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简述食品检测中的难疑点及矛盾
被引量：
2
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作者
陈彩虹
张大
练
+2 位作者
肖付刚
崔媛媛
黄惠敏
《中国调味品》
CAS
北大核心
2021年第1期187-190,共4页
随着人们生活水平的提高,食品安全越来越得到人们的重视,食品的质量安全检测成为保障食品安全的重要手段。目前检测技术日新月异,检测标准规范不断更新变化,检测标准中存在一些矛盾和不一致的地方。另一方面,标准与监管监督规范文件的...
随着人们生活水平的提高,食品安全越来越得到人们的重视,食品的质量安全检测成为保障食品安全的重要手段。目前检测技术日新月异,检测标准规范不断更新变化,检测标准中存在一些矛盾和不一致的地方。另一方面,标准与监管监督规范文件的不一致,也会引起使用人的差异理解,文章对以上这些问题总结疑难点并提出一些建议。
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关键词
食品安全
标准
分类和定义差异
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职称材料
题名
简述食品检测中的难疑点及矛盾
被引量：
2
1
作者
陈彩虹
张大
练
肖付刚
崔媛媛
黄惠敏
机构
国家肉制品质量监督检验中心
河南省锅炉压力容器检验院漯河分院
许昌学院食品与生物工程学院河南省食品安全生物标识快检技术重点实验室
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2021年第1期187-190,共4页
基金
河南省科技攻关项目(科技厅)(192102110105)。
文摘
随着人们生活水平的提高,食品安全越来越得到人们的重视,食品的质量安全检测成为保障食品安全的重要手段。目前检测技术日新月异,检测标准规范不断更新变化,检测标准中存在一些矛盾和不一致的地方。另一方面,标准与监管监督规范文件的不一致,也会引起使用人的差异理解,文章对以上这些问题总结疑难点并提出一些建议。
关键词
食品安全
标准
分类和定义差异
Keywords
food safety
standard
classification and definition differences
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
简述食品检测中的难疑点及矛盾
陈彩虹
张大
练
肖付刚
崔媛媛
黄惠敏
《中国调味品》
CAS
北大核心
2021
2
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职称材料
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