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壳聚糖及壳寡糖对鲜切莲藕的保鲜效果探究 被引量：6
1
作者 陈扬波 张缓 +5 位作者 张四鑫 胡湘 谭宁 吴心成 柳煜 黄红英 《湘南学院学报》 2019年第5期108-111,共4页
分别用质量浓度为2.0%的壳聚糖溶液和壳寡糖溶液对鲜切莲藕进行保鲜处理,定期测定鲜切莲藕的褐变程度并对其进行感官评价.结果表明:2.0%壳聚糖溶液能有效抑制鲜切莲藕褐变,且褐变程度和感官测定结果都明显比其它处理方法更好;壳聚糖浓度... 分别用质量浓度为2.0%的壳聚糖溶液和壳寡糖溶液对鲜切莲藕进行保鲜处理,定期测定鲜切莲藕的褐变程度并对其进行感官评价.结果表明:2.0%壳聚糖溶液能有效抑制鲜切莲藕褐变,且褐变程度和感官测定结果都明显比其它处理方法更好;壳聚糖浓度为2.2%时对鲜切莲藕的保鲜效果最佳. 展开更多
关键词 壳聚糖 壳寡糖 莲藕 保鲜 褐变
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柴油机高压电控燃油共轨系统研究
2
作者 张四鑫 《南宁职业技术学院学报》 2010年第4期93-96,共4页
目前汽车广泛使用的电控柴油机高压共轨系统由燃油泵总成和共轨管总成构成,柴油机高压电控燃油共轨技术改善了现代柴油机的许多功能。
关键词 柴油机 电控技术 高压共轨 结构与原理
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自动变速器研究与故障分析
3
作者 张四鑫 《科技创新与应用》 2013年第2期21-22,共2页
根据当今汽车应用自动变速器越来越广泛和自动变速器学习和维修困难的特点。本文介绍了在没有技术资料前提下,怎样分析计算传动比和确定自动变速器档位,解决了自动变速器学习和维修中档位识别和故障诊断难题。
关键词 自动变速器 传动比 分析 计算
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柳工856装载机ZF驱动桥主传动异响检修
4
作者 张四鑫 《现代商贸工业》 2010年第12期336-336,共1页
根据目前装载机装配ZF桥后出现转向异响故障进行分析,并对高摩擦差速器工作原理进行分析,提出解决问题的方法。
关键词 ZF驱动桥 转向 异响 检修
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基于Internet的汽车发动机CAE系统的开发和应用
5
作者 张四鑫 鹿宏成 《科技创新导报》 2012年第2期28-28,共1页
通过汽车发动机CAE系统的研制和开发,在Internet环境中实现了发动机缸体的结构有限元分析、静/动态强度及变形的定量分析评价,并对发动机缸体进行了辐射噪声预估计算.对发动机的设计改进有着重要意义.该系统的开发和应用,使产品的分析... 通过汽车发动机CAE系统的研制和开发,在Internet环境中实现了发动机缸体的结构有限元分析、静/动态强度及变形的定量分析评价,并对发动机缸体进行了辐射噪声预估计算.对发动机的设计改进有着重要意义.该系统的开发和应用,使产品的分析和设计手段得到了极大改善,能提高工程技术人员的CAE分析能力。 展开更多
关键词 CSCW 同设计 CAE 发动机
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