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贵州烤烟上部叶烘烤特性研究 被引量：30
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作者 武圣江 甘家洪 +5 位作者 张琳鋆 代昌明 陈雪 李明 曹高燚 谢已书 《云南农业大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2015年第3期433-439,共7页
为进一步明确烤烟烘烤特性和优化散叶烘烤工艺，以毕纳1号和贵烟2号上部叶为材料，研究散叶烘烤过程中烟叶水分含量、叶片形态、电导率值、质体色素含量、SPAD值的变化以及烟叶变黄程度。结果表明：烘烤过程中烟叶水分含量、叶长、叶宽... 为进一步明确烤烟烘烤特性和优化散叶烘烤工艺，以毕纳1号和贵烟2号上部叶为材料，研究散叶烘烤过程中烟叶水分含量、叶片形态、电导率值、质体色素含量、SPAD值的变化以及烟叶变黄程度。结果表明：烘烤过程中烟叶水分含量、叶长、叶宽、叶面积、叶绿素含量、SPAD值呈逐渐减小的趋势，而电导率值基本上呈逐渐增加的趋势，类胡萝b素含量呈先降低后略有升高的趋势。38℃时，贵烟2号水分含量显著高于毕纳1号；48—54℃时，两者的水分含量降幅值均最大；42—48℃时，两者的叶片长度和宽度收缩均较大；贵烟2号烘烤过程中叶片纵向、横向和叶面积收缩率均较大，其中，叶面积收缩率显著大于毕纳1号。毕纳1号和贵烟2号烟叶绝对电导率和相对电导率的最大增幅值分别出现于38～42℃和48～54℃；其中，38℃时，贵烟2号烟叶相对电导率值显著大于毕纳1号；54℃时，贵烟2号绝对电导率和相对电导率值均显著大于毕纳1号。毕纳1号和贵烟2号叶绿素、类胡萝卜素含量及SPAD值在鲜样至38℃间降幅值最大；与贵烟2号相比，毕纳1号38℃前变黄较快，38℃后变黄相对较慢。相对于毕纳1号，贵烟2号较易烘烤，而电导率值、叶绿素含量和SPAD值均可作为烟叶烘烤特性的判断指标。 展开更多
关键词 烤烟 烘烤特性 叶片形态 电导率 质体色素 SPAD值
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