我国和欧盟食品接触材料迁移试验方法的分析比较 被引量：21

1

作者 寇海娟 商贵芹 邵晨杰 《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2012年第3期35-38,共4页

迁移试验是评价食品接触材料卫生安全性能的一个重要指标。从食品分类及对应食品模拟物、食品模拟物选择和迁移试验条件(时间和温度)入手,深入分析了我国和欧盟食品接触材料检测标准中迁移试验方法的差异,阐述了各方法的优缺点,并对我... 迁移试验是评价食品接触材料卫生安全性能的一个重要指标。从食品分类及对应食品模拟物、食品模拟物选择和迁移试验条件(时间和温度)入手,深入分析了我国和欧盟食品接触材料检测标准中迁移试验方法的差异,阐述了各方法的优缺点,并对我国食品接触材料相关标准修订和制定提出了建议。 展开更多

关键词 食品接触材料 食品模拟物 迁移试验 试验条件的选择

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蜜胺仿瓷餐具甲醛和三聚氰胺在食品模拟物中迁移规律的研究 被引量：16

2

作者 商贵芹 王红松 +2 位作者 寇海娟 陈明 徐飞 《中国卫生检验杂志》 北大核心 2012年第6期1221-1224,1228,共5页

目的:研究蜜胺仿瓷餐具中甲醛和三聚氰胺在食品模拟物中的迁移规律。方法:采用乙酰丙酮分光光度法和高效液相色谱法测定蜜胺仿瓷餐具在不同食品的食品模拟物中,不同使用条件下甲醛和三聚氰胺的迁移量,分析迁移量数据得出迁移规律。结果... 目的:研究蜜胺仿瓷餐具中甲醛和三聚氰胺在食品模拟物中的迁移规律。方法:采用乙酰丙酮分光光度法和高效液相色谱法测定蜜胺仿瓷餐具在不同食品的食品模拟物中,不同使用条件下甲醛和三聚氰胺的迁移量,分析迁移量数据得出迁移规律。结果:蜜胺仿瓷餐具中甲醛和三聚氰胺,在相同使用时间和温度下,酸性食品模拟物迁移量最大;在同种食品模拟物中甲醛和三聚氰胺的迁移量均随接触温度的升高和时间的延长而增加,且高温下迁移量较大;甲醛和三聚氰胺迁移量随使用次数的增加而递减,但表面磨损后又迅速增大;微波使用条件下甲醛和三聚氰胺迁移量比常规使用条件下大,且表面易破损。结论:蜜胺仿瓷餐具在常规餐饮条件下使用是安全的,但不宜在高温和微波条件下使用,同时不宜作为食品储存容器长期接触食品。 展开更多

关键词 蜜胺仿瓷餐具 甲醛 三聚氰胺 迁移规律

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国内外食品接触材料中着色剂的法规 被引量：12

3

作者 寇海娟 商贵芹 王文烨 《包装与食品机械》 CAS 2011年第3期45-48,共4页

简述了着色剂的种类及其对食品接触材料安全性的影响,重点介绍了欧盟、美国、日本和我国关于着色剂的一些法规和要求。

关键词 着色剂 食品接触材料 种类 法规

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国内外ABS、AS塑料食品接触材料法规的研究 被引量：10

4

作者 陈明 寇海娟 +1 位作者 商贵芹 黄小玉 《食品安全质量检测学报》 CAS 2013年第4期1077-1082,共6页

本文介绍了欧盟、美国、日本、韩国及我国丙烯腈-丁二烯-苯乙烯(ABS)、丙烯腈-苯乙烯(AS)塑料食品接触材料的卫生标准现状,分析了各国法规卫生要求的差异,并对我国ABS、AS塑料成型品卫生标准的修订提出了建议。

关键词 丙烯腈-丁二烯-苯乙烯 丙烯腈-苯乙烯 食品接触材料 法规

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输欧食品接触材料风险分析 被引量：9

5

作者 商贵芹 寇海娟 +1 位作者 刘君峰 汤礼军 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2012年第2期222-224,235,共4页

通过汇总和分析2000～2010年欧盟食品与饲料快速预警系统(RASFF)对原产自中国(含中国香港)的食品接触材料的通报数据,得出尼龙和蜜胺塑料餐厨具、不锈钢餐厨具为中国输欧食品接触材料中的高风险产品,芳香胺迁移量、甲醛迁移量和铬镍重... 通过汇总和分析2000～2010年欧盟食品与饲料快速预警系统(RASFF)对原产自中国(含中国香港)的食品接触材料的通报数据,得出尼龙和蜜胺塑料餐厨具、不锈钢餐厨具为中国输欧食品接触材料中的高风险产品,芳香胺迁移量、甲醛迁移量和铬镍重金属迁移量为高风险检测项目,意大利、德国、英国等为敏感性高风险输入国,并分析通报原因。为企业有的放矢提高产品质量、规避贸易风险提供帮助,并建议监管部门及时向出口企业宣贯、讲解欧盟法规和技术标准要求,通报欧盟RASFF通报情况、高风险产品和项目,使企业提高产品质量控制意识,积极主动学习了解国外法规和通报情况。 展开更多

关键词 食品接触材料 风险分析 食品与饲料快速预警系统

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食品接触不锈钢制品中重金属迁移的合规分析 被引量：2

6

作者 居丽君 王晨 +1 位作者 袁帅 寇海娟 《中国口岸科学技术》 2023年第1期68-73,共6页

通过分析2020—2021年食品接触材料不锈钢制品中金属元素(包含铅、铬、砷、镍和镉)迁移量检测数据,研究不锈钢制品中不同元素的迁移风险,以及不同牌号不锈钢制品中重金属元素迁移风险。样品依据GB 4806.9—2016进行定量分析。在1402批... 通过分析2020—2021年食品接触材料不锈钢制品中金属元素(包含铅、铬、砷、镍和镉)迁移量检测数据,研究不锈钢制品中不同元素的迁移风险,以及不同牌号不锈钢制品中重金属元素迁移风险。样品依据GB 4806.9—2016进行定量分析。在1402批不同牌号不锈钢制品中,砷和镉元素均未有检出批次;铅元素合格检出率为0.785%,不合格率为0.499%;铬元素合格检出率为54.7%,不合格率为0.595%;镍元素合格检出率以及不合格检出率均为最高,分别为57.4%和1.29%。此外,根据不锈钢种类以及牌号区分,不锈钢制品中以奥氏体不锈钢(S30404/S30408、S31608、S31603等)和铁素体不锈钢(S11710等)为主,其中不锈钢S30404/S30408合格检出率高达48.7%,不合格率达到1.0%。研究发现,不同类型不锈钢制品中合金元素铬和镍以及杂质元素铅迁移量均有较高检出率,存在不合格风险,因此应加大对不同类型不锈钢制品中重金属迁移风险的关注。 展开更多

关键词 食品接触材料 不同类型不锈钢制品 重金属迁移 检出率

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国内外尼龙餐厨具卫生安全标准的分析比较 被引量：6

7

作者 寇海娟 商贵芹 +1 位作者 陈明 赵敏 《食品安全质量检测学报》 CAS 2013年第4期1083-1088,共6页

介绍了尼龙餐厨具出口的现状及存在的问题,阐述了欧美、日韩及我国关于尼龙塑料餐厨具标准的卫生安全要求,分析和比较了各国标准在卫生指标、限量要求及分析方法等方面的异同点,并就提高产品质量和规避出口风险提出了建议。

关键词 尼龙餐厨具 卫生安全要求 限量要求 分析方法 建议

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橄榄油总迁移量测试行业标准中问题探讨 被引量：5

8

作者 孙文文 李伟涛 +3 位作者 刘桂华 寇海娟 承艳 何秋旻 《食品安全质量检测学报》 CAS 2019年第23期8171-8175,共5页

目的针对橄榄油总迁移量测试参考的行业标准中的几个问题,讨论并提出相关改进建议,以提高测试的可操作性和结果的准确性。方法采用控制变量法,考察适宜性判定时不同橄榄油质量对试样中橄榄油干扰物定量结果的影响,考察不同温度和时间对... 目的针对橄榄油总迁移量测试参考的行业标准中的几个问题,讨论并提出相关改进建议,以提高测试的可操作性和结果的准确性。方法采用控制变量法,考察适宜性判定时不同橄榄油质量对试样中橄榄油干扰物定量结果的影响,考察不同温度和时间对橄榄油中水分干燥程度的影响。结果以45~55 mg橄榄油做单点标准曲线定量适宜性判定限量附近的试样时,检测结果准确性欠佳,由10.3、7.0、2.8mg橄榄油做单点标准曲线定量试样中橄榄油干扰物的质量基本一致;行业标准中橄榄油中水分的干燥条件要求高、操作困难,较难实现。结论适宜性判定时宜采用小于10mg的橄榄油做单点标准曲线,以此来定量试样中橄榄油干扰物的质量,对于水分敏感性试样尽量避免采用干燥橄榄油的方法,建议采用调理法确定试样的准确质量,以提高橄榄油总迁移量测试结果的准确性。 展开更多

关键词 橄榄油总迁移量 适宜性判定 橄榄油质量 橄榄油水分干燥

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不同材质食品接触材料及制品中PAEs合规情况调查及评价 被引量：4

9

作者 寇海娟 李伟涛 +1 位作者 李金凤 商贵芹 《包装工程》 CAS 北大核心 2022年第23期191-198,共8页

目的了解不同材质食品接触材料及制品中邻苯二甲酸酯类物质(Phthalate Esters,PAEs)的含量及分布情况,为食品接触材料及制品中邻苯二甲酸酯安全合规管理提供科学依据。方法采用GC/MS对来自不同省市的781批不同材质食品接触材料测定其PAE... 目的了解不同材质食品接触材料及制品中邻苯二甲酸酯类物质(Phthalate Esters,PAEs)的含量及分布情况,为食品接触材料及制品中邻苯二甲酸酯安全合规管理提供科学依据。方法采用GC/MS对来自不同省市的781批不同材质食品接触材料测定其PAEs含量,从PAEs检出情况、量值分布、材质分布等维度对食品接触材料的PAEs安全合规情况进行了分析,并给出相关管控建议。结果研究中测试的781批食品接触材料样品中,PAEs的总体检出率为12.8%(检出限为0.3 mg/kg),共检出6种PAEs。其中,邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)检出率最高,为10.5%,其次为邻苯二甲酸二正丁酯(DBP)和邻苯二甲酸二异丁酯(DIBP),检出率分别为2.9%和1.7%。邻苯二甲酸二乙酯(DEP)、邻苯二甲酸二异壬酯(DINP)和邻苯二甲酸二环己酯(DCHP)检出率均低于0.5%。从检出量值来看,86.7%的检出数据小于10 mg/kg。不同材质食品接触材料中,橡胶制品的PAEs检出率最高,为50.0%,且检出物质多达5种;塑料制品的检出率为14.5%,仅3批PVC塑料中DEHP和1批橡胶制品中DINP检出数据大于100 mg/kg。结论邻苯二甲酸酯在食品接触材料及制品中整体检出率较高,但检出数值高的占比较低,在橡胶和PVC塑料制品中检出率和检出数值相对较高,因此应高度关注其迁移风险。 展开更多

关键词 食品接触材料及制品 邻苯二甲酸酯类物质 检出率

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幼儿园区域自主游戏的有效开展 被引量：1

10

作者 寇海娟 《宁夏教育》 2023年第4期75-76,共2页

在幼儿园区域自主游戏活动中,常常会因为各种各样的情况导致教师对区域活动不知道如何组织,很多时候使区域游戏活动流于形式。文章结合实际,论述了如何有效地开展区域游戏活动,发挥区域自主游戏活动中幼儿的自主性,真正做到寓教于乐。

关键词 幼儿园 自主游戏 开展

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高效液相色谱法测定食品接触材料及制品中9种酚类物质的迁移量 被引量：5

11

作者 刘桂华 苏凤 +4 位作者 李威 寇海娟 眭洁 李晓曼 罗世鹏 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第11期1619-1626,共8页

该文建立了苯酚、甲酚类、二甲酚类等9种酚类物质迁移量同时测定的高效液相色谱(HPLC)检测方法。采用AgilentZORBAXSB-Aq色谱柱进行分离,以甲醇-水为流动相梯度洗脱,流速1.0 mL/min,荧光检测器测定,激发波长为214 nm,发射波长为315 nm... 该文建立了苯酚、甲酚类、二甲酚类等9种酚类物质迁移量同时测定的高效液相色谱(HPLC)检测方法。采用AgilentZORBAXSB-Aq色谱柱进行分离,以甲醇-水为流动相梯度洗脱,流速1.0 mL/min,荧光检测器测定,激发波长为214 nm,发射波长为315 nm。优化了含油脂食品模拟物中9种酚类物质的提取方式,并考察了线性范围、准确度及精密度等方法性能参数。研究结果表明,含油脂食品模拟物中9种酚类物质的最佳提取溶剂为67%甲醇溶液,9种酚类物质在水基及油脂类食品模拟物中的线性相关系数(r^(2))均高于0.999,回收率为90.7%~99.8%,相对标准偏差均低于6.0%。5种水基食品模拟物中9种酚类物质的定量下限为0.07~0.10 mg/L,橄榄油中9种酚类物质的定量下限为0.15~0.20 mg/kg。方法成功应用于11批食品接触用聚碳酸酯(PC)塑料制品、15批涂层制品中9种酚类物质迁移量的测定。该方法灵敏度高、精密度好,可为食品接触材料及制品中9种酚类物质迁移量的分析提供技术支持。 展开更多

关键词 酚类物质 迁移 食品接触材料 高效液相色谱法(HPLC) 荧光检测器

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气相色谱-质谱法同时测定食品包装葵花籽油模拟液中二苯甲酮和4-甲基二苯甲酮 被引量：3

12

作者 王红松 陈明 +2 位作者 汤礼军 钱苏华 寇海娟 《分析试验室》 CAS CSCD 北大核心 2011年第5期39-41,共3页

建立了气相色谱．质谱法同时测定食品包装葵花籽油模拟液中二苯甲酮和4．甲基二苯甲酮迁移量的分析方法。食品包装样品经葵花籽油浸泡后，采用乙腈旋涡提取。提取液经GC—MS测定，采用选择离子监测（SIM）模式进行定性定量分析，外标法... 建立了气相色谱．质谱法同时测定食品包装葵花籽油模拟液中二苯甲酮和4．甲基二苯甲酮迁移量的分析方法。食品包装样品经葵花籽油浸泡后，采用乙腈旋涡提取。提取液经GC—MS测定，采用选择离子监测（SIM）模式进行定性定量分析，外标法定量。两种目标物的检测限分别为0．02mg／kg和0．03mg／kg。在0．2～10rag／kg的3个添加水平下，两种目标物的平均回收率为78．8％～95．9％之间，相对标准偏差（n=6）为0．88％～7．9％。 展开更多

关键词 气相色谱-质谱法 二苯甲酮 葵花籽油 食品包装 同时测定 模拟 定性定量分析 选择离子监测

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三聚氰胺-甲醛成型品甲醛迁移量与生产工艺关系的研究 被引量：3

13

作者 商贵芹 魏洪兵 +1 位作者 寇海娟 汤礼军 《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2013年第13期20-22,共3页

阐述了三聚氰胺-甲醛制品的生产加工工艺。分析并试验研究了成型时间、排气次数、表面罩光和产品器型对甲醛迁移量的影响。结果表明:相同原料加工的仿陶瓷餐具,在允许的成型时间和温度范围内,甲醛迁移量随时间的延长和温度的升高而降低... 阐述了三聚氰胺-甲醛制品的生产加工工艺。分析并试验研究了成型时间、排气次数、表面罩光和产品器型对甲醛迁移量的影响。结果表明:相同原料加工的仿陶瓷餐具,在允许的成型时间和温度范围内,甲醛迁移量随时间的延长和温度的升高而降低;纯三聚氰胺-甲醛树脂罩光后甲醛迁移量降低;不同器型的甲醛迁移量不同。 展开更多

关键词 三聚氰胺-甲醛成型品 甲醛迁移量 生产工艺

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聚四氟乙烯不粘炊具中毒害物质迁移行为分析 被引量：3

14

作者 寇海娟 茅辰 +2 位作者 商贵芹 陈明 黄小玉 《食品安全导刊》 2017年第12X期148-150,共3页

本文主要研究聚四氟乙烯不粘炊具中毒害物质的迁移行为。方法:在一定的时间和温度条件下,采用填充法将样品用适当的食品模拟物浸泡提取,从而测定浸泡液中总迁移量、氟离子迁移量和重金属的迁移量。结果:在相同的浸泡条件的,浸泡时间越长... 本文主要研究聚四氟乙烯不粘炊具中毒害物质的迁移行为。方法:在一定的时间和温度条件下,采用填充法将样品用适当的食品模拟物浸泡提取,从而测定浸泡液中总迁移量、氟离子迁移量和重金属的迁移量。结果:在相同的浸泡条件的,浸泡时间越长,4%乙酸总迁移量和重金属的迁移量越大。结论:总迁移量和重金属的迁移量随接触时间的延长而增加,随重复使用次数的增加而降低,但当涂层磨损后总迁移量和重金属迁移量又会明显增大,因此当涂层磨损后应及时丢弃。 展开更多

关键词 聚四氟乙烯不粘炊具 总迁移 重金属迁移

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塑料食品包装中罗丹明B迁移量的分析 被引量：3

15

作者 吴泽颖 祝惠惠 +6 位作者 陈明 寇海娟 张敏 王红松 商贵芹 罗世鹏 张震威 《塑料科技》 CAS 北大核心 2019年第12期131-136,共6页

针对塑料食品包装中罗丹明B迁移量的分析,本文首先建立了水、4%(体积分数)乙酸、20%(体积分数)乙醇和50%(体积分数)乙醇水溶液以及橄榄油五种食品模拟物中罗丹明B的高效液相色谱-荧光检测器分析方法。四种水性食品模拟物中,罗丹明B含量... 针对塑料食品包装中罗丹明B迁移量的分析,本文首先建立了水、4%(体积分数)乙酸、20%(体积分数)乙醇和50%(体积分数)乙醇水溶液以及橄榄油五种食品模拟物中罗丹明B的高效液相色谱-荧光检测器分析方法。四种水性食品模拟物中,罗丹明B含量在0.001~0.200 mg/L范围内线性良好,在橄榄油中,罗丹明B含量在0.005~0.200 mg/kg范围内线性良好。标准添加试验结果表明方法回收率较高,相对标准偏差较低,准确度和稳定性较好。验证后的方法运用于实际样品分析,在50个市售塑料食品包装中,3个包装在实际使用条件下的迁移试验数据表明,罗丹明B迁移量在0.002~0.023 mg/kg之间。 展开更多

关键词 塑料食品包装 罗丹明B 迁移试验 迁移规律 迁移量

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食品接触材料及制品中三聚氰胺污染情况分析 被引量：1

16

作者 蔡月洁 张露 +1 位作者 金旻 寇海娟 《食品安全导刊》 2022年第13期69-71,76,共4页

目的:汇总2020年食品接触材料及制品中三聚氰胺迁移量数据,分析不同食品接触材料及制品中三聚氰胺迁移量的检出率。方法:根据样品实际使用情况,依据GB 31604.1—2016选择合适食品模拟物和试验条件进行迁移试验,迁移试验后得到浸泡液经... 目的:汇总2020年食品接触材料及制品中三聚氰胺迁移量数据,分析不同食品接触材料及制品中三聚氰胺迁移量的检出率。方法:根据样品实际使用情况,依据GB 31604.1—2016选择合适食品模拟物和试验条件进行迁移试验,迁移试验后得到浸泡液经处理后,经0.22 μm滤膜过滤,所得试液采用高效液相色谱串联三重四极杆质谱仪定性定量分析。结果:1 032批不同材质食品接触材料及制品中,三聚氰胺迁移量检出率为32.17%。其中竹纤维制品三聚氰胺检出率最高(100%),且检出数据不合格(迁移量大于2.5 mg/kg)占2.46%。其次是涂层制品,三聚氰胺检出率为28.42%。其他类材质检出率均在15%左右。结论:竹纤维制品三聚氰胺的检出率与其他材质相比,检出率和检出值相对较高,因此应高度关注其三聚氰胺的风险。 展开更多

关键词 食品接触材料 三聚氰胺 检出率

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酸性食品模拟液中微量游离甲醛的测定——乙酰丙酮分光光度法 被引量：2

17

作者 商贵芹 魏洪兵 +1 位作者 寇海娟 陈明 《检验检疫学刊》 2010年第5期23-25,共3页

对乙酰丙酮分光光度法测定4%乙酸(v/v)和3%乙酸(w/v)酸性食品模拟液中游离甲醛的实验条件进行了优化和改进。在优化试验条件下,在0.011～2.2μg/mL范围内呈现良好的线性,线性相关系数均大于0.999,且方法检出限可达0.0084μg/mL。改进后... 对乙酰丙酮分光光度法测定4%乙酸(v/v)和3%乙酸(w/v)酸性食品模拟液中游离甲醛的实验条件进行了优化和改进。在优化试验条件下,在0.011～2.2μg/mL范围内呈现良好的线性,线性相关系数均大于0.999,且方法检出限可达0.0084μg/mL。改进后方法可用于检测食品接触材料在酸性食品模拟液中微量游离甲醛含量。 展开更多

关键词 乙酰丙酮 分光光度法、酸性食品模拟液 游离甲醛

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超高效液相色谱-串联质谱法测定水性食品模拟物中双酚S的迁移量 被引量：2

18

作者 姜欢 商贵芹 +1 位作者 寇海娟 季玮玉 《食品安全导刊》 2017年第12X期138-140,共3页

本文旨在建立一种高效液相色谱串联三重四级杆质谱测定水性食品模拟物中双酚S的检测方法。方法:按照GB31604.1-2015《食品安全国家标准食品接触材料及制品迁移试验通则》中的有关规定,对样品进行模拟浸泡。浸泡液中的双酚S经超高效液相... 本文旨在建立一种高效液相色谱串联三重四级杆质谱测定水性食品模拟物中双酚S的检测方法。方法:按照GB31604.1-2015《食品安全国家标准食品接触材料及制品迁移试验通则》中的有关规定,对样品进行模拟浸泡。浸泡液中的双酚S经超高效液相色谱进行分离,甲醇-水为流动相梯度洗脱,采用质谱电喷雾离子源(ESI)、多反映监测(MRM)负离子模式对双酚S的定量离子和定性离子进行监测。结果:在最佳试验条件下,目标物的峰面积和浓度在5~200μg/L范围内呈良好的线性关系(线形相关系数>0.999 0),最低检出限为0.5μg/L,定量限1.5μg/L。结论:该方法分析速度快,灵敏度高,可用于水性食品模拟物中双酚S迁移量的测定。 展开更多

关键词 高效液相色谱-串联质谱 水性食品模拟物 双酚S

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金属涂层罐中三聚氰胺污染来源的研究 被引量：2

19

作者 寇海娟 王红松 +1 位作者 杨心洁 茅辰 《包装与食品机械》 CAS 2015年第6期59-62,共4页

简要介绍了食品包装用金属涂层三片罐的加工工艺,研究了三片罐各工艺流程中三聚氰胺的迁移量。试验结果表明:内壁涂料是食品罐中三聚氰胺迁移的主要来源;由于制罐前半成品均为层叠堆放,外壁油墨的黏脏也是三聚氰胺污染的重要来源。

关键词 金属涂层罐 三聚氰胺 污染来源

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家园沟通 搭建共育之桥

20

作者 柴翠萍 寇海娟 《宁夏教育》 2013年第12期6-7,共2页

家庭和幼儿园是幼儿生活、学习的主要场所，要使幼儿健康成长，家庭教育和幼儿教育应该相互配合，步调一致。幼儿园也只有取得家长的配合和支持，才能顺利地开展各项活动，保质保量地完成教育任务。在现实中，教师和家长常常会产生沟通... 家庭和幼儿园是幼儿生活、学习的主要场所，要使幼儿健康成长，家庭教育和幼儿教育应该相互配合，步调一致。幼儿园也只有取得家长的配合和支持，才能顺利地开展各项活动，保质保量地完成教育任务。在现实中，教师和家长常常会产生沟通上的问题，教师会埋怨家长不配合，家长则指责教师太麻烦，常常会引发一些矛盾和；中突。笔者结合多年的工作实践认为，把解决问题的方式建立在理解和沟通的基础上，效果良好。 展开更多

关键词 家园沟通 幼儿生活 家庭教育 幼儿教育 教育任务 幼儿园 家长 教师

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