外源添加物对海湾扇贝肉糜凝胶特性及营养品质的影响

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作者 黄思佳 孙诗雯 李萌 《渔业研究》 2024年第2期111-120,共10页

为开发高品质扇贝肉糜制品,本文以冷冻海湾扇贝(Argopecten irradians)贝柱为原料,选取大豆分离蛋白、羟丙基木薯淀粉、卡拉胶、蛋清添加至扇贝肉糜,探讨外源添加物对扇贝肉糜凝胶特性及营养品质的影响。结果表明,5%大豆分离蛋白(B组)... 为开发高品质扇贝肉糜制品,本文以冷冻海湾扇贝(Argopecten irradians)贝柱为原料,选取大豆分离蛋白、羟丙基木薯淀粉、卡拉胶、蛋清添加至扇贝肉糜,探讨外源添加物对扇贝肉糜凝胶特性及营养品质的影响。结果表明,5%大豆分离蛋白(B组)和羟丙基木薯淀粉(C组)能有效改善扇贝肉糜质构特性,且后者显著提高扇贝肉糜制品的持水性,但8%蛋清(D组)或0.6%卡拉胶(E组)会降低扇贝肉糜的硬度、内聚性、弹性和持水力;复配外源添加物[F组(7%羟丙基木薯淀粉+1.0%卡拉胶)和G组(8%羟丙基木薯淀粉+1.5%卡拉胶+5%蛋清+4%大豆分离蛋白)]对扇贝肉糜质构影响较小且能够提高持水性;F组感官评价较高;C、F、G组的扇贝肉糜制品均具有较优的氨基酸、脂肪酸配比,但氨基酸组成差异明显,不饱和脂肪酸含量显著高于饱和脂肪酸,EPA+DHA含量分别占总脂肪酸的45.04%、44.74%和30.87%。由此可知,外源添加物的种类和添加比例会显著影响海湾扇贝肉糜的凝胶特性和营养品质,为后续开发不同质构和成本等级的扇贝肉糜制品提供了理论数据。 展开更多

关键词 海湾扇贝 扇贝肉糜 质构 氨基酸 脂肪酸

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葡萄中白藜芦醇合成酶基因的克隆及其转化黄芪研究 被引量：3

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作者 孙诗雯 张笑笛 宋宇 《江苏农业科学》 北大核心 2017年第9期38-41,共4页

利用RT-PCR技术从巨峰葡萄中克隆获得RS基因的全长c DNA序列,并利用农杆菌侵染法转化黄芪。试验结果表明:经Vector NTI 11.0软件分析克隆获得的RS基因全长序列长度为1 241 bp,并带14 bp长度的poly(A)尾巴,包含930 bp的开放读码框(ORF),... 利用RT-PCR技术从巨峰葡萄中克隆获得RS基因的全长c DNA序列,并利用农杆菌侵染法转化黄芪。试验结果表明:经Vector NTI 11.0软件分析克隆获得的RS基因全长序列长度为1 241 bp,并带14 bp长度的poly(A)尾巴,包含930 bp的开放读码框(ORF),编码1个含310个氨基酸残基的蛋白质。生物信息学分析结果表明:RS基因编码白藜芦醇合成酶,对RS基因全长序列进行蛋白质结构域分析,证明该基因具有查尔酮合成酶N端保守结构域,其长度为225个氨基酸。对黄芪进行遗传转化结果表明:获得了3棵黄芪转基因阳性植株,通过DNA、RNA以及蛋白质水平证明RS基因已经完全整合到黄芪基因组中并表达。 展开更多

关键词 白藜芦醇合酶基因(RS) 白藜芦醇 生物信息学 基因克隆 Blast2go

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畜禽源耐黏菌素大肠埃希氏菌的分离鉴定与特性分析 被引量：2

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作者 王莹 卢葛锦 +7 位作者 景洁 祝令伟 关佳瑶 郑林 孙诗雯 刘铭威 纪雪 郭学军 《动物医学进展》 北大核心 2022年第11期27-33,共7页

我国从2017年4月30日起禁止将黏菌素作为动物促生长剂使用,为评估禁用政策效果,并了解畜禽源耐黏菌素大肠埃希氏菌对临床常用药物的耐药情况,在2017年和2020年分别从长春市3个畜禽养殖场采集373份粪便样品分离鉴定出546株耐黏菌素大肠... 我国从2017年4月30日起禁止将黏菌素作为动物促生长剂使用,为评估禁用政策效果,并了解畜禽源耐黏菌素大肠埃希氏菌对临床常用药物的耐药情况,在2017年和2020年分别从长春市3个畜禽养殖场采集373份粪便样品分离鉴定出546株耐黏菌素大肠埃希氏菌。分离菌株对黏菌素的MIC为0.25 mg/L~8 mg/L,2020年MIC≥2 mg/L菌株分离率(18.02%)低于2017年(26.24%);16种药物敏感性测定中,2017年和2020年均以耐4种抗生素占比最高,2020年多重耐药菌株占比(60.25%)低于2017年(80.85%);PCR鉴定出34株mcr-1基因阳性菌株,2020年mcr-1基因检出率(3.21%)低于2017年(14.89%);2017年mcr-1基因阳性大肠埃希氏菌中检测到12种类型质粒,2020年mcr-1基因阳性大肠埃希氏菌中检测到7种类型质粒,携带的质粒类型减少。结果表明,禁止黏菌素作为饲料添加剂使用后对大肠埃希氏菌的黏菌素耐药性有很大的影响,但多重耐药情况依然较严重,携带质粒复制子复杂多样,应当持续进行监测。 展开更多

关键词 黏菌素 大肠埃希氏菌 耐药性 mcr-1 质粒分型

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肠出血性大肠埃希菌O157：H7多重PCR检测方法的建立 被引量：2

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作者 纪雪 张雪 +8 位作者 孙洋 孙诗雯 祝令伟 刘军 姜海艳 周伟 梁冰 郭学军 刘彦晶 《动物医学进展》 北大核心 2017年第7期1-6,共6页

为建立肠出血性大肠埃希菌O157:H7的多重PCR检测方法,针对O157菌特异性eaeA基因、fliC基因、志贺毒素基因(stx1和stx2)及rfbE基因设计5对引物,构建多重PCR反应体系,优化反应的引物浓度和温度检测其特异性和敏感性,并对牛、猪、鸡及犬等... 为建立肠出血性大肠埃希菌O157:H7的多重PCR检测方法,针对O157菌特异性eaeA基因、fliC基因、志贺毒素基因(stx1和stx2)及rfbE基因设计5对引物,构建多重PCR反应体系,优化反应的引物浓度和温度检测其特异性和敏感性,并对牛、猪、鸡及犬等不同动物来源的样品进行了大肠埃希菌O157检测。结果显示,该方法具有良好的特异性和敏感性,敏感性达到5×10~3CFU。从检测阳性样本中均分离到目的菌。应用建立的方法在确定样品中是否含有大肠埃希菌O157的同时,还能对菌株毒力进行初步判定。成功建立了肠出血性大肠埃希菌O157:H7多重PCR检测方法,为该病原菌感染的预防和监测提供了简便、快速的技术手段,具有良好的应用前景。 展开更多

关键词 肠出血性大肠埃希菌O157:H7 多重PCR 检测 rfbE基因

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仔猪腹泻奇异变形杆菌的分离鉴定及耐药性分析 被引量：2

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作者 梁冰 纪雪 +8 位作者 周伟 刘哲 孙诗雯 祝令伟 刘军 郭学军 宋振国 田宇飞 孙洋 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2019年第6期78-82,共5页

为了对吉林省某规模化养猪场腹泻仔猪肛拭子样品进行病原菌分离鉴定,试验对样品进行细菌分离培养,革兰氏染色、镜检,生化反应及动物回归试验,选取生物过滤后分离获得的部分分离菌利用BD PhoenixTM-100全自动微生物鉴定/药敏系统检测细... 为了对吉林省某规模化养猪场腹泻仔猪肛拭子样品进行病原菌分离鉴定,试验对样品进行细菌分离培养,革兰氏染色、镜检,生化反应及动物回归试验,选取生物过滤后分离获得的部分分离菌利用BD PhoenixTM-100全自动微生物鉴定/药敏系统检测细菌鉴定仪对分离菌株进行药物敏感性检测,同时利用ERIC(enterobacterial repetitive intergenic consensus)-PCR指纹图谱和融合试验对分离菌株进行流行病学分型检测。结果表明:根据细菌分离培养及染色镜检结果初步分离得到14株奇异变形杆菌。在14株奇异变形杆菌中,选取生物过滤后分离获得的7株奇异变形杆菌进行生化反应和药敏试验。在45种生化反应中,有7种生化反应结果为可变量,生化反应结果与奇异变形杆菌一致率为84. 4%。7株分离菌对氨苄西林、磺胺甲基异口恶唑和环丙沙星的耐药率均达到85. 7%,而对哌拉西林和左氧氟沙星的耐药率均达到42. 9%,具有较高的耐药性。将分离获得的14株奇异变形杆菌培养物腹腔注射Balb/c小鼠,全部小鼠于12 h内死亡,表明14株分离菌均具有高致病性。14株分离菌的ERIC-PCR指纹图谱的鉴定结果与融合试验的结果一致。说明融合试验也可用于检测奇异变形杆菌分离株的同源性,同时本试验分离株的耐药情况严重。 展开更多

关键词 仔猪 腹泻 奇异变形杆菌 鉴定 融合试验 耐药

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淡水养殖鱼大肠埃希菌分离鉴定与耐药性研究 被引量：1

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作者 纪雪 邢新月 +6 位作者 梁冰 王诗雨 祝令伟 刘军 郭学军 孙诗雯 孙洋 《动物医学进展》 北大核心 2018年第12期80-84,共5页

为获取长春地区鱼源大肠埃希菌的耐药性情况,采集市场及养殖场淡水鱼样品进行大肠埃希菌的分离鉴定。测定分离株对19种抗菌药物的耐药性,并检测9种耐药基因和25种毒力相关基因,测定ESBLs表型大肠埃希菌分离株的O抗原血清型。结果表明,32... 为获取长春地区鱼源大肠埃希菌的耐药性情况,采集市场及养殖场淡水鱼样品进行大肠埃希菌的分离鉴定。测定分离株对19种抗菌药物的耐药性,并检测9种耐药基因和25种毒力相关基因,测定ESBLs表型大肠埃希菌分离株的O抗原血清型。结果表明,322份样品分离获得36株大肠埃希菌,分离率为11.2%,其中18株为A群,其余为B1群。分离株对头孢类抗生素、青霉素类抗生素、四环素和复方新诺明耐药性相对较高,耐药率不低于22%。9株分离株检测到四环素耐药基因tet(A),13株ESBLs表型菌株检测到1群blaCTX-M基因。ESBLs表型菌株的血清型中O164为优势血清型。部分菌株检测到毒力相关基因,包括fimC(94.4%)、ompT(30.6%)和ucD(5.6%)。结果表明,获得了长春地区鱼源大肠埃希菌带菌及耐药性情况,为淡水养殖鱼细菌性疾病的防控提供了一定的参考。 展开更多

关键词 淡水鱼 大肠埃希菌 耐药性 毒力相关基因

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基于免疫磁珠快速富集分离土壤中炭疽芽孢方法的建立

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作者 梁冰 纪雪 +6 位作者 孙洋 周伟 孙诗雯 刘军 郭学军 冯书章 祝令伟 《中国生物制品学杂志》 CAS CSCD 2018年第7期763-766,770,共5页

目的建立基于免疫磁珠快速富集分离土壤中炭疽芽孢的方法。方法将炭疽芽孢杆菌疫苗株培养形成芽孢,灭活后免疫家兔,获得多克隆抗体,与磁珠偶联制备免疫磁珠,并检测其在纯炭疽芽孢稀释液中对炭疽芽孢富集分离的敏感性。通过对模拟土壤样... 目的建立基于免疫磁珠快速富集分离土壤中炭疽芽孢的方法。方法将炭疽芽孢杆菌疫苗株培养形成芽孢,灭活后免疫家兔,获得多克隆抗体,与磁珠偶联制备免疫磁珠,并检测其在纯炭疽芽孢稀释液中对炭疽芽孢富集分离的敏感性。通过对模拟土壤样品中炭疽芽孢抽提效果的比较,选择最优的芽孢抽提液及抽提条件。采用多重PCR法评价免疫磁珠对土壤中的炭疽芽孢在PLET平板培养基上富集分离的效果。结果 10 mg磁珠经活化后与500μL抗体偶联效果最佳,制备的免疫磁珠在纯炭疽芽孢稀释液中,富集分离的敏感性可达19 cfu/mL。以0.5%Triton X-100蔗糖PBS溶液作为芽孢抽提液,经1 000×g离心5 min后芽孢提取率最高。在模拟土壤样品中,检测敏感性可达100 cfu/g土壤,PLET平板培养基检测的阳性率达30%。结论本研究建立的免疫磁珠法简单实用,适用于土壤等各种类型环境样品中炭疽芽孢的检测。 展开更多

关键词 免疫磁珠 炭疽芽孢 多克隆抗体 土壤

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桂花朵朵开——桂花雨

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作者 孙诗雯 《天天爱学习（五年级）》 2010年第3期I0046-I0047,共2页

桂花开了，淡淡的香气笼罩全城，轻轻摇一摇桂花树，树上的花飘飘洒洒落下来，像一阵桂花雨，我们徜徉其中，恍若梦境。

关键词 《桂花朵朵开——桂花雨》 小学 语文教学 阅读

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复合材料层间增韧膜可控制备工艺的研究

9

作者 林岚辉 孙诗雯 +2 位作者 陈欣 刘广程 刘宇哲 《科技创新与应用》 2018年第22期54-55,58,共3页

利用实验室自制提拉机,以不同制备工艺,包括制膜溶液浓度及提拉速度,制备了PEK-C树脂薄膜,测试了其厚度及厚度分散性。结果表明:薄膜厚度随着制膜溶液浓度及提拉速度的增大而增大,且分散性增大;在较低的速度区间(0.259cm/s^0.789cm/s)... 利用实验室自制提拉机,以不同制备工艺,包括制膜溶液浓度及提拉速度,制备了PEK-C树脂薄膜,测试了其厚度及厚度分散性。结果表明:薄膜厚度随着制膜溶液浓度及提拉速度的增大而增大,且分散性增大;在较低的速度区间(0.259cm/s^0.789cm/s)及较低的溶度范围(6%~11%),分散性较小,可用作制膜。 展开更多

关键词 层间增韧 浸渍提拉法 薄膜

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产气荚膜梭菌α毒素的原核表达及纯化

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作者 于佳 张国利 +6 位作者 陈萍 田园 岳玉环 吴广谋 何苗 史飞 孙诗雯 《中国生物制品学杂志》 CAS CSCD 2014年第10期1258-1262,共5页

目的克隆产气荚膜梭菌α毒素(Clostridium perfringens alpha-toxin,CPA)全基因,在大肠埃希菌(E.coli)中表达并纯化α毒素。方法设计并合成CPA的全基因,插入原核表达载体pET-28a中,构建重组表达质粒pET-28aCPA,转化E.coli BL21(DE3),IPT... 目的克隆产气荚膜梭菌α毒素(Clostridium perfringens alpha-toxin,CPA)全基因,在大肠埃希菌(E.coli)中表达并纯化α毒素。方法设计并合成CPA的全基因,插入原核表达载体pET-28a中,构建重组表达质粒pET-28aCPA,转化E.coli BL21(DE3),IPTG诱导表达,优化表达条件,并对重组蛋白进行纯化。结果双酶切和测序鉴定结果表明,CPA基因以正确的阅读框架克隆入pET-28a载体中;表达的重组蛋白相对分子质量约为43 000,主要以可溶性形式表达,最佳培养基为TB培养基,最佳诱导温度为37℃,诱导时间为3 h;纯化的重组蛋白纯度达95%以上,浓度为0.663 mg/ml,收率为5 mg/g湿菌。结论成功在E.coli中表达了CPA,纯化后的CPA纯度较高,为进一步研究其结构、功能、致病机制及制备抗α毒素人源单链抗体奠定了基础。 展开更多

关键词 产气荚膜梭菌α毒素 基因克隆 原核细胞 基因表达 纯化

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环氧树脂改性方法的研究现状及进展 被引量：15

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作者 刘广程 林岚辉 +3 位作者 刘宇哲 孙诗雯 赵远 鲁文婷 《科技风》 2019年第20期275-275,共1页

综述了环氧树脂(EP)耐高温改性工艺的研究进展。主要介绍了与耐热聚合物、填料共聚共混的改性方法,如使用双马来酰胺(BMI)、聚酰亚胺(PI)、聚醚砜树脂、酚醛树脂、二甲基硅氧烷等作为改性剂,使用4,4耐热二氨基二苯甲烷(DDM)、4,5-环氧... 综述了环氧树脂(EP)耐高温改性工艺的研究进展。主要介绍了与耐热聚合物、填料共聚共混的改性方法,如使用双马来酰胺(BMI)、聚酰亚胺(PI)、聚醚砜树脂、酚醛树脂、二甲基硅氧烷等作为改性剂,使用4,4耐热二氨基二苯甲烷(DDM)、4,5-环氧环己烷-1,2-二甲酸二缩水甘油酯(TDE-85)等作为固化剂。讨论了关于环氧树脂改性研究的不足之处,对未来的研究方向提出展望。 展开更多

关键词 环氧树脂 改性 耐热性

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“1234工作法”绽放特色“茉莉花”

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作者 王雪松 孙诗雯 李素芹 《党的生活（江苏）》 2021年第11期27-27,共1页

江苏交控东部公司东台收费站党支部以党的政治建设为统领,紧紧围绕公司中心工作,在立足标准化、融合创特色上积极探索,运用一座堡垒、两个品牌、三项工程、四型支部的“1234支部工作法”,全面加强基层党支部建设。筑强一座基层堡垒。以... 江苏交控东部公司东台收费站党支部以党的政治建设为统领,紧紧围绕公司中心工作,在立足标准化、融合创特色上积极探索,运用一座堡垒、两个品牌、三项工程、四型支部的“1234支部工作法”,全面加强基层党支部建设。筑强一座基层堡垒。以支部标准化创建为契机,大力度、全方位。 展开更多

关键词 基层党支部建设 党的政治建设 收费站 创特色 党支部 三项工程 茉莉花 标准化

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