期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到2篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
细胞膜ATPase活性和膜脂肪酸组成对植物乳杆菌耐酸性的影响 被引量：3
1
作者 田丰伟 尹义敏 +4 位作者 翟齐啸 王刚 张秋香 张灏 陈卫 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第12期17-22,共6页
以植物乳杆菌CCFM8661及其酸耐受突变株LPV-30、LPV-48为研究对象,通过考察酸胁迫对其生理应激反应的影响而探索其可能的耐酸机制。研究结果表明:酸胁迫引起H^+-ATPase活性提高,胞内ATP含量降低,植物乳杆菌利用H^+-ATPase,通过消耗胞内A... 以植物乳杆菌CCFM8661及其酸耐受突变株LPV-30、LPV-48为研究对象,通过考察酸胁迫对其生理应激反应的影响而探索其可能的耐酸机制。研究结果表明:酸胁迫引起H^+-ATPase活性提高,胞内ATP含量降低,植物乳杆菌利用H^+-ATPase,通过消耗胞内ATP,将胞内H^+排出,从而保持胞内pH的动态平衡。与原始菌株相比,突变菌株都保持了较高的H^+-ATPase活性和胞内ATP水平。细胞膜脂肪酸分析表明:酸胁迫引起总饱和脂肪酸含量的减少,不饱和度和单不饱和脂肪酸的含量增加,并且突变菌株保持较高的饱和脂肪酸含量。本研究结果有助于了解植物乳杆菌的酸胁迫抗性机制。 展开更多
关键词 植物乳杆菌 酸胁迫 H^+-ATPASE活性 ATP含量 膜脂肪酸
原文传递
耐酸植物乳杆菌的紫外诱变选育及性质的研究 被引量：1
2
作者 尹义敏 田丰伟 +4 位作者 翟齐啸 王刚 张秋香 张灏 陈卫 《中国乳品工业》 CAS CSCD 北大核心 2015年第3期8-10,14,共4页
对植物乳杆菌进行紫外诱变处理,通过相对生长率的比较分析得到两株耐酸性明显提高的突变株。实验条件:菌悬液浓度108mL-l,照射时间30 s,照射距离20 cm,此条件致死率为90.30%。两株突变株为LPV-30与LPV-48,在pH值为3.5条件下相对生长率... 对植物乳杆菌进行紫外诱变处理,通过相对生长率的比较分析得到两株耐酸性明显提高的突变株。实验条件:菌悬液浓度108mL-l,照射时间30 s,照射距离20 cm,此条件致死率为90.30%。两株突变株为LPV-30与LPV-48,在pH值为3.5条件下相对生长率分别为49.67%和51.18%,比出发菌株(39.83%)提高了9.84%和11.35%;在pH值为3.0相对生长率分别为7.30%和6.96%,较出发菌株(3.30%)提高了4.0%和3.66%。经过传代分析,突变株能够保持较好的遗传稳定性。 展开更多
关键词 植物乳杆菌 紫外诱变 耐酸能力 突变株
下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部