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茉莉花中芳樟醇生成相关酶的精制 被引量：10
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作者 董尚胜 大石久泰 +2 位作者 坂田完三 童启庆 渡边修治 《浙江大学学报（农业与生命科学版）》 CAS CSCD 北大核心 1999年第4期421-424,共4页
从酶学角度探讨了茉莉花重要香气成份芳樟醇的 生成机理⒚以双瓣茉莉花为材料，经过调制丙酮粉，缓冲液粗提，２０％ ～８０％ 饱和度硫铵分部， Ｃ Ｍ  Ｔｏｙｏｐｅａｒｌ ６５０ Ｍ 和 Ｆ Ｐ Ｌ Ｃ Ｃ Ｍ  Ｔｏｙｏｐｅａｒｌ... 从酶学角度探讨了茉莉花重要香气成份芳樟醇的 生成机理⒚以双瓣茉莉花为材料，经过调制丙酮粉，缓冲液粗提，２０％ ～８０％ 饱和度硫铵分部， Ｃ Ｍ  Ｔｏｙｏｐｅａｒｌ ６５０ Ｍ 和 Ｆ Ｐ Ｌ Ｃ Ｃ Ｍ  Ｔｏｙｏｐｅａｒｌ ６５０ Ｓ两次柱层析，得到了 Ｆ Ｃ 蛋白分部液⒚同时经 Ｇ Ｃ Ｍ Ｓ 定性和 Ｇ Ｃ 定量分析，明确 Ｆ Ｃ 部分是催 化茉莉花粗 香气前 体物 质生 成芳 樟醇 的主 要部分⒚进 一步 经等 电电 泳、β Ｄ葡萄 糖苷 酶活 性染色 等电 电泳 和 Ｓ Ｄ Ｓ Ｐ Ａ Ｇ Ｅ 凝胶电泳，初步判断 β Ｄ葡萄糖苷酶参与了芳樟醇的生成，且该酶的等电点在 ８．７～９．０，其单体蛋白的分子量在 ３５～３８ ｋ Ｄ 之间 展开更多
关键词 茉莉花 芳樟醇 酶
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