气相色谱-质谱联用法测定竹木制食品相关产品中邻苯基苯酚、抑霉唑、联苯、百菌清、克菌丹的残留量 被引量：11

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作者 孙魁魁 廖文彬 +2 位作者 陈启镌 张燕 李聪 《广东化工》 CAS 2019年第21期116-117,115,共3页

建立气相色谱-质谱联用法同时测定竹木制食品相关产品中邻苯基苯酚、抑霉唑、联苯、百菌清、克菌丹等防腐抑霉剂的方法。样品粉碎后用正己烷提取,旋涡混匀、超声提取,经DB-5MS UI(30 m×0.25 mm×0.25μm)柱分离,质谱检测,外标... 建立气相色谱-质谱联用法同时测定竹木制食品相关产品中邻苯基苯酚、抑霉唑、联苯、百菌清、克菌丹等防腐抑霉剂的方法。样品粉碎后用正己烷提取,旋涡混匀、超声提取,经DB-5MS UI(30 m×0.25 mm×0.25μm)柱分离,质谱检测,外标法定量。此方法条件下,50~1000μg/L浓度范围内,分离度好,方法线性相关系数大于0.999,平均回收率在83.5%~108.4%之间,精密度在2.19%~6.87%之间。结果表明,本方法操作简单快速、分离度好、重现性好、精密度高,适合竹木制品中多种防腐剂测定。 展开更多

关键词 气相色谱-质谱联用法 竹木制品 邻苯基苯酚 抑霉唑 联苯 百菌清 克菌丹

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酶联免疫分析方法测定动物性食品中西马特罗残留 被引量：4

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作者 张燕 陈启镌 +3 位作者 罗美芬 孙魁魁 曾道平 杨金易 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2021年第8期3090-3097,共8页

目的建立检测西马特罗药物残留的酶联免疫分析方法(enzyme-linkedimmunosorbentassay,ELISA)。方法对主要影响因素,包括包被原稀释倍数、抗体稀释倍数、竞争时间、标准品稀释液pH等参数进行优化,对样品进行前处理,经提取净化后进行检测... 目的建立检测西马特罗药物残留的酶联免疫分析方法(enzyme-linkedimmunosorbentassay,ELISA)。方法对主要影响因素,包括包被原稀释倍数、抗体稀释倍数、竞争时间、标准品稀释液pH等参数进行优化,对样品进行前处理,经提取净化后进行检测,并对ELISA检测结果与仪器方法进行对比。结果西马特罗ELISA方法的最佳反应条件为:抗原稀释倍数为100000,抗体稀释倍数为150000,标品稀释液pH为7.5,竞争反应时间为20 min。在最佳反应条件下,绘制标准曲线,西马特罗的IC50为1.32μg/L,线性范围为0.16~6.95μg/L,检出限为0.09μg/L。西马特罗在0.16、0.32、1.6μg/kg添加水平的回收率分别为80.31%~113.81%,变异系数低于10%,且实际样品的测定结果与超高效液相串联质谱法的相关性良好(r2=0.9962)。结论本研究建立的ELISA方法具有较高的灵敏性,适合西马特罗残留检测。 展开更多

关键词 动物性食品 酶联免疫分析方法 西马特罗

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生物素-亲和素放大酶联免疫吸附法测定牛奶中雌三醇 被引量：3

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作者 梁祖培 冯观萍 +3 位作者 吴民富 孙魁魁 张燕 刘辉 《广东化工》 CAS 2018年第11期72-75,共4页

建立了检测牛奶中雌三醇的生物素-亲和素放大酶联免疫吸附测定法(BA-ELISA),实验最佳工作条件为,包被原浓度为125 ng/m L,生物化抗体的稀释倍数为1∶16000,缓冲体系为pH=7.4的0.01 mol/L的PBS缓冲溶液,体系中甲醇浓度低于5%,生物素化抗... 建立了检测牛奶中雌三醇的生物素-亲和素放大酶联免疫吸附测定法(BA-ELISA),实验最佳工作条件为,包被原浓度为125 ng/m L,生物化抗体的稀释倍数为1∶16000,缓冲体系为pH=7.4的0.01 mol/L的PBS缓冲溶液,体系中甲醇浓度低于5%,生物素化抗体孵育时间和亲和素-HRP孵育时间均为30 min。在此最佳条件下,方法的检测范围(IC20~IC80)为0.149~3.27 ng/m L,灵敏度IC50=0.689 ng/m L。建立了液-液提取样品前处理方法,前处理净化后稀释10倍可消除基质效应,雌三醇牛奶样品加标回收率为94.9%~115.2%,CV<15%。与ELISA法相比,BA-ELISA具有更高的灵敏度,适于低浓度雌三醇的检测。 展开更多

关键词 雌三醇 单克隆抗体 生物素-亲和素放大酶联免疫吸附法 液-液提取法

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包装材料中化学物质迁移分子动力学模拟研究进展 被引量：2

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作者 孙魁魁 王欲翠 +2 位作者 蔡金龙 周学成 向红 《包装学报》 2017年第2期6-12,共7页

概述了分子动力学模拟的基本原理及其应用方法,在此基础上,综述了分子动力学模拟在高阻隔包装材料、缓释包装材料、高性能聚合包装材料中化学物质迁移的研究现状,并提出分子动力学技术在包装材料化学物质迁移方面未来的应用方向:深入研... 概述了分子动力学模拟的基本原理及其应用方法,在此基础上,综述了分子动力学模拟在高阻隔包装材料、缓释包装材料、高性能聚合包装材料中化学物质迁移的研究现状,并提出分子动力学技术在包装材料化学物质迁移方面未来的应用方向:深入研究模型处于缺陷状态、复杂环境下的建模方法,不断完善迁移模型库,采用更高性能的计算机来构建更大分子量的模型,以验证和改进模型并提供更多的物性数据,得到一些极限条件或实验无法实现情况下的信息。 展开更多

关键词 分子动力学模拟 包装材料 化学物质 迁移扩散

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金属罐外涂膜中苯和甲苯向内涂膜迁移的影响因素研究 被引量：2

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作者 叶敏立 向红 +2 位作者 李大伟 范小平 孙魁魁 《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2015年第23期43-47,57,共6页

目的采用高效液相色谱法分析金属罐外壁涂膜中苯和甲苯向内涂膜的迁移规律与影响因素。方法将食品罐印铁在不同堆码温度、湿度和压强条件下堆码储放2个月后,采用体积分数为10%的乙醇模拟液萃取试样内壁涂膜中的苯和甲苯,并利用正交试验... 目的采用高效液相色谱法分析金属罐外壁涂膜中苯和甲苯向内涂膜的迁移规律与影响因素。方法将食品罐印铁在不同堆码温度、湿度和压强条件下堆码储放2个月后,采用体积分数为10%的乙醇模拟液萃取试样内壁涂膜中的苯和甲苯,并利用正交试验优化得到迁移率最小的贮藏条件。结果未经堆码的金属印铁内涂中未检测到苯和甲苯,而堆码后的试样内涂中均检出了一定量的苯和甲苯。结论堆码温度对迁移实验结果的影响比较显著。 展开更多

关键词 金属罐涂膜 苯 甲苯 堆码 迁移

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酶联免疫法对鸡肉中氟苯尼考残留的检测 被引量：2

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作者 张燕 曾道平 +2 位作者 廖文彬 孙魁魁 杨金易 《广东化工》 CAS 2020年第20期113-115,共3页

建立了鸡肉中氟苯尼考兽药残留的酶联免疫快速检测的分析方法。基本流程为样品经乙酸乙酯均质提取离心后,上清液氮气吹干去脂净化后用于测定,该前处理方法灵敏、快速、经济、实用性强。该方法添加回收率在102.87%~116.37%之间,相对偏差... 建立了鸡肉中氟苯尼考兽药残留的酶联免疫快速检测的分析方法。基本流程为样品经乙酸乙酯均质提取离心后,上清液氮气吹干去脂净化后用于测定,该前处理方法灵敏、快速、经济、实用性强。该方法添加回收率在102.87%~116.37%之间,相对偏差小于10%。检测结果与UPLC-MS/MS的相关系数R2为0.9977,表明酶联免疫检测方法及样品前处理方法适合氟苯尼考药物残留检测。 展开更多

关键词 酶联免疫 鸡肉 氟苯尼考 超高效液相色谱串联质谱

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气相色谱法测定鸡蛋中七氯的不确定度评定 被引量：2

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作者 苏焕斌 张燕 +2 位作者 吴胜泽 孙魁魁 刘辉 《广东化工》 CAS 2018年第11期242-243,251,共3页

采用气相色谱法测定鸡蛋中七氯残留量,对测量结果的不确定度进行评定。分析了测量程序中不确定度的各项来源,包括标准品溶液配制、仪器测量重复性、样品处理和回收率等引入的不确定及其计算方法。七氯的测定结果的合成不确定度为0.014,... 采用气相色谱法测定鸡蛋中七氯残留量,对测量结果的不确定度进行评定。分析了测量程序中不确定度的各项来源,包括标准品溶液配制、仪器测量重复性、样品处理和回收率等引入的不确定及其计算方法。七氯的测定结果的合成不确定度为0.014,其检测结果可表示为(3.98±0.11)μg/kg。实验结果表明,测量不确定度评定方法的确立对鸡蛋中七氯检测和结果判定有重要意义。 展开更多

关键词 气相色谱 鸡蛋 七氯 不确定度

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包装材料中化学物质迁移分子动力学模拟研究进展

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作者 孙魁魁 王欲翠 +2 位作者 蔡金龙 周学成 向红 《绿色包装》 2017年第6期70-72,共3页

概述了分子动力学模拟的基本原理及其应用方法，在此基础上，综述了分子动力学模拟在高阻隔包装材料、缓释包装材料、高性能聚合包装材料中化学物质迁移的研究现状，并提出分子动力学技术在包装材料化学物质迁移方面未来的应用方向：深... 概述了分子动力学模拟的基本原理及其应用方法，在此基础上，综述了分子动力学模拟在高阻隔包装材料、缓释包装材料、高性能聚合包装材料中化学物质迁移的研究现状，并提出分子动力学技术在包装材料化学物质迁移方面未来的应用方向：深入研究模型处于缺陷状态、复杂环境下的建模方法，不断完善迁移模型库，采用更高性能的计算机来构建更大分子量的模型，以验证和改进模型并提供更多的物性数据，得到一些极限条件或实验无法实现情况下的信息。 展开更多

关键词 高阻隔包装材料 分子动力学模拟 物质迁移 材料化学 模型库 建模方法 复杂环境 大分子量

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食品罐内涂中双酚A检测方法的对比分析

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作者 孙魁魁 向红 +1 位作者 杨迪 李大伟 《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2016年第11期47-51,共5页

目的研究金属食品罐内涂材料中双酚A的迁移。方法采用HPLC-FD和GC-MS法对食品罐内涂中双酚A迁移进行分析。结果在检测双酚A迁移的实验中,HPLC法回收率范围为92.6%~102.4%,线性相关系数为0.9998,精密度为4.0%,质量浓度的检测限为1.2μg/L... 目的研究金属食品罐内涂材料中双酚A的迁移。方法采用HPLC-FD和GC-MS法对食品罐内涂中双酚A迁移进行分析。结果在检测双酚A迁移的实验中,HPLC法回收率范围为92.6%~102.4%,线性相关系数为0.9998,精密度为4.0%,质量浓度的检测限为1.2μg/L;GC-MS法回收率范围为84.8%~103.2%,线性相关系数为0.9944,精密度为4.5%,质量浓度的检测限为0.03 mg/L。参考相关文献对分别采用HPLC-FD,UPLC-DAD,GC-MS,UPLC-MS检测双酚A迁移量的4种方法进行了对比分析。结论 HPLC-FD法具有检测限低、精密度高、随机误差小、稳定性好、适用范围广、前处理简单以及检测成本低廉等优点,是双酚A迁移的首选检测方法。 展开更多

关键词 食品罐 HPLC GC-MS 双酚A 迁移

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固化工艺对食品罐内涂双酚A分配系数的影响

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作者 梅小虎 任小玲 +2 位作者 孙魁魁 叶敏立 向红 《包装工程》 CAS 北大核心 2017年第13期66-71,共6页

目的研究食品罐内涂膜的固化工艺对涂膜中双酚A迁移分配系数的影响。方法在单因素实验的基础上,采用响应面分析法对固化工艺参数进行优化分析,使得双酚A的分配系数最大。结果三因素对迁移物双酚A分配系数的影响主次顺序为涂膜量>固... 目的研究食品罐内涂膜的固化工艺对涂膜中双酚A迁移分配系数的影响。方法在单因素实验的基础上,采用响应面分析法对固化工艺参数进行优化分析,使得双酚A的分配系数最大。结果三因素对迁移物双酚A分配系数的影响主次顺序为涂膜量>固化温度>固化时间,其中固化温度和涂膜量对双酚A迁移的影响极为显著(P<0.0001),且固化温度与固化时间之间,涂膜量与固化时间之间的交互作用极为显著(P<0.0001)。在固化温度为200℃,涂膜量为12 g/m^2,固化时间为12 min条件下,双酚A迁移的分配系数最大,为5993.02。结论最佳工艺条件下得到的分配系数与实验值较为接近,说明该响应面得到的工艺参数准确可靠,确保了BPA食品罐的安全性。 展开更多

关键词 双酚A 分配系数 固化工艺 食品罐内涂膜 响应面法

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食品塑料包装产品发展现状与趋势 被引量：1

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作者 廖文彬 陈启镌 孙魁魁 《中国食品》 2019年第3期253-253,共1页

塑料因其良好的隔阻性及质量轻便等诸多优势,在食品包装中发挥着非常重要的作用。相关数据显示,在整个塑料产量中,1/4用于食品包装,特别是在方便食品中用量更大。

关键词 塑料包装 食品包装 产品发展 数据显示 方便食品

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新技术在食品微生物检验检测中的应用

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作者 廖文彬 孙魁魁 陈启镌 《食品界》 2019年第4期113-113,共1页

食品的质量影响着国民的健康,随着社会生活水平的不断提高,人们对食品的要求也越来越高,尤其是在质量、安全方面。我国在近年来频频出现食品安全事故,不但损害了消费者的健康,还造成了食品生产市场的混乱现象。有关部门对食品的检测标... 食品的质量影响着国民的健康,随着社会生活水平的不断提高,人们对食品的要求也越来越高,尤其是在质量、安全方面。我国在近年来频频出现食品安全事故,不但损害了消费者的健康,还造成了食品生产市场的混乱现象。有关部门对食品的检测标准已经有所提高,一些新型的微生物检测技术在食品安全检测中发挥了重要作用,本文将对几种技术进行介绍,并探究食品检测技术未来发展的方向。 展开更多

关键词 食品微生物检验 微生物检测技术 检测标准 应用 食品安全检测 安全事故 食品生产 食品检测

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