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题名四种芳香纯露体外抗紫外线及抗氧化活性分析
被引量：4
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作者
王荣
庄雨涵
纪佳怡
苗家璐
周欣雨
杜茜
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机构
南京师范大学泰州学院
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出处
《生物化工》
2022年第5期40-43,共4页
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基金
江苏省大学生创新训练项目(202013843012Y)。
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文摘
以4种常见鲜花(玫瑰花、桃花、茉莉花、海棠花)为原材料,采用减压蒸馏法提取4种芳香纯露,对这4种芳香纯露的体外抗紫外线及抗氧化活性进行比较研究。实验结果表明,海棠纯露比其他3种芳香纯露具有更好的抗紫外线能力。海棠纯露对DPPH自由基清除率最高,达39.86%±1.53%;茉莉纯露对羟自由基的清除率最高,达60.11%±3.31%,海棠纯露次之,为51.91%±1.25%;玫瑰、茉莉、桃花纯露的ABTS自由基清除率相对较低,为2%~5%,海棠纯露的ABTS自由基清除率最高,为28.58%±3.94%;在Fe2+螯合能力测定比较中,桃花纯露和海棠纯露的螯合能力较强。综上所述,海棠纯露具有较强的抗紫外线和抗氧化活性,具有一定的开发潜力。
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关键词
纯露
抗紫外线
自由基
抗氧化
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Keywords
hydrosol
anti-ultraviolet
free radical
antioxidant
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分类号
TQ654.2
[化学工程—精细化工]
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题名木本海棠活性物质研究进展
被引量：1
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作者
庄雨涵
王荣
杜茜
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机构
南京师范大学泰州学院化学与生物工程学院
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出处
《生物化工》
2021年第4期124-129,共6页
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基金
南京师范大学泰州学院大学生创新创业项目(nsty2020022)
南京师范大学泰州学院教育教学改革研究课题。
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文摘
木本海棠为我国著名观赏树种,外形优美且具有很高的经济价值。该植物的果实、叶片和花等器官富含脂类、糖类、维生素、蛋白质等多种营养成分和活性物质,具有抗氧化、抑菌、降血压、抗肿瘤等功效。本文综述了木本海棠中类黄酮、类胡萝卜素、氨基酸、酚类、单宁类、有机酸和多糖等生物活性物质的研究进展,并展望了木本海棠活性物质未来的研究方向,为拓展海棠种质资源及海棠功能性产品研发提供一定的参考。
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关键词
木本海棠
活性物质
抗氧化
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Keywords
woody crabapples
active substance
antioxidant
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分类号
S661.4
[农业科学—果树学]
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