期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到10篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
猴头菇中抑菌物质的消除及酸奶的研发 被引量：6
1
作者 孙楚涵 卢金桦 +2 位作者 彭韵霏 杨超一 栗其成 《食品工业》 CAS 北大核心 2019年第8期83-86,共4页
为餐馆饮酒者开发的一款酒后养胃的猴头菇酸奶饮料,利用加热的方式解决猴头菇浆和猴头菇粉中的抑菌物质在酸奶发酵过程中对乳酸菌活性的影响。通过感官评价的方法,优化猴头菇酸奶配方。结果表明,鲜菇浆在100℃以上加热30 min、菇粉在11... 为餐馆饮酒者开发的一款酒后养胃的猴头菇酸奶饮料,利用加热的方式解决猴头菇浆和猴头菇粉中的抑菌物质在酸奶发酵过程中对乳酸菌活性的影响。通过感官评价的方法,优化猴头菇酸奶配方。结果表明,鲜菇浆在100℃以上加热30 min、菇粉在110℃以上热风加热60 min,可以有效消除抑菌物质对酸奶品质的不良影响;猴头菇酸奶的最佳配方和工艺条件是:鲜牛乳100 g、全脂奶粉6 g、蔗糖7 g、卡拉胶0.2 g、热处理的菇浆12 g (或菇粉1 g)混合,在95℃条件下杀菌20 min、在42℃下发酵6~8 h,产品品质良好。 展开更多
关键词 猴头菇 猴头菇浆 猴头菇粉 酸奶
原文传递
番茄青枯病对海南不同质地砖红壤肥力的影响
2
作者 李海鹏 易伟鹏 +3 位作者 孙晓东 曹启民 黄月华 孙楚涵 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2024年第8期1751-1760,共10页
本研究以海南不同质地砖红壤(文昌市文城镇砂土、儋州市大成镇壤土、澄迈县永发镇黏土)为试验对象,探究番茄青枯病对海南不同质地砖红壤肥力的影响。青枯病发生后,比较处理组和对照组植株发病情况,以及比较处理组和对照组根系土壤的理... 本研究以海南不同质地砖红壤(文昌市文城镇砂土、儋州市大成镇壤土、澄迈县永发镇黏土)为试验对象,探究番茄青枯病对海南不同质地砖红壤肥力的影响。青枯病发生后,比较处理组和对照组植株发病情况,以及比较处理组和对照组根系土壤的理化性质(pH、有机质-OM、有效氮-AN、有效磷-AP、有效钾-AK、孔隙度-SP、容重-BD、质量含水量-MWC)与酶活力(过氧化氢酶-CAT、过氧化物酶-POD、蔗糖酶-SC、脲酶-UE、酸性磷酸酶-ACP),分析青枯病发生与各指标的关系;通过Spearman相关性分析与冗余分析(RDA)确定土壤受番茄青枯病显著影响的肥力指标。结果表明:在3种质地土壤中,黏土青枯病发病率、病情指数最高,而壤土最低;3种质地土壤处理组的pH、AP、SP、POD均低于对照组,黏土处理组的AN、AK、MWC、UE均高于黏土对照组,而壤土处理组的CAT、ACP、MWC、BD高于对照组;Spearman相关性分析结果显示3种质地土壤的OM含量、AP含量、SP、POD活力均与发病率呈负相关,其中砂土的pH、ACP与发病率呈显著负相关(P<0.05),CAT、UE与青枯病发病率呈显著正相关(P<0.05);壤土的pH、OM、POD、UE与发病率呈显著负相关(P<0.05),CAT、ACP与发病率呈显著正相关(P<0.05);黏土的SP、POD活力与发病率呈显著负相关(P<0.05),AK含量与DI呈显著正相关(P<0.05)。RDA结果表明对照组与处理组的SP、OM与AN含量与UE相关性高,对照组与处理组的SP、AK分别与ACP、CAT相关性较高。青枯病发生后,砂土与壤土的对照组、处理组大部分肥力指标均低于黏土,但土壤肥力水平并不是青枯病发生的充分条件;尽管如此,土壤大部分肥力指标会因青枯病爆发而降低。砂土中青枯病发病率、病情指数低于黏土的可能原因是砂土的AP含量较高,壤土的青枯病发病率、病情指数最低主要由于较低的pH条件不适宜青枯菌生存。黏土青枯病病害情况最严重,其pH� 展开更多
关键词 理化性质 酶活力 土壤肥力 青枯病
下载PDF
后疫情时代下城市公共空间韧性发展分析
3
作者 孙楚涵 庞博 +2 位作者 潘丽媛 孔嘉音 姜晓云 《山西建筑》 2023年第2期34-37,共4页
在后疫情时代,对城市公共空间的韧性发展进行分析,从疫情前后城市空间使用变化进行论述,分析社交新规则、心理新需求和出行新特点,得出城市公共空间韧性发展策略,以推动城市公共空间韧性化发展和健康城市的可持续发展。
关键词 后疫情时代 城市公共空间 韧性发展
下载PDF
青枯病发生的土壤影响因素及防治措施研究进展
4
作者 李海鹏 曹启民 +2 位作者 黄月华 孙晓东 孙楚涵 《江苏农业科学》 北大核心 2023年第9期25-33,共9页
青枯雷尔氏菌(Ralstonia solanacearum)侵染植物所引起的青枯病是对全球农作生产活动危害最为严重的土传病害之一,青枯病对农作物危害极大,影响深远;青枯雷尔氏菌在土壤中存活时间长,可以在植物根系中定殖,通过阻断植物维管系统水分运... 青枯雷尔氏菌(Ralstonia solanacearum)侵染植物所引起的青枯病是对全球农作生产活动危害最为严重的土传病害之一,青枯病对农作物危害极大,影响深远;青枯雷尔氏菌在土壤中存活时间长,可以在植物根系中定殖,通过阻断植物维管系统水分运输致使植株枯萎,其对世界农业造成的威胁无法忽视。国内外对青枯雷尔氏菌及青枯病的研究重点集中在土壤对青枯病发生的影响以及青枯病的防控措施,本文将青枯病发生受土壤影响的因素进行系统的梳理,土壤矿质营养物质、理化特性、根系分泌物、微生物多样性及酶活性是对青枯雷尔氏菌侵染植物(作物)有重大影响的关键因素;本文同时也结合土壤影响青枯病发生的因素阐述了国内外对青枯病的防控措施,主要包括农业防治、化学防治与生物防治;在可持续农业发展进程中,可再生的生物炭被广泛用于土壤改良材料,笔者对近年国内外生物炭防治青枯病的相关研究进行整理,大量研究表明,生物炭能够对青枯病起到较理想的防控效果。目前,土壤对青枯病的防御还需要营养元素、植物激素、微生物菌剂等外源干扰,但时至今日青枯病仍长期威胁着农业生产活动。笔者展望了未来土壤与青枯雷尔氏菌互作、青枯病的研究与发展方向,也为科学防控植物(作物)青枯病并建立相关理论体系与策略方针提供一定参考。 展开更多
关键词 青枯雷尔氏菌 青枯病 影响因素 防控措施 生物炭
下载PDF
海南农田不同质地砖红壤及其细菌群落与番茄青枯病发生的关联分析
5
作者 李海鹏 黄月华 +3 位作者 孙晓东 曹启民 符芳兴 孙楚涵 《生态环境学报》 CSCD 北大核心 2023年第6期1062-1069,共8页
青枯病对农田土壤环境的影响深远。为探究海南砖红壤质地和细菌群落与番茄青枯病发生的关系,为农业防治青枯病提供参考依据,以海南农田砖红壤为对象,番茄为茄科模式作物,采用大田试验,分别在3种不同质地砖红壤试验田设置了6个处理组(砂... 青枯病对农田土壤环境的影响深远。为探究海南砖红壤质地和细菌群落与番茄青枯病发生的关系,为农业防治青枯病提供参考依据,以海南农田砖红壤为对象,番茄为茄科模式作物,采用大田试验,分别在3种不同质地砖红壤试验田设置了6个处理组(砂土对照、砂土+接种青枯菌、壤土对照、壤土+接种青枯菌、黏土对照与黏土+接种青枯菌),采用伤根接种法,通过定期采集发病植株和土壤样品,统计植株发病率、测定土壤理化性质和微生物多样性。结果表明:(1)接种青枯菌后番茄植株均出现青枯病症状,壤土、砂土、黏土发病率分别为:52.3%、77.9%、95.1%,病情指数分别为:20.3、52.1、83.2;(2)患病植株中壤土pH值远低于砂土和黏土;砂土和壤土pH值与发病率显著负相关(P<0.05),土壤有机质、有效磷含量均与发病率呈负相关;(3)发病植株所在土壤细菌α多样性指标比健康植株所在土壤更低,砂土芽孢杆菌属(Bacillus)相对丰度高于壤土和黏土,黏土中雷尔氏菌属(Ralstonia)、德沃斯氏菌属(Devosia)、中慢生根瘤菌属(Mesorhizobium)、慢生根瘤菌属(Bradyrhizobium)、硝化螺菌属(Nitrospira)、unclassified_Gemmatimonadaceae属与Haliangium属相对丰度比砂土和壤土高;壤土中与土壤养分有关的苔藓杆菌属(Bryobacter)、地杆菌属(Terrabacter)相对丰度均高于砂土和黏土。综上说明海南农田不同质地砖红壤番茄青枯病发病率不同,且土壤pH值是影响发病率的关键因素,番茄青枯病的发生会导致土壤有机质和有效磷的流失,同时会降低土壤细菌多样性。 展开更多
关键词 青枯病 砖红壤 理化性质 细菌多样性
下载PDF
猴头菇双层奶工艺和配方的研究
6
作者 卢金桦 孙楚涵 +3 位作者 栗其成 杨超一 彭韵霏 仝其根 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2020年第2期161-166,共6页
以猴头菇、牛奶、鸡蛋为主要原料研发一款猴头菇双层奶,通过感官评价的方法优化猴头菇双层奶的配方和工艺。结果表明,双层奶上层配方为:牛奶200 g、绵白糖38 g、菠萝汁62.5 g、全蛋液41 g、奶粉5 g、明胶1.2 g;下层配方是:牛奶200 g、菇... 以猴头菇、牛奶、鸡蛋为主要原料研发一款猴头菇双层奶,通过感官评价的方法优化猴头菇双层奶的配方和工艺。结果表明,双层奶上层配方为:牛奶200 g、绵白糖38 g、菠萝汁62.5 g、全蛋液41 g、奶粉5 g、明胶1.2 g;下层配方是:牛奶200 g、菇浆24 g、奶粉2.88 g、绵白糖20 g、蛋清35 g、白醋0.2%;上层与下层质量比为8∶92。加工条件为:下层奶在90℃的蒸汽下加热35 min,加入上层奶,蒸20 min。按此工艺和配方制得的双层奶层次清晰,颜色分明,上层暖黄色、有弹性及菠萝芳香,下层纯白色、绵软顺滑、味道清淡。 展开更多
关键词 猴头菇 双层奶 工艺 配方
下载PDF
永远的怀念
7
作者 孙楚涵 俞永军(指导) 《初中生写作》 2021年第12期28-29,共2页
时光荏苒,许多人和事皆已褪色。唯有家人与亲情无时无刻不陪伴在我身边,呵护着我,温暖着我。记忆中,外公的爱一点儿不亚于父母的爱。说起外公,我的泪水不知不觉溢满眼眶,莫名的惆怅从心底涌起。原来,我一直都没有忘记。我的外公,中等身... 时光荏苒,许多人和事皆已褪色。唯有家人与亲情无时无刻不陪伴在我身边,呵护着我,温暖着我。记忆中,外公的爱一点儿不亚于父母的爱。说起外公,我的泪水不知不觉溢满眼眶,莫名的惆怅从心底涌起。原来,我一直都没有忘记。我的外公,中等身材,不胖不瘦,黝黑的脸颊总泛着些许油光,宽阔的额头下一双小而有神的眼睛透出慈祥又和蔼的光芒,大大的鼻头总被妈妈戏说成"大蒜头"。我总是调皮地伸手捏捏,软软的,油油的,这时我就会露出嫌弃的表情,故意夸张地叫道:"咦——"外公便哭笑不得,嘟囔一句:"小坏蛋。" 展开更多
关键词 时光荏苒 中等身材 外公
原文传递
书写展厅
8
作者 孙楚涵 《中华活页文选（高二、高三年级版）》 2017年第5期F0002-F0002,共1页
原文传递
我爱家乡的“炸枣”
9
作者 孙楚涵 林晓斌(指导) 《快乐语文》 2019年第35期24-24,共1页
我的家乡在美丽的厦门同安,这里好吃的东西非常多,有同安炸枣、海蛎面线、同安封肉……其中,我最爱的是同安炸枣。我看过奶奶做炸枣,工序有点复杂:首先,把花生的皮去掉,再切碎备用。接着将面粉揉成面团,取小块小块面团压扁。然后把花生... 我的家乡在美丽的厦门同安,这里好吃的东西非常多,有同安炸枣、海蛎面线、同安封肉……其中,我最爱的是同安炸枣。我看过奶奶做炸枣,工序有点复杂:首先,把花生的皮去掉,再切碎备用。接着将面粉揉成面团,取小块小块面团压扁。然后把花生碎放在面团上,包起来。最后,把它们放进锅里炸,炸到颜色变得亮晶晶的,就可以捞起来吃了。这样的炸枣甜糯可口,不仅很快就能饱腹,还不容易饿呢! 展开更多
关键词 爱家乡 花生碎 面团 厦门同安 同安封肉 面粉 颜色
原文传递
一百条鱼
10
作者 孙楚涵 吕锴敏 《新作文（小学低年级版）》 2007年第Z1期54-54,共1页
关键词 写日记 肚子 地画 画纸 动物 聪明 检查 鱼卵 错误
下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部