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超声处理对马铃薯淀粉结构特性及理化性质的影响
被引量：
21
1
作者
张
奎
亮
代养勇
+5 位作者
侯汉学
董海洲
李向阳
张
慧
刘传富
张
玉杰
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2018年第5期128-134,共7页
为了研究超声对马铃薯淀粉微观结构及理化性质的影响,以马铃薯淀粉为原料,通过扫描电子显微镜、激光共聚焦显微镜、X射线衍射、傅里叶变换红外光谱、差示扫描量热法、快速黏度分析、偏光显微镜观察等方法,研究了超声对马铃薯淀粉微观结...
为了研究超声对马铃薯淀粉微观结构及理化性质的影响,以马铃薯淀粉为原料,通过扫描电子显微镜、激光共聚焦显微镜、X射线衍射、傅里叶变换红外光谱、差示扫描量热法、快速黏度分析、偏光显微镜观察等方法,研究了超声对马铃薯淀粉微观结构及理化性质的影响,揭示超声对马铃薯淀粉的机械力化学效应。结果表明:由于马铃薯淀粉颗粒内部"狭长的脐点区"结构比较疏松,超声处理对马铃薯淀粉可产生显著机械力化学效应;随着超声时间延长,马铃薯淀粉颗粒内部依次经过受力阶段、聚集阶段、团聚阶段;同时由于超声处理引起了马铃薯淀粉颗粒结构变化,故导致了马铃薯淀粉理化性质显著变化。
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关键词
超声处理
马铃薯淀粉
理化性质
结构
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职称材料
中国制造业在全球价值链中地位的衡量和提升对策
被引量：
4
2
作者
张
奎
亮
《商场现代化》
2010年第8期9-10,共2页
通过分析中国制造业出口商品结构指标来衡量中国在全球价值链中地位,找出中国制造业在全球价值链中面临的问题,对中国如何提升在全球价值链中的地位提出一些合理的政策建议。
关键词
全球价值链附加值
分工
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职称材料
改良二级A/O工艺在现代煤化工废水处理中的应用
被引量：
3
3
作者
刘利民
张
奎
亮
高昆森
《煤炭加工与综合利用》
CAS
2018年第6期36-39,63,共5页
结合某现代煤化工项目的生产工艺、废水特点,分析了改良二级A/O工艺在现代煤化工废水处理中的应用。
关键词
煤化工
甲醇
乙二醇
废水
二级A/O工艺
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职称材料
全谷物中功能成分调控脂肪产热的研究进展
4
作者
丁思源
徐涵
+5 位作者
曾思睿
张
金鹏
李依泓
张
奎
亮
王立
李言
《粮油食品科技》
2021年第4期93-100,共8页
褐色脂肪组织(brown adipose tissue,BAT)是重要的能量代谢组织,不同于白色脂肪组织(white adipose tissue,WAT)的能量储存功能,BAT具有显著的产热能力,是消耗能量的脂肪组织,此外,在特定条件下,WAT会向BAT表型转变,形成米色脂肪细胞,...
褐色脂肪组织(brown adipose tissue,BAT)是重要的能量代谢组织,不同于白色脂肪组织(white adipose tissue,WAT)的能量储存功能,BAT具有显著的产热能力,是消耗能量的脂肪组织,此外,在特定条件下,WAT会向BAT表型转变,形成米色脂肪细胞,同样可以消耗能量,因此,产热脂肪是治疗肥胖及相关疾病的有效靶标。许多食物成分可提高产热脂肪功能,全谷物中含有的酚酸、花色苷、膳食纤维、类胡萝卜素、植酸、芦丁等成分,目前已被报道能够促进脂肪组织的产热能力。介绍产热脂肪细胞的基本功能特征和主要调节因素,总结全谷物功能成分通过调节产热脂肪细胞功能影响能量代谢的研究进展,为全谷物膳食调节肥胖和全谷物功能食品的进一步开发提供依据。
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关键词
全谷物
功能成分
产热脂肪组织
能量代谢
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职称材料
通过典型事故案例分析探讨事故预防的途径和措施
5
作者
张
奎
亮
《化工安全与环境》
2017年第45期12-14,17,共4页
随着经济社会的迅速发展，安全生产问题已越来越成为国际社会和企业关注的重要内容。全世界每年有数十万计的生产安全事故发生，导致大约近百万人死亡和巨额经济损失。生产安全事故多发不仅制约经济社会的发展，严重的还造成恶劣的社会...
随着经济社会的迅速发展，安全生产问题已越来越成为国际社会和企业关注的重要内容。全世界每年有数十万计的生产安全事故发生，导致大约近百万人死亡和巨额经济损失。生产安全事故多发不仅制约经济社会的发展，严重的还造成恶劣的社会影响，甚至危害国家的安定团结，背离了持续健康科学发展的理念。通过对化工企业典型事故案例的分析，探讨事故预防的途径和措施，期望对某些化工生产企业的安全生产工作有所借鉴和帮助。
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关键词
事故案例分析
事故预防
生产安全事故
安全生产工作
化工企业
经济社会
国际社会
事故发生
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职称材料
浅析旧桥加固中新旧桥的衔接问题
6
作者
张
奎
亮
《城市建筑》
2017年第8期254-254,共1页
我国经济建设和社会发展进程的加快，使得公路桥梁的建设逐步增加。为了适应交通运输需求、实现原有建筑资源的优化配置，需要对我国的旧桥进行加固、拓宽等处理。以此保障交通运输的安全性，减缓交通运输的压力。桥梁加固需要遵循基本...
我国经济建设和社会发展进程的加快，使得公路桥梁的建设逐步增加。为了适应交通运输需求、实现原有建筑资源的优化配置，需要对我国的旧桥进行加固、拓宽等处理。以此保障交通运输的安全性，减缓交通运输的压力。桥梁加固需要遵循基本的原则和方法，并根据新旧桥的状况来进行不同的衔接方式处理。本文对旧桥加固中的新旧桥衔接问题进行了探讨，并给出了处理的方式，为旧桥加固提供了理论参考。
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关键词
旧桥
加固
新旧桥衔接
问题探讨
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职称材料
题名
超声处理对马铃薯淀粉结构特性及理化性质的影响
被引量：
21
1
作者
张
奎
亮
代养勇
侯汉学
董海洲
李向阳
张
慧
刘传富
张
玉杰
机构
山东农业大学食品科学与工程学院
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2018年第5期128-134,共7页
基金
国家自然科学基金面上项目(31471619)
山东省自然科学基金项目(ZR2014JL020)
文摘
为了研究超声对马铃薯淀粉微观结构及理化性质的影响,以马铃薯淀粉为原料,通过扫描电子显微镜、激光共聚焦显微镜、X射线衍射、傅里叶变换红外光谱、差示扫描量热法、快速黏度分析、偏光显微镜观察等方法,研究了超声对马铃薯淀粉微观结构及理化性质的影响,揭示超声对马铃薯淀粉的机械力化学效应。结果表明:由于马铃薯淀粉颗粒内部"狭长的脐点区"结构比较疏松,超声处理对马铃薯淀粉可产生显著机械力化学效应;随着超声时间延长,马铃薯淀粉颗粒内部依次经过受力阶段、聚集阶段、团聚阶段;同时由于超声处理引起了马铃薯淀粉颗粒结构变化,故导致了马铃薯淀粉理化性质显著变化。
关键词
超声处理
马铃薯淀粉
理化性质
结构
Keywords
ultrasonic treatment
potato starch
physicochemical properties
structure
分类号
TS231 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
中国制造业在全球价值链中地位的衡量和提升对策
被引量：
4
2
作者
张
奎
亮
机构
山东大学经济学院
出处
《商场现代化》
2010年第8期9-10,共2页
文摘
通过分析中国制造业出口商品结构指标来衡量中国在全球价值链中地位,找出中国制造业在全球价值链中面临的问题,对中国如何提升在全球价值链中的地位提出一些合理的政策建议。
关键词
全球价值链附加值
分工
分类号
F424 [经济管理—产业经济]
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职称材料
题名
改良二级A/O工艺在现代煤化工废水处理中的应用
被引量：
3
3
作者
刘利民
张
奎
亮
高昆森
机构
河南省中原大化集团有限责任公司
出处
《煤炭加工与综合利用》
CAS
2018年第6期36-39,63,共5页
文摘
结合某现代煤化工项目的生产工艺、废水特点,分析了改良二级A/O工艺在现代煤化工废水处理中的应用。
关键词
煤化工
甲醇
乙二醇
废水
二级A/O工艺
分类号
X703 [环境科学与工程—环境工程]
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职称材料
题名
全谷物中功能成分调控脂肪产热的研究进展
4
作者
丁思源
徐涵
曾思睿
张
金鹏
李依泓
张
奎
亮
王立
李言
机构
江南大学食品学院
江南大学化学与材料工程学院
出处
《粮油食品科技》
2021年第4期93-100,共8页
基金
国家自然科学基金青年科学基金项目(31900841)
江苏省大学生创新创业训练计划项目(202010295078Z)。
文摘
褐色脂肪组织(brown adipose tissue,BAT)是重要的能量代谢组织,不同于白色脂肪组织(white adipose tissue,WAT)的能量储存功能,BAT具有显著的产热能力,是消耗能量的脂肪组织,此外,在特定条件下,WAT会向BAT表型转变,形成米色脂肪细胞,同样可以消耗能量,因此,产热脂肪是治疗肥胖及相关疾病的有效靶标。许多食物成分可提高产热脂肪功能,全谷物中含有的酚酸、花色苷、膳食纤维、类胡萝卜素、植酸、芦丁等成分,目前已被报道能够促进脂肪组织的产热能力。介绍产热脂肪细胞的基本功能特征和主要调节因素,总结全谷物功能成分通过调节产热脂肪细胞功能影响能量代谢的研究进展,为全谷物膳食调节肥胖和全谷物功能食品的进一步开发提供依据。
关键词
全谷物
功能成分
产热脂肪组织
能量代谢
Keywords
wholegrains
functional ingredients
thermogenic adipose tissues
energy metabolism
分类号
TS213 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
通过典型事故案例分析探讨事故预防的途径和措施
5
作者
张
奎
亮
机构
河南能源化工集团有限公司中原大化公司
出处
《化工安全与环境》
2017年第45期12-14,17,共4页
文摘
随着经济社会的迅速发展，安全生产问题已越来越成为国际社会和企业关注的重要内容。全世界每年有数十万计的生产安全事故发生，导致大约近百万人死亡和巨额经济损失。生产安全事故多发不仅制约经济社会的发展，严重的还造成恶劣的社会影响，甚至危害国家的安定团结，背离了持续健康科学发展的理念。通过对化工企业典型事故案例的分析，探讨事故预防的途径和措施，期望对某些化工生产企业的安全生产工作有所借鉴和帮助。
关键词
事故案例分析
事故预防
生产安全事故
安全生产工作
化工企业
经济社会
国际社会
事故发生
分类号
TQ226.62 [化学工程—有机化工]
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职称材料
题名
浅析旧桥加固中新旧桥的衔接问题
6
作者
张
奎
亮
机构
成武县公路管理局
出处
《城市建筑》
2017年第8期254-254,共1页
文摘
我国经济建设和社会发展进程的加快，使得公路桥梁的建设逐步增加。为了适应交通运输需求、实现原有建筑资源的优化配置，需要对我国的旧桥进行加固、拓宽等处理。以此保障交通运输的安全性，减缓交通运输的压力。桥梁加固需要遵循基本的原则和方法，并根据新旧桥的状况来进行不同的衔接方式处理。本文对旧桥加固中的新旧桥衔接问题进行了探讨，并给出了处理的方式，为旧桥加固提供了理论参考。
关键词
旧桥
加固
新旧桥衔接
问题探讨
分类号
U445.72 [建筑科学—桥梁与隧道工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
超声处理对马铃薯淀粉结构特性及理化性质的影响
张
奎
亮
代养勇
侯汉学
董海洲
李向阳
张
慧
刘传富
张
玉杰
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2018
21
下载PDF
职称材料
2
中国制造业在全球价值链中地位的衡量和提升对策
张
奎
亮
《商场现代化》
2010
4
下载PDF
职称材料
3
改良二级A/O工艺在现代煤化工废水处理中的应用
刘利民
张
奎
亮
高昆森
《煤炭加工与综合利用》
CAS
2018
3
下载PDF
职称材料
4
全谷物中功能成分调控脂肪产热的研究进展
丁思源
徐涵
曾思睿
张
金鹏
李依泓
张
奎
亮
王立
李言
《粮油食品科技》
2021
0
下载PDF
职称材料
5
通过典型事故案例分析探讨事故预防的途径和措施
张
奎
亮
《化工安全与环境》
2017
0
下载PDF
职称材料
6
浅析旧桥加固中新旧桥的衔接问题
张
奎
亮
《城市建筑》
2017
0
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职称材料
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