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题名番茄酱替代低温乳化肠中亚硝酸盐的研究
被引量：7
- 1
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作者
王颂萍
王斌
尹洪欣
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机构
河北工程大学
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出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2014年第10期24-28,共5页
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文摘
研究了不同添加量的亚硝酸盐(150,100,50mg/kg)以及番茄酱(0,4%和8%)对低温乳化肠红度值及感官品质特性的影响,确定出最佳的添加量为150mg/kg亚硝酸盐和4%番茄酱。与只添加150mg/kg亚硝酸盐的乳化肠相比,用该配方生产的低硝乳化肠在冷藏45天中肠体色泽稳定,氧化程度、挥发性盐基氮及微生物指标都较低。因此,番茄酱替代低温乳化肠中亚硝酸盐是可行的。
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关键词
番茄酱
低温乳化肠
红度值
抗氧化
抑菌
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Keywords
tomato paste
low-temperature emulsion sausage
red value
antioxidation
bacteriostasis
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分类号
TS264.24
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名阿苯达唑伊维菌素对羊疥螨病的疗效观察
被引量：4
- 2
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作者
王颂萍
尹洪欣
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机构
河北工程大学
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出处
《江苏农业科学》
北大核心
2014年第7期221-222,共2页
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文摘
选取确诊为羊疥螨病的羊32只,将其中29只随机分为2组,分别按照50 mg/kg体重剂量进行口服治疗和30 mg/kg体重剂量进行皮下注射治疗,并在每种制剂第1次给药后的7 d重复用药1次,其余3只为阳性对照。结果表明,2种方法对羊疥螨病均有良好的疗效,皮下注射优于片剂口服的治疗效果。
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关键词
阿苯达唑伊维菌素
羊疥螨病
疗效
口服
皮下注射
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分类号
S858.26
[农业科学—临床兽医学]
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题名鲜蝇蛆在断奶仔猪日粮中的应用研究
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作者
尹洪欣
王斌
杨俊奇
王颂萍
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机构
河北工程大学
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出处
《当代畜牧》
2014年第10期22-24,共3页
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文摘
本试验旨在研究鲜蝇蛆在断奶仔猪日粮中的应用效果。试验选用体重为10.16±0.91kg,产期、胎次相近的35日龄长白与大白二元杂交猪60头,随机分为5组,分别为对照组,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组,每个处理设3个重复,每个重复4头猪,公、母各半。对照组饲用断奶仔猪基础日粮,试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组分别在断奶仔猪基础日粮的基础上,用鲜蝇蛆按4：1的折干比例等量替代1%、2%、3%和4%（全部）的进口鱼粉。结果表明,在21d的保育期试验过程中,试验各组断奶仔猪的日增重和对照组相比略有提高,但差异不显著（P〉0.05）;可使每头保育仔猪多增收4.86~20.09元,效益最高增幅达8.65%,说明蝇蛆完全可以替代断奶仔猪中的进口鱼粉,并有更优越的性能表现。
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关键词
鲜蝇蛆
断奶仔猪
生产性能
经济效益
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Keywords
maggots
weaned piglets
performance
economic benefits
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分类号
S828.5
[农业科学—畜牧学]
S816.48
[农业科学—畜牧兽医]
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