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农村家长对儿童零食消费的态度、营养认知及其购买行为研究——以河北省465名家长为例
被引量：
9
1
作者
钟晓萍
茆晓玲
+2 位作者
谈甜
张
荆
瑶
彭亚拉
《中国食物与营养》
2015年第12期44-48,共5页
以河北省465名农村家长为例,探究其态度、营养认知及购买行为对儿童零食消费的影响。家长虽重视儿童零食安全问题,购买零食不理性的占比却高为84.8%。运用二元Logistic回归模型,发现"关注度"、"安全、营养认知"及&q...
以河北省465名农村家长为例,探究其态度、营养认知及购买行为对儿童零食消费的影响。家长虽重视儿童零食安全问题,购买零食不理性的占比却高为84.8%。运用二元Logistic回归模型,发现"关注度"、"安全、营养认知"及"家庭年收入"会显著影响儿童是否偏好不健康零食,故需对家长进行宣传教育,整顿儿童零食市场环境,提高市场准入门槛并规范儿童零食广告。
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关键词
农村家长
儿童零食偏好
态度和安全、营养认知
购买行为
零食消费
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职称材料
石城县农村家长对儿童零食消费的知识、态度、行为现状及对儿童零食偏好的影响
被引量：
3
2
作者
谈甜
杨柳
+2 位作者
刘莉
张
荆
瑶
彭亚拉
《中国妇幼保健》
CAS
2017年第7期1547-1550,共4页
目的探讨农村家长对儿童零食消费的认知、态度与行为现状,分析其对儿童零食偏好的影响。方法 2015年6月抽取江西省石城县农村地区212名家长,应用《营养与食品安全调查(家长卷)》对其进行问卷调查,采用SPSS 18.0统计软件进行统计学分析...
目的探讨农村家长对儿童零食消费的认知、态度与行为现状,分析其对儿童零食偏好的影响。方法 2015年6月抽取江西省石城县农村地区212名家长,应用《营养与食品安全调查(家长卷)》对其进行问卷调查,采用SPSS 18.0统计软件进行统计学分析。结果农村家长对"中国居民膳食宝塔"《中国青少年儿童零食消费指南》"食品营养标签"的知晓率分别为3.30%、7.08%和21.70%;家长给孩子购买零食主要为奖励儿童;购买零食时主要查看保质期,占78.30%,查看营养标签和配料表分别占24.06%、15.57%。Logistic回归分析显示,家庭收入、外出务工、对食品添加剂的认知、对孩子的教育、给孩子零花钱的频率影响儿童的零食偏好。结论农村家长关于儿童零食消费的认知、态度与行为不足,缺乏指导儿童零食消费的能力,应为家长及儿童开展营养与食品安全教育。
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关键词
知识
行为
零食偏好
家长
儿童
影响因素
原文传递
企业与政府共建禽肉可追溯体系方案设计——以“公司+农户”模式养殖白羽鸡为例
被引量：
1
3
作者
谈甜
李杰
+1 位作者
张
荆
瑶
彭亚拉
《湖北农业科学》
2017年第10期1983-1987,共5页
可追溯体系是防范禽肉安全风险的有效手段之一。企业政府共建禽肉可追溯体系,体现了企业的社会责任,也有利于政府监管禽肉食品安全,实现双赢。以"公司+农户"模式养殖白羽鸡为例,设计企业政府共建禽肉可追溯体系的方案。预期...
可追溯体系是防范禽肉安全风险的有效手段之一。企业政府共建禽肉可追溯体系,体现了企业的社会责任,也有利于政府监管禽肉食品安全,实现双赢。以"公司+农户"模式养殖白羽鸡为例,设计企业政府共建禽肉可追溯体系的方案。预期该方案能改善禽肉的安全现状,提升消费者对禽肉的消费信心,重塑企业的社会形象,也使政府能更有效地防范禽肉安全风险。
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关键词
可追溯
政企共建
禽肉
食品安全
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职称材料
题名
农村家长对儿童零食消费的态度、营养认知及其购买行为研究——以河北省465名家长为例
被引量：
9
1
作者
钟晓萍
茆晓玲
谈甜
张
荆
瑶
彭亚拉
机构
中国人民大学农业与农村发展学院
出处
《中国食物与营养》
2015年第12期44-48,共5页
基金
中国人民大学科学研究基金项目"素质教育框架下农村儿童营养与食品安全校本教育研究"(项目编号:15XNL005)
文摘
以河北省465名农村家长为例,探究其态度、营养认知及购买行为对儿童零食消费的影响。家长虽重视儿童零食安全问题,购买零食不理性的占比却高为84.8%。运用二元Logistic回归模型,发现"关注度"、"安全、营养认知"及"家庭年收入"会显著影响儿童是否偏好不健康零食,故需对家长进行宣传教育,整顿儿童零食市场环境,提高市场准入门槛并规范儿童零食广告。
关键词
农村家长
儿童零食偏好
态度和安全、营养认知
购买行为
零食消费
Keywords
rural parent
children＇s snack preference
attitude
safety and nutrition cognition
purchasing behavior
snack consumption
分类号
F713.55 [经济管理—市场营销]
TS201.4 [经济管理—产业经济]
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职称材料
题名
石城县农村家长对儿童零食消费的知识、态度、行为现状及对儿童零食偏好的影响
被引量：
3
2
作者
谈甜
杨柳
刘莉
张
荆
瑶
彭亚拉
机构
中国人民大学农业与农村发展学院
出处
《中国妇幼保健》
CAS
2017年第7期1547-1550,共4页
基金
中国人民大学科学基金重点项目(15XNL005)
文摘
目的探讨农村家长对儿童零食消费的认知、态度与行为现状,分析其对儿童零食偏好的影响。方法 2015年6月抽取江西省石城县农村地区212名家长,应用《营养与食品安全调查(家长卷)》对其进行问卷调查,采用SPSS 18.0统计软件进行统计学分析。结果农村家长对"中国居民膳食宝塔"《中国青少年儿童零食消费指南》"食品营养标签"的知晓率分别为3.30%、7.08%和21.70%;家长给孩子购买零食主要为奖励儿童;购买零食时主要查看保质期,占78.30%,查看营养标签和配料表分别占24.06%、15.57%。Logistic回归分析显示,家庭收入、外出务工、对食品添加剂的认知、对孩子的教育、给孩子零花钱的频率影响儿童的零食偏好。结论农村家长关于儿童零食消费的认知、态度与行为不足,缺乏指导儿童零食消费的能力,应为家长及儿童开展营养与食品安全教育。
关键词
知识
行为
零食偏好
家长
儿童
影响因素
Keywords
Knowledge
Practice
Snacks preference
Parent
Child
Influencing factor
分类号
R713.55 [医药卫生—妇产科学]
原文传递
题名
企业与政府共建禽肉可追溯体系方案设计——以“公司+农户”模式养殖白羽鸡为例
被引量：
1
3
作者
谈甜
李杰
张
荆
瑶
彭亚拉
机构
中国人民大学农业与农村发展学院
出处
《湖北农业科学》
2017年第10期1983-1987,共5页
基金
中国人民大学科学研究基金重点项目(15XNL005)
文摘
可追溯体系是防范禽肉安全风险的有效手段之一。企业政府共建禽肉可追溯体系,体现了企业的社会责任,也有利于政府监管禽肉食品安全,实现双赢。以"公司+农户"模式养殖白羽鸡为例,设计企业政府共建禽肉可追溯体系的方案。预期该方案能改善禽肉的安全现状,提升消费者对禽肉的消费信心,重塑企业的社会形象,也使政府能更有效地防范禽肉安全风险。
关键词
可追溯
政企共建
禽肉
食品安全
Keywords
traceability
company and government＆#39
s joint efforts
poultry
food safety
分类号
F203 [经济管理—国民经济]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
农村家长对儿童零食消费的态度、营养认知及其购买行为研究——以河北省465名家长为例
钟晓萍
茆晓玲
谈甜
张
荆
瑶
彭亚拉
《中国食物与营养》
2015
9
下载PDF
职称材料
2
石城县农村家长对儿童零食消费的知识、态度、行为现状及对儿童零食偏好的影响
谈甜
杨柳
刘莉
张
荆
瑶
彭亚拉
《中国妇幼保健》
CAS
2017
3
原文传递
3
企业与政府共建禽肉可追溯体系方案设计——以“公司+农户”模式养殖白羽鸡为例
谈甜
李杰
张
荆
瑶
彭亚拉
《湖北农业科学》
2017
1
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职称材料
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