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日粮添加混合发酵饲料对樱桃谷肉鸭生长性能、胴体品质和肌肉脂肪代谢的影响 被引量：9
1
作者 张艾珈 严敏 +3 位作者 张延延 刘馨怡 林勇 贾逸敏 《畜牧与兽医》 北大核心 2022年第4期17-24,共8页
为了探究在日粮中添加麸皮-玉米-豆粕混合发酵饲料对樱桃谷肉鸭生长,胸肌肉品质以及胸肌脂肪代谢的影响,试验选用720只1日龄雌雄各半的樱桃谷肉鸭,随机分为4组,每组6个重复,每个重复30只。对照组饲喂基础日粮,试验组在日粮中添加2.5%、5... 为了探究在日粮中添加麸皮-玉米-豆粕混合发酵饲料对樱桃谷肉鸭生长,胸肌肉品质以及胸肌脂肪代谢的影响,试验选用720只1日龄雌雄各半的樱桃谷肉鸭,随机分为4组,每组6个重复,每个重复30只。对照组饲喂基础日粮,试验组在日粮中添加2.5%、5.0%和7.5%的混合发酵饲料(fermented mixture feed, FMF)。肉鸭采用两阶段饲喂,试验周期为42 d。试验结果表明:日粮添加FMF对肉鸭的生长性能和胴体屠宰率均无显著影响,但显著增加了2.5%和5%FMF组肉鸭宰后45 min胸肌的红度值(P<0.05)。相较于对照组,日粮中添加2.5%FMF显著增加了肉鸭胸肌肌纤维横截面积(P<0.05),但显著降低了MyHC-I的蛋白表达量(P<0.05)。此外,日粮中添加7.5%FMF显著上调了胸肌中甘油三酯水平(P<0.05),并且所有FMF组的FASN的蛋白表达量都显著上升(P<0.05),5%和7.5%FMF组胸肌中PNPLA2的蛋白水平也显著(P<0.05)上升。由此表明:日粮中添加2.5%的混合发酵饲料能显著改善肉鸭的肌肉品质,但并不影响肉鸭生长性能。 展开更多
关键词 樱桃谷肉鸭 发酵饲料 胸肌 肌肉品质 脂肪代谢
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地衣芽孢杆菌在营养肉汤中生长条件优化 被引量：1
2
作者 丁康宁 张梦洁 +1 位作者 张艾珈 张旭 《畜牧兽医科学（电子版）》 2019年第18期15-16,共2页
地衣芽孢杆菌有调节动物肠道内微生态平衡、增强机体的抵抗力、保护动物健康等重要的作用。试验研究了NaCl质量分数、pH值和温度对营养肉汤培养基中地衣芽孢杆菌生长状态的影响。结果表明:地衣芽孢杆菌在营养肉汤中的最佳生长条件为,NaC... 地衣芽孢杆菌有调节动物肠道内微生态平衡、增强机体的抵抗力、保护动物健康等重要的作用。试验研究了NaCl质量分数、pH值和温度对营养肉汤培养基中地衣芽孢杆菌生长状态的影响。结果表明:地衣芽孢杆菌在营养肉汤中的最佳生长条件为,NaCl质量分数范围为1%,pH值为8.0,最适生长温度为37℃。 展开更多
关键词 地衣芽孢杆菌 营养肉汤 生长条件
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