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富硒蔬菜和谷物与人体健康分析 被引量：14
1
作者 姚远溪 顾艳耿 +5 位作者 吕蒙 魏欣 董晓芬 高振鹏 岳田利 胡仲秋 《农产品加工（下）》 2018年第12期80-82,85,共4页
从硒的功能及人体对硒的需求量展开讨论,对蔬菜和谷物硒含量的形态和特征、加工、检测、烹调方式对人体补硒的重要性进一步进行了分析讨论,提出了通过富硒蔬菜和富硒谷物对人体补硒的重要作用。
关键词 健康 硒 富硒蔬菜 谷物 分析
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某高校食堂经营管理模式与学生消费行为探析
2
作者 周强 姚远溪 《中文科技期刊数据库（全文版）经济管理》 2023年第6期127-130,共4页
高校食堂的经营管理模式和学生的消费行为有着密切的联系。现有高校的食堂经营正处于不断探索的阶段,为了给高校食堂的经营管理者提供一些样本参考,本文以某高校食堂为例,通过实际调研的方式对高校餐厅的经营管理模式进行探究,并对学生... 高校食堂的经营管理模式和学生的消费行为有着密切的联系。现有高校的食堂经营正处于不断探索的阶段,为了给高校食堂的经营管理者提供一些样本参考,本文以某高校食堂为例,通过实际调研的方式对高校餐厅的经营管理模式进行探究,并对学生在不同餐厅经营模式下,其实际消费情况和偏好进行了大致分析,从其数据中得出了不同经营模式对学生消费行为的影响的结论,希望通过本文的分析来优化高校食堂的经营管理模式,为学生餐厅消费提供更好的就餐体验。 展开更多
关键词 高校食堂 经营管理模式 学生消费行为 探析
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新冠肺炎疫情下高校食堂防控管理与对策 被引量：3
3
作者 姚远溪 《食品安全导刊》 2020年第9期55-55,共1页
高校食堂的就餐安全关系到新冠肺炎疫情下高校开学后师生的身体健康和高校稳定。在此挑战下,高校后勤改革的深入,全面升级了高校食堂管理体系,保障员工和师生身体健康,同时为疫情过后高校食堂精细化管理打下基础。
关键词 疫情 高校食堂 管理与对策
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