变风量系统最小新风量控制方法的讨论 被引量：10

1

作者 宋宏光 《暖通空调》 北大核心 1999年第3期36-38,共3页

分析指出了由于动压检测及变送精度等限制，风机跟踪系统不能维持足够的最小新风量，ＣＯ２控制则不一定能满足室内空气品质对新风量的要求。推荐专设风机系统，讨论了设计中应考虑的混合箱压力变化和专用新风机选用问题，以及运行中的... 分析指出了由于动压检测及变送精度等限制，风机跟踪系统不能维持足够的最小新风量，ＣＯ２控制则不一定能满足室内空气品质对新风量的要求。推荐专设风机系统，讨论了设计中应考虑的混合箱压力变化和专用新风机选用问题，以及运行中的控制问题。 展开更多

关键词 变风量 风机 风机跟踪控制 空调

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枸杞馒头的生产工艺研究 被引量：13

2

作者 陈东海 宋宏光 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2004年第10期81-83,共3页

采用一次发酵法工艺,研究了枸杞用量对枸杞馒头品质的影响,结果表明,在1000g面粉中加入用50g枸杞得到的枸杞浸提液来代替水进行和面,得到的馒头品质好。同时,在生产中控制和面时间为15min,轧面次数为15次,醒发时间为50min,面团的pH为6.5... 采用一次发酵法工艺,研究了枸杞用量对枸杞馒头品质的影响,结果表明,在1000g面粉中加入用50g枸杞得到的枸杞浸提液来代替水进行和面,得到的馒头品质好。同时,在生产中控制和面时间为15min,轧面次数为15次,醒发时间为50min,面团的pH为6.5,生产的枸杞馒头品质最好。 展开更多

关键词 枸杞 馒头 保健食品 生产工艺

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GIS在森林防火中的应用 被引量：13

3

作者 张延林 宋宏光 《森林工程》 2008年第3期29-31,共3页

介绍地理信息系统的概念和特点,设计以ArcGIS为平台的系统软件结构,阐述GIS在数据库管理、火险预防、扑救指挥、灾后评估等方面的功能和设计。其中介绍资源地图、参数数据、防火设施、历史数据管理功能;火险区域、林火预报功能;火点精... 介绍地理信息系统的概念和特点,设计以ArcGIS为平台的系统软件结构,阐述GIS在数据库管理、火险预防、扑救指挥、灾后评估等方面的功能和设计。其中介绍资源地图、参数数据、防火设施、历史数据管理功能;火险区域、林火预报功能;火点精确定位、最佳扑火路径、火灾模拟、指挥决策辅助以及灾后评估等功能。集成基础地理信息、森林资源信息、专题防火信息、遥感数据等森林防火相关信息,提供强大的编辑、查询、制图等功能。 展开更多

关键词 地理信息系统 森林防火 管理 监测

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基于WebGIS平台的营林、造林管理信息系统 被引量：9

4

作者 宋宏光 于鸣 刘丹 《东北林业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第11期111-112,共2页

利用现代网络技术、数据库技术和GIS技术建立基于B/S模式营林、造林管理信息系统。系统采用基于J2EE标准和ArcGIS Server相结合的技术,建立了以WebGIS为核心的森林经营规划设计、造林规划设计、林业生态效益评估系统。系统对资源管理与... 利用现代网络技术、数据库技术和GIS技术建立基于B/S模式营林、造林管理信息系统。系统采用基于J2EE标准和ArcGIS Server相结合的技术,建立了以WebGIS为核心的森林经营规划设计、造林规划设计、林业生态效益评估系统。系统对资源管理与地理信息系统无缝集成,对图形数据和属性数据实施一体化管理,使管理部门准确、全面和及时地掌握各地森林资源的消涨变化,为决策提供科学依据。 展开更多

关键词 营林 造林 地理信息系统 WEBGIS

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馒头贮存中微生物变化的研究 被引量：9

5

作者 宋宏光 刘长虹 金晶 《粮油食品科技》 2005年第6期35-36,40,共3页

在馒头贮存过程中,细菌总数(对数生长期12～24h)、乳酸菌(对数生长期12～24h)、醋酸菌(对数生长期36～48h)一直呈上升趋势.低温低湿时,引起馒头变质的主要是霉菌;高温高湿时,引起馒头变质的主要是细菌,酵母菌未检出,大肠杆菌不超标.在0... 在馒头贮存过程中,细菌总数(对数生长期12～24h)、乳酸菌(对数生长期12～24h)、醋酸菌(对数生长期36～48h)一直呈上升趋势.低温低湿时,引起馒头变质的主要是霉菌;高温高湿时,引起馒头变质的主要是细菌,酵母菌未检出,大肠杆菌不超标.在0～24h内,pH值与细菌总数呈高度负相关;24～72h内,由于产酸菌的作用,pH值先上升后下降. 展开更多

关键词 馒头 保质期 细菌

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富含香菇多糖的功能性梨汁保健饮料的研制 被引量：7

6

作者 陈东海 张谦益 宋宏光 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2005年第1期135-136,139,共3页

研究了富含香菇多糖的功能性果汁保健饮料的生产工艺。 同时,也对如何提取香菇的细胞内外多糖以及提取温度、 加热时间、香菇和水的比例对提取活性多糖的影响进行 了研究。

关键词 梨 香菇菌 多糖 保健饮料

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山药的保健功能及其在食品加工中的应用 被引量：8

7

作者 徐微 于成龙 +3 位作者 宋宏光 陈秀丽 刘玉兵 贾建辉 《畜牧与饲料科学》 2012年第5期84-85,共2页

近年来,人们对山药的研究及应用越来越广泛。对山药的营养保健功能及其在食品加工中的应用进行了探讨,并对山药的开发前景进行了展望,以期为进一步研究和开发山药提供理论依据。

关键词 山药 保健功能 食品加工

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办公建筑变风量分区空调系统设计问题探讨 被引量：6

8

作者 宋宏光 《暖通空调》 北大核心 2006年第10期70-74,124,共6页

使用DeST软件对办公建筑两个空调方案进行了模拟分析,指出供暖期内外区合用的变风量空调系统内区房间室温过高,能耗增加,外区房间的室温基本满足设计要求;内外区独立设置的变风量空调系统各房间室温能满足设计要求,且能耗较低。对内外... 使用DeST软件对办公建筑两个空调方案进行了模拟分析,指出供暖期内外区合用的变风量空调系统内区房间室温过高,能耗增加,外区房间的室温基本满足设计要求;内外区独立设置的变风量空调系统各房间室温能满足设计要求,且能耗较低。对内外区合用的变风量空调系统提出了改进建议。 展开更多

关键词 变风量空调系统 分区 方案 模拟

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卧式风机盘管机组舒适性能的评价 被引量：7

9

作者 宋宏光 《暖通空调》 北大核心 1996年第2期36-37,共2页

阐述了卧式风机盘管机组在舒适性能方面的问题及其产生的原因，运用常规的计算方法，获得了风机盘管机组的气流运动轨迹、温度和速度衰减。分析结果表明，该机组的大逆风温差及低流速，导致使用区内强烈“吹风感”，远不能满足舒适条件... 阐述了卧式风机盘管机组在舒适性能方面的问题及其产生的原因，运用常规的计算方法，获得了风机盘管机组的气流运动轨迹、温度和速度衰减。分析结果表明，该机组的大逆风温差及低流速，导致使用区内强烈“吹风感”，远不能满足舒适条件。开发一种全新的风机盘管机组是非常必要的。 展开更多

关键词 空调机 空气分布 风机 盘管机组 舒适条件 性能

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山药饼干的研制 被引量：6

10

作者 宋宏光 宋娜 王岩 《辽宁农业职业技术学院学报》 2011年第6期13-14,共2页

以山药粉、低筋面粉和鸡蛋为主要原料,通过正交试验对山药饼干进行配方设计。结果表明,山药饼干的最佳配料比例为:山药粉10%、蛋液30%、白砂糖30%、黄油35%、盐0.7%、奶粉5%、小苏打0.5%(以低筋面粉的量为100%,其它成分与面粉的比值为... 以山药粉、低筋面粉和鸡蛋为主要原料,通过正交试验对山药饼干进行配方设计。结果表明,山药饼干的最佳配料比例为:山药粉10%、蛋液30%、白砂糖30%、黄油35%、盐0.7%、奶粉5%、小苏打0.5%(以低筋面粉的量为100%,其它成分与面粉的比值为配方比例)。 展开更多

关键词 山药粉 饼干 配方

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山药东北茶藨子复合饮料的研制 被引量：6

11

作者 贾健辉 张彦丽 宋宏光 《保鲜与加工》 CAS 2012年第1期36-38,共3页

以新鲜山药和东北茶藨子为主要原料,添加白砂糖、黄原胶,制作复合浊汁饮料。试验结果表明,其最优配比为:山药原浆20%,东北茶藨子原汁15%,白砂糖8%,黄原胶0.08%,制得的山药东北茶藨子复合饮料口感润滑、酸甜适口、色泽协调、营养丰富、... 以新鲜山药和东北茶藨子为主要原料,添加白砂糖、黄原胶,制作复合浊汁饮料。试验结果表明,其最优配比为:山药原浆20%,东北茶藨子原汁15%,白砂糖8%,黄原胶0.08%,制得的山药东北茶藨子复合饮料口感润滑、酸甜适口、色泽协调、营养丰富、组织状态稳定。 展开更多

关键词 山药 东北茶藨子 复合饮料

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馒头贮存过程中理化指标变化的研究 被引量：6

12

作者 宋宏光 刘长虹 《粮油加工与食品机械》 北大核心 2005年第2期70-72,共3页

研究贮存过程中与馒头品质有关的理化指标的变化 ,如各层水分含量、还原糖呈下降趋势 ;水分活度、蛋白酶和淀粉酶活力上升 ;pH值和维生素B6呈波动变化。

关键词 贮藏 馒头 理化指标

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山药蛋糕预混粉的研制 被引量：5

13

作者 宋宏光 李竹生 宋娜 《杨凌职业技术学院学报》 2011年第4期20-21,共2页

山药蛋糕预混粉是指按配方将烘焙所用的部分原辅料预先混合好的复配半成品,蛋糕制作时只需要加水,简化了蛋糕制作工艺。通过对蛋清粉、粉末油脂、山药粉、单甘脂四因素的正交试验研究,以蛋糕制品的感官评值进行正交分析,得出山药蛋糕预... 山药蛋糕预混粉是指按配方将烘焙所用的部分原辅料预先混合好的复配半成品,蛋糕制作时只需要加水,简化了蛋糕制作工艺。通过对蛋清粉、粉末油脂、山药粉、单甘脂四因素的正交试验研究,以蛋糕制品的感官评值进行正交分析,得出山药蛋糕预混粉的最佳配方为:蛋清粉18%、山药粉8%、单甘酯0.4%、绵白糖20%、食盐0.5%、塔塔粉0.2%、泡打粉0.3%、面粉45%、粉末油脂4%、脱脂奶粉3.5%、香精0.1%。 展开更多

关键词 山药 蛋糕预混粉 粉末油脂 蛋清粉 品质

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荞麦杂粮饼干的研制及品质分析 被引量：5

14

作者 徐微 于成龙 +3 位作者 刘玉兵 宋宏光 陈秀丽 刘吉琴 《食品工业》 CAS 北大核心 2020年第12期63-67,共5页

以低筋小麦粉、荞麦、鸡蛋和奶粉为主要原料,通过单因素试验和正交试验,确定了杂粮饼干的最佳配方,并对成品的感官品质、营养成分、质构进行了分析。结果表明:各因素对荞麦饼干感官品质的影响顺序为白砂糖>奶粉>荞麦粉>黄油,... 以低筋小麦粉、荞麦、鸡蛋和奶粉为主要原料,通过单因素试验和正交试验,确定了杂粮饼干的最佳配方,并对成品的感官品质、营养成分、质构进行了分析。结果表明:各因素对荞麦饼干感官品质的影响顺序为白砂糖>奶粉>荞麦粉>黄油,荞麦饼干最佳工艺配方为低筋小麦粉100%(以低筋小麦粉为基准)、荞麦粉25%、白砂糖30%、黄油45%、奶粉6%、鸡蛋(全蛋)30%、食盐0.5%、泡打粉0.5%。该配方制作的荞麦饼干水分为3.1%,碱度为0.32%,灰分1.5%。经测定,该配方制作的荞麦饼干蛋白质含量为13.26 g/100 g,还原糖含量为3.44 g/100 g,黄酮类化合物含量为0.01%。质构分析结果表明,其硬度为3696 g,咀嚼性为1833,黏附性1.6 g·s。饼干营养成分组成比例合理。该配方制作的饼干具有荞麦独特的香味和浓郁的奶香味,组织细密,口感酥松。 展开更多

关键词 荞麦 杂粮 饼干 配方优化 品质分析

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红枣绿茶馒头的生产工艺的研究 被引量：4

15

作者 陈东海 宋宏光 刘云涣 《食品科技》 CAS 北大核心 2004年第9期25-27,共3页

通过一次发酵法研究红枣绿茶馒头的生产工艺,并探讨红枣和绿茶的添加量对馒头品质的影响,结果表明:将75g红枣和15g绿茶制得的红枣绿茶浸提液加入到1kg面粉中,同时加入3%蜂蜜得到的馒头品质最好。同时在生产中控制和面时间15min、轧面次... 通过一次发酵法研究红枣绿茶馒头的生产工艺,并探讨红枣和绿茶的添加量对馒头品质的影响,结果表明:将75g红枣和15g绿茶制得的红枣绿茶浸提液加入到1kg面粉中,同时加入3%蜂蜜得到的馒头品质最好。同时在生产中控制和面时间15min、轧面次数15次、醒发时间50min、面团的pH值6.5,生产的红枣绿茶馒头品质最好。 展开更多

关键词 红枣 绿茶 馒头 生产工艺

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枸杞绞股蓝保健玉米面包的研制 被引量：5

16

作者 陈东海 宋宏光 +1 位作者 张谦益 庄桂 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2004年第11期111-114,共4页

以小麦粉和玉米粉为主要原料,加入枸杞和绞股蓝制得的浸提液及蜂蜜等辅料,研制成枸杞绞股蓝保健玉米面包,并通过实验确定其最佳配方和最优工艺条件。这种面包可被作为一种保健食品,在国内有着广阔的市场。

关键词 枸杞 绞股蓝 玉米粉 保健面包

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乳酸菌的筛选及其在朝鲜族辣白菜中的应用 被引量：5

17

作者 宋宏光 王岩 《食品与发酵科技》 CAS 2010年第4期71-73,共3页

实验筛选了1株产酸较好的菌株,鉴定为植物乳杆菌,将其应用在辣白菜制作中,进行小批量自然发酵和人工发酵。结果表明,自然发酵的最佳周期为13d,人工接种发酵的最佳周期为7d。人工接种发酵从发酵周期、乳酸产量、感官评定等各方面都明显... 实验筛选了1株产酸较好的菌株,鉴定为植物乳杆菌,将其应用在辣白菜制作中,进行小批量自然发酵和人工发酵。结果表明,自然发酵的最佳周期为13d,人工接种发酵的最佳周期为7d。人工接种发酵从发酵周期、乳酸产量、感官评定等各方面都明显优于自然发酵。 展开更多

关键词 乳酸菌 筛选 辣白菜

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贮存过程中馒头微观结构的初步研究 被引量：4

18

作者 刘长虹 宋宏光 刘玉兵 《粮油加工与食品机械》 北大核心 2005年第9期77-78,共2页

通过石蜡切片的方法,观察贮存过程中馒头微观结构的变化。

关键词 微观结构 切片 贮存 馒头

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基于J2EE的“数字林业”服务平台的构建 被引量：4

19

作者 宋宏光 王霓虹 王健 《东北林业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第8期95-96,99,共3页

针对现代信息技术的飞速发展,和林业企业的信息应用系统变得日益纷繁复杂的现状,从各林业局对现代林业生产实际需求出发,以先进实用为准则,以解决国内现有"数字林业"应用方面松散结构问题为目标,提出建立符合J2EE标准的跨平... 针对现代信息技术的飞速发展,和林业企业的信息应用系统变得日益纷繁复杂的现状,从各林业局对现代林业生产实际需求出发,以先进实用为准则,以解决国内现有"数字林业"应用方面松散结构问题为目标,提出建立符合J2EE标准的跨平台、开放的林业局级"数字林业"服务平台的框架设计思想,该平台采用面向对象的软构件及基于XML的异构数据库的集成等关键技术实现异构数据的整合。 展开更多

关键词 数字林业 J2EE标准 XML技术 软构件

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枸杞菊花保健玉米面包的研制 被引量：4

20

作者 陈东海 宋宏光 +1 位作者 张谦益 庄桂 《食品工业》 北大核心 2004年第6期22-24,共3页

以小麦粉和玉米粉为主要原料,加入枸杞和菊花制得的浸提液以及蜂蜜等辅料,研制成枸杞菊花保健玉米面包。并通过实验确定其最佳配方和最优工艺条件。

关键词 保健玉米 菊花 枸杞 米面 实验确定 蜂蜜 面包 最佳配方 小麦粉 玉米粉

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