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蒲公英人参复合保健饮料研制及其抗疲劳功能研究 被引量：12
1
作者 尹佳乐 陈越 张海悦 《食品科技》 CAS 北大核心 2020年第11期82-89,共8页
以蒲公英叶、人参茎叶为原料,研制蒲公英人参复合保健饮料。在单因素的基础上通过正交实验和感官评价研究确定蒲公英提取液添加量、人参提取液添加量、木糖醇添加量、柠檬酸添加量,以绿原酸、人参皂苷作为监测指标,获得蒲公英人参复合... 以蒲公英叶、人参茎叶为原料,研制蒲公英人参复合保健饮料。在单因素的基础上通过正交实验和感官评价研究确定蒲公英提取液添加量、人参提取液添加量、木糖醇添加量、柠檬酸添加量,以绿原酸、人参皂苷作为监测指标,获得蒲公英人参复合保健饮料最佳的产品配方。结果表明,最佳配方为:蒲公英提取液添加量为60%,人参提取液添加量为20%、木糖醇添加量为11%、柠檬酸添加量为0.09%,制得感官评价好、营养价值高的复合保健饮料。经动物实验结果表明该产品具有明显的抗疲劳效果。 展开更多
关键词 蒲公英 人参 复合保健饮料
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响应面法优化元蘑多糖提取工艺及其饮料的制备 被引量：8
2
作者 宋振康 张海悦 +1 位作者 尹佳乐 闫小娟 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2021年第1期31-37,共7页
以元蘑为实验原料,采用酶提取法提取多糖,以元蘑多糖提取液为原料加入适当蔗糖,柠檬酸配制成一种元蘑多糖饮料。通过单因素实验和Box-Behnken得到最佳工艺条件为:酶添加量3%,酶解温度60℃,酶解时间3h,多糖提取率为3.29%。通过感官评价得... 以元蘑为实验原料,采用酶提取法提取多糖,以元蘑多糖提取液为原料加入适当蔗糖,柠檬酸配制成一种元蘑多糖饮料。通过单因素实验和Box-Behnken得到最佳工艺条件为:酶添加量3%,酶解温度60℃,酶解时间3h,多糖提取率为3.29%。通过感官评价得出,元蘑多糖饮料最佳配方为:元蘑多糖提取液添加量为70%,蔗糖添加量为8%,柠檬酸添加量为0.2%。元蘑多糖提取液制备饮料口味清香,酸甜可口,为元蘑产品进一步深加工提供思路。 展开更多
关键词 元蘑 多糖 酶提取法 多糖饮料
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响应面法优化蒲公英叶中绿原酸的超声辅助提取工艺研究 被引量：8
3
作者 尹佳乐 陈越 张海悦 《食品科技》 CAS 北大核心 2020年第4期193-199,共7页
采用超声波辅助提取法和乙醇回流法筛选蒲公英叶中绿原酸最佳提取工艺,研究料液比、乙醇体积分数和超声波提取温度等对绿原酸提取率的影响。在单因素实验的基础上优选实验因素与水平,采用响应面分析法,运用Design-Expert 8.0.6软件优化... 采用超声波辅助提取法和乙醇回流法筛选蒲公英叶中绿原酸最佳提取工艺,研究料液比、乙醇体积分数和超声波提取温度等对绿原酸提取率的影响。在单因素实验的基础上优选实验因素与水平,采用响应面分析法,运用Design-Expert 8.0.6软件优化得到蒲公英叶中绿原酸的最佳工艺参数,同时比较不同极性大孔树脂对蒲公英叶中绿原酸的纯化效果。结果表明:超声波辅助提取法的得率更高;最佳提取工艺条件:料液比1:16 (g/mL)、乙醇体积分数80%、超声提取温度60 ℃、超声波功率50 W、超声波频率60 kHz,在此条件下蒲公英叶中绿原酸得率可达28.56 mg/g。NKA-9为纯化蒲公英叶中绿原酸的最佳大孔树脂,绿原酸得率明显增加。 展开更多
关键词 蒲公英叶 绿原酸 超声波 响应面法 提取工艺
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压电陶瓷可控机械密封多场耦合模型与调控性能分析
4
作者 尹佳乐 孟祥铠 +2 位作者 赵文静 江锦波 彭旭东 《润滑与密封》 CAS CSCD 北大核心 2024年第8期58-65,共8页
提出一种基于压电陶瓷的可控机械密封结构,基于有限元软件分析施加电压和压电陶瓷数量对密封静环端面的变形规律;考虑密封动静环与润滑液膜间的热力耦合作用,建立可控机械密封的流固热耦合模型,研究施加电压和压电陶瓷数量对密封调控性... 提出一种基于压电陶瓷的可控机械密封结构,基于有限元软件分析施加电压和压电陶瓷数量对密封静环端面的变形规律;考虑密封动静环与润滑液膜间的热力耦合作用,建立可控机械密封的流固热耦合模型,研究施加电压和压电陶瓷数量对密封调控性能的影响。结果表明:施加电压的压电陶瓷使静环端面产生了径向锥度和周向波度变形,变形量随电压的增大而增加;静环端面变形在增大液膜承载力的同时减小了端面接触力;压电陶瓷数量的增多减小了周向波度变形,增大了径向锥度变形,使静环端面变形趋于周向均匀化;增大压电陶瓷电压可实现密封端面润滑状态的转变,使密封端面摩擦温升降低,使泄漏率控制在允许范围之内。 展开更多
关键词 可控机械密封 压电陶瓷 密封性能 多场耦合 可调控技术
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外源褪黑素对碱胁迫下谷子萌发期生长和生理的影响
5
作者 刘畅 徐明丽 +5 位作者 吴柏辰 郭彦颉 尹佳乐 张文博 殷佳琪 苗兴芬 《种子》 北大核心 2024年第7期65-71,80,共8页
为探究外源褪黑素对谷子碱胁迫的缓解效应,以5种耐碱性不同的谷子为材料,研究不同浓度(50、100、200、300、400μmol/L)褪黑素对25 mmol/L的NaHCO_(3)、Na_(2)CO_(3)(摩尔比1∶1)混合胁迫下谷子萌发生长和生理特性的影响。结果表明,碱... 为探究外源褪黑素对谷子碱胁迫的缓解效应,以5种耐碱性不同的谷子为材料,研究不同浓度(50、100、200、300、400μmol/L)褪黑素对25 mmol/L的NaHCO_(3)、Na_(2)CO_(3)(摩尔比1∶1)混合胁迫下谷子萌发生长和生理特性的影响。结果表明,碱胁迫显著抑制谷子萌发与幼苗生长,施加不同浓度外源褪黑素均能缓解碱胁迫对谷子生长的抑制作用,其中50μmol/L褪黑素对碱极敏感品种金谷1号缓解效果较为明显,而抗氧化酶活性则是中等品种长农35表现较明显,表明在碱胁迫下,褪黑素通过增加抗氧化酶活性,清除细胞内过量活性氧,维持细胞稳定性,从而提高谷子耐碱性。 展开更多
关键词 谷子 碱胁迫 褪黑素 萌发期
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响应面法优化蒲公英叶中绿原酸的纯化工艺及其抗氧化的研究 被引量：6
6
作者 尹佳乐 陈越 张海悦 《中国食品添加剂》 CAS 2020年第11期67-76,共10页
以蒲公英叶子为原料,在单因素的基础上通过响应面法优化蒲公英叶中绿原酸的纯化工艺,并对其体外抗氧化活性进行了研究。研究蒲公英结果表明:蒲公英叶中绿原酸的最佳纯化工艺条件:上样流速2.0BV/h;上样液浓度2.0mg/mL;上样体积5.0BV;洗... 以蒲公英叶子为原料,在单因素的基础上通过响应面法优化蒲公英叶中绿原酸的纯化工艺,并对其体外抗氧化活性进行了研究。研究蒲公英结果表明:蒲公英叶中绿原酸的最佳纯化工艺条件:上样流速2.0BV/h;上样液浓度2.0mg/mL;上样体积5.0BV;洗脱条件为洗脱液流速2.0BV/h;洗脱液浓度50%的乙醇;洗脱液体积3.0BV。通过紫外-可见光光度法定量分析表明,蒲公英叶中绿原酸得率为36.87mg/g,绿原酸的损失率为13.1%。抗氧化实验中,蒲公英叶中的绿原酸对DPPH自由基和·OH两种自由基均有清除效果,对DPPH、·OH的清除率为78.02%、82.59%,抗氧化效果良好。 展开更多
关键词 蒲公英叶 绿原酸 纯化 树脂 响应面法
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响应面法优化超声辅助提取葵花盘中的绿原酸 被引量：4
7
作者 张燕丽 尹佳乐 +3 位作者 陈越 宋振康 闫小娟 张海悦 《食品工业》 CAS 2021年第6期1-5,共5页
采用超声辅助乙醇回流提取法对向日葵花盘中绿原酸的提取工艺进行优选,研究其温度、乙醇体积分数、料液比和超声时间等对葵花盘绿原酸得率的影响。在单因素试验基础上,用Box-Behnken中心组合进行三因素三水平的试验设计,以绿原酸得率为... 采用超声辅助乙醇回流提取法对向日葵花盘中绿原酸的提取工艺进行优选,研究其温度、乙醇体积分数、料液比和超声时间等对葵花盘绿原酸得率的影响。在单因素试验基础上,用Box-Behnken中心组合进行三因素三水平的试验设计,以绿原酸得率为考察指标,通过回归分析各工艺参数与响应值之间的关系,并由此预测最佳的工艺条件。结果表明,超声波辅助提取葵花盘绿原酸得率更高;优化后的工艺条件为超声温度60℃、乙醇体积分数40%、料液比1︰50(g/mL)、超声时间40 min、超声功率90 W。绿原酸的提取得率预测值为6.03(mg/g),而在此条件下,葵花盘中绿原酸得率为6.01(mg/g)。 展开更多
关键词 向日葵花盘 绿原酸 单因素 超声波辅助提取 响应面优化
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生态文明建设背景下大庆市石油污染现状与治理对策研究
8
作者 周梦瑶 程丹妮 +3 位作者 尹佳乐 车文静 史美晨 尹丽丽 《石油石化物资采购》 2022年第1期102-104,150,共4页
在生态文明建设的背景下聚焦大庆市石油污染情况,主要依靠文献查阅、问卷调查和实地访谈大庆市石油污染及处理情况,采用预防为主、提高人们环保意识、规范法律监督、生物和非生物治理、政府监管、资金保障和企业责任感等方面,提出了更... 在生态文明建设的背景下聚焦大庆市石油污染情况,主要依靠文献查阅、问卷调查和实地访谈大庆市石油污染及处理情况,采用预防为主、提高人们环保意识、规范法律监督、生物和非生物治理、政府监管、资金保障和企业责任感等方面,提出了更好地保护大庆生态情况提出合理建议。 展开更多
关键词 石油污染 现状 治理
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