膳食纤维较为准确的定量分析方法。方法:通过单因素与正交试验优化黑木耳膳食纤维中氨基糖的酸水解条件,比较不同分析方法对黑木耳氨基糖及膳食纤维含量的影响。结果:不同的酸水解条件会造成黑木耳膳食纤维的氨基糖含量测定结果的不同,测定氨基糖含量的酸水解条件为:盐酸浓度为6 mol/L,100℃下反应4 h。中性洗涤法、酸性洗涤法、AOAC 993.21法、AOAC 985.29法(不加酶)与AOAC 985.29法(加酶)这5种测定黑木耳膳食纤维的方法中,采用AOAC 985.29法(加酶)并考虑样品中氨基糖氮的影响,适于黑木耳中总膳食纤维与不溶性膳食纤维的测定。结论:试验结果为黑木耳膳食纤维的开发利用提供基础研究数据。 展开更多
关键词 黑木耳 膳食纤维 酸水解条件 氨基糖 检测方法
原文传递
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部