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基于主成分分析的面条品质评价 被引量：9
1
作者 周妍 孔晓玲 +1 位作者 陈焱焱 张继矿 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第6期46-50,共5页
针对面条品质的主观评价的缺陷,利用食品力学性能检测仪对面条进行了拉力和剪切力检测,采用主成分分析的方法对面条品质进行了客观评价,得出面条品质的综合得分,并与感官评价得分进行了比较分析。结果表明同一品牌、同一系列的面条品质... 针对面条品质的主观评价的缺陷,利用食品力学性能检测仪对面条进行了拉力和剪切力检测,采用主成分分析的方法对面条品质进行了客观评价,得出面条品质的综合得分,并与感官评价得分进行了比较分析。结果表明同一品牌、同一系列的面条品质相近;不同品牌的面条品质有较大的差异。手工制面(或仿手工制面)优于机制面;干白面条优于添加其他成分的面条。 展开更多
关键词 面条品质 主成分分析 客观评价 主观评价
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威廉·福克纳《在诺贝尔奖颁奖典礼上的演讲》译文探讨 被引量：4
2
作者 张继矿 《内江师范学院学报》 2004年第3期60-62,共3页
威廉·福克纳的作品由于其语言的独特性对读者要求甚高,他《在诺贝尔奖颁奖典礼上的演讲》在我国已经有好几个译文版本,文章在翻译上各有千秋。但在对"thematerialsofthehumanspirit","tofindadedication",&quo... 威廉·福克纳的作品由于其语言的独特性对读者要求甚高,他《在诺贝尔奖颁奖典礼上的演讲》在我国已经有好几个译文版本,文章在翻译上各有千秋。但在对"thematerialsofthehumanspirit","tofindadedication","ButIwouldliketodothesamewiththeacclaimtoo","Therearenolongerproblemsofthespirit"等句子的理解和翻译值得商榷。 展开更多
关键词 威廉·福克纳 《在诺贝尔颁奖典礼上的演讲》 翻译技巧
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跨文化交际中的体态语探讨 被引量：3
3
作者 张继矿 李友先 《内江师范学院学报》 2002年第3期60-65,共6页
在跨文化交际中 ,体态语作为有声语言的补充 ,起着十分重要的作用。本文通过比较中外常见的一些体态语 ,分析它们在语言和非语言交际中所扮演的角色 ,帮助学生在英语学习中更好地理解和使用体态语 。
关键词 跨文化交际 体态语 风俗习惯 宗教礼仪 英语教学
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GDX2和FOCKE350S卷烟硬盒翻盖包装机设计比较 被引量：3
4
作者 李家贵 孔晓玲 +2 位作者 陈焱焱 张继矿 周研 《包装与食品机械》 CAS 2006年第4期4-8,共5页
通过对两种在国内卷烟行业中占主导地位的卷烟硬盒翻盖包装机—GDX2和FOCKE350S的设计比较,分析了这两种卷烟包装机的设计风格、设计理念、设计思路等方面的不同和各自的优缺点,指出了FOCKE350S包装机可借鉴的地方,为国内卷烟硬盒翻盖... 通过对两种在国内卷烟行业中占主导地位的卷烟硬盒翻盖包装机—GDX2和FOCKE350S的设计比较,分析了这两种卷烟包装机的设计风格、设计理念、设计思路等方面的不同和各自的优缺点,指出了FOCKE350S包装机可借鉴的地方,为国内卷烟硬盒翻盖包装机的设计,提供了可靠的理论依据。 展开更多
关键词 卷烟包装机 设计风格 设计思路 设计理念
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粮仓常用的两种谷物清选机的研究及改进措施探讨 被引量：3
5
作者 张继矿 孔晓玲 +2 位作者 周研 张勇军 章礼亮 《包装与食品机械》 CAS 2007年第3期25-27,31,共4页
通过对国内外谷物清选机的调研,简要阐述谷物清选机的研究现状;分析了粮仓常用的滚筒式和振动式谷物清选机的工作状况,找出了存在的问题并提出了相应的改进措施。为谷物清选机的改进和生产提供了依据。
关键词 粮仓 谷物清选机 改进
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基于聚类分析的面条品质评价方法研究 被引量：2
6
作者 周妍 孔晓玲 +1 位作者 张然 张继矿 《粮油食品科技》 2008年第2期5-8,共4页
面条品质的评价方法主要有主观评价和客观评价。针对这两种方法存在的问题,从面条品质相关特性的评价方法出发,通过对面条烹煮后测量的力学性能指标数据进行聚类分析,提出了以定性判别为主的面条品质评价方法,并进行了探讨,为更有效的... 面条品质的评价方法主要有主观评价和客观评价。针对这两种方法存在的问题,从面条品质相关特性的评价方法出发,通过对面条烹煮后测量的力学性能指标数据进行聚类分析,提出了以定性判别为主的面条品质评价方法,并进行了探讨,为更有效的区分不同品质的面条引入了新的思路。 展开更多
关键词 面条 评价方法 数据挖掘 聚类
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论中式英语的表现形式 被引量：2
7
作者 张继矿 《内江师范学院学报》 2006年第3期106-109,共4页
中式英语是阻碍英语学习的瓶颈,其产生有其历史根源、社会根源,并受到个体因素的影响。中式英语的表现形式体现为词语搭配不当、词语误用、词语多余或缺失、句子结构不当、修辞错误以及文化背景不符等。
关键词 中式英语 表现形式
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汉英翻译的名词肿胀症 被引量：2
8
作者 张继矿 《中国科技翻译》 北大核心 2008年第1期51-53,共3页
平卡姆女士在其著作《中式英语之鉴》中指出"名词肿胀症",主要是受汉语思维的影响而产生的。克服的方法包括读懂原文,去掉内容空泛的词语,并注意搭配。文章一分为二地分析了此书出版后产生的一些争议,赞同她提出的翻译是一门... 平卡姆女士在其著作《中式英语之鉴》中指出"名词肿胀症",主要是受汉语思维的影响而产生的。克服的方法包括读懂原文,去掉内容空泛的词语,并注意搭配。文章一分为二地分析了此书出版后产生的一些争议,赞同她提出的翻译是一门技能而不是一门科学的观点。 展开更多
关键词 名词肿胀症 中式英语 原因 争议
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对外汉语教学的几个问题 被引量：1
9
作者 张继矿 《内江师范学院学报》 2001年第5期50-55,共6页
对外汉语教学是近年来新兴的一门学科。本文作者在教学实践中探讨了对外汉语教学的性质、内容、特殊性、文化教学、教学模式以及其它几个问题 ,提出了将对外汉语教学与英语教学进行比较 ,从而提高对外汉语教学水平的观点。
关键词 对外治语教学 性质 内容 特殊性 文化教学 教学模式 语言教学 词汇教学 语法教学 汉语拼音
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AN-PSJ01水稻盘育秧用土处理机的破碎试验及其改进措施
10
作者 张勇军 孔晓玲 +2 位作者 章礼亮 张继矿 周研 《包装与食品机械》 CAS 2008年第6期38-41,共4页
本文分析了水稻盘育秧用土处理机AN-PSJ01的工作原理及转子的结构。并对影响用土处理机碎土、筛土效率的主要参数进行了测试,找出了目前存在的问题,并提出了相应的改进措施。
关键词 水稻盘育秧用土处理机 碎土 筛土 参数 改进措施
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