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大黄的降血脂生物活性成分及作用机制研究进展 被引量:4
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作者 刘亚洲 +3 位作者 拉毛才旦 刘征辉 普巴扎西 薛照辉 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2023年第11期272-282,共11页
大黄(Rheum)是蓼科(Polygonaceae)多年生草本植物,是我国医药学领域应用最广泛的草药之一。越来越多的研究表明大黄中的蒽醌类、蒽酮类、芪类、糖类、鞣质类、黄酮类和苯丁酮苷类等可能是预防或治疗高脂血症及其并发症的有效生物活性成... 大黄(Rheum)是蓼科(Polygonaceae)多年生草本植物,是我国医药学领域应用最广泛的草药之一。越来越多的研究表明大黄中的蒽醌类、蒽酮类、芪类、糖类、鞣质类、黄酮类和苯丁酮苷类等可能是预防或治疗高脂血症及其并发症的有效生物活性成分。本文综述了大黄中主要化合物及其降血脂作用的机制,主要从实验模型、剂量、作用和机制以及基本结构等对各种活性成分进行系统阐述。大黄中的主要降血脂生物活性成分可以分为蒽醌类、芪类、多糖和其他类等4类,这些成分集中在抑制外源性脂类吸收、抑制内源性脂类合成、调控脂质的转运和代谢以及调节肠道菌群等方面上发挥降血脂作用,主要涉及腺苷酸活化蛋白激酶(adenosine monophosphate-activated protein kinase,AMPK)、过氧化物酶体增殖物激活型受体(peroxisome proliferator activated receptor,PPAR)、胆固醇-7α-羟化酶(cholesterol-7α-hydroxylase,CYP7A1)、甾醇调节元件结合蛋白(sterol-regulatory element binding protein,SREBP)、低密度脂蛋白受体(low-density lipoprotein receptor,LDLR)、ATP结合盒转运体A1(ATP-binding cassette protein A1,ABCA1)、人前蛋白转化酶枯草溶菌素9(recombinant proprotein convertase subtilisin/kexin type 9,PCSK9)、尼曼—匹克C1型类似蛋白1(niemann-pick type C1 Like 1,NPC1L1)等重要的降血脂作用靶点。本综述将为大黄的降血脂生物活性研究提供新的思路、借鉴与方法,为开发安全、有效的降血脂功能性产品提供一定的理论基础和科学依据。 展开更多
关键词 大黄 生物活性成分 降血脂 蒽酮类 芪类 作用机制
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不同干燥方式对林芝松口蘑挥发性风味的影响 被引量:4
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作者 刘振东 刘红丽 +3 位作者 罗章 李梁 薛蓓 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2021年第3期302-308,共7页
以不同干燥方式得到的西藏林芝产松口蘑干品为研究对象,采用电子鼻结合GC-MS技术对自然晾干、冷冻干燥、真空干燥、热风烘干得到的松口蘑干品的风味进行比较分析。结果表明:4种干燥方式所得松茸样品的传感器响应轮廓大致相同,但响应强... 以不同干燥方式得到的西藏林芝产松口蘑干品为研究对象,采用电子鼻结合GC-MS技术对自然晾干、冷冻干燥、真空干燥、热风烘干得到的松口蘑干品的风味进行比较分析。结果表明:4种干燥方式所得松茸样品的传感器响应轮廓大致相同,但响应强度有所差别,4个样品的雷达响应值大小依次为真空干燥>自然晾干>冷冻干燥>热风烘干,其中真空干燥样品的响应值最大,说明该干燥方式较为完整地保留了松茸的风味信息;通过主成分分析和DFA图可知电子鼻技术能够较好的覆盖4个样品的风味信息,且互不干扰,该技术可用于不同样品的区分及鉴别。通过GC-MS共检测到4个样品中的137种化合物,其中自然干燥109种,特有化合物1种;热风干燥112种,特有化合物6种;冷冻干燥108,特有化合物1种;真空干燥109种,特有化合物7种。 展开更多
关键词 电子鼻 GC-MS 松茸 干燥方式 挥发性风味
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基于文献计量学的青稞研究现状与热点分析
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作者 仁青卓玛 +2 位作者 拉毛才旦 刘亚洲 胡云 《西藏农业科技》 2023年第4期9-17,共9页
为全面了解青稞领域研究现状以及未来的研究方向,本文采用文献计量法对Web of Science核心合集数据库以及中国知网(CNKI)学术期刊数据库中2001-2021年青稞领域500篇英文文献和1921篇中文文献,利用CiteSpace和VOSviewer等可视化软件,绘... 为全面了解青稞领域研究现状以及未来的研究方向,本文采用文献计量法对Web of Science核心合集数据库以及中国知网(CNKI)学术期刊数据库中2001-2021年青稞领域500篇英文文献和1921篇中文文献,利用CiteSpace和VOSviewer等可视化软件,绘制青稞研究领域知识图谱,进行数据统计和知识图谱分析。结果表明,从发文趋势图可看出,全球范围内青稞领域文献数量虽有波动,但整体呈现上升趋势;主要研究机构有西藏自治区农牧科学院、西藏农牧学院和中国科学院等;高频关键词突现表明未来研究热点将聚集在青稞育种、栽培技术、营养成分以及工艺优化等研究方面。通过其综合分析,可以为我国科研人员了解青稞相关的研究动态和研究方向、为青稞进一步开发、创新和应用提供理论支撑。 展开更多
关键词 青稞 文献计量 研究热点
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动物性食品中氯霉素残留量检测方法简化及分析 被引量:3
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作者 扎西穷达 央拉 +2 位作者 次仁卓嘎 刘亚洲 《食品安全导刊》 2018年第16期58-60,共3页
连续两年在市场、餐饮业随机抽取150份动物性食品进行氯霉素检测,采用高效液相色谱串联三重四极杆质谱(LC-MS-MS)测定,比较与综合了检测方法 GB/T 22338、农业部781号公告-2-2006及GB/T 20756。对操作步骤进行简化,同时提高检测时效,该... 连续两年在市场、餐饮业随机抽取150份动物性食品进行氯霉素检测,采用高效液相色谱串联三重四极杆质谱(LC-MS-MS)测定,比较与综合了检测方法 GB/T 22338、农业部781号公告-2-2006及GB/T 20756。对操作步骤进行简化,同时提高检测时效,该方法的检出限为0.07μg/kg,线性范围为0.5~100ng/m L(r=0.99993),回收率达99%,相对标准偏差RSD为2.6%。两年内检测结果显示仍存在使用氯霉素现象,共有5批样品检测出氯霉素,不合格率达3.3%,为确保餐饮业中动物性食品的安全,需加强兽药残留的监管,抵制动物性食品中抗生素的滥用。 展开更多
关键词 动物性食品 氯霉素 检测
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质控图在电感耦合等离子体质谱法测定食品中金属元素中的应用 被引量:1
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作者 朱肖翔 +3 位作者 次仁卓嘎 拉毛才旦 李昱 刘亚洲 《轻工科技》 2022年第2期9-12,共4页
本研究建立电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS法)在西藏高原实验室测定食品中Pb、As、Hg、Cd、Al、Cu 6种金属元素的质量控制方法。通过收集实验中试剂空白的测量值,绘制多元素试剂空白值的质量控制图,从而分析评价检验检测过程中仪器、试... 本研究建立电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS法)在西藏高原实验室测定食品中Pb、As、Hg、Cd、Al、Cu 6种金属元素的质量控制方法。通过收集实验中试剂空白的测量值,绘制多元素试剂空白值的质量控制图,从而分析评价检验检测过程中仪器、试剂、方法以及人员等因素对实验结果的影响。结果表明本实验室建立的电感耦合等离子体质谱法在高原实验室测定食品中6种金属元素的方法受控。结果说明空白值质控图是判定实验室检验结果准确性和进行实验室内部质量改进的有效方法,且空白值质控图的实验数据收集简单方便,可以作为食品实验室日常质量控制的手段,确保检测数据准确可信。 展开更多
关键词 空白值质控图 电感耦合等离子体质谱法 金属元素
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西藏特色节日食品“卡赛”的食品安全风险探索
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作者 刘亚洲 +2 位作者 普巴扎西 朱肖翔 尼珍 《轻工科技》 2022年第5期6-9,共4页
“卡赛”是西藏地区藏历新年节日期间人民群众必不可少的一种美食,具有典型的节日性、时令性特征。本研究旨在探索西藏特色节日食品“卡赛”在生产加工过程中可能存在的食品安全风险。通过对其加工工艺、加工环境的调研考察,以及对其理... “卡赛”是西藏地区藏历新年节日期间人民群众必不可少的一种美食,具有典型的节日性、时令性特征。本研究旨在探索西藏特色节日食品“卡赛”在生产加工过程中可能存在的食品安全风险。通过对其加工工艺、加工环境的调研考察,以及对其理化及微生物指标的检验检测,分析其存在的食品安全风险,并针对“卡赛”产品提出产品质量安全应对措施,为保障西藏地区藏历新年节日期间的食品安全控制提供参考。结果表明,“卡赛”产品的质量安全整体良好,但仍然存在着食品质量安全风险,食品监管部门仍需从各个环节准确把握“卡赛”产品的质量安全状况,加强监管。 展开更多
关键词 “卡赛” 食品安全 风险控制
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高效液相法测定西藏红景天饮料中红景天苷
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作者 张沙沙 曹叶伟 +3 位作者 李姣 朱肖翔 刘亚洲 《检验检疫学刊》 2019年第1期20-24,共5页
本研究旨在建立高效液相色谱测定西藏红景天饮料中红景天苷含量的方法。利用单因素对比试验初步确定了红景天苷的最佳色谱条件:采用Agilent C18色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm)、以20%甲醇水溶液(V/V)为流动相、柱温为30℃、检测波长为... 本研究旨在建立高效液相色谱测定西藏红景天饮料中红景天苷含量的方法。利用单因素对比试验初步确定了红景天苷的最佳色谱条件:采用Agilent C18色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm)、以20%甲醇水溶液(V/V)为流动相、柱温为30℃、检测波长为215 nm、进样量为10μL、流速为1 mL/min,外标法定量。并在红景天苷提取溶剂、超声提取时间与温度的单因素试验基础上,以峰面积为评价指标,利用BOX-Behnken试验设计和响应面分析法得到红景天苷最佳提取条件为:50%甲醇水溶液(V/V)为提取溶剂、提取时间与温度分别为20 min、45℃。结果表明:红景天苷在0.01188~0.2574 mg/mL范围内具有良好的线性关系(r^2=0.9999),平均加标回收率为95.2%。此方法简单、准确、重现性良好,可作为红景天饮料中红景天苷的检测方法。 展开更多
关键词 红景天饮料 红景天苷 高效液相法 含量测定
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