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明胶与葡聚糖复合膜的制备及其对冷藏扇贝品质的影响 被引量：2
1
作者 樊凤娇 廖海露 +3 位作者 岳陈林瑞 陈彦初 陈银基 谢宏凯 《食品研究与开发》 CAS 2024年第10期117-126,共10页
为抑制脂质氧化和微生物繁殖,延长扇贝货架期,以肉桂醛和α-生育酚为抗菌和抗氧化剂,制备抗菌、抗氧化明胶-葡聚糖复合膜。扫描电镜证实明胶和葡聚糖兼容性较好,添加活性物质导致复合膜产生粗糙、不均匀和多孔的微观结构。X射线衍射和... 为抑制脂质氧化和微生物繁殖,延长扇贝货架期,以肉桂醛和α-生育酚为抗菌和抗氧化剂,制备抗菌、抗氧化明胶-葡聚糖复合膜。扫描电镜证实明胶和葡聚糖兼容性较好,添加活性物质导致复合膜产生粗糙、不均匀和多孔的微观结构。X射线衍射和红外光谱显示活性物质增强复合膜的结晶度和疏水性。随着活性物质添加量增加,复合膜的厚度、不透明度、抗氧化能力和抗菌能力显著增加,而水蒸气透过性、拉伸强度和断裂伸长率显著降低。相比于未包装和空白复合膜,1.5%活性复合膜显著提升冷藏扇贝贝柱的化学和微生物稳定性,延长其货架期6d。因此,添加双功能活性成分的明胶-葡聚糖复合膜可以作为一种有效包装材料,用于水产品冷藏品质的控制。 展开更多
关键词 明胶 葡聚糖 肉桂醛 Α-生育酚 双功能活性成分 复合膜 扇贝保鲜
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香茅醛-α-生育酚/明胶-葡聚糖复合膜对扇贝冷藏保鲜效果的影响
2
作者 樊凤娇 岳陈林瑞 +3 位作者 廖海露 陈银基 谢宏凯 王韫 《食品研究与开发》 CAS 2024年第21期1-9,共9页
以明胶、葡聚糖和不同浓度(0%、0.5%、1.0%和1.5%,质量分数)活性物质(香茅醛和α-生育酚)制备复合膜,采用扫描电子显微镜、热重分析和红外光谱表征复合膜,探究不同添加量活性物质对复合膜理化、抗菌、抗氧化及扇贝保鲜性能的影响。结果... 以明胶、葡聚糖和不同浓度(0%、0.5%、1.0%和1.5%,质量分数)活性物质(香茅醛和α-生育酚)制备复合膜,采用扫描电子显微镜、热重分析和红外光谱表征复合膜,探究不同添加量活性物质对复合膜理化、抗菌、抗氧化及扇贝保鲜性能的影响。结果表明,明胶和葡聚糖兼容性好,添加活性物质导致复合膜的表面粗糙、横截面多孔、疏水性增强,但未影响其热稳定性。复合膜活性物质含量的升高增加了其厚度、不透明度、抗菌和抗氧化能力,但降低了其水蒸气透过率和机械强度。含1.5%活性物质的复合膜显著增强扇贝贝柱冷藏期间的化学和微生物稳定性,延长其货架期至少6d(依据菌落总数结果)。因此,香茅醛-α-生育酚/明胶-葡聚糖复合膜在水产品保鲜领域具有良好的应用前景。 展开更多
关键词 明胶 葡聚糖 香茅醛 Α-生育酚 复合膜 扇贝保鲜
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算法时代数字适老化改进现状研究——基于对54款App的实证与分析
3
作者 徐小丫 周柯含 +1 位作者 周龙溢 廖海露 《知识经济》 2024年第22期27-31,共5页
针对老龄化背景下老年歧视及数字鸿沟问题,研究精选了金融、资讯、娱乐等6类共54款使用广泛的移动应用(App),全面评估了其适老化改进程度,着重关注易用性、界面设计、数据安全等关键领域。结果表明,金融类App在适老化设计方面表现相对突... 针对老龄化背景下老年歧视及数字鸿沟问题,研究精选了金融、资讯、娱乐等6类共54款使用广泛的移动应用(App),全面评估了其适老化改进程度,着重关注易用性、界面设计、数据安全等关键领域。结果表明,金融类App在适老化设计方面表现相对突出,而资讯、娱乐、出行类App则存在明显短板。据此,研究提出了一系列包括简化操作流程、增强隐私保护措施、完善法律框架等在内的改进建议。研究揭示了当前App在适老化设计方面的挑战与机遇,也为政策制定者、App开发者和研究人员提供了理论依据和实证支持,期望通过这些措施缩小数字鸿沟,推动构建一个更加开放、包容的数字社会。 展开更多
关键词 数字鸿沟 算法 适老化 老年群体 移动互联网应用(App)
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焦点解决模式干预对混合痔术后患者疼痛程度及并发症的影响分析 被引量：1
4
作者 王凤 余嵘 +1 位作者 林丽虹 廖海露 《智慧健康》 2021年第20期176-178,共3页
目的分析焦点解决模式干预对混合痔术后的影响。方法选择2020年4月至2020年12月120例混合痔手术患者进行研究,采用随机数表法分为观察组(60例,焦点解决模式护理)与对照组(60例,常规护理)。对比疼痛程度、负性心理、生活质量、并发症。... 目的分析焦点解决模式干预对混合痔术后的影响。方法选择2020年4月至2020年12月120例混合痔手术患者进行研究,采用随机数表法分为观察组(60例,焦点解决模式护理)与对照组(60例,常规护理)。对比疼痛程度、负性心理、生活质量、并发症。结果护理前,两组患者VAS评分差异较小,不具有统计学意义(P>0.05),护理后观察组患者VAS评分显著低于对照组(P<0.05);护理前,两组患者SAS、SDS评分差异较小,不具有统计学意义(P>0.05),护理后观察组患者SAS、SDS评分显著低于对照组(P<0.05);观察组患者生活质量显著高于对照组(P<0.05);观察组患者并发症发生率显著低于对照组(P<0.05)。结论随着医学技术的不断发展,当前临床中对痔疮患者的治疗水平也不断提高。有临床研究表明,优质的护理对改善痔疮患者术后疼痛感与消极心理情绪具有重要的作用,对改善患者生活质量具有积极的影响。经过本次研究后发现,患者经焦点解决模式进行护理后,患者疼痛感与护理前相比得到了明显的缓解,同时,焦点解决模式可有效改善患者消极心理情绪,对减少患者术后消极心理具有积极的影响,从而有效的提高了患者生活质量,加强了对患者护理与治疗的安全性,值得广泛推广使用。 展开更多
关键词 焦点解决模式 混合痔 并发症
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