烘烤工艺对云烟87上部叶烤后烟叶质量的影响 被引量：10

1

作者 戴毅 张洪霏 +4 位作者 林小淇 王艺焜 石先玉 罗占云 艾复清 《山地农业生物学报》 2019年第4期35-38,共4页

为探索不同烘烤工艺对云烟87上部叶烤后烟叶质量的影响,设置“两炖一停”密集烘烤(T1)、常规密集烘烤(T2)二种烘烤工艺,研究其对烤后烟叶等级质量、化学成分及评吸质量的影响。结果表明:T1处理烤后烟叶等级质量优于T2,其上等烟率、均价... 为探索不同烘烤工艺对云烟87上部叶烤后烟叶质量的影响,设置“两炖一停”密集烘烤(T1)、常规密集烘烤(T2)二种烘烤工艺,研究其对烤后烟叶等级质量、化学成分及评吸质量的影响。结果表明:T1处理烤后烟叶等级质量优于T2,其上等烟率、均价达54.5%、23.12元/kg,分别较T2高8.1个百分点和1.7元/kg;T1处理烟叶化学成分整体表现更为协调,其淀粉含量4.89%,较T2低0.14个百分点,而石油醚提取物含量为8.17%,较T2高0.84个百分点,其余化学成分含量均符合优质烟要求;T1处理烤后烟叶评吸得分略高于T2,但差异不大。结果表明,“两炖一停”密集烘烤可在一定程度上改善云烟87上部烟叶质量。 展开更多

关键词 烤烟 烘烤方式 等级质量 化学成分 评吸质量

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烘烤方式对云烟85烘烤过程中淀粉酶活性及淀粉含量的影响 被引量：8

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作者 石先玉 戴毅 +3 位作者 林小淇 刘婕 张洪霏 艾复清 《山地农业生物学报》 2019年第3期63-66,共4页

为探索不同烘烤方式对烤烟烘烤过程中烟叶生理生化变化,设置“两炖一停”烘烤(T1)、常规烘烤(T2)两种烘烤方式,研究烘烤过程中淀粉酶活性和淀粉含量的变化规律。结果表明:两种烘烤方式都表现出,淀粉酶活性为变黄中期>定色期>干筋... 为探索不同烘烤方式对烤烟烘烤过程中烟叶生理生化变化,设置“两炖一停”烘烤(T1)、常规烘烤(T2)两种烘烤方式,研究烘烤过程中淀粉酶活性和淀粉含量的变化规律。结果表明:两种烘烤方式都表现出,淀粉酶活性为变黄中期>定色期>干筋期>变黄前期的四峰曲线,而对淀粉分解作用为变黄中期>变黄前期>定色期>干筋期。两种烘烤方式的差异表现出,淀粉酶活性方面,变黄前期和变黄中期波峰出现的时间点两者有一定差异,而定色期和干筋期相同,变黄中期和定色期的峰值都为T1>T2,变黄前期和干筋期的峰值两者差异甚微,其中变黄中期的峰值T1达26.79U/mg,较T2高出6.40U/mg;淀粉含量变化方面,分解速率最快的变黄中期和变黄前期都为T1>T2,其中变黄中期T1达2.2520%/h,较T2高0.2053个百分点,变黄后期至干筋期烘烤结束,淀粉分解速率快速下降且两者差异很小,因此,烤后烟叶淀粉含量为T1(4.98%)较T2低0.35个百分点。“两炖一停”烘烤更有利于提高淀粉酶活性,降低烤后烟叶淀粉含量。 展开更多

关键词 烤烟 烘烤方式 淀粉酶活性 淀粉含量 变化规律

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多功能生物有机肥对黔东南烟区烟株生长及经济性状的影响

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作者 潘洪 刘志鑫 +5 位作者 万祖轩 张洪霏 雷仲茂 蔡翼杨 李桃 宋顺天 《南方农业》 2024年第1期146-149,共4页

为进一步探索多功能生物有机肥在贵州省黔东南烟区的推广效果,采用大区试验,研究烤烟生产专用肥、自制有机肥和多功能生物有机肥对烟株生长及对烤后烟叶产质量的影响。结果表明:多功能生物有机肥的施用可改善烟株农艺性状,促进烟株茎高... 为进一步探索多功能生物有机肥在贵州省黔东南烟区的推广效果,采用大区试验,研究烤烟生产专用肥、自制有机肥和多功能生物有机肥对烟株生长及对烤后烟叶产质量的影响。结果表明:多功能生物有机肥的施用可改善烟株农艺性状,促进烟株茎高、茎围、最大叶面积的增加,且在降低烟株黑胫病、赤星病、气候斑等病害的发病率方面效果明显,烤后烟叶的产量、产值、均价、上等烟比例有所增加。总体而言,黔东南烟区施用多功能生物有机肥可促进烟株生长,增强烟株抗病性,提升经济效益。 展开更多

关键词 烤烟 农艺性状 多功能生物有机肥 经济性状 贵州黔东南州

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上部叶烘烤变黄期关键温度点不同湿度对烟叶质量的影响

4

作者 方冲冲 张洪霏 +5 位作者 潘洪 柳强 袁锦锋 刘舜旗 张鸿飞 艾复清 《作物研究》 2024年第2期125-131,共7页

为确定烤烟上部叶变黄期关键温度点适宜的湿球温度,提高上部烟叶质量,2022年在贵州省镇远县魏家屯烟草科技园,以云烟87上部叶为材料,在烘烤变黄期关键温度点38℃时,设置不同的湿球温度(35.5、36.0、36.5℃),对烘烤过程中不同处理烟叶主... 为确定烤烟上部叶变黄期关键温度点适宜的湿球温度,提高上部烟叶质量,2022年在贵州省镇远县魏家屯烟草科技园,以云烟87上部叶为材料,在烘烤变黄期关键温度点38℃时,设置不同的湿球温度(35.5、36.0、36.5℃),对烘烤过程中不同处理烟叶主要化学成分的含量及烤后烟叶质量进行比较分析。结果表明:随烘烤过程的不断推进,淀粉含量逐渐降低,总糖、还原糖含量逐渐增加,总氮、烟碱含量也逐渐降低,但下降幅度较小;不同湿度处理烟叶中的淀粉降解为总糖的速率表现为36.5℃>36.0℃>35.5℃,各处理烟叶的烟碱、总氮含量无明显差异。36.5℃处理烤后烟叶的化学成分含量符合上部优质烟叶要求的指标较多,烟叶协调性较好,评吸质量、外观质量、等级质量相对较高,35.5℃处理烟叶的质量指标表现较差。综合分析,烤烟上部叶在38℃变黄关键温度点时以湿球温度36.5℃进行烘烤较为适宜。 展开更多

关键词 烟叶 烘烤 湿度 化学成分 烟叶质量

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烘烤变黄期温湿度对上部烟叶烤后化学成分综合评价的影响

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作者 方冲冲 张洪霏 +2 位作者 潘洪 何超超 艾复清 《亚热带植物科学》 CAS 2024年第2期143-151,共9页

采用二次饱和D-最优回归设计试验,研究云烟87上部叶变黄阶段烘烤环境与烤后烟叶化学成分多项指标综合评分的关系。结果表明,不同因素对化学成分综合得分的影响表现为温度效应>温度、干湿温差交互效应>干湿温差效应;干湿温差恒定... 采用二次饱和D-最优回归设计试验,研究云烟87上部叶变黄阶段烘烤环境与烤后烟叶化学成分多项指标综合评分的关系。结果表明,不同因素对化学成分综合得分的影响表现为温度效应>温度、干湿温差交互效应>干湿温差效应;干湿温差恒定条件下,温度效应方程Y_(1)=83.59–0.89X_(1)+6.35X_(1)^(2),即随温度的升高化学成分综合得分呈先降低后增加变化趋势,当温度X_(1)=39.21℃时,综合得分Y_(min)=83.56;温度恒定条件下,干湿温差效应方程Y_(2)=83.59+3.32X_(2)–4.63X_(2)^(2),即随干湿温差的增加化学成分综合得分呈先增加后降低变化趋势,当干湿温差X2=3.72℃时,Y_(max)=84.19;在温度、干湿温差交互效应条件下,上部烟叶变黄阶段以温度36~36.75℃(干湿温差2~4℃)、41.3~42℃(干湿温差3.5~5℃)化学成分综合得分较高。从烟叶化学成分综合得分来看,本研究以干球温度42℃、湿球温度37.0℃、相对湿度69%为烤后上部烟叶质量的最佳温湿度组合。 展开更多

关键词 烘烤 变黄阶段 温度 干湿温差 化学成分 综合得分

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基于鲜叶外观参数的烤后烟叶柔软度LM-BP神经网络预测模型构建

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作者 刘舜旗 柳强 +3 位作者 潘洪 张洪霏 匡鹏飞 艾复清 《亚热带植物科学》 CAS 2024年第2期152-159,共8页

为利用鲜烟叶外观参数预测烟叶柔软度,通过研究云烟87不同留叶数上部叶田间成熟外观特征参数明暗度(L)、红度值(a)、黄度值(b)、色彩饱和度(C)、色调角(H)、SPAD值等与烤后烟叶柔软度的关系,建立其LM-BP神经网络预测模型。结果表明,不... 为利用鲜烟叶外观参数预测烟叶柔软度,通过研究云烟87不同留叶数上部叶田间成熟外观特征参数明暗度(L)、红度值(a)、黄度值(b)、色彩饱和度(C)、色调角(H)、SPAD值等与烤后烟叶柔软度的关系,建立其LM-BP神经网络预测模型。结果表明,不同留叶数的上部叶外观特征参数不同,烤后烟叶柔软度也不同,留叶数19叶的较16~18叶的烟叶烤后柔软度值低5.62~13.29 mN;烟叶外观特征参数与烤后烟叶柔软度间存在相关性;逐步回归分析筛选出对烤后烟叶柔软度影响较大的因子为留叶数、L、H和SPAD值;采用LM算法替代梯度算法创建LM-BP神经网络预测模型,其训练结果预测精度R2均接近1,平均绝对百分误差MAPE<5%,均方根误差RMSE<3。适当多留叶可增加烤后烟叶的柔软度;烟叶田间成熟外观特征参数与烤后烟叶柔软度之间存在相关性;采用LM-BP神经网络创建预测模型准确率较高,可用于烟叶田间成熟智能化判断。 展开更多

关键词 烤烟 颜色值 烟叶柔软度 BP神经网络

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不同加工成熟度对烤烟物理特性及化学特性的影响研究

7

作者 匡鹏飞 张洪霏 +3 位作者 潘洪 柳强 刘舜旗 艾复清 《特产研究》 2024年第1期72-76,80,共6页

本研究为探明烤后烟叶质量性状的相关性,明确烟叶物理性状与内在质量的关系。在贵州省黔东南州设置云烟87中部叶不同成熟度处理,对烤后烟叶物理特性与主要化学成分及采收成熟度进行相关性分析。结果表明:主要物理特性指标与化学成分指标... 本研究为探明烤后烟叶质量性状的相关性,明确烟叶物理性状与内在质量的关系。在贵州省黔东南州设置云烟87中部叶不同成熟度处理,对烤后烟叶物理特性与主要化学成分及采收成熟度进行相关性分析。结果表明:主要物理特性指标与化学成分指标(除氮碱比以外)及成熟度均达到极显著相关,相关系数绝对值达0.713~0.975;进行逐步回归分析,筛选出影响柔软度值、拉力值、填充值和厚度值的重要指标分别是还原糖、淀粉、总氮、还原糖、蛋白质及成熟度,所建立逐步回归方程拟合度较高,均超过95%。烤后烟叶物理性状受采收成熟度及烤后烟叶化学成分影响,但对不同物理特性指标而言,影响的重要程度又各有不同,利用其重要指标所建立逐步回归方程可为烤后烟叶物理特性的预判提供参考。 展开更多

关键词 烤烟 成熟度 物理特性 化学成分 相关性分析

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轻简烘烤变黄期不同湿度对烟叶质量的影响 被引量：1

8

作者 包正元 张洪霏 +2 位作者 田景先 宋锡军 潘周云 《农技服务》 2023年第11期55-57,共3页

为提升烟叶质量,优化烘烤工艺,采用生物质烤房烟夹装烟方式,以烤烟品种云烟87为材料,研究变黄期3个关键温度节点不同湿度对初烤烟叶烘烤损失率、经济性状和化学成分的影响。结果表明:变黄期38℃、40℃、42℃关键干球温度条件下分别设置... 为提升烟叶质量,优化烘烤工艺,采用生物质烤房烟夹装烟方式,以烤烟品种云烟87为材料,研究变黄期3个关键温度节点不同湿度对初烤烟叶烘烤损失率、经济性状和化学成分的影响。结果表明:变黄期38℃、40℃、42℃关键干球温度条件下分别设置湿球温度36℃、37℃、37℃的中湿烘烤方法,烤后烟叶损失率最低,为12.50%,上等烟比例为78.2%,桔黄烟比例为86.7%,收购均价为33.29元/kg,且化学成分较协调,烟碱含量为4.05%,总糖、还原糖、总氮含量分别为23.53%、15.02%、2.26%,两糖比、氮碱比、钾氯比分别为1.57、0.56、6.39。 展开更多

关键词 轻简烘烤 烘烤 湿度 烟叶质量

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不同菜枯施用配比对云烟87生长及经济性状的影响

9

作者 潘洪 万祖轩 +3 位作者 张洪霏 雷仲茂 蔡翼杨 柳强 《农技服务》 2023年第8期29-32,共4页

为烟叶提质增效和黔东南烟区菜枯的大面积推广提供理论依据,采用随机区组设计,以当地施用配比为对照,研究不同菜枯施用配比对云烟87生长及经济性状的影响,探索黔东南州镇远县烟区菜枯最佳施用量。结果表明:随着菜枯施用配比的增加,云烟8... 为烟叶提质增效和黔东南烟区菜枯的大面积推广提供理论依据,采用随机区组设计,以当地施用配比为对照,研究不同菜枯施用配比对云烟87生长及经济性状的影响,探索黔东南州镇远县烟区菜枯最佳施用量。结果表明:随着菜枯施用配比的增加,云烟87现蕾期后的大田生育期随之延长,田间农艺性状表现整体差异不明显,以施用配比较大时长势相对较好,综合抗病能力在菜枯配施量为375~450 kg/hm^(2)时表现较好,其青枯病、黑胫病、花叶病的病级指数均低于1,气候斑点病以菜枯配施量为375 kg/hm^(2)时最低,为3.2,烟叶产量随菜枯施用配比的增加呈增加趋势,烟叶级指也以配比较大时表现较好,产值、均价和上等烟率以菜枯配施375 kg/hm^(2)和525 kg/hm^(2)时较好,产值分别为59 601.2元/hm^(2)、59 456.7元/hm^(2),均价分别为31.5元/kg、30.7元/kg,上等烟率分别为52.8%、53.6%。综合来看,以化肥菜枯配施375 kg/hm^(2)的整体表现较好,适宜在黔东南烟区推广。 展开更多

关键词 烤烟 菜枯 施用配比 农艺性状 经济性状

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烤烟花芽分化与烟株生育进程的关系 被引量：2

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作者 张洪霏 刁朝强 +2 位作者 周建云 黄宁 艾复清 《中国烟草科学》 CSCD 北大核心 2020年第5期49-54,共6页

为探明烤烟花芽分化过程的形态特征及其烟株生育进程的关系,对贵烟5号、K326、贵烟3号3个品种的花芽分化过程进行了观察,并对分化与烟株生育进程的关系进行了研究。结果表明,不同烤烟品种花芽分化过程形态特征相似,可划分为花芽形成和... 为探明烤烟花芽分化过程的形态特征及其烟株生育进程的关系,对贵烟5号、K326、贵烟3号3个品种的花芽分化过程进行了观察,并对分化与烟株生育进程的关系进行了研究。结果表明,不同烤烟品种花芽分化过程形态特征相似,可划分为花芽形成和花粉发育两个阶段,每个阶段各分为4个时期,即第一苞叶原基分化期、第一次花序原基形成期、第二次花序原基形成期、雌雄蕊分化期、花粉母细胞形成期、四分体形成期、单细胞花粉形成期、二细胞花粉形成期;烤烟花芽分化开始于移栽后27~30 d,结束于移栽后52~57 d,历时25~27 d;不同烤烟品种从移栽到现蕾的生育历时差异主要来自营养生长阶段和花芽形成阶段;花芽分化历时与品种特性有关,总叶数相对较多(34片)的贵烟5号、K326历时相对较长,而总叶数相对较少(32片)的贵烟3号历时相对较短。总体来看,不同烤烟品种花芽分化规律与形态特征相似,但分化进程与烟株生育进程略有差异。 展开更多

关键词 烤烟 花芽分化 划分 历时 生育进程 叶数

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烤烟上部叶烘烤过程生化变化规律及其互作研究

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作者 张洪霏 龙庆祥 +2 位作者 龙建华 李安军 艾复清 《特产研究》 2021年第3期46-49,共4页

为探寻烤烟上部叶烘烤过程中主要生化变化特性,本研究采用过程调查法,以‘云烟87’上部叶为材料考察烟叶烘烤开始至定色结束主要生化变化规律并分析互作影响。结果表明,1)烟叶在烘烤过程中失水率呈"慢-快-慢"的变化趋势,其中... 为探寻烤烟上部叶烘烤过程中主要生化变化特性,本研究采用过程调查法,以‘云烟87’上部叶为材料考察烟叶烘烤开始至定色结束主要生化变化规律并分析互作影响。结果表明,1)烟叶在烘烤过程中失水率呈"慢-快-慢"的变化趋势,其中变黄前期-中期、变黄后期-定色中期和定色后期失水量分别为16%、49.86%和4%;2)多酚氧化酶(PPO)的活性呈"降-升-降"的变化趋势,即变黄中期前缓慢下降,随后迅速上升,于变黄末期达到峰值后骤降,至定色后期逐渐趋于稳定;超氧化物歧化酶(SOD)的活性变化趋势与PPO相似,但峰值相对提前。丙二醛(MDA)含量呈"慢-快-慢"的增加趋势;3)烟叶烘烤过程中含水量与PPO、MDA的含量在各阶段均呈极显著相关,与SOD活性在变黄后期定色前期分别呈显著负相关、极显著正相关(r=﹣0.794*、0.938**)。综上所述,烟叶在烘烤过程中含水量、PPO、SOD及MDA均呈规律性变化,特别在变黄后期-定色前期烟叶的含水量与各生化指标具有显著的互作效应,因此,上部叶在烘烤过程中尤其应注意变黄后期-定色前期的水分调控。 展开更多

关键词 烤烟 上部叶 烘烤过程 生化规律 相关性

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