-
题名滦县2012年学校食堂餐饮具卫生状况监测结果分析
被引量：3
- 1
-
-
作者
岂淑菊
睢振江
-
机构
河北省滦县食品药品监督管理局
滦县卫生局卫生监督所
-
出处
《中国学校卫生》
CAS
北大核心
2013年第6期756-756,758,共2页
-
文摘
目的分析2012年滦县各类型学校食堂餐饮具消毒监测结果,为餐饮服务监管部门加强学校食堂监督管理提供科学依据。方法以滦县城区和农村学校食堂共21所为监测对象,随机抽取各类学校食堂餐饮具样品进行大肠菌群检测。结果学校食堂餐饮具大肠菌群贴试样品336份中,合格225份,合格率为66.96%;中小学、职业技术学校、幼儿园食堂餐饮具监测合格率差异存在统计学意义(χ2=26.53,P<0.01);大型餐具与小型餐具消毒合格率差异存在统计学意义(χ2=18.57,P<0.01);热力消毒餐饮具与含氯消毒剂消毒餐饮具合格率差异有统计学意义(χ2=11.77,P<0.01)。结论滦县学校食堂餐饮具卫生状况不容乐观。采用的消毒方法和从业人员素质是影响餐饮具卫生状况的主要因素。
-
关键词
炊具和餐具
食品处理和加工
合格鉴定
学生保健服务
-
分类号
R179
[医药卫生—妇幼卫生保健]
R19
[医药卫生—公共卫生与预防医学]
-
-
题名手足口病例流行病学分析
被引量：2
- 2
-
-
作者
岂淑菊
睢振江
-
机构
河北省滦县食品药品监督管理局
河北省滦县卫生局卫生监督所
-
出处
《河北医药》
CAS
2013年第2期284-286,共3页
-
文摘
手足口病（hand—foot—mouth—disease，HFMD）是肠道病毒引起的常见传染病之一，多发生于5岁以下的婴幼儿，可引起发热和手足、口腔等部位的皮疹、溃疡，及个别患者可并发心肌炎、肺水肿、无菌性脑膜脑炎等致命性并发症。近几年我国手足口病疫情引起社会广泛关注，卫生部于2008年5月2日将其列入《中华人民共和国传染病防治法》规定的丙类传染病。为全面掌握滦县手足口病流行病学特征，
-
关键词
手足口病
流行病学
分析
-
分类号
R512.57
[医药卫生—内科学]
-
-
题名滦县2010年餐饮具消毒状况分析
被引量：1
- 3
-
-
作者
岂淑菊
睢振江
-
机构
滦县食品药品监督管理局
滦县卫生局卫生监督所
-
出处
《医学动物防制》
2012年第5期559-560,共2页
-
文摘
目的分析2010年滦县餐饮服务单位餐饮具消毒监测结果,查找影响餐饮具消毒效果的主要原因,为餐饮服务监管部门加强餐饮服务单位管理提供依据。方法采取随机抽样的方法抽取餐饮服务单位餐饮具样品进行微生物检测。结果 2010年滦县餐饮服务单位餐饮具消毒合格率仅69.31%,且餐饮具消毒合格率存在地区与量化管理级别差异。结论滦县餐饮服务单位餐饮具消毒效果不容乐观,消毒方法、卫生管理人员素质、餐饮具保洁设施是影响餐饮具消毒效果的主要方面。
-
关键词
餐饮具
消毒
监测
-
分类号
R187
[医药卫生—流行病学]
-
-
题名2011年滦县餐饮服务单位卫生状况调查
- 4
-
-
作者
岂淑菊
-
机构
滦县食品药品监督管理局
-
出处
《医学动物防制》
2012年第8期927-928,共2页
-
文摘
通过对滦县餐饮服务卫生状况的调查,查找餐饮单位存在的安全隐患,为减少食源性疾患的发生、加强餐饮单位监督管理提供科学依据。
-
关键词
餐饮服务
卫生管理
监督
-
分类号
R155.6
[医药卫生—营养与食品卫生学]
-
