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水稻不同品种对镉吸收及分配的差异 被引量：192
1
作者 李坤权 刘建国 +3 位作者 陆小龙 杨建昌 张祖建 朱庆森 《农业环境科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第5期529-532,共4页
采用盆栽土培法,研究了镉在20个水稻品种体内的积累与分配。结果表明,水稻不同品种对镉的积累能力差异显著。土壤镉浓度为100mg·kg-1时,镉在水稻不同品种茎叶内的浓度变化范围为24.39～140.27mg·kg-1,积累量变化范围为1.54～1... 采用盆栽土培法,研究了镉在20个水稻品种体内的积累与分配。结果表明,水稻不同品种对镉的积累能力差异显著。土壤镉浓度为100mg·kg-1时,镉在水稻不同品种茎叶内的浓度变化范围为24.39～140.27mg·kg-1,积累量变化范围为1.54～14.35mg·盆-1;镉在水稻不同品种糙米内的浓度变化范围为0.87～2.70mg·kg-1,积累量变化范围为56.68～291.61μg·盆-1。不同水稻品种对镉的积累能力在抽穗前和抽穗后表现一致。水稻吸收的镉分配到籽粒中的比例非常低,糙米的平均镉浓度仅为水稻茎秆的1/30。糙米中的镉浓度与品种类型有关,即籼型>新株型>粳型。本研究还表明,糙米中的镉浓度和积累速率与水稻产量呈显著正相关,即高产伴随高镉。 展开更多
关键词 水稻 品种 镉 吸收分配 盆栽土培法 积累量 抽穗 积累速率 产量
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苗床落谷密度、施肥量和秧龄对机插稻苗质及大田产量的影响 被引量：101
2
作者 沈建辉 邵文娟 +4 位作者 张祖建 景启坚 杨建昌 陈文林 朱庆森 《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第3期402-409,共8页
以迟熟中粳武育粳3号为材料,塑料软盘育秧,进行落谷密度和施肥量二因素试验,并将各处理秧苗分3期插入大田,实收产量,测定其构成。主要结果如下:(1)3试验因素对苗质和产量的影响为秧龄>施肥量>落谷密度。(2)秧龄由16 d延至21 d,即... 以迟熟中粳武育粳3号为材料,塑料软盘育秧,进行落谷密度和施肥量二因素试验,并将各处理秧苗分3期插入大田,实收产量,测定其构成。主要结果如下:(1)3试验因素对苗质和产量的影响为秧龄>施肥量>落谷密度。(2)秧龄由16 d延至21 d,即使较密的落谷密度、少量施肥(处理编码M1、M2)或较稀的落谷密度、多量施肥(编码X3),均表现减产趋势,故适龄早栽至关重要。(3)秧龄21 d秧苗的发根力和茎鞘淀粉含量等指标均优于秧龄16 d的(差异显著),但因大田苗数和穗数减少,稻谷产量显著下降。可见机插秧的壮苗指标因秧龄而异。(4)各产量构成因素对产量效应的通径分析表明,在本试验条件下,穗数对产量的影响最大(通径系数为1.1112),每穗粒数次之(通径系数为0.6517)。说明机插稻以争穗数为第一要务。 展开更多
关键词 机插水稻育秧 落谷密度 苗床施肥量 秧龄 秧苗质量 产量
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水稻籽粒充实程度的指标研究 被引量：100
3
作者 朱庆森 王志琴 +1 位作者 张祖建 惠大丰 《江苏农学院学报》 CSCD 1995年第2期1-4,共4页
选用籽粒充实程度有明显差异的籼、粳及亚种间杂种材料各１２份，对其籽粒充实程度进行５级评分。以此为基准，计算其与谷粒充实率即（受精谷粒千粒重／饱谷千粒重）×１００％、谷粒厚度／谷粒投影面积、受精谷粒容重与比重、糙米... 选用籽粒充实程度有明显差异的籼、粳及亚种间杂种材料各１２份，对其籽粒充实程度进行５级评分。以此为基准，计算其与谷粒充实率即（受精谷粒千粒重／饱谷千粒重）×１００％、谷粒厚度／谷粒投影面积、受精谷粒容重与比重、糙米容重与比重等６项指标实测值的简单相关与秩次相关。结果表明：３类材料均以谷粒充实率与评定等级的相关系数最高，且在大多数情况下显著或极显著高于其它指标。谷粒充实率有明确、合理的专业意义，能与产量源库关系概念相衔接，是衡量水稻籽粒充实程度的相对最佳指标。 展开更多
关键词 水稻 谷粒 充实度
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机插稻超秧龄秧苗的生长特点研究 被引量：106
4
作者 张祖建 王君 +3 位作者 郎有忠 于林惠 薛艳凤 朱庆森 《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第2期297-304,共8页
水稻机插移栽中秧苗不能及时机插而生长过度,形成超秧龄秧苗。本试验以扬粳9538为供试品种,在不同床土培肥条件下,观测了超秧龄秧苗的生长特征。在超秧龄初期阶段(至播种后28d),秧苗地上部仍维持一定的生长,秧苗干重和单位苗高干重尚有... 水稻机插移栽中秧苗不能及时机插而生长过度,形成超秧龄秧苗。本试验以扬粳9538为供试品种,在不同床土培肥条件下,观测了超秧龄秧苗的生长特征。在超秧龄初期阶段(至播种后28d),秧苗地上部仍维持一定的生长,秧苗干重和单位苗高干重尚有一定增加,尚能维持糖氮代谢。但秧苗叶色(SPAD值)迅速下降,地下部生长停滞,根长、根数停止增加,根系活力迅速下降,根冠比明显降低。在严重超秧龄阶段(至播种后36d),苗高依然快速增加,单位苗高干重大幅下降,秧苗叶色维持在较低水平。根系活力低,根系生长处于最低水平。超秧龄生长过程中秧苗糖代谢反应敏感,氮代谢相对稳定,糖氮比在严重超秧龄时大幅下降。床土肥力显著影响超秧龄秧苗生长,高培肥水平下的秧苗茎基粗没有显著变化,但苗高迅速增加,单位苗高干重大幅降低,地下部生长较低培肥处理更弱,根数和根长较低,根系活力下降迅速,根冠比与低培肥处理相比大幅减小。床土培肥水平对秧苗的碳氮代谢影响显著,高培肥处理的超龄秧苗营养状态更为劣化。以上结果表明,超秧龄阶段特别是在严重超秧龄阶段的秧苗生长,很大程度上取决于育秧阶段(适栽期)的育秧条件和生长状况,低培肥处理的秧苗在超秧龄生长中糖氮比能维持相对较高的水平,从而维持秧苗相对较好的营养状态。 展开更多
关键词 水稻 机械化移栽 育秧 超秧龄 秧苗素质
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亚种间杂交稻籽粒充实不良的原因探讨 被引量：78
5
作者 王志琴 杨建昌 +3 位作者 朱庆森 张祖建 郎有忠 王学明 《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 1998年第6期782-787,共6页
以多个或具代表性的典型籼、粳亚种间杂交稻组合为材料,分析了亚种间杂交稻籽粒充实特征及部分亚杂组合籽粒充实不良的成因。结果表明:就总体平均而言,亚种间杂交稻的籽粒充实度低于常规籼、粳稻品种,且组合间的变异大;亚种间杂交稻的... 以多个或具代表性的典型籼、粳亚种间杂交稻组合为材料,分析了亚种间杂交稻籽粒充实特征及部分亚杂组合籽粒充实不良的成因。结果表明:就总体平均而言,亚种间杂交稻的籽粒充实度低于常规籼、粳稻品种,且组合间的变异大;亚种间杂交稻的产量源库特征为库容量大,结实期的物质生产优势明显,物质运转率低,光合同化物向经济器官的运转率低是部分亚杂组合籽粒充实不良的一个重要原因;灌浆初期籽粒的生理活性(IAA和ATP含量、ATP酶和淀粉合成酶活性),亚杂组合低于汕优63,物质运转率低的组合(PC311/早献党18)小于物质运转率高的组合(测03/扬稻4号),灌浆初期籽粒库的生理活性低是亚种间杂交稻物质运转率低和籽粒充实不良的重要因素;在抽穗始期喷施低浓度Spm和IAA,可增加籽粒库的活性及其对同化物的调运能力,提高籽粒的充实度。 展开更多
关键词 亚种间杂交稻 库活性 籽粒充实度
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水稻机插中苗双膜育秧落谷密度对苗质和产量影响的研究 被引量：85
6
作者 沈建辉 邵文娟 +3 位作者 张祖建 杨建昌 曹卫星 朱庆森 《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第9期906-911,共6页
以半直立穗型、强秆高产粳稻品种武运粳 7号为材料 ,研究双膜育秧中不同落谷密度 (催芽种谷 170 7、2 2 9 4、2 85 4、342 7和 4 0 0 1粒 /dm2 )对机插秧苗素质及产量的影响。结果表明 ,秧龄在 3叶 1心初期移栽 ,田间发根力、单位... 以半直立穗型、强秆高产粳稻品种武运粳 7号为材料 ,研究双膜育秧中不同落谷密度 (催芽种谷 170 7、2 2 9 4、2 85 4、342 7和 4 0 0 1粒 /dm2 )对机插秧苗素质及产量的影响。结果表明 ,秧龄在 3叶 1心初期移栽 ,田间发根力、单位苗高干重、地上部干重和苗基粗等苗质指标均随落谷密度增大而变劣。落谷密度最稀的处理 (170 7粒 /dm2 )苗质显著 (或明显 )优于其他处理 ,但机插缺穴率高和每穴苗数少 ,稻谷产量反而低于其他处理。落谷密度在 2 2 9 4～ 4 0 0 1粒 /dm2 之间 ,苗质虽随落谷密度增加而呈下降的趋势 ,但大田稻谷产量处理间差异不显著。从提高秧龄弹性的要求出发 ,双膜育秧中苗移栽的落谷密度在 2 2 9粒 /dm2 左右为宜。除 170 7粒 /dm2 外 ,其他处理秧苗地上部干重的峰值出现在播后 2 0d ,叶龄为 3 8～ 4 1时 ,其后秧苗干重下降或不增长 ,苗质变劣 ,苗质下降的速率随落谷密度的增大而加大 ,表明其超秧龄的临界期在叶龄 3 8～ 4 1。 展开更多
关键词 水稻 双膜育秧苗 落谷密度 秧苗质量 产量
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不同类型水稻品种稻米蛋白质含量与蒸煮食味品质的关系及后期氮肥的效应 被引量：92
7
作者 石吕 张新月 +3 位作者 孙惠艳 曹先梅 刘建 张祖建 《中国水稻科学》 CAS CSCD 北大核心 2019年第6期541-552,共12页
【目的】为揭示不同类型水稻品种稻米蛋白质含量与其蒸煮食味品质间的关系及其对不同后期施氮水平的响应。【方法】以3个常规籼稻品种和3个常规粳稻品种为供试材料,在抽穗期实施不同氮肥水平的处理,分析稻米蛋白质及其组分含量与蒸煮食... 【目的】为揭示不同类型水稻品种稻米蛋白质含量与其蒸煮食味品质间的关系及其对不同后期施氮水平的响应。【方法】以3个常规籼稻品种和3个常规粳稻品种为供试材料,在抽穗期实施不同氮肥水平的处理,分析稻米蛋白质及其组分含量与蒸煮食味品质的关系。【结果】不论籼粳亚种,后期氮素肥料均显著增加了稻米蛋白质含量,品种对氮素的反应存在明显不同,但肥料处理效应大于品种间差异。随着后期氮肥水平的提高,稻米中四种蛋白组分含量也显著增加,以醇溶蛋白和谷蛋白对氮肥的施用反应较大;直链淀粉含量有所下降,胶稠度显著变短;淀粉糊化特征值中最高黏度、热浆黏度、崩解值和最终黏度下降,而回复值、消减值呈上升趋势;食味值显著下降。相关分析显示,籼﹑粳稻总蛋白质含量与胶稠度呈极显著负相关;籼稻蛋白质含量与食味值(r=-0.975^**)﹑最高黏度呈极显著负相关,与崩解值呈负相关,与回复值﹑消减值呈正相关或显著正相关;粳稻蛋白质含量与食味值(r=-0.923^**)和崩解值呈极显著负相关,与最高黏度呈显著负相关,与回复值﹑消减值的关系和籼稻基本相同。籼、粳稻食味值均与球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白显著负相关,与清蛋白(即比例最小的组分)的关系,籼稻呈极显著负相关,而粳稻相关性未达显著。【结论】后期氮肥水平的增加显著提高稻米蛋白质及其组分含量。稻米蛋白质含量的增加,显著劣化稻米蒸煮品质和适口性。四种蛋白组分的增加均会不同程度地劣化稻米食味,其中,尤以球蛋白和醇溶蛋白的负效应较为显著,谷蛋白对食味的负效应也不可忽视,在籼稻品种中表现更明显。 展开更多
关键词 水稻 籼粳亚种 氮素 蛋白质 蒸煮食味品质 RVA
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苏中地区直播水稻的群体生产力及氮肥运筹的效应 被引量：81
8
作者 张祖建 谢成林 +4 位作者 谢仁康 郎有忠 杨岚 张菊芳 朱庆森 《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第4期677-685,共9页
近年来直播水稻在江苏等地区扩展迅速,但其栽培和育种的专项研究很少。本研究对江苏省苏中地区直播稻生产力水平进行了调查,在此基础上进一步实施水稻直播栽培模式下氮肥施用量和运筹比例试验,探讨直播水稻群体生长和产量形成对氮肥施... 近年来直播水稻在江苏等地区扩展迅速,但其栽培和育种的专项研究很少。本研究对江苏省苏中地区直播稻生产力水平进行了调查,在此基础上进一步实施水稻直播栽培模式下氮肥施用量和运筹比例试验,探讨直播水稻群体生长和产量形成对氮肥施用的反应特征。调查结果显示,苏中地区普通农户直播水稻的产量平均为7716kghm?2,显著低于机插和人工移栽稻,直播稻氮肥施用量一般在270kgNhm?2以上,氮肥不合理施用的现象普遍存在。小区试验表明,施氮量和氮肥运筹比例均对直播稻产量有显著影响,氮肥施用量主要通过有效穗数和每穗粒数对产量发挥作用,而氮肥运筹比例主要对每穗粒数产生影响。在本试验条件下,氮肥施用量270kgNhm?2,基肥∶分蘖肥∶穗肥=4∶3∶3的产量最高。在上述施肥条件下,直播水稻群体结构较为合理,个体和群体的物质生产量均处于较高水平,结实期物质生产能力较强,经济系数表现合理的较高水平(0.53左右),同时有相对较好的抗倒性能。对直播水稻的增产途径和高产群体特征进行了较深入的讨论。 展开更多
关键词 直播稻 产量 施氮量 氮肥运筹 物质生产 群体结构
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不同类型水稻支链淀粉理化特性及其与米粉糊化特征的关系 被引量：71
9
作者 蔡一霞 王维 +3 位作者 朱智伟 张祖建 杨建昌 朱庆森 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2006年第6期1122-1129,共8页
目的探索稻米中支链淀粉理化特性及其与米粉的糊化特征的关系。方法以不同类型水稻代表性品种为材料,测定支链淀粉的蓝值和最大吸收波长,用SephadexG75层析柱分析支链淀粉分枝链的链长分配,并分析其与稻米RVA谱和米饭质地间的关系。结... 目的探索稻米中支链淀粉理化特性及其与米粉的糊化特征的关系。方法以不同类型水稻代表性品种为材料,测定支链淀粉的蓝值和最大吸收波长,用SephadexG75层析柱分析支链淀粉分枝链的链长分配,并分析其与稻米RVA谱和米饭质地间的关系。结果不同类型代表品种的支链淀粉的蓝值和最大吸收波长存在显著差异,籼型品种稻米支链淀粉的蓝值和最大吸收波长要高于粳型(巴西陆稻除外),非糯性品种支链淀粉的蓝值和最大吸收波长呈极显著的线性关系(r=0.995)。经SephadexG75分离的FrⅠ部分的链长的平均聚合度>100glucoseunite,FrⅡ部分的链长的平均聚合度为44～47glucoseunite,FrⅢ部分的链长的平均聚合度为10～17glucoseunite。不同类型代表品种支链淀粉中长分枝链与短分枝链的比率存在明显的差异,在供试的糯性品种中,籼糯含长分枝链比粳糯多;非糯性品种中,籼稻比除粳型偏籼的巴西陆稻以外的粳稻含有更多的长分枝链。在同一类型品种中,供试的籼型杂交稻的支链淀粉中含有的长分枝链要比常规稻多,陆稻品种含的长的分枝链要高于水稻品种。支链淀粉的短链部分(FrⅢ)的比率与最高粘度和崩解值呈极显著的正相关关系(r=0.969,r=0.949),而长链部分(Fr(Ⅰ+Ⅱ))与最高粘度和崩解值呈极显著负相关关系(r=-0.969,r=-0.949)。结论水稻支链淀粉的分枝链长分配与稻米品质关系密切。在非糯性品种中,硬性和凝聚性大、松弛性和粘附性小的品种,米饭的口感表现硬,咀嚼有渣感,其Fr(Ⅰ+Ⅱ)比率大,即支链淀粉所含长分枝链比率高。 展开更多
关键词 支链淀粉 结构 糊化特征 米饭质地 水稻
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水稻品种源库特性与胚乳细胞增殖和充实的关系 被引量：39
10
作者 张祖建 朱庆森 +1 位作者 王志琴 杨建昌 《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 1998年第1期21-27,共7页
选用不同源库类型品种,人为改变其源库比例,观察不同粒位籽粒胚乳细胞增殖和充实的反应.结果表明:强势粒胚乳的细胞增殖品种间差别不大,弱势粒胚乳的细胞增殖和充实具明显的源库类型特征.剪叶、疏花和抽穗前施用氮素肥料对强势粒的影响... 选用不同源库类型品种,人为改变其源库比例,观察不同粒位籽粒胚乳细胞增殖和充实的反应.结果表明:强势粒胚乳的细胞增殖品种间差别不大,弱势粒胚乳的细胞增殖和充实具明显的源库类型特征.剪叶、疏花和抽穗前施用氮素肥料对强势粒的影响甚小,对弱势粒影响较大.其影响首要表现在弱势粒的胚乳细胞增殖上,单细胞物质量的调节幅度较小.弱势粒粒重的提高主要通过增强胚乳的细胞增殖实现. 展开更多
关键词 水稻 胚乳细胞 源库特征 增殖
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水稻不同品种对铅吸收、分配的差异及机理 被引量：58
11
作者 刘建国 李坤权 +5 位作者 张祖建 陆小龙 余碧玉 蔡一霞 杨建昌 朱庆森 《应用生态学报》 CAS CSCD 2004年第2期291-294,共4页
为探究水稻不同品种对Pb吸收积累的差异及机理 ,以 2 0个不同基因型水稻品种 (系 )为材料 ,采用盆栽方法 ,研究了Pb在水稻植株各器官中的分配及在籽粒中的分布 .结果表明 ,不同品种间 ,Pb积累量存在显著差异 ,但品种间的这种差异与品种... 为探究水稻不同品种对Pb吸收积累的差异及机理 ,以 2 0个不同基因型水稻品种 (系 )为材料 ,采用盆栽方法 ,研究了Pb在水稻植株各器官中的分配及在籽粒中的分布 .结果表明 ,不同品种间 ,Pb积累量存在显著差异 ,但品种间的这种差异与品种类型关系不明显 ;不同器官、不同生育时期 ,Pb积累量和积累速率不同 ;各器官Pb浓度按根、茎、叶、穗、籽粒的顺序大幅度下降 ,分配到籽粒中的Pb比例很低 ;根与茎 ,茎与叶片、穗 (抽穗期 )、籽粒Pb含量呈极显著负相关 ;根与叶、穗 (抽穗期 )、籽粒 ,叶与穗 (抽穗期 )、籽粒的Pb含量呈正相关 ,相关性大多达极显著或显著水平 ;不同品种抽穗期叶片与成熟期籽粒间的Pb含量达显著正相关 ;Pb在稻米加工各产物中的分布很不均匀 ,稻谷经脱壳及精加工 1次 (2min)后 ,精米Pb含量仅为籽粒总含Pb量的 32 .88% . 展开更多
关键词 铅 吸收 分配 水稻
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水稻生育期对籽粒产量及品质的影响 被引量：66
12
作者 郎有忠 窦永秀 +2 位作者 王美娥 张祖建 朱庆森 《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第3期528-534,共7页
明确水稻生育期与产量、品质的关系,对水稻高产优质育种和合理栽培措施的制定具有重要的意义。本文以晚粳宁111和春江302经遮光（短日照）处理后获得的不同生育期水稻植株为材料,分析其产量和米质指标。结果表明,生育期152d以上时,对产... 明确水稻生育期与产量、品质的关系,对水稻高产优质育种和合理栽培措施的制定具有重要的意义。本文以晚粳宁111和春江302经遮光（短日照）处理后获得的不同生育期水稻植株为材料,分析其产量和米质指标。结果表明,生育期152d以上时,对产量无显著影响,而生育期短于152d时,产量与生育期间呈极显著正相关;成熟期群体干物质积累量随生育期变化的趋势与产量表现基本一致。不同稻米的长度、宽度、蛋白质含量以及淀粉消减值,均以中等偏短生育期（131~132d）最小,大于或小于131~132d,均会使上述指标值增加;两品种直链淀粉含量亦有相似的趋势,只是其最低值分别对应132d和137d的生育期;各处理稻米淀粉的崩解值变化与消减值趋势相反。对垩白粒率、垩白度及糊化温度,各处理均呈随生育期延长而降低的趋势;生育期变化对碾米品质影响总体上较小。 展开更多
关键词 水稻 生育期 产量 品质
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水稻机插双膜育秧床土培肥对秧苗素质和秧龄弹性的影响 被引量：56
13
作者 邵文娟 沈建辉 +3 位作者 张祖建 李伟海 杨建昌 朱庆森 《扬州大学学报（农业与生命科学版）》 CAS CSCD 2004年第2期22-26,共5页
以直立穗型粳稻品种武运粳7号为供试品种,用地力中上等的砂壤水稻田表土作基础床土进行双膜育秧试验,机插移栽人大田,观测秧苗的形态、相关形态生理指标和产量及穗、粒结构。结果表明:床土培肥量较大的处理田间发根力、苗干重等苗质指... 以直立穗型粳稻品种武运粳7号为供试品种,用地力中上等的砂壤水稻田表土作基础床土进行双膜育秧试验,机插移栽人大田,观测秧苗的形态、相关形态生理指标和产量及穗、粒结构。结果表明:床土培肥量较大的处理田间发根力、苗干重等苗质指标显著或明显优于培肥量少的处理,且大田分蘖发生早,最高茎蘖数高,产量随床土培肥量的增加呈明显的提高趋势。据此提出了该品种机插中苗壮秧指标:苗高12cm,苗基粗度2.7 mm,糖氮比1.0～2.0;各培肥量较大的处理秧苗地上部干重的峰值出现在播后20 d、叶龄为3.8～4.1时,其后秧苗干重下降,苗质迅速变劣,而不培肥和培肥量小的处理秧苗地上部干重的峰值明显延迟,秧龄弹性增大。 展开更多
关键词 水稻 双膜育秧苗 床土培肥量 秧苗质量 秧龄弹性
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水稻胚乳细胞增殖动态分析及其与籽粒生长的关系 被引量：32
14
作者 张祖建 王志琴 朱庆森 《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 1998年第3期257-264,共8页
以一中熟粳稻品种和两个中熟籼型三系杂交稻为材料,观察了不同粒位籽粒胚乳的细胞增殖动态和细胞充实过程,在以Richards方程模拟的基础上进行生长分析,结果表明:胚乳的细胞增殖速率的变化呈单峰曲线,但相对增殖速率在增殖始期最高;强势... 以一中熟粳稻品种和两个中熟籼型三系杂交稻为材料,观察了不同粒位籽粒胚乳的细胞增殖动态和细胞充实过程,在以Richards方程模拟的基础上进行生长分析,结果表明:胚乳的细胞增殖速率的变化呈单峰曲线,但相对增殖速率在增殖始期最高;强势粒起始分裂势高,花后2.8～3.5天即达最高增殖速率,分裂强度大,活跃分裂期短,为2.89～3.63天,分裂终止期在花后6～8天;弱势粒胚乳细胞增殖起始期迟,分裂速率的变化较缓慢,活跃分裂期达11.6～13.6天,分裂终止期在23天以上,最终细胞数目显著低于强势粒。品种间胚乳细胞数目具一定差异。子房长度的增加与胚乳的细胞增殖近于同步。强势粒胚乳的细胞增殖与干物质积累有明显的阶段性,弱势粒胚乳的细胞增殖和单细胞物质重量的增加在时间上近乎重迭。 展开更多
关键词 水稻 胚乳细胞 增殖 籽粒生长
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直链淀粉含量与稻米品质主要性状及米饭质地关系的研究 被引量：43
15
作者 蔡一霞 朱智伟 +2 位作者 王维 张祖建 朱庆森 《扬州大学学报（农业与生命科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2005年第4期52-55,共4页
以反义Wx基因的转化系及其受体亲本武运粳7号为材料,研究遗传背景相同仅直链淀粉含量不同的4个品系主要品质性状及米饭质地的变化。结果表明:直链淀粉含量不同的4个供试品系的主要品质性状指标与米饭质地指标之间有着明显的差异。直链... 以反义Wx基因的转化系及其受体亲本武运粳7号为材料,研究遗传背景相同仅直链淀粉含量不同的4个品系主要品质性状及米饭质地的变化。结果表明:直链淀粉含量不同的4个供试品系的主要品质性状指标与米饭质地指标之间有着明显的差异。直链淀粉含量的降低使得胶稠度变软,粗蛋白含量减少,过低的直链淀粉含量会导致米粒外观呈现蜡质。稻米RVA谱特征和米饭质地明显受到直链淀粉含量的控制,直链淀粉含量明显影响稻米糊化过程中黏度的变化,高直链淀粉品系具有较高的消减值、回复值、热浆黏度及最终黏度,米粉的回生性大。米粉难以糊化,其米饭质地过硬,咀嚼有渣感,无弹性;相反,低直链淀粉含量的品系具有较低的消减值、回复值、热浆黏度及最终黏度, 冷却过程中米粉的回生性小,其米饭质地较黏,咀嚼无渣感,有弹性;直链淀粉含量与最高黏度值和崩解值间的关系并非是简单的线性关系,当直链淀粉含量较低时,随着直链淀粉含量的增加,最高黏度和崩解值随之升高,而当直链淀粉含量高于一定量时,直链淀粉的增加会降低最高黏度和崩解值。 展开更多
关键词 直链淀粉含量 稻米品质 米饭质地 反义WX基因
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水稻卷叶性状生理生态效应的研究Ⅰ.叶片姿态、群体构成及光分布特征 被引量：41
16
作者 郎有忠 张祖建 +2 位作者 顾兴友 杨建昌 朱庆森 《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第8期806-810,共5页
以珍汕 97B为遗传背景的两个卷叶近等基因系分别与明恢 6 3所配叶片为半卷及平展的杂交组合为材料 ,进行栽培密度试验 ,对其叶片姿态及群体结构进行分析。结果表明 ,卷叶性状可显著降低叶片的披垂程度 ,减少叶片投影面积 ,增加群体上层... 以珍汕 97B为遗传背景的两个卷叶近等基因系分别与明恢 6 3所配叶片为半卷及平展的杂交组合为材料 ,进行栽培密度试验 ,对其叶片姿态及群体结构进行分析。结果表明 ,卷叶性状可显著降低叶片的披垂程度 ,减少叶片投影面积 ,增加群体上层叶面积的比例 ,改善群体内部透光状况。并且使群体叶面积系数偏小 ,卷叶群体成穗数偏少 ,但通过适当增加种植密度 ,可使其优势得到体现。 展开更多
关键词 水稻 卷叶性状 生理效应 生态效应 群体构成 光分布
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结实期水分胁迫对水稻强、弱势粒主要米质性状及淀粉粘滞谱特征的影响 被引量：34
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作者 蔡一霞 朱庆森 +4 位作者 徐伟 王维 杨建昌 张祖建 郎有忠 《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第3期241-247,共7页
以汕优 6 3和武香粳 9号为供试品种 ,研究了结实期土壤水分胁迫对水稻强、弱势粒稻米主要米质性状和淀粉粘滞谱特征的影响。结果表明 :(1)两品种强势粒和弱势粒达到最大粒重和最小垩白时的结实期处理土水势是相同的 ,均为 - 2 0kPa,在... 以汕优 6 3和武香粳 9号为供试品种 ,研究了结实期土壤水分胁迫对水稻强、弱势粒稻米主要米质性状和淀粉粘滞谱特征的影响。结果表明 :(1)两品种强势粒和弱势粒达到最大粒重和最小垩白时的结实期处理土水势是相同的 ,均为 - 2 0kPa,在此土水势下 ,强势粒和弱势粒加工品质和蒸煮品质无显著变化 ,改善了营养品质 ,米质相对较优 ;(2 )当土水势降到 - 6 0kPa时 ,强势粒和弱势粒粒重、整精米率及弱势粒的直链淀粉含量显著降低 ,胶稠度变硬 ,食味变差 ,米质变劣 ;(3)土壤水分对同一穗上不同粒位籽粒米粉的RVA谱特性的影响因粒位的不同而不同 ,强势粒米粉RVA谱间差异较小 ,弱势粒米粉RVA谱水分处理间存在明显差异 ,RVA谱特征值变化因品种而异 ,当土水势降到 - 6 0kPa时 ,武香粳 9号弱势粒淀粉粘滞谱特征值发生明显变化 ;(4 )同一品种强势粒和弱势粒米质以及RVA谱特性存在明显差异 ,在土水势为 - 2 0kPa时 ,这种差异相对较小。 展开更多
关键词 结实期 水分胁迫 水稻 强势粒 弱势粒 米质性状 淀粉粘滞谱特征 土壤水势
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杂交稻米的直链淀粉含量与米饭口感粘度硬度关系的研究 被引量：34
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作者 朱庆森 杜永 +4 位作者 王志琴 郎有忠 汤述翥 杨建昌 张祖建 《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2001年第3期377-382,共6页
通过对若干组直链淀粉含量相近或有明显差异的杂交稻和常规稻米饭品尝口感粘、硬度的分析 ,结果表明 :杂交稻米的平均直链淀粉含量仍是制约米饭口感粘、硬度的重要因子 ,但其制约力明显低于对常规稻的制约力 ;在直链淀粉含量相近的情况... 通过对若干组直链淀粉含量相近或有明显差异的杂交稻和常规稻米饭品尝口感粘、硬度的分析 ,结果表明 :杂交稻米的平均直链淀粉含量仍是制约米饭口感粘、硬度的重要因子 ,但其制约力明显低于对常规稻的制约力 ;在直链淀粉含量相近的情况下 ,杂交稻较同亚种的常规稻米饭口感偏粘、偏软 ,亚种间杂交稻与籼型常规稻相比情况亦如此 ,与粳型常规稻相比情况则不一样 ,杂交稻混合米中所含的低直链淀粉米起促使其米饭偏粘。 展开更多
关键词 杂交稻 直链淀粉含量 米饭 食味 粘度 硬度
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水稻卷叶性状生理生态效应的研究 Ⅱ.光合特性、物质生产与产量形成 被引量：39
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作者 郎有忠 张祖建 +2 位作者 顾兴友 杨建昌 朱庆森 《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第9期883-887,共5页
以两个珍汕 97B为遗传背景的卷叶近等基因系分别与明恢 6 3所配的、叶型为半卷及平展的杂交组合为材料 ,进行栽培密度试验 ,对光合特性、物质生产与产量形成进行研究。结果表明 ,卷叶的单叶正面光合速率稍低于平展叶 ,而其背面光合速率... 以两个珍汕 97B为遗传背景的卷叶近等基因系分别与明恢 6 3所配的、叶型为半卷及平展的杂交组合为材料 ,进行栽培密度试验 ,对光合特性、物质生产与产量形成进行研究。结果表明 ,卷叶的单叶正面光合速率稍低于平展叶 ,而其背面光合速率稍高于平展叶 ,叶片中后期衰老程度 ,卷叶显著小于展叶 ;群体光合速率、群体干物质生产以及产量 ,均为低密度群体下 ,卷叶低于展叶组合 ,而中、高密度下高于展叶组合。 展开更多
关键词 水稻 卷叶 光合特性 物质生产 产量
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结实期水分胁迫对不同氮肥水平下水稻产量及其品质的影响 被引量：39
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作者 蔡一霞 王维 +3 位作者 朱智伟 张祖建 郎有忠 朱庆森 《应用生态学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第7期1201-1206,共6页
以生产上广泛使用的3个水稻品种为材料，研究了结实期适度水分胁迫对不同氮肥水平下稻米产量及其品质的影响．结果表明，正常施氮水平下，水分胁迫使3个品种籽粒产量降低11．6％～14．7％，虽整精米率有所提高，但垩白度却显著增加（18... 以生产上广泛使用的3个水稻品种为材料，研究了结实期适度水分胁迫对不同氮肥水平下稻米产量及其品质的影响．结果表明，正常施氮水平下，水分胁迫使3个品种籽粒产量降低11．6％～14．7％，虽整精米率有所提高，但垩白度却显著增加（18．7％～33．1％），外观品质变劣；而高氮水平下，水分胁迫处理的产量增加18．8％～22．2％，垩白粒率和垩白度分别降低15．3％～37．2％和13．7％～29．9％，外观品质变优．稻米RVA谱特征值和米饭质地也明显受到结实期土壤水分和施氮水平的影响．正常施氮水平下，水分胁迫处理的最高粘度和崩解值（扬稻6号除外）要低于水层灌溉处理，而其消减值却明显高于水层灌溉处理，水分胁迫使得正常施氮处理的米饭口感较硬，弹性较差，粘性降低，且咀嚼有渣感．而高氮水平下，水分胁迫利于米粉糊化过程中早期粘度的上升，最高粘度增加，崩解值也明显高于水层灌溉，消减值却明显减小，米饭的硬性和凝聚性减小，松弛性和粘附性增大，米饭质地有变优的趋势。 展开更多
关键词 水稻 水分胁迫 品质 产量
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