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栀子黄色素提取工艺的研究——微波提取法与传统浸提法的比较 被引量：60
1
作者 姚中铭 吕晓玲 褚树成 《天津轻工业学院学报》 2001年第4期20-23,共4页
对栀子黄色素提取工艺进行了研究。改进了传统的浸提工艺 ,即通过单因素和正交实验确定优化工艺条件 ;研究了用微波法提取栀子黄色素的工艺条件 ,采用提取功率 2 10 W、5 0 0 g/ L乙醇水溶液为提取剂、提取时间 80 s、提取级数 2级、料... 对栀子黄色素提取工艺进行了研究。改进了传统的浸提工艺 ,即通过单因素和正交实验确定优化工艺条件 ;研究了用微波法提取栀子黄色素的工艺条件 ,采用提取功率 2 10 W、5 0 0 g/ L乙醇水溶液为提取剂、提取时间 80 s、提取级数 2级、料液比 1∶ 12 ,色素提取率达98.4% ,色价 5 6 .94,优于传统工艺。 展开更多
关键词 栀子黄色素 提取工艺 微波提取法 食用色素
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吸附树脂法精制栀子黄色素的工艺研究 被引量：18
2
作者 吕晓玲 姜平平 +1 位作者 姚中铭 姚秀玲 《天津轻工业学院学报》 2001年第3期26-29,共4页
研究了吸附树脂法精制栀子黄色素的工艺条件。以 X- 5树脂为吸附剂 ,色素乙醇水粗提液的吸光度值为 45 .8,吸附流速 1.5 m L / min,梯度洗脱法洗脱 ,洗脱流速 2 .5 m L / min,精制后的色素液 A2 3 8/ A44 0 从 2 .12降到 0 .5 9,精制色... 研究了吸附树脂法精制栀子黄色素的工艺条件。以 X- 5树脂为吸附剂 ,色素乙醇水粗提液的吸光度值为 45 .8,吸附流速 1.5 m L / min,梯度洗脱法洗脱 ,洗脱流速 2 .5 m L / min,精制后的色素液 A2 3 8/ A44 0 从 2 .12降到 0 .5 9,精制色素得率 88.8 ,色价为 2 18.6 ,精制效果良好 ,树脂的使用周期长。 展开更多
关键词 吸附树脂 栀子黄色素 梯度洗脱法 精制工艺 食品
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凝胶层析法精制栀子黄色素的研究 被引量：15
3
作者 吕晓玲 姚中铭 姜平平 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2001年第4期39-42,共4页
研究了凝胶层析法精制栀子黄色素的工艺条件。其较佳的工艺条件是 :以葡聚糖凝胶为支持剂 ,双柱串联层析 (联洗 ) ,单柱高 30cm ,柱径 2cm ,洗脱流速 4mL/min ,以蒸馏水为洗脱剂 ,加样量 1 8mL ,精制得率 4 8 9%
关键词 凝胶层析法 栀子黄色素 精制 工艺条件 食品
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茶饮料开发中的关键技术 被引量：3
4
作者 方元超 姚中铭 《冷饮与速冻食品工业》 1999年第3期10-12,15,共4页
论述了茶饮料开发中的３ 个关键性技术：茶乳酪的解决方法、香气的保持及增香和护色。提出了发展茶饮料的一些建议。
关键词 茶饮料 茶乳酪 保香 护色 开发 加工技术
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