果实成熟软化过程中细胞壁降解研究进展 被引量：42

1

作者 张鹏龙 陈复生 +3 位作者 杨宏顺 李里特 宫保文 王留留 《食品科技》 CAS 北大核心 2010年第11期62-66,共5页

软化是果实成熟的一个重要标志,果实成熟软化涉及果实中初生壁和胞间层组织中一系列相互协调的多糖降解过程,从而引起细胞壁超微结构发生变化。文章就细胞壁降解在果实软化过程中的作用的研究进展进行了综述。多糖降解和多聚物化学键的... 软化是果实成熟的一个重要标志,果实成熟软化涉及果实中初生壁和胞间层组织中一系列相互协调的多糖降解过程,从而引起细胞壁超微结构发生变化。文章就细胞壁降解在果实软化过程中的作用的研究进展进行了综述。多糖降解和多聚物化学键的改变引起许多果实在成熟过程中细胞分离、软化和溶胀,进而引起细胞膨压的改变,导致果实软化和质构的改变。果实成熟软化中细胞壁降解的定性定量分析有利于揭示果实降解机理,为果实的贮藏、保鲜及加工提供了理论依据。 展开更多

关键词 细胞壁多糖 果实软化 解聚

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响应面优化超声辅助碱法提取花生壳木聚糖的工艺研究 被引量：14

2

作者 武秋颖 陈复生 +2 位作者 时冬梅 宫保文 张鹏龙 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第2期307-310,共4页

以花生壳为原料,通过超声辅助碱法提取木聚糖,单因素实验选取因素和水平,根据Box-Benhnken实脸设计原理,用Design-Expert软件进行响应面分析,得出最佳提取工艺条件为:碱浓度7%、处理时间80min、固液比1:16、温度78.1℃、超声功率120W,... 以花生壳为原料,通过超声辅助碱法提取木聚糖,单因素实验选取因素和水平,根据Box-Benhnken实脸设计原理,用Design-Expert软件进行响应面分析,得出最佳提取工艺条件为:碱浓度7%、处理时间80min、固液比1:16、温度78.1℃、超声功率120W,经验证实际测定木聚糖提取率为56.43%,与预测值57.13%基本相符。 展开更多

关键词 响应面分析 花生壳 木聚糖 超声

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大豆分离蛋白/淀粉可生物降解材料的性能研究 被引量：6

3

作者 陈复生 宫保文 +1 位作者 刘伯业 何乐 《塑料科技》 CAS 北大核心 2010年第12期39-42,共4页

大豆分离蛋白(SPI)和淀粉混合物经丁二酸酐改性,经甘油和水增塑之后,热压得到力学性能较好的可生物降解材料。以材料的断裂伸长率和拉伸强度作为力学性能的考察指标,并利用FTIR对其进行了分析,结果表明:添加淀粉后,材料的力学性能有了... 大豆分离蛋白(SPI)和淀粉混合物经丁二酸酐改性,经甘油和水增塑之后,热压得到力学性能较好的可生物降解材料。以材料的断裂伸长率和拉伸强度作为力学性能的考察指标,并利用FTIR对其进行了分析,结果表明:添加淀粉后,材料的力学性能有了很大提高,SPI与淀粉发生了Maillard反应,断裂伸长率为353%,拉伸强度为7.30MPa。 展开更多

关键词 大豆分离蛋白 淀粉 可生物降解材料 力学性能

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酶法制备低聚木糖研究进展 被引量：5

4

作者 武秋颖 陈复生 +1 位作者 时冬梅 宫保文 《粮油加工》 北大核心 2010年第5期118-121,共4页

本文对游离酶法制备低聚木糖的碱-酶法、酸-酶法、蒸汽爆破-酶法和微波辅助-酶法,以及固定化酶法制备低聚木糖的工艺过程与工艺参数分别进行总结和比较,以期为进一步的研究提供参考。

关键词 木聚糖酶 低聚木糖 农业废料

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复合增塑剂对大豆分离蛋白可生物降解材料性能影响的研究 被引量：4

5

作者 陈复生 侯红江 +3 位作者 程小丽 宫保文 姚永志 刘东亮 《粮油加工》 北大核心 2010年第3期94-98,共5页

本文利用水、甘油和己内酰胺作为复合增塑剂增塑PEG400改性SPI降解材料,以材料的拉伸强度、断裂伸长率及透光率作为考察目标,并利用DSC研究了增塑剂对SPI材料的Tg的影响。研究发现:材料经复合增塑剂增塑后,材料的性能有了很大的提高,测... 本文利用水、甘油和己内酰胺作为复合增塑剂增塑PEG400改性SPI降解材料,以材料的拉伸强度、断裂伸长率及透光率作为考察目标,并利用DSC研究了增塑剂对SPI材料的Tg的影响。研究发现:材料经复合增塑剂增塑后,材料的性能有了很大的提高,测得材料的最大拉伸强度为:17.9MPa、断裂伸长率353.7%、透光率为40.6%。 展开更多

关键词 大豆分离蛋白 可降解材料 己内酰胺 甘油

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大豆分离蛋白可生物降解材料的研究进展 被引量：3

6

作者 刘伯业 陈复生 +1 位作者 宫保文 孙倩 《农业机械》 2011年第2期79-82,共4页

本文阐述了可生物降解材料的定义和降解机理,综述了大豆分离蛋白可生物降解材料的组成结构及改性技术,并对其发展前景进行了展望。

关键词 大豆分离蛋白 可生物降解材料 改性

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改性大豆分离蛋白可生物降解材料的降解性研究 被引量：2

7

作者 侯红江 陈复生 +1 位作者 程小丽 宫保文 《塑料科技》 CAS 北大核心 2009年第10期40-44,共5页

用邻苯二甲酸酐改性大豆分离蛋白(SPI)制备了SPI可生物降解材料。采用霉菌生长法、水性土壤培养液法和自然土埋法对SPI可生物降解材料的降解性能进行了表征。结果表明:SPI材料在3种降解方法中都表现出良好的降解性,其中霉菌生长法的降... 用邻苯二甲酸酐改性大豆分离蛋白(SPI)制备了SPI可生物降解材料。采用霉菌生长法、水性土壤培养液法和自然土埋法对SPI可生物降解材料的降解性能进行了表征。结果表明:SPI材料在3种降解方法中都表现出良好的降解性,其中霉菌生长法的降解率最大,水性土壤培养液法次之,自然土埋法降解率最小。 展开更多

关键词 大豆分离蛋白 改性 可生物降解材料

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^(60)Co-γ-射线辐照对淀粉性能影响的研究 被引量：2

8

作者 何乐 陈复生 +2 位作者 刘伯业 宫保文 姚永志 《农业机械》 2011年第18期88-90,共3页

采用60Co-γ-射线对玉米淀粉进行辐照处理,辐照剂量分别为5、10、15、20和25kGy,然后对不同辐照剂量的玉米淀粉样品测定其淀粉含量、色度和黏度等特性指标。结果表明:通过辐照有效改变了淀粉的性能,淀粉部分结构受到破坏,颜色和黏度发... 采用60Co-γ-射线对玉米淀粉进行辐照处理,辐照剂量分别为5、10、15、20和25kGy,然后对不同辐照剂量的玉米淀粉样品测定其淀粉含量、色度和黏度等特性指标。结果表明:通过辐照有效改变了淀粉的性能,淀粉部分结构受到破坏,颜色和黏度发生改变;随着辐照强度的提高,淀粉亮度降低,黄度升高,糊化温度降低,黏度降低。 展开更多

关键词 辐照 淀粉 黏度

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大豆蛋白可生物降解材料的研究现状

9

作者 宫保文 陈复生 +2 位作者 侯红江 张鹏龙 武秋颖 《粮油加工》 北大核心 2010年第6期96-99,共4页

本文阐述了可生物降解材料的概念及其降解机理,介绍了大豆蛋白可生物降解材料的制备方法,综述了大豆蛋白可生物降解材料的研究现状,并对存在的问题和应用前景进行了分析。

关键词 大豆蛋白 可生物降解材料 制备方法 改性

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响应面法优化碱法制备花生壳木聚糖的研究

10

作者 武秋颖 陈复生 +2 位作者 时冬梅 宫保文 张鹏龙 《农业机械》 2011年第6期115-118,共4页

本文以花生壳为原料,通过单因素试验选取因素和水平,并在此基础上,根据Box-Benhnken试验设计原理,用Design-Expert软件进行响应面分析,综合考虑各因素对木聚糖提取率的影响,得出碱法提取花生壳木聚糖的最佳提取工艺条件为:碱液质量浓度1... 本文以花生壳为原料,通过单因素试验选取因素和水平,并在此基础上,根据Box-Benhnken试验设计原理,用Design-Expert软件进行响应面分析,综合考虑各因素对木聚糖提取率的影响,得出碱法提取花生壳木聚糖的最佳提取工艺条件为:碱液质量浓度14.52%、温度99.10℃、处理时间1.72h、固液比1:11.64,经验证实际测定木聚糖提取率为53.96%,与预测值52.43%基本相符。 展开更多

关键词 响应面优化 花生壳 木聚糖

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改性大豆分离蛋白可生物降解材料研制及其特性研究

11

作者 侯红江 陈复生 +1 位作者 程小丽 宫保文 《粮油加工》 北大核心 2010年第1期77-81,共5页

本文研究SPI经过PEG400改性、甘油增塑之后制取可生物降解材料。以材料的拉伸强度及断裂伸长率作为考察指标,并利用FTIR对改性后大豆分离蛋白材料的内部分子结构进行了深入分析,结果发现:SPI经PEG400改性后,材料的性能有了很大提高,测... 本文研究SPI经过PEG400改性、甘油增塑之后制取可生物降解材料。以材料的拉伸强度及断裂伸长率作为考察指标,并利用FTIR对改性后大豆分离蛋白材料的内部分子结构进行了深入分析,结果发现:SPI经PEG400改性后,材料的性能有了很大提高,测得最佳结果为:拉伸强度17.66MPa、断裂伸长率236.36%。 展开更多

关键词 大豆分离蛋白 PEG400 改性 可生物降解

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