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磷酸盐对甘薯粉丝品质的改进 被引量：4
1
作者 李小婷 宿丹萍 沈群 《食品科技》 CAS 北大核心 2011年第6期200-204,共5页
盐可以改变和改善淀粉糊及粉丝的品质,其中磷酸盐是一种强碱弱酸盐,其水溶液呈碱性,可增加淀粉的黏度值,能加速淀粉回生形成凝胶,使粉条蒸煮后坚实增进粉条的口感。实验研究了在甘薯淀粉中加入盐后的影响,将不同量的4种盐硫酸钾(K2SO4)... 盐可以改变和改善淀粉糊及粉丝的品质,其中磷酸盐是一种强碱弱酸盐,其水溶液呈碱性,可增加淀粉的黏度值,能加速淀粉回生形成凝胶,使粉条蒸煮后坚实增进粉条的口感。实验研究了在甘薯淀粉中加入盐后的影响,将不同量的4种盐硫酸钾(K2SO4)、多聚磷酸钠、焦磷酸钠(Na4P2O7)、焦磷酸钾(K4P2O7)添加到甘薯淀粉中,采用RVA快速黏度分析仪分析了每种磷酸盐淀粉糊的特性,并制作粉条分别测定其断条率,进行感官评价,采用质构仪分析样品的力学特性。结果表明:4种磷酸盐的添加量在0.3%时粉条的感官品质较好。 展开更多
关键词 磷酸盐 快速黏度分析仪 质构仪 粉条品质
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西藏高校就业政策创新的影响因素研究——基于历史制度主义的分析视角 被引量：2
2
作者 宿丹萍 《高教学刊》 2017年第6期187-188,共2页
西藏高校就业政策基本遵循国家规定,但又具有一定的地区特色。在历史制度主义分析框架中,西藏高校就业政策按照国家规定,并结合西藏特殊情况,主要经历了1965-2005年、2006年至今这两个阶段;第一个阶段实行的是"统包统分"政策... 西藏高校就业政策基本遵循国家规定,但又具有一定的地区特色。在历史制度主义分析框架中,西藏高校就业政策按照国家规定,并结合西藏特殊情况,主要经历了1965-2005年、2006年至今这两个阶段;第一个阶段实行的是"统包统分"政策,第二个阶段即现今实行的是"双向选择、自主择业"就业政策;影响西藏高校就业政策创新的三个政治变量是制度、背景、利益,制度因素包括宪法规定、制度决策机制和公共政策,背景因素包括所处时代、地理环境和经济水平,利益因素包括部门利益和个人利益。 展开更多
关键词 高校就业政策 历史制度主义 制度 背景 利益
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民族地区大学应用写作教学中的困惑及发展思路探讨——以西藏为例
3
作者 宿丹萍 《求知导刊》 2017年第2期70-71,共2页
随着教育改革的不断深入，我国民族地区大学的教育教学改革也在积极寻求发展。应用写作是大学教育中的基础性课程，也是提高学生综合能力的主要内容之一，应用写作教学在整个大学教育中尤为重要。文章根据西藏地区大学应用写作教学的情... 随着教育改革的不断深入，我国民族地区大学的教育教学改革也在积极寻求发展。应用写作是大学教育中的基础性课程，也是提高学生综合能力的主要内容之一，应用写作教学在整个大学教育中尤为重要。文章根据西藏地区大学应用写作教学的情况，明确民族地区大学应用写作教学中存在的问题，认真分析其原因，探讨民族地区大学中应用写作教学发展改革的思路，以促进应用写作教学的改革，推动民族地区大学教育的发展。 展开更多
关键词 民族地区 大学 应用写作 教学 发展思路
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西藏自治区财经学校职业教育改革的思考与实践 被引量：1
4
作者 宿丹萍 王灵云 《西藏科技》 2008年第11期28-29,共2页
本文根据我区职业教育发展现状,结合目前世界上主要的三种职业教育模式,提出西藏自治区财经学校职业教育改革的新思路,并进行了详尽的分析、研究,力求职业教育在改革中不断发展壮大。
关键词 职业教育 改革 市场
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“以德育人”的几个着力点
5
作者 王灵云 宿丹萍 《西藏教育》 2008年第10期26-27,共2页
学校是教书育人的摇篮，而财经类学校除了育人理财，更担负着教人廉洁自律的重任。我们都知道，财经战线上的每一员都是国家商业运转所系，经济命脉相托，税务收支掌控……，其责任是多么的重大和神圣。那么对于未来财经战线上的每一名... 学校是教书育人的摇篮，而财经类学校除了育人理财，更担负着教人廉洁自律的重任。我们都知道，财经战线上的每一员都是国家商业运转所系，经济命脉相托，税务收支掌控……，其责任是多么的重大和神圣。那么对于未来财经战线上的每一名新兵，财经类学校又如何才能把这些大中专生培养成合格人才呢？从我校校情、学情出发，除了对学生加强对科学文化、业务素质的培养以外，还要自始至终地加强思想品德教育。 展开更多
关键词 以德育人 财经类学校 思想品德教育 教书育人 廉洁自律 合格人才 大中专生 科学文化
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中学教育制度改革与人本培育模式研究
6
作者 杨阿维 宿丹萍 《环球市场信息导报（理论）》 2012年第4期82-82,共1页
当代教育还是在传统教育基础上的继承和发展，离不开应试教育的培养方式，本文运用制度经济学分析方法，从教育制度的改革与变迁角度分析当代应试教育模式的优缺点，使得在市场经济体制日渐健全的环境下，如何使中学人本培育模式能够适... 当代教育还是在传统教育基础上的继承和发展，离不开应试教育的培养方式，本文运用制度经济学分析方法，从教育制度的改革与变迁角度分析当代应试教育模式的优缺点，使得在市场经济体制日渐健全的环境下，如何使中学人本培育模式能够适应社会发展的需要。该文分析了中学教育如何从传统管理走向人本的模式，它的核心是做好对人——师生的管理，选择适合学生学、老师授灵活与实践相结合的有利机制，实现效益最大化。 展开更多
关键词 中学教育 制度改革 人本培育模式
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