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智能发电厂的架构及特征 被引量：150
1
作者 刘吉臻 胡勇 +2 位作者 曾德良 夏明 崔青汝 《中国电机工程学报》 EI CSCD 北大核心 2017年第22期6463-6470,共8页
在我国能源大规模发展和能源结构转型的背景下,为了加快构建高效、清洁、低碳、循环的绿色能源生产体系,实现能源与信息深度融合的智慧能源发展策略,该文在分析我国发电企业现状和智能发电探索道路的基础上,对智能发电概念进行了阐述,... 在我国能源大规模发展和能源结构转型的背景下,为了加快构建高效、清洁、低碳、循环的绿色能源生产体系,实现能源与信息深度融合的智慧能源发展策略,该文在分析我国发电企业现状和智能发电探索道路的基础上,对智能发电概念进行了阐述,并提出智能发电厂的体系结构,通过智能管控一体化平台统一智能生产和智能管理两个中心,实现智能设备层、智能控制层、智能生产监管层以及智能管理层之间的融合,使发电过程具备智能控制、智能安全、智能管理等功能,并形成一种具备自趋优、自学习、自恢复、自适应、自组织等特征的智能发电运行控制与管理模式。 展开更多
关键词 智能发电 智能控制 智能安全 智能管理
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临床护士基础护理认知状况及其影响因素的调查 被引量：79
2
作者 付春华 夏明 +2 位作者 焦卫红 张俊红 裘小霞 《解放军护理杂志》 2009年第21期19-22,39,共5页
目的了解临床护士对基础护理的认知现状,探讨其影响因素。方法采用问卷调查法,于2008年1-2月调查北京市某三级甲等综合性医院130名临床护士对基础护理的认知状况及其影响因素。结果(1)临床护士对基础护理认知不全面;(2)不同文化程度、... 目的了解临床护士对基础护理的认知现状,探讨其影响因素。方法采用问卷调查法,于2008年1-2月调查北京市某三级甲等综合性医院130名临床护士对基础护理的认知状况及其影响因素。结果(1)临床护士对基础护理认知不全面;(2)不同文化程度、职称等级、就业状况和不同护龄的护士群体之间对基础护理认知程度的差异均有统计学意义(P<0.01);(3)各影响因素对临床护士基础护理认知水平的影响大小依次为:工作量大、基础护理是软指标、患者不配合、实施基础护理有服侍人的感觉、护士长的认同和赞许、专业知识欠缺、专业稳定性差。结论临床护士对基础护理缺乏全面的认识,其认知水平受诸多因素的影响,提示有关部门应认清主要影响因素,针对不同护士群体采取不同措施,提高护士的基础护理认知水平,以保证基础护理质量稳步上升。 展开更多
关键词 基础护理 认知 临床护士 影响因素
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安徽省旅游空间结构研究——基于旅游中心度与旅游经济联系的视角 被引量：78
3
作者 张洪 夏明 《经济地理》 CSSCI 北大核心 2011年第12期2116-2121,共6页
基于旅游空间结构相关理论,利用统计年鉴及社会统计公报数据,运用因子分析法与引力模型,对安徽省17个地市旅游中心度经济测定,并对其旅游经济联系度与旅游经济联系量进行实证研究,结果表明:合肥、黄山为安徽旅游核心城市,安徽旅游存在&q... 基于旅游空间结构相关理论,利用统计年鉴及社会统计公报数据,运用因子分析法与引力模型,对安徽省17个地市旅游中心度经济测定,并对其旅游经济联系度与旅游经济联系量进行实证研究,结果表明:合肥、黄山为安徽旅游核心城市,安徽旅游存在"双核"联动发展模式且旅游发展"南强北弱"态势明显;受地理、交通等因素影响,城市旅游中心性与旅游经济联系量不存在必然联系,安徽存在四大旅游经济圈:大合肥旅游经济圈、皖江城市旅游经济带、皖南国际旅游经济圈、大皖北旅游经济圈。 展开更多
关键词 空间结构 旅游中心度 旅游经济联系 安徽省
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术后恶心呕吐的发病因素及其预防 被引量：62
4
作者 夏明 《国外医学（麻醉学与复苏分册）》 2001年第4期220-223,共4页
术后恶习呕吐是外科手术后的常见并发症,本文综述了近几年来关于术后恶习呕吐发病因素及其预防的研究 进展。
关键词 恶心 呕吐 术后 并发症 预防 发病因素 麻醉
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粉煤灰基地聚合物反应机理及各组分作用的研究进展 被引量：62
5
作者 施惠生 夏明 郭晓潞 《硅酸盐学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第7期972-980,共9页
地聚合物指采用天然矿物或固体废弃物及人工硅铝化合物为原料,在高碱性条件下通过矿物缩聚而形成的由硅氧四面体与铝氧四面体组成的三维网状聚合胶凝材料。地聚合物兼有陶瓷、水泥、高分子材料的特点,是近年来国内外新型绿色胶凝材料研... 地聚合物指采用天然矿物或固体废弃物及人工硅铝化合物为原料,在高碱性条件下通过矿物缩聚而形成的由硅氧四面体与铝氧四面体组成的三维网状聚合胶凝材料。地聚合物兼有陶瓷、水泥、高分子材料的特点,是近年来国内外新型绿色胶凝材料研究的热点。针对粉煤灰基地聚合物反应机理综述了国内外研究现状;介绍了Glukhovsky模型、受碱激发的描述性机理模型、纳米结构模型以及体积分数量化模型;并重点介绍了碱、硅铝组分、钙组分和水在地聚合反应中的作用。 展开更多
关键词 地聚合物 粉煤灰 模型 机理
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超临界机组汽温控制系统设计 被引量：54
6
作者 夏明 《中国电力》 CSCD 北大核心 2006年第3期74-77,共4页
针对超临界机组汽温控制的特点和需求,在对汽温调整手段分析的基础上,论述了超临界机组汽温控制中的燃水比调整和喷水减温调节方案的设计要点,包括燃水比的动静态匹配、反馈信号的选取和使用、扰动补偿、燃水比调整与燃烧率控制的解耦,... 针对超临界机组汽温控制的特点和需求,在对汽温调整手段分析的基础上,论述了超临界机组汽温控制中的燃水比调整和喷水减温调节方案的设计要点,包括燃水比的动静态匹配、反馈信号的选取和使用、扰动补偿、燃水比调整与燃烧率控制的解耦,并介绍了负荷变化适应性强的新型喷水减温调节系统及燃水比与喷水减温调节之间的协调方式。 展开更多
关键词 超临界机组 汽温控制 燃水比 喷水减温
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香菇多糖降血脂作用及其机制的研究 被引量：40
7
作者 王慧铭 夏道宗 +2 位作者 夏明 项伟岚 潘宏铭 《浙江中西医结合杂志》 2005年第10期599-602,共4页
目的:根据传统中医“药食同源”的理论,研究香菇多糖(Lentinan,LNT)对高脂血症大鼠的降血脂作用。方法:取雄性SD大鼠30只,随机分正常对照组(灌饲生理盐水)6只,高脂血症模型组24只。模型组随机分为低剂量组(灌饲香菇多糖100mg/kg)、高剂... 目的:根据传统中医“药食同源”的理论,研究香菇多糖(Lentinan,LNT)对高脂血症大鼠的降血脂作用。方法:取雄性SD大鼠30只,随机分正常对照组(灌饲生理盐水)6只,高脂血症模型组24只。模型组随机分为低剂量组(灌饲香菇多糖100mg/kg)、高剂量组(灌饲香菇多糖200mg/kg)、高脂对照组和阳性对照组(灌饲洛伐他汀10mg/kg),每组6只。实验持续60天。分别测定TC、LDL-C、HDL-C及其亚类HDL3-C、HDL2-C和LCAT、LPL、HL酶活性。结果:使用LNT后低剂量组、高剂量组的TC水平明显降低(P<0.05),LDL-C变化不明显(P>0.05),而HDL-C明显升高(P<0.05),尤其是HDL2-C(P<0.05);抗动脉粥样因子HDL-C/TC与HDL-C/LDL-C的比值明显改善(P<0.05)。高脂对照组大鼠LCAT、LPL酶活性明显低于正常对照组(P<0.05),使用LNT后LCAT、LPL酶活性均明显升高(P<0.05)。结论:香菇多糖对高脂血症大鼠有明显的降低血清总胆固醇的作用,该作用可能与LNT能明显增强LCAT、LPL酶活性,提高HDL-C水平(尤其是HDL2-C水平)有关。 展开更多
关键词 大鼠 高脂血症 香菇多糖 甘油三酯 胆固醇 香菇多糖 降血脂作用 高脂血症大鼠 正常对照组 高脂血症模型 HDL-C LDL-C 生理盐水 LCAT
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香菇多糖抗肿瘤作用及其机制的研究 被引量：39
8
作者 王慧铭 夏明 +3 位作者 夏道宗 孙炜 潘宏铭 项伟岚 《浙江中西医结合杂志》 2006年第5期291-292,共2页
目的:运用中医“药食同源”的原理,研究香菇多糖对S180荷瘤小鼠的抗肿瘤作用及其机制。方法:制备S180荷瘤小鼠动物模型,随机分为荷瘤对照组,低、中、高剂量组;通过测定荷瘤小鼠的瘤重、抑瘤率及瘤体比观察香菇多糖对肿瘤生长的影响;通... 目的:运用中医“药食同源”的原理,研究香菇多糖对S180荷瘤小鼠的抗肿瘤作用及其机制。方法:制备S180荷瘤小鼠动物模型,随机分为荷瘤对照组,低、中、高剂量组;通过测定荷瘤小鼠的瘤重、抑瘤率及瘤体比观察香菇多糖对肿瘤生长的影响;通过检测脾细胞的增殖分化、NK细胞的活性以及腹腔巨噬细胞的吞噬功能,研究香菇多糖对荷瘤小鼠非特异性免疫和细胞免疫功能的影响。结果:香菇多糖能明显减小S180荷瘤小鼠的瘤重和瘤体比(P<0.05),明显抑制肿瘤的生长(P<0.05),低、中、高剂量组的平均抑瘤率分别为37%、46%、49%;明显增强S180荷瘤小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能(P<0.05);明显提高S180荷瘤小鼠脾细胞的转化功能和NK细胞的活性(P<0.05)。结论:香菇多糖能明显抑制S180荷瘤小鼠肿瘤的生长,其作用机制可能是通过增强荷瘤小鼠的非特异性免疫功能和细胞免疫功能。 展开更多
关键词 小 鼠 肿瘤 香菇多糖 免疫功能
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跨国生产、贸易增加值与增加值率的变化——基于投入产出框架对增加值率的理论解析 被引量：44
9
作者 夏明 张红霞 《管理世界》 CSSCI 北大核心 2015年第2期32-44,共13页
本文剖析了贸易增加值度量中存在的问题以及概念之间的关系,指出增加值贸易和贸易增加值分析路径的差异。然而在贸易增加值的计算中,增加值率作为对生产与收入关系的一种关键度量,只是作为一个外生变量来处理,这样就无法全面解释为什么... 本文剖析了贸易增加值度量中存在的问题以及概念之间的关系,指出增加值贸易和贸易增加值分析路径的差异。然而在贸易增加值的计算中,增加值率作为对生产与收入关系的一种关键度量,只是作为一个外生变量来处理,这样就无法全面解释为什么我国的增加值率明显偏低。为此,本文基于投入产出框架,对增加值率的内涵及其比较静态性质进行了分析,指出增加值率的高低不只反映技术,也受到各种分配因素的影响。一国增加值率的高低不仅取决于自身的技术努力,也同样与现有的国际分配体系及制度等诸多因素密切相关。我国增加值率远低于发达国家,且持续降低在一定程度上正是国际分工背景下技术与分配诸多因素共同影响的结果。 展开更多
关键词 贸易增加值 增加值率 投入产出分析
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距今3ka来京东地区的古温度变化:石笋Mg/Sr记录 被引量：25
10
作者 马志邦 夏明 +4 位作者 李红春 顾德隆 彭子成 张兆峰 陈玉舒 《科学通报》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第23期1829-1834,共6页
通过分析石笋和其上方滴水中的Mg/Ca与Sr/Ca比值,并用Sr含量来校正Mg在初始溶液中的变化,获得Mg的固液相分配系数DMg/Cr它与Mg/Sr比值呈线性正比,即Mg/Sr比值代表DMg/Ca值,亦即反映碳酸盐沉积时的温度变化.采自北京平谷大溶洞石笋ZFFS—... 通过分析石笋和其上方滴水中的Mg/Ca与Sr/Ca比值,并用Sr含量来校正Mg在初始溶液中的变化,获得Mg的固液相分配系数DMg/Cr它与Mg/Sr比值呈线性正比,即Mg/Sr比值代表DMg/Ca值,亦即反映碳酸盐沉积时的温度变化.采自北京平谷大溶洞石笋ZFFS—1的Mg/Sr记录表明,距今3 ka来京东地区的古温度变化可分为两大时期:3-2 kaBP为凉湿气候,平均气温约为9.8℃:2 kaBP至现今,气候以热干为特征,气温比3 ka的平均值(11.7℃)升高约1℃.其中在0.5-0.2 kaBP,,气温比现今低约1.2℃,可能是欧洲小冰期在研究区的响应.自大约0.2 kaBP开始,Mg/Sr比值与δ18O和δ13O同向正偏。表明气温逐渐回升,这种格局一直持续到现今. 展开更多
关键词 北京 大溶洞 Mg/Sr比值 古气候学 碳酸盐沉积 京东地区 古温度变化 石笋Mg/Sr记录
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主要栽培牧草营养动态及适宜利用时期 被引量：19
11
作者 桂荣 那日苏 +1 位作者 夏明 玉兰 《中国草地》 CSCD 1998年第5期38-45,共8页
以我国北方主要栽培牧草３０个品种为材料，用常规分析法、范氏洗涤纤维分析法、酶分析方法测定评价了主要栽培牧草的营养成分及营养价值，分析比较其动态变化，提出了不同牧草适宜利用的生育期。结果表明，豆科牧草的粗蛋白质（ＣＰ）... 以我国北方主要栽培牧草３０个品种为材料，用常规分析法、范氏洗涤纤维分析法、酶分析方法测定评价了主要栽培牧草的营养成分及营养价值，分析比较其动态变化，提出了不同牧草适宜利用的生育期。结果表明，豆科牧草的粗蛋白质（ＣＰ）含量高于禾本科牧草，总纤维（ＯＣＷ）含量低于禾本科牧草，低消化性纤维（Ｏｂ）含量无明显差异；但豆科牧草随生育期变化不大，而禾本科牧草随生育期变化明显。豆科牧草酸性洗涤纤维（ＡＤＦ）含量高于禾本科牧草，高消化性纤维（Ｏａ）含量禾本科牧草明显高于豆科牧草，总体上豆科牧草消化率低于禾本科牧草。豆科牧草营养价值大部分呈现随生育期进程阶段性下降的趋势，而禾本科牧草大部分从营养期到开花期表现急速下降。综合分析获得高品质饲草的适宜利用时期，禾本科牧草大部分为营养期，少部分在整个生育期均无大的差异；豆科牧草在营养期，开花期及营养期或成熟期无大的差异。 展开更多
关键词 栽培牧草 营养 利用时期
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去阿片化麻醉与镇痛的研究进展 被引量：40
12
作者 夏明 徐建国 《临床麻醉学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2020年第9期920-922,共3页
研究表明阿片类药物滥用、误用产生系列严重问题,权衡其利弊,在麻醉与疼痛管理中阿片类镇痛药的合理使用引起广大国内外学者的重视[1]。尽管目前我国手术患者阿片类药物用量较低,但上升趋势明显,因此麻醉科医师应积极面对阿片类药物不... 研究表明阿片类药物滥用、误用产生系列严重问题,权衡其利弊,在麻醉与疼痛管理中阿片类镇痛药的合理使用引起广大国内外学者的重视[1]。尽管目前我国手术患者阿片类药物用量较低,但上升趋势明显,因此麻醉科医师应积极面对阿片类药物不良反应及滥用、成瘾问题。去阿片化麻醉(opioid-free anesthesia,OFA)与镇痛技术是一种全新的麻醉理念,然而国内国际麻醉学界对其评价尚存在争议,本综述对OFA的优缺点及面临的问题挑战等研究的最新进展作一阐述。 展开更多
关键词 麻醉科医师 阿片类药物 阿片类镇痛药 疼痛管理 药物不良反应 镇痛技术 麻醉与镇痛
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高精度热电离质谱(TIMS)铀系法对第四纪标样年龄测定的研究 被引量：30
13
作者 彭子成 王兆荣 +6 位作者 孙卫东 马志邦 夏明 张承惠 陈文寄 张仲禄 安芷生 《科学通报》 EI CAS CSCD 北大核心 1997年第19期2090-2093,共4页
全球变化研究已成为第四纪地质学中的热点,其中年代尺度的高灵敏度、高精度测量又成为迫切需要解决的课题之一.Edwards工作表明,用热电离质谱(TIMS)技术研究珊瑚的^(238)U-^(234)U-^(230)Th体系,可以得到高精度的年龄谱.例如, Vanuatu地... 全球变化研究已成为第四纪地质学中的热点,其中年代尺度的高灵敏度、高精度测量又成为迫切需要解决的课题之一.Edwards工作表明,用热电离质谱(TIMS)技术研究珊瑚的^(238)U-^(234)U-^(230)Th体系,可以得到高精度的年龄谱.例如, Vanuatu地区 TAN珊瑚的年龄值为(180± 5) a, CWS珊瑚为(845± 8)a, Hispaniola珊瑚为(8294± 44) a, Barbados地区珊瑚为(128.1± 1.7) ka.这些结果引起了年代学工作者的兴趣.与通常的 α谱仪法相比较,质谱铀系法有明显的优点:(ⅰ)样品用量少,千年以下样品约用3～5g,万年以上样品用几百毫克;(ⅱ)测试时间短,铀、钍测量分别为 3～ 4 h;(ⅲ)测年精度高,百年至千年之间精度为 1％～3％,万年至 20万年之间为< 1％;( ⅳ)测年范围宽,可以测试 500 ka年以来的样品. 本实验使用的铀系标样为GBW04412, GBW04413和RKM-4.前两个标样经过《国家铀系标样对比计划》(USIP)的研究.它们取自贵州犀牛洞的石笋.4412为文石,有明显的年轮结构.4413为 50％文石, 50％方解石,两者皆呈白色、纯净. RKM-4采自 Barbados Kendal山阶地,为群体珊瑚Acropora palmata,文石占 99％.此样品经过 USIP研究,有 α谱仪法确定的数据.1 展开更多
关键词 质谱铀系法 标样 年龄测定 第四纪 热电离质谱
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低温下苜蓿叶片膜脂脂肪酸组分的研究 被引量：23
14
作者 夏明 刘亚学 +1 位作者 阿拉木斯 李志勇 《中国草地》 CSCD 2002年第6期28-31,37,共5页
对 2 0种苜蓿在低温下叶片膜脂脂肪酸的组分和变化进行分析 ,确定了棕榈稀酸和亚麻酸为苜蓿的抗寒指标性脂肪酸。
关键词 苜蓿 叶片膜脂 脂肪酸 抗寒性
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胸腺五肽辅助治疗耐药性肺结核病患者疗效及其对免疫功能和血清炎性因子的影响 被引量：37
15
作者 邹鹏 陈丽 +3 位作者 朱庭菊 彭胜利 潘惠玲 夏明 《疑难病杂志》 CAS 2017年第12期1217-1220,共4页
目的观察胸腺五肽联合常规抗结核药物治疗耐药性结核病(MDR-TB)患者的疗效及其对免疫功能和血清炎性因子的影响。方法回顾性分析2014年1月—2016年1月武汉市医疗救治中心呼吸内科收治的MDRTB患者156例的临床资料。按照临床治疗方案的不... 目的观察胸腺五肽联合常规抗结核药物治疗耐药性结核病(MDR-TB)患者的疗效及其对免疫功能和血清炎性因子的影响。方法回顾性分析2014年1月—2016年1月武汉市医疗救治中心呼吸内科收治的MDRTB患者156例的临床资料。按照临床治疗方案的不同分为对照组(67例)与观察组(89例)。对照组采用IHRZE/4HR标准化疗方案,观察组在此基础上联合胸腺五肽注射液,治疗8周后对比2组患者肺功能、免疫功能、炎性因子水平、痰菌转阴率、病灶吸收好转率及不良反应。结果治疗8周后,观察组FEV_1%预计值及FEV_1/FVC均明显高于对照组(t=6.123、6.456,P=0.023、0.017);T淋巴细胞CD3^+、CD4^+、CD4^+/CD8^+水平均显著高于治疗前和对照组(P均<0.05),炎性因子IL-10水平显著低于对照组,而IFN-γ水平显著高于对照组(P均<0.05)。痰菌转阴率、病灶吸收好转率较对照组均升高(88.76%vs.70.15%,χ~2=5.467,P=0.014;93.26%vs.77.61%,χ~2=6.112,P=0.003);不良反应发生率观察组为5.62%,对照组为11.94%,2组比较差异有统计学意义(χ~2=6.112,P=0.017)。结论胸腺五肽可以提高MDR-TB患者治疗效果,提高免疫功能,促进病灶吸收,具有较高的安全性。 展开更多
关键词 胸腺五肽 耐药性结核病 细胞免疫 肺功能 炎性因子
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牧草营养成分聚类分析与评价 被引量：28
16
作者 夏明 桂荣 那日苏 《中国草地》 CSCD 2000年第4期33-37,共5页
利用等级聚合分类法 ,将 30种人工栽培牧草按营养成分相似性分为五类 ,即高粗蛋白质 +低灰分 +低酶解蛋白类、高粗蛋白质 +低灰分 +高酶解蛋白类、高粗蛋白质 +高灰分类、低粗蛋白质 +高酸性洗涤纤维类、低粗蛋白质 +低酸性洗涤纤维类... 利用等级聚合分类法 ,将 30种人工栽培牧草按营养成分相似性分为五类 ,即高粗蛋白质 +低灰分 +低酶解蛋白类、高粗蛋白质 +低灰分 +高酶解蛋白类、高粗蛋白质 +高灰分类、低粗蛋白质 +高酸性洗涤纤维类、低粗蛋白质 +低酸性洗涤纤维类。根据分类结果 。 展开更多
关键词 营养价值 聚类分析 牧草
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褐藻糖胶抗血栓研究进展 被引量：27
17
作者 郑军 杨红 +3 位作者 王英 钱俊杰 李玉新 夏明 《中国海洋药物》 CAS CSCD 2002年第2期53-59,共7页
褐藻糖胶是一种酸性硫酸化多糖,有多种生物活性和药理作用,其抗血栓活性尤为明显。褐藻糖胶能够抑制凝血酶的产生及活性,提高组织型纤溶酶原活化剂对纤溶酶原的激活作用,从而具有抗血栓形成和溶栓功能。
关键词 褐藻糖胶 抗血栓 抗凝血
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超临界流体萃取技术研究进展 被引量：25
18
作者 励建荣 夏明 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2001年第9期79-83,共5页
超临界流体萃取 (SFE)是使用超临界流体作为溶剂的一种现代分离技术。与传统的方法相比 ,SFE具有处理温度低 ,萃取挥发性成分效果好 ,不发生氧化变质的优点。它能够用于香精香料、色素、油脂的萃取 ,在脱咖啡因和食品分析方面也有应用... 超临界流体萃取 (SFE)是使用超临界流体作为溶剂的一种现代分离技术。与传统的方法相比 ,SFE具有处理温度低 ,萃取挥发性成分效果好 ,不发生氧化变质的优点。它能够用于香精香料、色素、油脂的萃取 ,在脱咖啡因和食品分析方面也有应用。本文回顾了SFE的研究历程 ,描述了该技术的概况、原理以及在食品工业中的应用。简单介绍了生产设备 ,并详细讨论了溶剂CO2 的特殊价值以及辅助溶剂的重要作用。最后 ,文章分析了该技术商业应用的主要问题 。 展开更多
关键词 超临界流体萃取 食品分离技术 辅助溶剂
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体外膜肺氧合团队中护理人员的职能及发展现状 被引量：35
19
作者 俞晓梅 倪伟伟 +3 位作者 夏明 邹辉煌 董光艳 朱世超 《护理学杂志》 CSCD 北大核心 2020年第16期107-110,共4页
体外膜肺氧合的成功实施需要高效的团队合作,护士是不可或缺的重要成员。本文详细阐述了护士在体外膜肺氧合团队中的职能、培训、资格认证等内容,同时概述了目前专科发展困境与挑战,以期为我国体外膜肺氧合专科护理的发展提供一定的借鉴。
关键词 体外膜肺氧合 体外生命支持 ECMO 重症护理 护士培训 综述文献
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天然红色素研究进展 被引量：19
20
作者 夏明 杜琪珍 《食品研究与开发》 CAS 2002年第6期38-41,共4页
本文综述了我国常见的类胡萝卜素、花色苷、黄酮、醌、卟啉、多酚等几大类天然红色素,重点介绍国内近几年在天然红色素的来源、提取、精制方面的研究进展,对于天然红色素的化学结构、稳定性、生物活性作了探讨,并且对天然色素研究中存... 本文综述了我国常见的类胡萝卜素、花色苷、黄酮、醌、卟啉、多酚等几大类天然红色素,重点介绍国内近几年在天然红色素的来源、提取、精制方面的研究进展,对于天然红色素的化学结构、稳定性、生物活性作了探讨,并且对天然色素研究中存在的问题以及未来的发展作了展望。 展开更多
关键词 天然色素 红色素 食用色素 来源 提取 结构 性质
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