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我国密集烤房研究应用现状及发展方向探讨 被引量：228
1
作者 徐秀红 孙福山 +4 位作者 王永 赵兵 刘建永 邓启强 丁志勇 《中国烟草科学》 CSCD 2008年第4期54-56,61,共4页
从密集烤房的具体形式、能源利用、装烟方式和烘烤工艺等方面综述了近几年我国密集烤房相关研究的成果及应用现状,在此基础上,探讨了我国烤烟密集烘烤今后的发展方向。为了使密集烤房在我国更好地应用和推广,提出应加大降低密集烤房使... 从密集烤房的具体形式、能源利用、装烟方式和烘烤工艺等方面综述了近几年我国密集烤房相关研究的成果及应用现状,在此基础上,探讨了我国烤烟密集烘烤今后的发展方向。为了使密集烤房在我国更好地应用和推广,提出应加大降低密集烤房使用成本的研究,加强密集烤房对太阳能及"生物质能源"利用以及密集烘烤机理和烘烤工艺的研究。 展开更多
关键词 密集烤房 装烟方式 烘烤工艺 发展方向
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烤烟烟叶颜色与内在品质的关系 被引量：110
2
作者 梁洪波 李念胜 +4 位作者 元建 刘新民 孙福山 申国明 王丽卿 《中国烟草科学》 CSCD 2002年第1期9-11,共3页
经试验研究认为,烟叶L(明度)、a(红)、b(黄)、C(饱和度)、H(色调角)等与内在化学成分有显著相关性,不同产地、不同色组、不同部位和不同评吸类型间颜色值差异显著,所测颜色值基本能反映出烟叶的内在品质。
关键词 烤烟 烟叶颜色 内在品质 颜色值 外观质量 评价
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烟叶成熟度及烘烤关键指标与烟叶质量关系的研究 被引量：85
3
作者 孙福山 王丽卿 +1 位作者 刘伟 王传义 《中国烟草科学》 CSCD 2002年第3期25-27,共3页
通过1999～2001年3年试验研究结果表明,烟叶成熟采收标准为下部叶面黄绿色,约6～7成黄,主脉变白1/2以上;中部叶面浅黄色,约8～9成黄,主脉变白2/3以上,比常规推迟5d采收;上部叶面基本全黄,约9～10成黄,主脉全白,比常规推迟7d采收。烘烤... 通过1999～2001年3年试验研究结果表明,烟叶成熟采收标准为下部叶面黄绿色,约6～7成黄,主脉变白1/2以上;中部叶面浅黄色,约8～9成黄,主脉变白2/3以上,比常规推迟5d采收;上部叶面基本全黄,约9～10成黄,主脉全白,比常规推迟7d采收。烘烤关键指标:烟叶变黄温度以38～40℃为宜,烟筋变黄以45℃为宜;湿度处理以低湿处理效果较好。为烟叶成熟采收、科学烘烤提供了一定具有可操作性量化指标。 展开更多
关键词 烟叶 成熟度 烘烤 质量 技术指标 采收
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密集烤房不同装烟方式对烟叶质量及效益的影响 被引量：88
4
作者 徐秀红 王林立 +5 位作者 王传义 翟明泉 王桂荣 孙福山 周建 张本强 《中国烟草科学》 CSCD 北大核心 2010年第6期72-74,共3页
为优化密集烤房装烟方式,充分发挥烤烟密集烘烤的优势,对散叶烘烤、烟夹持烟、烟竿编烟3种装烟方式烤后烟叶的外观质量、评吸质量、经济性状及烘烤能耗成本进行了比较研究。结果表明,烟夹持烟烤后烟叶橘黄烟比例比烟竿编烟烘烤高11.11%... 为优化密集烤房装烟方式,充分发挥烤烟密集烘烤的优势,对散叶烘烤、烟夹持烟、烟竿编烟3种装烟方式烤后烟叶的外观质量、评吸质量、经济性状及烘烤能耗成本进行了比较研究。结果表明,烟夹持烟烤后烟叶橘黄烟比例比烟竿编烟烘烤高11.11%,散叶烘烤的杂色烟比例明显低于烟夹持烟和烟竿编烟;散叶烘烤和烟夹持烟烤后烟叶的评吸质量均优于烟竿编烟;散叶烘烤烟叶的中上等烟比例和均价最高;烟夹持烟烘烤的耗煤、耗电成本最低。综合烤后烟叶的经济性状和能耗成本,以烟夹持烟的效益最好。因此,在其他烘烤设施和烘烤技术配套的前提下,烟夹持烟可以替代传统的烟竿编烟;散叶烘烤是密集烤房装烟方式的发展方向之一。 展开更多
关键词 密集烤房 装烟方式 烟叶质量 效益
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不同成熟度烟叶烘烤过程中生理生化变化研究 被引量：68
5
作者 王传义 孙福山 +5 位作者 王廷晓 徐秀红 王爱华 王松峰 王晓宾 黄泽生 《中国烟草科学》 CSCD 北大核心 2009年第3期49-53,共5页
对不同成熟度的鲜烟叶在烘烤过程中主要生理生化变化规律及其烤后质量进行了系统的研究。结果表明,不同成熟度烟叶在烘烤过程中淀粉酶活性的变化规律均呈双峰曲线,变黄前、中期各处理烟叶淀粉酶活性的升高和淀粉相对降解量呈动态正相关... 对不同成熟度的鲜烟叶在烘烤过程中主要生理生化变化规律及其烤后质量进行了系统的研究。结果表明,不同成熟度烟叶在烘烤过程中淀粉酶活性的变化规律均呈双峰曲线,变黄前、中期各处理烟叶淀粉酶活性的升高和淀粉相对降解量呈动态正相关,但后期相关性不高,说明淀粉的降解与多种因素有关,不仅仅受淀粉酶的影响。烟叶淀粉和色素的降解规律一致,均在变黄期(45℃以前,含水量30%以上)快速降解,特别是烘烤的前48h降解量最大,之后变缓。淀粉和叶绿素含量随成熟度的提高而明显降低。在烘烤过程中,成熟度适宜的烟叶SOD和POD等保护酶活性较高,而PPO活性较低,棕色化发应不容易发生。适熟鲜烟叶淀粉含量较高,烘烤中降解较快,烤后烟叶外观质量较好,淀粉含量低而糖含量高,主要化学成分比较协调,感官评吸质量较理想。 展开更多
关键词 成熟度 烘烤 生理生化 质量
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烟叶收购质量现状与改善等级结构技术探讨 被引量：65
6
作者 孙福山 陈江华 刘建利 《中国烟草学报》 EI CAS CSCD 2002年第2期29-33,共5页
本文针对目前我国烟叶等级结构与卷烟工业需求的突出问题 ,重点讨论了优质烟叶质量评价指标和不同卷烟类型和风格对烟叶质量要求 ;分析了近 3年我国烟叶收购质量现状与存在问题 ;
关键词 烟叶 质量 收购 等级结构
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雪茄烟外包叶的研究进展 被引量：61
7
作者 王浩雅 左兴俊 +8 位作者 孙福山 王传义 王松峰 王爱华 王晓宾 程浩 温亮 刘勇 贾虎虎 《中国烟草科学》 CSCD 北大核心 2009年第5期71-76,共6页
介绍了雪茄烟的发展历程和目前发展状况,阐述了国内外对雪茄烟外包叶的研究进展,分析了我国发展雪茄烟外包叶的前景和开展相关研究的必要性和可行性,展望了雪茄烟外包叶的研究方向。
关键词 雪茄烟外包叶 遮荫 品质
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变黄温度对烤烟烘烤过程中生理指标及烤后质量的影响 被引量：54
8
作者 王爱华 徐秀红 +5 位作者 王松峰 毕庆文 汪建 孙福山 王传义 王晓宾 《中国烟草学报》 EI CAS CSCD 2008年第1期27-31,共5页
用温湿度自控烤箱研究了变黄温度对烤烟烘烤过程中生理指标变化及烤后质量的影响,结果表明,36℃,38℃,40℃3个变黄温度处理的淀粉酶活性在整个烘烤过程中,出现了2个峰值;总体上温度调控表现为变黄温度越低,淀粉酶活性持续时间越长,且在... 用温湿度自控烤箱研究了变黄温度对烤烟烘烤过程中生理指标变化及烤后质量的影响,结果表明,36℃,38℃,40℃3个变黄温度处理的淀粉酶活性在整个烘烤过程中,出现了2个峰值;总体上温度调控表现为变黄温度越低,淀粉酶活性持续时间越长,且在变黄中期之前其酶活性也越高。在烘烤0～36h,烟叶多酚氧化酶(PPO)活性表现为40℃变黄处理>38℃变黄处理>36℃变黄处理;之后以40℃变黄处理的PPO活性降幅最大,酶活性丧失最早,36℃变黄处理变化幅度最小,酶活性持续时间最长。膜脂过氧化作用随着时间的推移不断加强,且高温变黄比低温变黄下反应更快。较高的变黄温度有利于叶绿素降解更彻底,烘烤末期40℃变黄处理使类胡萝卜素降解最快。烤后烟叶质量以38℃变黄处理综合表现最优,40℃变黄处理次之,36℃变黄处理最差。 展开更多
关键词 烤烟 变黄温度 生理指标 烤后质量
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烘烤过程中湿度条件对烤烟生理指标及烤后质量的影响 被引量：54
9
作者 王松峰 王爱华 +5 位作者 毕庆文 汪健 徐秀红 王传义 孙福山 王晓宾 《中国烟草科学》 CSCD 2008年第5期52-56,共5页
对不同湿度条件下烤烟烘烤过程中主要生理生化特性进行了研究,结果表明,烘烤前48h,低湿处理淀粉酶活性较高,淀粉降解快,之后,则以高湿处理淀粉酶活性较高,淀粉降解快,最后淀粉残留量最低;多酚氧化酶(PPO)在烘烤48h以前,低湿处理其活性最... 对不同湿度条件下烤烟烘烤过程中主要生理生化特性进行了研究,结果表明,烘烤前48h,低湿处理淀粉酶活性较高,淀粉降解快,之后,则以高湿处理淀粉酶活性较高,淀粉降解快,最后淀粉残留量最低;多酚氧化酶(PPO)在烘烤48h以前,低湿处理其活性最低,中湿处理次之,高湿处理最高,72h之后,低湿处理的PPO活性最高;高湿条件下有助于降低膜脂过氧化水平;各湿度处理对叶绿素降解影响不太明显。高湿处理利于还原糖的提高和淀粉的降低,且调节烟碱、总氮和蛋白质含量到适宜的范围内,但高湿处理评吸质量相对较差;以低湿处理评吸质量相对最好;中湿处理的外观质量和经济性状表现最优。 展开更多
关键词 烤烟 烘烤 湿度 生理指标 烤后质量
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SPAD值与鲜烟叶成熟度及烤后烟叶质量的关系 被引量：46
10
作者 孙阳阳 靳志伟 +12 位作者 黄明迪 王耀锋 杨树勋 赵存孝 夏巍 乔万鹏 龚鹏飞 孙卫东 袁威 孙福山 王爱华 王松峰 高宪辉 《中国烟草科学》 CSCD 北大核心 2016年第2期42-46,共5页
为探索快速、无损判断鲜烟叶成熟度的量化指标,以秦烟96 为试验材料,应用叶绿素测定仪测定了各部位不同成熟度鲜烟叶SPAD 值,并对相应烤后烟叶的经济性状、外观质量、化学成分、感官评吸质量进行了评价测定.结果表明,SPAD 值能够较灵敏... 为探索快速、无损判断鲜烟叶成熟度的量化指标,以秦烟96 为试验材料,应用叶绿素测定仪测定了各部位不同成熟度鲜烟叶SPAD 值,并对相应烤后烟叶的经济性状、外观质量、化学成分、感官评吸质量进行了评价测定.结果表明,SPAD 值能够较灵敏地区分烟叶黄绿面积10%-20%的差异,且与烟叶成熟度呈显著负相关关系,可较好地表示烟叶成熟度.综合烤后烟叶各项质量评价指标,下、中、上3 个部位烟叶适宜成熟度对应的鲜烟叶SPAD 值分别为8.6-11.4、17.9-18.6 和13.2-20.3,SPAD 值可作为成熟度的快速判定量化指标,用于指导烟叶适熟采收. 展开更多
关键词 烤烟 SPAD值 成熟度 烟叶质量
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不同装烟方式对密集烘烤效率及烟叶质量的影响 被引量：44
11
作者 浦秀平 徐世峰 +6 位作者 任杰 沈始权 孙福山 王先伟 王锡金 卢荣才 李雨江 《中国烟草科学》 CSCD 2013年第4期98-102,共5页
为探索现代烟草农业减工降本措施,通过烘烤试验,对梳式烟夹、散叶烟筐、散叶插扦、箱式堆积和常规烟竿5种装烟方式的烘烤效率、省工节能效果及烤后烟叶的经济性状、内在质量进行了研究。结果表明,与常规烟竿装烟方式相比,梳式烟夹、散... 为探索现代烟草农业减工降本措施,通过烘烤试验,对梳式烟夹、散叶烟筐、散叶插扦、箱式堆积和常规烟竿5种装烟方式的烘烤效率、省工节能效果及烤后烟叶的经济性状、内在质量进行了研究。结果表明,与常规烟竿装烟方式相比,梳式烟夹、散叶烟筐、散叶插扦和箱式堆积装烟方式均能提高编装卸解烟效率,降低烘烤环节用工成本。梳式烟夹烤后烟叶回潮效率和常规烟竿基本相当,均高于散叶烟筐、散叶插扦和箱式堆积方式。梳式烟夹、散叶烟筐和散叶插扦装烟烘烤能耗低于常规烟竿,而箱式堆积装烟烘烤能耗高于常规烟竿。在烤后烟叶经济性状、化学成分协调性与感官质量方面,梳式烟夹装烟与常规烟竿基本相当,散叶烟筐和散叶插扦略低,而箱式堆积烤后烟叶经济性状和内在质量在5种装烟方式中最差。 展开更多
关键词 装烟方式 密集烘烤 效率 烟叶质量
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烤烟红花大金元上部叶采收方式研究 被引量：42
12
作者 汪健 杨云高 +5 位作者 王松峰 俞世康 孙福山 王爱华 程浩 王林 《中国烟草科学》 CSCD 北大核心 2010年第2期15-19,共5页
探讨密集烘烤条件下红花大金元上部叶最佳采收方式,为凉山烟区红花大金元的进一步推广提供科学依据。以烤烟红花大金元上部烟叶为供试材料,设置"习惯采收、7片采收、5片采收和5片带茎采收4个处理",研究了不同采收方式对红花... 探讨密集烘烤条件下红花大金元上部叶最佳采收方式,为凉山烟区红花大金元的进一步推广提供科学依据。以烤烟红花大金元上部烟叶为供试材料,设置"习惯采收、7片采收、5片采收和5片带茎采收4个处理",研究了不同采收方式对红花大金元上部烟叶外观质量、化学成分、评吸质量、主要经济性状和烘烤成本的影响。结果表明,5片带茎采收处理上部叶外观质量较好,烟叶的有效产量、产值、均价、上等烟和中等烟比例均较高,烟叶化学成分较协调,烟叶评吸质量最高,烘烤成本较低。凉山烟区红花大金元上部烟叶的最佳采收方式是5片带茎采收。 展开更多
关键词 烤烟 红花大金元 上部叶 采收方式
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不同成熟度对鲜烟素质和烤后烟叶质量的影响 被引量：42
13
作者 刘辉 祖庆学 +8 位作者 王松峰 杨双剑 黄宁 仙立国 周建云 蔡武 高宪辉 张烨 孙福山 《中国烟草科学》 CSCD 北大核心 2020年第2期66-71,78,共7页
为进一步探讨贵阳烟区不同成熟度鲜烟叶素质特点和适宜成熟度特征指标,以云烟87为试验材料,研究了下中上3个部位由低到高3个成熟度鲜烟叶的含水量、色素、主要化学成分,以及烤后烟叶等级结构、化学成分和感官质量的差异。结果表明,不同... 为进一步探讨贵阳烟区不同成熟度鲜烟叶素质特点和适宜成熟度特征指标,以云烟87为试验材料,研究了下中上3个部位由低到高3个成熟度鲜烟叶的含水量、色素、主要化学成分,以及烤后烟叶等级结构、化学成分和感官质量的差异。结果表明,不同部位随着成熟度的提高,鲜烟叶片、叶脉和整叶含水量,叶绿素a、叶绿素b、叶绿素、类胡萝卜素含量均呈逐渐降低趋势,类胡萝卜素/叶绿素逐渐增高,且达到显著差异;总糖、还原糖含量逐渐增加,总氮、烟碱、蛋白质含量逐渐降低。从不同成熟度的烤后烟叶等级结构、均价、外观质量、化学成分含量和感官质量综合分析表明,下中上3个部位适宜成熟度为XM2、CM2、BM2,即下部烟适宜成熟度外观指标为叶面60%黄绿色,主脉变白1/3以上;中部烟为叶面70%黄绿色,主脉变白1/2以上;上部烟为叶面80%黄绿色,主脉变白2/3以上。 展开更多
关键词 烤烟 成熟度 鲜烟素质 烤后烟质量
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烘烤期间带茎采收的烤烟顶部叶某些生理生化特性变化 被引量：38
14
作者 徐秀红 王爱华 +3 位作者 王传义 孙福山 王松峰 王晓宾 《烟草科技》 EI CAS 北大核心 2006年第9期51-54,共4页
为进一步探讨烤烟顶部叶带茎采收烘烤的生理生化机制，对烤烟顶部叶带茎采收烘烤和不带茎采收烘烤的色素含量、淀粉酶、多酚氧化酶（PPO）、超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）活性及丙二醛（MDA）含量进行了测定。结果表明，烤... 为进一步探讨烤烟顶部叶带茎采收烘烤的生理生化机制，对烤烟顶部叶带茎采收烘烤和不带茎采收烘烤的色素含量、淀粉酶、多酚氧化酶（PPO）、超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）活性及丙二醛（MDA）含量进行了测定。结果表明，烤烟顶部叶带茎采收烘烤在变黄12～24h时的叶绿素降解速度快于不带茎采收烘烤，到定色末期时带茎采收烘烤和不带茎采收烘烤的顶部叶叶绿素含量基本相同；带茎采收烘烤与不带茎采收烘烤的顶部叶类胡萝卜素与叶绿素的比值变化趋势基本一致，但带茎采收烘烤比不带茎采收烘烤的类胡萝卜素的降解量大。带茎采收烘烤和不带茎采收烘烤的顶部叶淀粉酶活性变化规律差异较大。带茎采收烘烤的PPO活性总体上低于不带茎采收烘烤，SOD活性高于不带茎采收烘烤，POD活性和MDA含量低于不带茎采收烘烤。综合分析，烤烟顶部叶带茎采收烘烤的生理生化变化对烤后烟叶的质量形成是有利的。 展开更多
关键词 烤烟 顶部叶 采收 烘烤 色素 丙二醛 酶
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特色烤烟品种红花大金元烟叶质量的影响因素分析 被引量：37
15
作者 程浩 孙福山 +5 位作者 翟所亮 徐秀红 王传义 王松峰 王爱华 王浩雅 《中国烟草科学》 CSCD 北大核心 2009年第2期21-25,共5页
本文综述了红花大金元的品种特性,并从生态条件,栽培措施和调制措施等方面分析了外界因素对红花大金元烟叶质量的影响,提出了相应的提高产质量的措施。
关键词 烤烟 红花大金元 质量 因素
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烤烟烘烤与烟叶香吃味关系研究进展 被引量：35
16
作者 王爱华 杨斌 +5 位作者 管志坤 王松峰 孙福山 徐秀红 王传义 訾莹莹 《中国烟草学报》 EI CAS CSCD 2010年第4期92-97,共6页
介绍了烘烤过程中烟叶香气成分的形成和变化规律,综述了烘烤环境温湿度、脱水干燥、气体组分和烘烤设备等烘烤环境条件对烟叶香吃味的影响,并对提高烟叶香吃味的烘烤研究方向进行了展望。
关键词 烤烟 烘烤 环境条件 香吃味
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抽油机井功图法量油技术先导试验 被引量：30
17
作者 唐庆 王新红 +2 位作者 孙福山 檀朝东 关成尧 《油气井测试》 2006年第6期64-65,共2页
目前国内各油田采用的油井产量计量方法主要有玻璃管量油、翻斗量油、两相分离密度法和三相分离计量方法等，普遍存在应用装置多、工艺流程过长、投入较多等问题，难以适应地面系统简化优化的要求。近几年随着功图诊断技术的不断进步和... 目前国内各油田采用的油井产量计量方法主要有玻璃管量油、翻斗量油、两相分离密度法和三相分离计量方法等，普遍存在应用装置多、工艺流程过长、投入较多等问题，难以适应地面系统简化优化的要求。近几年随着功图诊断技术的不断进步和自动化技术的发展，随时监测各油井的工况变化以及瞬时、累计产液量的变化成为可能。为此，大港油田公司与石油大学（北京）雅丹石油技术开发有限公司合作开展了抽油机井功图法量油技术研究与先导试验，旨在建立和完善适合大港油田地质、工程特征的泵工况分析计算的量化依据，通过进行理论分析和先导性试验研究，形成一套以“示功图法”计算产液量的理论和方法，为功图法计量技术在大港油田的推广应用作好充分的技术准备。 展开更多
关键词 自动化技术 先导性试验 示功图法 抽油机井 石油大学(北京) 大港油田 产量计量 应用装置
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南雄优质晒黄烟品质评价研究 被引量：32
18
作者 孙福山 王传义 +4 位作者 刘伟 叶加群 柯油松 厉昌昆 贾玉国 《中国烟草科学》 CSCD 2006年第3期32-35,共4页
通过对南雄晒黄烟的65个样品进行质量评价,结果表明,南雄晒黄烟颜色基本在金黄-正黄色域,成熟度较好,油分有-较多,叶片结构尚细致,光泽尚鲜亮-鲜亮,色泽较均匀,身份尚适中-适中。化学成分含量适宜,比较协调。致香物质总量略高于烤烟,含... 通过对南雄晒黄烟的65个样品进行质量评价,结果表明,南雄晒黄烟颜色基本在金黄-正黄色域,成熟度较好,油分有-较多,叶片结构尚细致,光泽尚鲜亮-鲜亮,色泽较均匀,身份尚适中-适中。化学成分含量适宜,比较协调。致香物质总量略高于烤烟,含有10余种特有香气成分,香型似烤烟,香气足,劲头适中,余味舒适,燃烧性较强,灰色白,质量档次较好-好。有较好的使用价值,适宜用于“中式卷烟”的特色原料。 展开更多
关键词 南雄 晒黄烟 品质 评价
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烤烟成熟过程中鲜烟颜色值与色素含量变化及相关分析 被引量：31
19
作者 张军刚 王永利 +9 位作者 吕国新 孙福山 王耀斌 徐秀红 王爱华 张国超 任杰 王松峰 朱佩 董淑君 《中国烟草科学》 CSCD 2014年第1期54-60,共7页
为研究烤烟成熟过程中鲜烟叶颜色值与色素含量的变化以及相关性,测定了各部位4 个成熟度鲜烟叶的颜色值和色素含量,并进行了相关性分析.结果表明,在烟叶成熟过程中,各部位烟叶的亮度值L＊、红度值a＊、黄度值b＊均不断增大,且各部位烟... 为研究烤烟成熟过程中鲜烟叶颜色值与色素含量的变化以及相关性,测定了各部位4 个成熟度鲜烟叶的颜色值和色素含量,并进行了相关性分析.结果表明,在烟叶成熟过程中,各部位烟叶的亮度值L＊、红度值a＊、黄度值b＊均不断增大,且各部位烟叶不同成熟度间各颜色值差异显著性不同,颜色值变化趋势存在差异,其中,中、上部叶红度a＊值变化较大,增幅显著.各部位烟叶叶绿素a、叶绿素b、总叶绿素、类胡萝卜素含量均逐渐减小,类叶比值不断增大.下、上部叶类叶比值增幅基本保持不变,而中部烟叶黄绿面积在70%～80%到80%～90%时类叶比值增幅较大.各颜色值均与各色素含量、类叶比值呈显著或极显著性相关关系.表明成熟过程中烤烟叶片颜色值与色素含量关系密切,叶片颜色值变化可以指示烟叶各色素含量的变化,可以将色差计作为判断烟叶成熟度的辅助工具. 展开更多
关键词 烤烟 成熟度 色素 颜色值 相关性
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不同烘烤工艺对烤烟品种NC55中性香气物质各组分含量的影响 被引量：30
20
作者 廖和明 孙福山 +5 位作者 徐秀红 王爱华 王全明 孙帅帅 张国超 张军刚 《中国烟草科学》 CSCD 2013年第5期89-94,共6页
为探求烘烤过程中中性香气物质各组分含量变化及合理精准的密集烘烤烤香工艺,结合现行产区密集烘烤工艺,采用GC/MS联用分析技术,研究了3种烘烤工艺对烤烟品种NC55中性香气物质各组分含量的影响。结果表明,在整个烘烤过程中,中性香气物... 为探求烘烤过程中中性香气物质各组分含量变化及合理精准的密集烘烤烤香工艺,结合现行产区密集烘烤工艺,采用GC/MS联用分析技术,研究了3种烘烤工艺对烤烟品种NC55中性香气物质各组分含量的影响。结果表明,在整个烘烤过程中,中性香气物质总量及各组分含量总体上均呈上升趋势,且其主要在变黄、定色期合成积累;除新植二烯外,中温中湿处理的烤后烟叶中性香气物质总量及各组分含量均高于中温高湿和多阶段中温中湿处理,而多阶段中温中湿处理稍高于中温高湿处理。综合来看,中温中湿处理更能提高NC55烤后烟叶香气质量。 展开更多
关键词 烤烟 密集烘烤工艺 NC55 中性香气物质
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