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题名磷酸淀粉对速冻水饺冻裂率与食用品质的影响
被引量：3
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作者
刘延奇
刘亚恒
李昌文
李红
杨留枝
张利巧
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机构
郑州轻工业学院食品与生物工程学院
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出处
《粮食与饲料工业》
CAS
北大核心
2008年第12期22-24,共3页
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基金
郑州轻工业学院博士基金资助项目
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文摘
以金苑饺子粉为原料,韭菜和猪肉作为饺子馅主料,以磷酸淀粉为面皮改良剂,考察了不同取代度和添加量的磷酸淀粉对速冻水饺冻裂率与食用品质的影响。研究结果表明,加入磷酸淀粉后速冻水饺的冻裂率较未加时明显降低(从8.7%降低至0%～4.2%)。随着磷酸淀粉含量的增加,速冻水饺的食用品质也有相应的提高。
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关键词
速冻水饺
磷酸淀粉
冻裂率
食用品质
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Keywords
deep-frozen dumpling
phosphate starch
frozen cracking rate
edible quality
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分类号
TS213.2
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名关于积分复合上限函数的初等性质研究
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作者
刘金魁
张利巧
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机构
重庆三峡学院
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出处
《凯里学院学报》
2017年第3期14-15,共2页
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基金
重庆市教委科学技术研究项目(编号:KJ1501003)
重庆三峡学院重点项目(编号:14ZD-14)
重庆高校创新团队建设计划资助项目(编号:CXTDX201601035)
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文摘
积分上限函数是微积分学中一类形式特殊的函数,其存在性使得任意连续函数的原函数能够用定积分的形式表示出来.讨论上限为复合函数的积分上限函数的单调性、有界性、奇偶性、周期性等初等性质,旨在使学生对积分复合上限函数有更深的理解和掌握.
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关键词
函数
积分变限函数
定积分
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分类号
O172
[理学—数学]
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题名健康教育在肺气肿防治中的应用
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作者
张利巧
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机构
河南省商丘市第三人民医院
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出处
《医药论坛杂志》
2009年第9期120-121,共2页
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关键词
健康教育
肺气肿
应用
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分类号
R473.5
[医药卫生—护理学]
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题名手法与康复治疗婴幼儿斜颈59例疗效观察
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作者
张利巧
闫战益
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机构
河南推拿职业学院附属医院
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出处
《按摩与康复医学》
2012年第29期33-33,共1页
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文摘
目的：观察手法与康复治疗对婴幼儿斜颈的临床效果.方法：对59例婴幼儿斜颈的患儿,采用手法与康复进行治疗.结果：本组59例中,临床治愈者42例（70.1%）;临床明显好转者11例（18.6%）;临床有效者4例（6.8%）;总有效率95.5%.结论：手法与康复治疗婴幼儿斜颈的疗效显著,且简便易行.
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关键词
婴幼儿
斜颈
手法
康复
治疗
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分类号
R224.1
[医药卫生—中医基础理论]
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题名浅谈幼儿咳嗽后的饮食调理
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作者
张利巧
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机构
河南推拿职业学院附属医院
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出处
《饮食科学》
2019年第12期95-95,共1页
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文摘
咳嗽是极为常见的肺系病症,儿童机体发育尚不完善且抵抗能力差,是咳嗽的主要发病人群。值得注意的是,儿童患者具有特殊性,表现为药物耐受性差、毒副作用明显、危害影响深远等,因此临床多推崇以食疗治疗或辅助治疗儿童咳嗽病症。本文系统分析了儿童咳嗽的发病机制,饮食疗养原则以及病程调理重点等,旨在为儿童咳嗽的饮食疗养提供更为可靠、全面的参考资料。
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关键词
咳嗽
儿童
食疗
病因
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分类号
R272
[医药卫生—中医儿科学]
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题名积分复合上限函数的分析性质
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作者
刘金魁
张利巧
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机构
重庆三峡学院数学与统计学院
重庆三峡学院人事处
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出处
《数学学习与研究》
2017年第13期24-24,共1页
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文摘
函数是高等数学中主要的研究对象之一,其分析性质对我们分析、解决问题具有非常重要的意义.本文主要研究上限为复合函数的积分上限函数的连续性、一致连续性和可微性等分析性质,从而促进学生进一步理解和掌握积分复合上限函数.
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关键词
积分上限
可微性
闭区间
定积分
连续性定理
积分中值定理
可导性
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分类号
O172
[理学—数学]
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题名教学生读数学书系列之——怎样读懂数学概念
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作者
张利巧
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机构
河南省濮阳市华龙区第一中学
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出处
《魅力中国》
2014年第15期121-121,共1页
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文摘
数学概念是客观对象的数量关系和空间形式的本质属性的反映，是学习数学理论和构建数学框架的奠基石．对数学概念的理解与掌握既是正确思维的前提，也是提高数学解题能力的必要条件。
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关键词
数学概念
数学书
学生
数学解题能力
空间形式
数量关系
客观对象
数学理论
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分类号
G633.6
[文化科学—教育学]
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题名幼儿园新生防病饮食
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作者
张利巧
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机构
河南推拿职业学院附属医院
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出处
《饮食科学》
2019年第10期116-116,共1页
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文摘
目的 :分析幼儿园新入园儿童防病饮食干预对策和有效性。方法 :选取2017年9月本市某区4所幼儿园儿童264例进行对照研究,采用区域划分法将入选者分入观察组和常规组。其中,常规组按照常规方案进行指导,观察组实施学校、家庭和儿童三方综合饮食干预方案,统计干预指导一年后两组儿童不良饮食习惯的改善情况,对三方综合干预方案的应用价值予以客观评价。结果 :不同干预方案实施后,两组不良饮食行为均有所改善,且观察组部分不良习惯的发生率均低于常规组干预后水平(P <0.05)。结论 :幼儿园新入园儿童普遍存在不良饮食行为和习惯,容易导致疾病发生,予以学校、家庭和儿童三方综合干预指导能够有效纠正儿童不良饮食习惯和行为,促使儿童全面吸收饮食营养而健康成长。
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关键词
民营幼托机构
学龄前儿童
不良饮食行为
健康指导和干预
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分类号
R153.2
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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