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羊毛角蛋白的溶解机制研究 被引量：2
1
作者 萨如拉 春花 +4 位作者 刘鑫岩 谭颖慧 尹利国 宫川剛 棚桥光彦 《赤峰学院学报（自然科学版）》 2019年第9期30-32,共3页
以羊毛为原料,采用熔融尿素法溶解羊毛分析其溶解机制.分别使用谷氨酸、胱氨酸、精氨酸、丝氨酸、亮氨酸、甘氨酸、甘氨酰甘氨酸、甘氨酰亮氨酸、甘氨酰甘氨酰甘氨酸等标准化合物替代羊毛角蛋白中主要的氨基酸、肽键及化学键,与150℃熔... 以羊毛为原料,采用熔融尿素法溶解羊毛分析其溶解机制.分别使用谷氨酸、胱氨酸、精氨酸、丝氨酸、亮氨酸、甘氨酸、甘氨酰甘氨酸、甘氨酰亮氨酸、甘氨酰甘氨酰甘氨酸等标准化合物替代羊毛角蛋白中主要的氨基酸、肽键及化学键,与150℃熔融尿素反应20min,经乙酸乙酯分液3次,有机层脱水浓缩,丙酮溶解,GC-MS分析,检测其反应产物及化学键的变化.结果表明:在使用不同标准化合物与熔融尿素反应中发现,仅胱氨酸、亮氨酸和甘氨酰-L-亮氨酸与尿素发生化学反应,部分二硫键及肽键发生断裂,其余标准化合物与尿素未发生化学反应.综上可知,在溶解条件为150℃20min时,尿素仅切断羊毛角蛋白中少量二硫键或肽键,使得羊毛角蛋白仍保持较高的分子量. 展开更多
关键词 熔融尿素法 羊毛 溶解机制 角蛋白
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