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乡村振兴背景下云南大理州茶产业高质量发展对策研究
1
作者 宁功伟 陈雷 +5 位作者 康冠宏 黑利生 刘本英 饶炳友 赵尹强 张敏 《茶叶通讯》 2024年第3期423-430,共8页
全面推进乡村振兴,产业兴旺是基石。茶产业是云南省委、省政府建设高原特色现代农业的重要产业之一,同时也是大理州传统特色优势农业产业及统筹城乡发展、助农增收的骨干产业,发展茶产业对大理州山区农民致富及乡村振兴具有重要作用。... 全面推进乡村振兴,产业兴旺是基石。茶产业是云南省委、省政府建设高原特色现代农业的重要产业之一,同时也是大理州传统特色优势农业产业及统筹城乡发展、助农增收的骨干产业,发展茶产业对大理州山区农民致富及乡村振兴具有重要作用。该文通过分析大理州2017—2022年度茶产业发展情况及存在问题,提出强化基础设施建设,夯实高质量发展基础;培育壮大龙头企业,促进产业集群发展;以数字化赋能茶产业转型升级,催生产业新动能;加快品牌培育推广,提升品牌价值和影响力;抓好三产融合发展,打造高质量发展新亮点;强化科技创新及人才培养,激发内生动力等对策与建议。以期为大理州未来茶产业的高质量发展提供参考。 展开更多
关键词 茶叶 乡村振兴 高质量发展 策略 大理州
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普洱茶安全性研究进展 被引量：1
2
作者 康冠宏 李亚莉 周红杰 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第19期387-390,共4页
云南素有"植物王国"的美誉,它是世界茶树的原产地,同时也是普洱茶的故乡。近年来,随着普洱茶功效成分的深入研究,其独特的营养成分与保健功效赢得了越来越多的消费者与市场。但由于茶园管理及茶叶生产过程的不规范,导致普洱... 云南素有"植物王国"的美誉,它是世界茶树的原产地,同时也是普洱茶的故乡。近年来,随着普洱茶功效成分的深入研究,其独特的营养成分与保健功效赢得了越来越多的消费者与市场。但由于茶园管理及茶叶生产过程的不规范,导致普洱茶产品质量低级、假冒伪劣等问题时有出现。本文针对威胁普洱茶质量安全的农药残留、重金属及有害微生物等潜在污染因素的研究进展作了较为全面的阐述,就云南普洱茶面临的问题提出了解决措施。 展开更多
关键词 普洱茶 质量安全 安全因子
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普洱茶发酵过程中外源接种黄曲霉产毒研究 被引量：9
3
作者 李亚莉 康冠宏 +3 位作者 杨丽源 祝红昆 李治滢 周红杰 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2014年第5期435-441,共7页
以云南大叶种晒青茶为原料,接种产毒黄曲霉进行模拟普洱茶发酵试验,并在发酵结束时通过LC-MS/MS法对茶样进行黄曲霉毒素检测,研究普洱茶发酵过程中黄曲霉的生长及产毒情况。结果表明,在普洱茶发酵过程中,接种的黄曲霉能在茶叶中生长繁殖... 以云南大叶种晒青茶为原料,接种产毒黄曲霉进行模拟普洱茶发酵试验,并在发酵结束时通过LC-MS/MS法对茶样进行黄曲霉毒素检测,研究普洱茶发酵过程中黄曲霉的生长及产毒情况。结果表明,在普洱茶发酵过程中,接种的黄曲霉能在茶叶中生长繁殖,初期生长较快,但随发酵时间的延长,黄曲霉在茶叶中的生长明显受到抑制,其数量逐渐下降。发酵终止时,未在茶样中检测出黄曲霉毒素。 展开更多
关键词 普洱茶 黄曲霉 黄曲霉毒素 LC-MS/MS
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