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题名4-乙酰基吡啶红外和拉曼光谱的密度泛函理论研究
被引量：2
- 1
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作者
崔风华
平若璞
轩小朋
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机构
河南师范大学化学化工学院
新乡职业技术学院材料工程系
新乡市技术监督局检验测试中心
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出处
《光散射学报》
北大核心
2014年第3期282-287,共6页
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基金
河南省教育厅自然科学基金(2011A150018)
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文摘
4-乙酰基吡啶是一种重要的添加剂和医药中间体。在室温条件下使用液膜法测定了4-乙酰基吡啶的红外光谱和拉曼光谱,结合密度泛函理论在高水平基组条件下计算得到的稳定构型、振动频率和各谱带的势能分布,对观测到的谱带做出了全面指认和详细分析,为该类化合物的实验鉴别提供了理论依据。
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关键词
4-乙酰基吡啶
振动归属
红外光谱
拉曼光谱
密度泛函理论
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Keywords
4-Acetylpyridine
vibrational assignment
infrared spectrum
raman spectrum
density functional theory
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分类号
O561.3
[理学—原子与分子物理]
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题名荞麦饮料酶解工艺研究
被引量：1
- 2
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作者
平若璞
余小领
周伟
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机构
河南科技学院食品学院
新乡市食品药品检验所
新乡市质量技术监督检验测试中心
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出处
《农产品加工》
2017年第3期37-39,43,共4页
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文摘
未经处理的荞麦饮料具有极不稳定的性质,通过单因素试验和正交试验,利用α-淀粉酶的酶解作用,将淀粉大颗粒降解为可溶性糖,确定荞麦饮料最佳酶解工艺,以提高其稳定性。试验表明,料液比1:8,α-淀粉酶酶解温度65℃,酶添加量0.4%,酶解时间60 min为最佳酶解工艺,各因素对荞麦饮料DE值的影响主次顺序为酶解时间>酶添加量>酶解温度,对荞麦饮料DE值的影响表现为酶解时间极显著、酶添加量显著、酶解温度不显著。此条件下生产的荞麦饮料香味浓郁、口感好、稳定性较好。
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关键词
荞麦饮料
酶解
Α-淀粉酶
最佳工艺
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Keywords
buckwheat beverage
enzymatic hydrolysis
a-amylase
optimal parameters
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分类号
TS275
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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