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人参皂苷Rg1对ApoE-/-小鼠动脉粥样硬化的保护作用及其机制 被引量:7
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作者 王信林 郝妍斐 +5 位作者 王美灵 王艳芳 应天 李晓丽 唐一迪 张雷明 《烟台大学学报(自然科学与工程版)》 CAS 2021年第1期35-41,共7页
本研究旨在探讨人参皂苷Rg1对载脂蛋白E基因敲除(ApoE-/-)小鼠动脉粥样硬化的保护作用及其机制。雄性ApoE-/-小鼠给予高脂饲料饲喂,建立动脉粥样硬化模型,造模结束后随机分组并给药。给药结束后,通过油红O染色观察小鼠主动脉动脉粥样硬... 本研究旨在探讨人参皂苷Rg1对载脂蛋白E基因敲除(ApoE-/-)小鼠动脉粥样硬化的保护作用及其机制。雄性ApoE-/-小鼠给予高脂饲料饲喂,建立动脉粥样硬化模型,造模结束后随机分组并给药。给药结束后,通过油红O染色观察小鼠主动脉动脉粥样硬化病变,并检测血清中TC、TG水平。免疫荧光检测主动脉斑块处促炎型巨噬细胞,Western blot检测主动脉IκBα、p-IκBα、NF-κB p65及p-NF-κB p65等蛋白变化。结果显示,人参皂苷Rg150、100 mg/kg组均可显著降低ApoE-/-小鼠动脉粥硬化病变面积;免疫荧光检测发现,人参皂苷Rg150、100 mg/kg组均可显著减少促炎型巨噬细胞。Western blot结果显示,人参皂苷Rg1低、高剂量组均可显著抑制p-IκBα、p-NF-κB p65蛋白的表达。综上所述,人参皂苷Rg1对ApoE-/-小鼠主动脉动脉粥样硬化具有较好的抑制作用,其作用机制可能与通过抑制NF-κB信号通路异常活化进而抑制巨噬细胞向促炎型巨噬细胞转化有关。 展开更多
关键词 人参皂苷RG1 动脉粥样硬化 NF-ΚB 促炎型巨噬细胞
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TG酶/k-卡拉胶协同改性明胶复合膜的工艺优化及表征
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作者 应天 朱芸杉 胡杨 《中国调味品》 CAS 北大核心 2024年第2期10-18,27,共10页
为了研制一种性能优良的天然保鲜膜,该研究以明胶为基质,通过k-卡拉胶与谷氨酰胺转氨酶(TG酶)对明胶进行协同改性,采用流延法制备一种新型明胶复合膜,通过单因素试验与正交试验研究k-卡拉胶添加量、TG酶添加量、TG酶反应时间和干燥温度... 为了研制一种性能优良的天然保鲜膜,该研究以明胶为基质,通过k-卡拉胶与谷氨酰胺转氨酶(TG酶)对明胶进行协同改性,采用流延法制备一种新型明胶复合膜,通过单因素试验与正交试验研究k-卡拉胶添加量、TG酶添加量、TG酶反应时间和干燥温度对明胶复合膜物理性能的影响。得出最佳制备工艺为明胶添加量5%、k-卡拉胶添加量0.5%、TG酶添加量0.2%、反应时间60 min、干燥温度45℃。在最佳工艺条件下制备的明胶复合膜拉伸强度为14.33 MPa,断裂伸长率为44.24%,水溶性为26.72%,水蒸气透过系数为0.278 g·mm/(kPa·h·m^(2))。优化制备工艺后,利用X射线衍射、热重分析等手段对不同明胶复合膜的结构进行表征。表征结果表明,k-卡拉胶与TG酶分别通过静电相互作用与氨基酸异肽键对明胶进行协同改性。该研究为新型明胶复合膜的开发提供了理论依据。 展开更多
关键词 明胶 K-卡拉胶 TG酶 复合膜 协同改性
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基于网络药理学研究参附注射液治疗脓毒症的作用机制 被引量:5
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作者 应天 余涛 +5 位作者 赵佳宁 孙萌萌 祝璇 李晓丽 唐一迪 张雷明 《山东科学》 CAS 2022年第1期18-27,共10页
利用网络药理学和分子对接方法研究参附注射液治疗脓毒症的物质基础及其可能的作用机制。通过中药系统药理学数据库与分析平台和SwissTargetPrediction数据库得到参附注射液活性成分及其药物靶点,通过GeneCards、OMIM和Drugbank数据库... 利用网络药理学和分子对接方法研究参附注射液治疗脓毒症的物质基础及其可能的作用机制。通过中药系统药理学数据库与分析平台和SwissTargetPrediction数据库得到参附注射液活性成分及其药物靶点,通过GeneCards、OMIM和Drugbank数据库筛选得到脓毒症相关靶点,STRING数据库和Cytoscape软件构建蛋白质-蛋白质相互作用网络;使用Metascape平台进行基因本体(gene ontology,GO)和基于京都基因与基因组百科全书(Kyoto encyclopedia of genes and genomes,KEGG)通路分析;应用Cytoscape软件构建成分-靶点-通路网络;应用AutoDock软件对关键成分和靶点进行分子对接;尾静脉注射LPS建立小鼠脓毒症模型,利用ELISA和Western blot验证参附注射液对脓毒症的治疗效果。结果表明:参附注射液的潜在活性成分共有34个,其治疗脓毒症的关键靶点137个,GO和KEGG分析靶点主要涉及炎症、细胞凋亡和信号转导等生物学过程,通过PI3K-Akt和MAPK等信号通路治疗脓毒症;分子对接结果显示关键成分与对应靶点具有较好的结合活性;体内实验验证结果表明,参附注射液能够抑制脓毒症小鼠血清中的炎症因子TNF-α和IL-6表达;Western blot结果表明,参附注射液可以上调肝组织中ERK表达(P<0.01),下调p-ERK的表达(P<0.01)。该研究发现参附注射液是通过多成分-多靶点-多通路的作用方式发挥抗脓毒症作用,为明确其抗脓毒症的作用机制提供了科学依据。 展开更多
关键词 参附注射液 脓毒症 网络药理学 分子对接 体内实验
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人参皂苷Rg1对CUMS+LPS致小鼠抑郁行为的改善作用及其机制 被引量:6
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作者 王艳芳 朱茂晶 +5 位作者 李敏敏 应天 黄亚楠 卢永颖 杜源 张雷明 《烟台大学学报(自然科学与工程版)》 CAS 2021年第3期308-314,347,共8页
为了探讨人参皂苷Rg1对抑郁小鼠的保护作用及其机制,本实验建立了慢性轻度不可预知性刺激(CUMS)+脂多糖(LPS)致小鼠抑郁模型。将雄性C57BL/6J小鼠随机分为对照组、模型组、米诺环素组、Rg15mg/kg、Rg110 mg/kg和Rg120 mg/kg组,模型组与... 为了探讨人参皂苷Rg1对抑郁小鼠的保护作用及其机制,本实验建立了慢性轻度不可预知性刺激(CUMS)+脂多糖(LPS)致小鼠抑郁模型。将雄性C57BL/6J小鼠随机分为对照组、模型组、米诺环素组、Rg15mg/kg、Rg110 mg/kg和Rg120 mg/kg组,模型组与给药组连续给予11 d的慢性轻度不可预知性刺激(CUMS),同时每天腹腔注射给予溶媒和相应药物,末次给药后1 h,腹腔注射LPS 200μg/kg,24 h后通过悬尾实验和强迫游泳实验评价动物抑郁状态,旷场实验评价Rg1对小鼠自主活动的影响;液相色谱-质谱联用(LC-MS)检测不同脑区多巴胺(DA)、去甲肾上腺素(NE)水平,ELISA检测前额叶皮质和血清中肿瘤坏死因子(TNF-α)及血清中促肾上腺皮质激素(ACTH)、皮质酮(CORT)水平;Western blot检测海马NF-κB P65、FKBP51、GR蛋白表达。结果显示,Rg1能显著缩短抑郁小鼠悬尾不动时间及游泳不动时间;提高抑郁小鼠不同脑区DA、NE水平同时降低抑郁小鼠前额叶皮质和血清TNF-α以及血清ACTH和CORT水平;下调抑郁小鼠海马NF-κB P65、FKBP51蛋白以及上调GR蛋白表达。结果提示,Rg1可能通过上调GR表达,降低HPA轴过度兴奋、抑制中枢炎症反应,发挥抗抑郁作用。 展开更多
关键词 人参皂苷RG1 抑郁 慢性轻度不可预知刺激 炎症 下丘脑-垂体-肾上腺轴
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普通渗透与真空渗透对龙虾尾冻融品质的影响
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作者 应天 朱芸杉 +2 位作者 王陈 杨国胜 胡杨 《中国调味品》 CAS 北大核心 2024年第4期18-24,共7页
文章以感官评分为指标,优化龙虾尾普通渗透与真空渗透处理时间,得到最优处理条件,并以新鲜虾尾与未处理虾尾为对照组,对最优处理条件下的普通渗透、真空渗透组虾尾理化性能进行表征。优化实验结果显示,虾尾普通渗透最优处理时间为120 m... 文章以感官评分为指标,优化龙虾尾普通渗透与真空渗透处理时间,得到最优处理条件,并以新鲜虾尾与未处理虾尾为对照组,对最优处理条件下的普通渗透、真空渗透组虾尾理化性能进行表征。优化实验结果显示,虾尾普通渗透最优处理时间为120 min,真空渗透最优处理时间为60 min,在此条件下得到的虾尾硬度适中、弹性较好、口感较佳。实验结果表明,真空渗透处理虾尾的盐溶性蛋白含量、水分含量、离心持水率和质构最接近新鲜组,优于普通渗透处理组,且二者均优于未处理组,证明复配抗冻剂(1%复合磷酸盐、6%海藻糖、6%山梨糖醇)浸泡对熟制虾尾具有一定抗冻保水效果,且相较于常压渗透处理,真空渗透的效果更佳,该研究结果可为虾尾的常压渗透与真空渗透工艺提供理论指导。 展开更多
关键词 龙虾尾 普通渗透 真空渗透 抗冻 品质变化
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基于网络药理学对人参抗脓毒症效应的分子机制研究 被引量:5
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作者 王信林 应天 +4 位作者 李晓丽 唐一迪 王艳芳 杜源 张雷明 《中医药信息》 2021年第3期40-47,共8页
目的:基于网络药理学方法研究人参抗脓毒症的分子机制,为新药研发及中药人参的拓展应用提供理论依据。方法:通过中药系统药理数据库及分析平台(TCMSP)获取人参的有效成分及有效成分作用靶点;通过GeneCards、DrugBank和OMIM数据库预测脓... 目的:基于网络药理学方法研究人参抗脓毒症的分子机制,为新药研发及中药人参的拓展应用提供理论依据。方法:通过中药系统药理数据库及分析平台(TCMSP)获取人参的有效成分及有效成分作用靶点;通过GeneCards、DrugBank和OMIM数据库预测脓毒症相关靶点,并运用Uniprot数据库规范靶点的基因名称,利用STRING平台进行蛋白质相互作用分析,然后采用Cytoscape3.7.2软件构建“有效成分-靶点-信号通路”相互作用网络,最后采用Metascape平台进行GO(Gene Ontology)生物功能分析和KEGG(Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes)通路富集。结果:经筛选获得人参有效成分17种,人参-脓毒症交集靶点43个,其中核心靶点包括AKT1、TNF、CASP3、MAPK8、IL1B、PTGS2、JUN、ICAM1、NOS3、VCAM1、PPARG等。GO分析获得1064条生物过程(P<0.01),KEGG富集得到102条信号通路(P<0.01),其中直接与脓毒症相关的信号通路包括TNF、NF-κB、Th17细胞分化、IL-17以及Toll样受体等信号通路。结论:人参可能通过对物质代谢、信号转导、炎症反应等多靶点及多通路的调节从而发挥抗脓毒症效应。 展开更多
关键词 人参 网络药理学 脓毒症 GO功能分析 KEGG通路富集
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鸡内金不同炮制品对米饭体外消化特性的影响
7
作者 余典武 应天 +1 位作者 胡杨 荣建华 《粮食与油脂》 北大核心 2023年第2期33-39,共7页
以籼米饭和糯米饭为底物,研究不同鸡内金炮制品对米饭淀粉消化率、酶活性、淀粉各组分含量、血糖生成指数、粒径大小以及黏度效应的影响,比较不同鸡内金炮制品对提高米饭体外消化特性的作用及可能原因。结果表明:添加鸡内金可以促进米... 以籼米饭和糯米饭为底物,研究不同鸡内金炮制品对米饭淀粉消化率、酶活性、淀粉各组分含量、血糖生成指数、粒径大小以及黏度效应的影响,比较不同鸡内金炮制品对提高米饭体外消化特性的作用及可能原因。结果表明:添加鸡内金可以促进米饭消化,炮制品对米饭消化率的影响效果依次为麸炒>醋炒>生品>砂炒>清炒,其中麸炒和醋炒鸡内金在消化60 min时对米饭的促消化效果最好,使籼米米饭消化率由47.79%分别提高到53.33%和52.11%,使糯米米饭消化率由50.01%分别提高到54.38%和52.43%;与对照组相比,添加鸡内金会使米饭中抗性淀粉向快消化淀粉和慢消化淀粉转移,血糖生成指数增加;添加鸡内金会使淀粉粒径减小百分比增加、消化初期样品的黏度降低。 展开更多
关键词 鸡内金 炮制 米饭 体外消化
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基于网络药理学和分子对接研究三七抗类风湿关节炎的分子机制 被引量:3
8
作者 张潇文 应天 +3 位作者 梁美辰 王艳芳 王信林 张雷明 《山东科学》 CAS 2022年第2期36-45,共10页
通过中药系统药理学数据库与分析平台获取三七的主要活性成分及其相关靶点;通过GeneCards数据库预测类风湿关节炎相关靶点,并运用Uniprot数据库标准化蛋白名称,取三七-类风湿关节炎的交集靶点;通过STRING平台进行蛋白质-蛋白质相互作用... 通过中药系统药理学数据库与分析平台获取三七的主要活性成分及其相关靶点;通过GeneCards数据库预测类风湿关节炎相关靶点,并运用Uniprot数据库标准化蛋白名称,取三七-类风湿关节炎的交集靶点;通过STRING平台进行蛋白质-蛋白质相互作用分析;采用Metascape平台进行GO(gene ontology)功能分析和KEGG(Kyoto encyclopedia of genes and genomes)信号通路富集分析;采用Cytoscape3.7.2构建活性成分-靶点-信号通路相互作用网络;利用AutoDock Vina 1.1.2软件对关键靶点和成分进行分子对接。结果表明:通过筛选获得三七核心活性成分7种,三七-类风湿关节炎共同作用靶点100个,其中核心靶点包括AKT1、IL6、VEGFA、TNF、TP53、JUN、CASP3、PTGS2等;GO分析获得1064条信号通路,KEGG分析得到102条信号通路,其中与类风湿关节炎相关的信号通路包括AGE-RAGE、MAPK、TNF、IL-17以及HIF-1等;分子对接结果显示关键靶点与成分具有较好的结合活性。研究认为三七抗类风湿关节炎可能是通过对物质代谢、信号转导、炎症反应等多靶点及多通路的调节从而发挥作用。 展开更多
关键词 网络药理学 类风湿关节炎 三七 分子对接
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鸡内金炮制品对大豆分离蛋白体外消化特性的影响
9
作者 余典武 刘小涛 +3 位作者 王宇航 应天 胡杨 荣建华 《现代食品科技》 CAS 北大核心 2023年第7期82-90,共9页
该研究以鸡内金炮制品为原料,通过对消化率、酶活性、粒径大小以及相对分子质量分布的分析,比较不同方法制备的鸡内金炮制品对大豆分离蛋白体外消化特性的影响。结果表明:在不加外源酶时,鸡内金炮制品中的蛋白酶可能是引起蛋白质降解的... 该研究以鸡内金炮制品为原料,通过对消化率、酶活性、粒径大小以及相对分子质量分布的分析,比较不同方法制备的鸡内金炮制品对大豆分离蛋白体外消化特性的影响。结果表明:在不加外源酶时,鸡内金炮制品中的蛋白酶可能是引起蛋白质降解的主要原因。在加入外源蛋白酶时,添加鸡内金能提高大豆分离蛋白消化率,炮制品对蛋白质消化率的影响效果依次为:麸炒>醋炒>生品>砂炒>清炒,炮制品对蛋白质消化率的影响效果与其对酶活性的促进效果一致。麸炒和醋炒鸡内金在消化1 h时对蛋白质消化率的促进消化最显著,使大豆分离蛋白消化率由36.78%提高到41.33%和40.99%。体外消化表征结果也表明,添加鸡内金也会使蛋白质消化产物粒径减小、粒径分布的最大峰值左移、蛋白质相对分子质量分布向小分子范围偏移。鸡内金对消化产物的影响主要发生在消化前1 h内。该研究为鸡内金的深入研究提供新思路。 展开更多
关键词 鸡内金 炮制 体外消化
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基于网络药理学和分子对接探究麻黄加术汤治疗类风湿关节炎的潜在作用机制 被引量:2
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作者 李晓丽 应天 +5 位作者 唐一迪 祝璇 孙萌萌 余涛 赵佳宁 张雷明 《山东科学》 CAS 2022年第3期17-26,共10页
利用网络药理学和分子对接方法探究麻黄加术汤治疗类风湿关节炎的潜在作用机制。通过数据库检索、筛选得到麻黄加术汤主要活性成分及其作用靶点,通过GeneCards、OMIM和Drugbank数据库筛选得到类风湿关节炎疾病靶点,使用STRING数据库和Cy... 利用网络药理学和分子对接方法探究麻黄加术汤治疗类风湿关节炎的潜在作用机制。通过数据库检索、筛选得到麻黄加术汤主要活性成分及其作用靶点,通过GeneCards、OMIM和Drugbank数据库筛选得到类风湿关节炎疾病靶点,使用STRING数据库和Cytoscape软件构建PPI(protein-protein interaction)网络;使用Metascape数据库对麻黄加术汤治疗类风湿关节炎的作用靶点进行GO(gene ontology)和KEGG(Kyoto encyclopedia of genes and genomes)富集分析;Cytoscape软件构建药物成分-靶点-通路网络;使用AutoDock软件对关键成分和靶点进行分子对接。结果筛选得到麻黄加术汤的潜在活性成分共131个,治疗类风湿关节炎的关键靶点133个,主要成分包括槲皮素、木犀草素、山奈酚等,关键靶点包括IL-6、TNF、TP53、STAT3等。GO和KEGG分析显示生物过程2250条,细胞成分89条,分子功能152条,富集通路主要涉及AGE-RAGE信号通路、IL-17信号通路和TNF信号通路等。分子对接结果显示Phaseol和甘草酚与AKT1、PTGS2、MAPK1、MAPK8等关键靶点具有较好的结合活性。研究发现麻黄加术汤是通过多成分、多靶点、多通路的作用方式发挥治疗类风湿关节炎的作用,为类风湿关节炎的治疗提供了重要的科学信息。 展开更多
关键词 麻黄加术汤 类风湿关节炎 网络药理学 分子对接
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