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题名响应面法优化超声提取西兰花多糖工艺
被引量：2
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作者
李妍
常耀耀
曹珂珂
王娣
许晖
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机构
蚌埠学院食品与生物工程系
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出处
《宿州学院学报》
2017年第3期113-116,共4页
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基金
安徽省质量工程项目(2014jyxm392)
安徽省校企合作实践教育基地(2013sjjd068)
安徽省生物工程专业综合改革试点(2013zy080)
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文摘
为优化西兰花中多糖的超声波提取工艺,利用响应面法,在单因素试验的基础上,选取料液比、提取时间和提取温度为自变量,以西兰花多糖得率为响应值,采用Box-Benhnken法设计三因素三水平响应面试验,以获得最佳的工艺条件。结果表明,料液比(g/mL)1∶70、提取时间50min、提取温度55.6℃是最佳的提取工艺条件,在该条件下,西兰花多糖得率的理论值为5.69%,验证值为5.60%,相对误差为1.61%。利用响应面法优化提取西兰花多糖实验条件稳定可靠。
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关键词
西兰花
多糖
超声波提取
响应面分析
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分类号
R931.6
[医药卫生—生药学]
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