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5种经济鱼类内脏脂肪酸含量及组成分析
被引量：
4
1
作者
朱曦淳
张夜路
+5 位作者
康
继
霞
赵芙蓉
胡雅淇
孔晓雪
余炬波
罗海波
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2021年第4期22-27,共6页
为探明经济鱼类内脏利用价值,采用水解法提取5种经济鱼类内脏脂肪酸,应用气相色谱外标法分析脂肪酸含量及组成。结果表明,5种经济鱼类共检出30种脂肪酸,其中11种饱和脂肪酸,8种单不饱和脂肪酸和11种多不饱和脂肪酸。秋刀鱼总脂肪酸含量...
为探明经济鱼类内脏利用价值,采用水解法提取5种经济鱼类内脏脂肪酸,应用气相色谱外标法分析脂肪酸含量及组成。结果表明,5种经济鱼类共检出30种脂肪酸,其中11种饱和脂肪酸,8种单不饱和脂肪酸和11种多不饱和脂肪酸。秋刀鱼总脂肪酸含量最高,为(2504.27±64.99)mg/100 g,鳙鱼内脏最低,为(712.28±5.82)mg/100 g;不饱和脂肪酸比例除秋刀鱼内脏为31.37%外,其余鱼类内脏在56.78%~85.06%之间;3种淡水鱼类内脏必需脂肪酸含量较高,为23.75%~40.85%,但二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid,EPA)和二十二碳六烯酸(docosahexenoic acid,DHA)含量较低;海水鱼类青占鱼内脏中EPA+DHA含量比例较高,为30.88%,但必需脂肪酸含量较低,在6%以下。以上结果表明,部分经济鱼类内脏脂肪酸含量丰富,其中淡水鱼类必需脂肪酸含量较高,海水鱼类DHA含量极高,具有较好的开发利用价值。
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关键词
淡水鱼
海水鱼
内脏
脂肪酸
分析
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职称材料
退耕还林对农户劳动力就业的影响
2
作者
康
继
霞
《现代农业研究》
2021年第2期131-132,共2页
站在退耕还林措施的时空角度上,本次研究针对开展退耕还林工程对农村劳动力就业方面带来的影响进行探究。退耕还林工程导致农村劳动力转移,农村劳动力开始朝着第二产业和第三产业转移,农村产业架构因此而受到影响。
关键词
退耕还林
农户劳动力就业
时空差异:双重差分
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职称材料
题名
5种经济鱼类内脏脂肪酸含量及组成分析
被引量：
4
1
作者
朱曦淳
张夜路
康
继
霞
赵芙蓉
胡雅淇
孔晓雪
余炬波
罗海波
机构
南京师范大学食品与制药工程学院
宁波南联冷冻食品有限公司
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2021年第4期22-27,共6页
基金
宁波市农业重大项目(2017C110009)
宁波市科技富民惠民项目(2015C10015)
南京师范大学2019年大学生创新创业训练计划项目。
文摘
为探明经济鱼类内脏利用价值,采用水解法提取5种经济鱼类内脏脂肪酸,应用气相色谱外标法分析脂肪酸含量及组成。结果表明,5种经济鱼类共检出30种脂肪酸,其中11种饱和脂肪酸,8种单不饱和脂肪酸和11种多不饱和脂肪酸。秋刀鱼总脂肪酸含量最高,为(2504.27±64.99)mg/100 g,鳙鱼内脏最低,为(712.28±5.82)mg/100 g;不饱和脂肪酸比例除秋刀鱼内脏为31.37%外,其余鱼类内脏在56.78%~85.06%之间;3种淡水鱼类内脏必需脂肪酸含量较高,为23.75%~40.85%,但二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid,EPA)和二十二碳六烯酸(docosahexenoic acid,DHA)含量较低;海水鱼类青占鱼内脏中EPA+DHA含量比例较高,为30.88%,但必需脂肪酸含量较低,在6%以下。以上结果表明,部分经济鱼类内脏脂肪酸含量丰富,其中淡水鱼类必需脂肪酸含量较高,海水鱼类DHA含量极高,具有较好的开发利用价值。
关键词
淡水鱼
海水鱼
内脏
脂肪酸
分析
Keywords
freshwater fishes
seawater fishes
guts
fatty acid
analyze
分类号
TS254.9 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
退耕还林对农户劳动力就业的影响
2
作者
康
继
霞
机构
会宁县郭城驿镇人民政府
出处
《现代农业研究》
2021年第2期131-132,共2页
文摘
站在退耕还林措施的时空角度上,本次研究针对开展退耕还林工程对农村劳动力就业方面带来的影响进行探究。退耕还林工程导致农村劳动力转移,农村劳动力开始朝着第二产业和第三产业转移,农村产业架构因此而受到影响。
关键词
退耕还林
农户劳动力就业
时空差异:双重差分
Keywords
return farmland to forest
rural labor force employment
spatio-temporal difference:double difference
分类号
F241.4 [经济管理—劳动经济]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
5种经济鱼类内脏脂肪酸含量及组成分析
朱曦淳
张夜路
康
继
霞
赵芙蓉
胡雅淇
孔晓雪
余炬波
罗海波
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2021
4
下载PDF
职称材料
2
退耕还林对农户劳动力就业的影响
康
继
霞
《现代农业研究》
2021
0
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职称材料
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