食品中肠出血性大肠埃希菌O_(157):H_7的PCR检测 被引量：6

1

作者 邢立新 孙武长 +3 位作者 刘桂华 乔凤 龚云伟 黄鑫 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2006年第12期1504-1505,共2页

目的建立快速准确检测食品中肠出血性大肠埃希菌O157:H7的方法。方法采用多重聚合酶链式反应技术(MPCR)特异性扩增肠出血性大肠埃希菌O157:H7的STX、rfbEf、liC基因。结果分别在228,378,709 bp处扩增出3个目的基因片段,且只有肠出血性... 目的建立快速准确检测食品中肠出血性大肠埃希菌O157:H7的方法。方法采用多重聚合酶链式反应技术(MPCR)特异性扩增肠出血性大肠埃希菌O157:H7的STX、rfbEf、liC基因。结果分别在228,378,709 bp处扩增出3个目的基因片段,且只有肠出血性大肠埃希菌O157:H7获得扩增,其他菌种扩增均呈阴性。结论PCR方法比传统细菌检测方法更特异、快速、灵敏和简便,为食品中肠出血性大肠埃希菌O157:H7的快速检测提供了新的手段。 展开更多

关键词 食品 肠出血性大肠埃希菌O157:H7 聚合酶链式反应

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哈士蟆油对老年雌性大白鼠SOD等指标影响的研究 被引量：2

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作者 王琳 张琨 +8 位作者 张培军 隋自洁 马中 春高峰 潘学军 孙武长 张历 康勇强 刘长杰 《中国卫生工程学》 CAS 2002年第2期98-99,共2页

报导了哈土蟆油能明显提高老年雌性大白鼠血中SOD(超氧化物歧化酶)、GSH-PX(谷光甘肽过氧化物酶)的活性;降低肝脏中MDA(丙二醛)的含量,证明该受试物具有明显的抗氧化作用,为研究其延缓衰老的机理进行了初步探讨。

关键词 哈士蟆油 SOD GSH-PX MDA

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新开河人参宝抗疲劳作用试验研究 被引量：1

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作者 张历 康勇强 +8 位作者 刘长杰 孙武长 刘亦农 王琳 张琨 王玮 崔贞玉 高峰 雷革 《吉林中医药》 2001年第6期61-62,共2页

关键词 人参总皂甙 抗疲劳 小鼠 实验研究 新开河人参宝

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吉林省1998～2003年餐饮业食物中毒分析 被引量：1

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作者 刘长杰 张历 +1 位作者 孙武长 李曙光 《中国公共卫生管理》 2004年第6期555-557,共3页

吉林省食物中毒的发生呈平缓下降趋势 ,但却出现了一些新的特点 :学校学生食物中毒人数增多 (因食用豆奶和豆奶饼干 ) ,家庭食品中误入、误食农药事件时有发生 ,死亡人数权重较大 。

关键词 食物中毒 药事 误食 生食 食用 下降趋势 豆奶 餐饮业 吉林 饼干

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一起饮料混浊酸败的原因调查及几点处理建议 被引量：1

5

作者 孙武长 刘桂华 +1 位作者 宋铁 赵世华 《中国卫生检验杂志》 2000年第1期87-88,共2页

关键词 饮料混浊酸败 原因调查 培养基

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食品污染物监测及其药敏试验结果分析 被引量：1

6

作者 孙武长 刘桂华 +4 位作者 张力 石瑞平 杨红 白翠华 王艳华 《中国卫生工程学》 CAS 2005年第1期28-29,共2页

关键词 食品污染物 食品监测 药敏试验 卫生监督 李斯特菌

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全国污染物监测网细菌质控菌种检验报告

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作者 孙武长 刘桂华 +5 位作者 赵共和 刘冷 杨红 康永强 刘亦农 张卫民 《中国卫生工程学》 CAS 2002年第2期90-91,共2页

针对2000年质控考核和监测网监测工作中的问题,为指导今后的监测工作,确保其准确性,全国污染物监测网指导实验室于2001年对本实验室进行了质量控制.现将结果报告如下:

关键词 诊断血清 山梨醇 麦康凯 肠道 显色 阳性血清 多元醇 斜面培养物 增菌液 沙门氏菌 单价抗血清 因子血清 李斯特菌显色培养基 营养肉汤 菌肉 菌落

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几种肠道致病菌质控菌种的检验报告

8

作者 李海波 孙武长 +3 位作者 刘桂华 王艳秋 赵共和 杨红 《中国卫生检验杂志》 CAS 2001年第5期611-612,共2页

关键词 肠道致病菌 质控菌种 检验

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吉林省三种主粮中杂色、构巢曲霉及杂色曲霉素污染状况的研究

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作者 刘桂华 孙武长 +1 位作者 赵共和 孔翔云 《中国卫生检验杂志》 2000年第4期472-474,共3页

关键词 吉林 粮食 杂色曲霉 构巢曲霉 污染

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食品微生物污染监测结果分析

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作者 葛明祥 刘桂华 +2 位作者 张力 孙武长 杨红 《中国卫生工程学》 CAS 2004年第3期152-153,共2页

笔者对吉林省食品微生物污染监测结果进行分析. 1材料与方法 1.1监测内容 1.1.1监测的食品种类:鲜肉类(猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、驴肉),非定型包装熟肉制品、鲜奶、酸奶、淡水鱼、冰激凌.

关键词 食品 微生物污染 致病菌 微生物监测

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检出二个沙门氏菌的新血清型的报告

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作者 刘桂华 赵共和 孙武长 《中国卫生检验杂志》 CAS 1999年第2期127-128,共2页

从长白山区蛇肠内容物中分离到二种沙门氏菌，编号为Ｓ３３９７、Ｓ３３９９。符合沙门氏菌的生化特性，肠杆菌科０—Ｉ噬菌体融合性裂解，沙门氏菌因子血清凝集，分别归属于沙门氏菌Ⅱ和Ⅲｂ。经抗原分析，它们的抗原式为４３∶ｅｎＺ... 从长白山区蛇肠内容物中分离到二种沙门氏菌，编号为Ｓ３３９７、Ｓ３３９９。符合沙门氏菌的生化特性，肠杆菌科０—Ｉ噬菌体融合性裂解，沙门氏菌因子血清凝集，分别归属于沙门氏菌Ⅱ和Ⅲｂ。经抗原分析，它们的抗原式为４３∶ｅｎＺ１５∶１，６；５８∶Ｚ５２∶Ｚ，这... 展开更多

关键词 沙门氏菌 血清型 新型菌 鉴定

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一起由被乳酸杆菌污染的硅藻土助滤剂引起啤酒混浊变酸的情况调查及检验方法的探讨

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作者 刘桂华 赵共和 孙武长 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 1991年第3期41-43,共3页

吉林省扶余市啤酒厂生产的啤酒出现混浊、变酸的现象,根据镜下形态和生化试验结果,确定啤酒的混浊变酸是由乳酸杆菌污染引起的。该种乳酸杆菌只有在1%葡萄糖卵黄琼脂平板上、pH5.5、温度43℃、较严格的厌氧条件下才能生长。而在中性、... 吉林省扶余市啤酒厂生产的啤酒出现混浊、变酸的现象,根据镜下形态和生化试验结果,确定啤酒的混浊变酸是由乳酸杆菌污染引起的。该种乳酸杆菌只有在1%葡萄糖卵黄琼脂平板上、pH5.5、温度43℃、较严格的厌氧条件下才能生长。而在中性、碱性、温度较低、有氧的情况下不能生长。 展开更多

关键词 啤酒 乳酸杆菌 检验方法

全文增补中

吉林省某些动物的沙门氏菌菌型研究 被引量：2

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作者 刘桂华 赵共和 +3 位作者 王春生 孙武长 李长林 张国珍 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 1997年第3期208-210,共3页

通过对８４６份蛇类样品的检测，共检出沙门氏菌５３７株，检出率６３．５％；蛙类样品６４８份，检出１３６株沙门氏菌，检出率２０％；家禽家畜样品３６９份，检出沙门氏菌１８５株，检出率为５０％。所检出的沙门氏菌分为亚属Ⅱ、Ⅲ... 通过对８４６份蛇类样品的检测，共检出沙门氏菌５３７株，检出率６３．５％；蛙类样品６４８份，检出１３６株沙门氏菌，检出率２０％；家禽家畜样品３６９份，检出沙门氏菌１８５株，检出率为５０％。所检出的沙门氏菌分为亚属Ⅱ、Ⅲｂ两个亚属，分别为Ｏ４、Ｏ７、Ｏ８、Ｏ９、Ｏ１，３，１９、Ｏ３，１０、Ｏ１６、Ｏ３５、Ｏ４３、Ｏ４８、Ｏ５０、Ｏ５８、Ｏ６１，共１３个菌群、２４个血清型。其中ＳⅡ、４３∶ｅｎＺ１５∶１，６，ＳⅢｂ、５８∶Ｚ５２∶Ｚ两株经全国几位著名的肠道菌专家鉴定为国内首次报告的沙门氏菌。 展开更多

关键词 沙门氏菌 菌型 动物 含物中毒

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粮食中真菌及真菌毒素污染调查 被引量：23

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作者 孙武长 刘桂华 +2 位作者 杨红 孔翔云 黄鑫 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2005年第12期1532-1532,共1页

关键词 真菌毒素 污染调查 粮食 烟曲霉震颤素 黄曲霉毒素 杂色曲霉素 代谢产物 生长繁殖 产毒真菌 真菌污染

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串珠镰刀菌及伏马菌素在吉林省主粮中的生态学分布调查 被引量：8

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作者 孙武长 刘桂华 +5 位作者 黄美子 康勇强 张伟民 刘亦农 邢立新 梁玉昌 《中国卫生检验杂志》 CAS 2003年第1期80-80,共1页

自全省三个地区新陈小麦、玉米、水稻 170份样品中分离霉菌。共检出串珠镰刀菌及其交孢变种 99株 ,其中新玉米检出 75株占它检出总数的 75 8% ,各样品中伏马菌素 (FB1)检测结果阳性率以陈小麦最高 ,10 0 % ,平均在 3 0 % -63 3 %平均... 自全省三个地区新陈小麦、玉米、水稻 170份样品中分离霉菌。共检出串珠镰刀菌及其交孢变种 99株 ,其中新玉米检出 75株占它检出总数的 75 8% ,各样品中伏马菌素 (FB1)检测结果阳性率以陈小麦最高 ,10 0 % ,平均在 3 0 % -63 3 %平均含毒量在 7 90 -9 95mg/kg之间 ,各种样品的平均含毒量相差不大。菌株的FB1测定结果阳性率 10 0 %平均含毒量为 2 6 85mg/kg ,远远高于各样品平均含毒量。 展开更多

关键词 串珠镰刀菌 伏马菌素 吉林 主粮 生态学 分布 调查

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保健食品安全评价和功能实验应注意的问题 被引量：5

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作者 张培军 王琳 +5 位作者 张琨 崔贞玉 高峰 马中春 孙武长 张历 《中国卫生工程学》 CAS 2002年第3期181-,共1页

关键词 保健食品 剂量 用药量 功能实验 摄入量

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食品中有机氯农药污染分析 被引量：1

17

作者 李海波 孙武长 +3 位作者 房毅 石瑞平 张历 张卫民 《中国卫生工程学》 CAS 2002年第4期220-,共1页

关键词 有机氯农药污染 DDE 吉林省 食品 水果类 蔬菜类

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吉林省三种主粮中烟曲霉及其毒素污染状况的研究 被引量：1

18

作者 刘桂华 赵共和 +1 位作者 孙武长 孔翔云 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 1998年第S1期57-57,共1页

烟曲霉震颤素（简称ＦＴ）主要是由烟曲霉产生的有毒代谢产物。该类毒素对大鼠、小鼠、家兔、猪、羊等中枢神经系统有较强毒性，可引起动物的强烈痉挛乃至死亡。虽然目前尚未见到对人体健康有直接危害的专门报告，但由于烟曲霉广泛分布... 烟曲霉震颤素（简称ＦＴ）主要是由烟曲霉产生的有毒代谢产物。该类毒素对大鼠、小鼠、家兔、猪、羊等中枢神经系统有较强毒性，可引起动物的强烈痉挛乃至死亡。虽然目前尚未见到对人体健康有直接危害的专门报告，但由于烟曲霉广泛分布在土壤中，尤以稻田，菜地土样中检出率高，因此极有可能污染粮食、蔬菜和饲料，对人畜的健康造成潜在威胁。为了解吉林省主粮中烟曲霉和ＦＴ的污染状况，对吉林省产三种主粮（玉米，小麦，水稻）１７０分样品，蔬菜和粮地内土样２０份，进行了烟曲霉分离。结果粮食和土样中烟曲霉的污染较严重，粮样中烟曲霉的侵染率为６．１％～９．０％，平均菌落数为１．７～４．６个；土样中检出率分别为８０％，５０％；用高效液相色谱法对１７０份样品和从中分离的１０株典型菌株的产毒培养物的毒素提取液进行烟曲霉震颤素的检测，结果只有２份玉米样品的ＦＴ阳性，含毒量分别为９２ｍｇ／ｋｇ，１２６．５ｍｇ／ｋｇ；１０株烟曲霉均未检出ＦＴ，说明吉林省主粮中ＦＴ的污染较轻。 展开更多

关键词 主粮 烟曲霉 烟曲霉震颤素(FT) 高效液相色谱法

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