舟山附近海域富营养化的时空分布及其与环境因子的关系 被引量：15

1

作者 李磊 夏培艳 +1 位作者 唐峰华 沈新强 《生态学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2011年第4期771-777,共7页

根据2008年春季(5月)和夏季(8月)在舟山附近海域调查监测资料,采用改良后的营养指数法,结合N/P(物质的量比)潜在性富营养化法,对该海域在春季和夏季的富营养化水平进行了评价,并分析了该海域富营养化的时空分布特征,对富营养化指数与环... 根据2008年春季(5月)和夏季(8月)在舟山附近海域调查监测资料,采用改良后的营养指数法,结合N/P(物质的量比)潜在性富营养化法,对该海域在春季和夏季的富营养化水平进行了评价,并分析了该海域富营养化的时空分布特征,对富营养化指数与环境因子的相关关系进行了讨论,同时对两种方法的结果进行了比较分析。营养指数法计算结果显示:舟山附近海域的富营养化程度较低,各调查站位富营养化指数均小于富营养化阀值;春季的富营养化水平高于夏季;春季、夏季富营养化指数的平面分布均表现出沿岸到离岸方向呈逐渐降低的特点;春季调查海域N/P平均值为17.35,略高于Redfield系数,夏季N/P平均值为56.34,具有明显的营养盐比例不平衡的特征。潜在性富营养化法计算结果显示:春季属于富营养水平,夏季属于磷限制潜在性富营养;富营养化指数与盐度、溶解氧、pH相关性均不显著,调查海域富营养化水平的时空变化主要受地表径流冲谈水、浮游植物、外海海流等的共同影响。 展开更多

关键词 舟山附近海域 营养盐 富营养化 时空分布 环境因子

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面向应用型人才培养的食品科学与工程专业实践教学体系改革探索 被引量：8

2

作者 夏培艳 赵玉 +1 位作者 娄海伟 刘深 《科教导刊》 2018年第12期36-37,共2页

实践教学是高等教育教学中是实现专业培养目标的关键环节。本文对食品科学与工程专业在实践教学环节中存在的问题进行剖析,根据专业特色和地方发展需要,研究嵌入式实践教学体系,为本专业学生综合素质的提升和应用型人才培养的质量的提... 实践教学是高等教育教学中是实现专业培养目标的关键环节。本文对食品科学与工程专业在实践教学环节中存在的问题进行剖析,根据专业特色和地方发展需要,研究嵌入式实践教学体系,为本专业学生综合素质的提升和应用型人才培养的质量的提高提供一种可行的方法。 展开更多

关键词 实践教学 嵌入式 应用型 食品科学与工程专业 改革

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微小亚历山大藻对黑鲷仔鱼的抗氧化酶和ATPase的胁迫影响 被引量：6

3

作者 蒋玫 黄世林 +1 位作者 伦凤霞 夏培艳 《海洋通报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第4期427-431,共5页

研究了暴露于微小亚历山大藻藻液中的黑鲷仔鱼其超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)、过氧化物酶(CAT)和Na+-K+-ATPase酶活性在4d时间内的变化,结果表明,微小亚历山大藻藻液对仔鱼的GSH-PX和CAT活性诱导作用明显,尤其对... 研究了暴露于微小亚历山大藻藻液中的黑鲷仔鱼其超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)、过氧化物酶(CAT)和Na+-K+-ATPase酶活性在4d时间内的变化,结果表明,微小亚历山大藻藻液对仔鱼的GSH-PX和CAT活性诱导作用明显,尤其对处于染毒时间2d内,这种作用较强,但随着实验时间的延长又表现出抑制作用。微小亚历山大藻藻液对SOD也有强烈的诱导作用,这种作用可持续3d,但随后则表现为抑制作用。仔鱼的3种酶活性与染毒的藻液均符合较明显的剂量-效应关系,即实验藻液浓度越大,对酶活性的抑制率越低,对生物毒性越大。但藻液对于Na+-K+-ATPase酶却表现出强烈的抑制作用,显示出浓度-效应关系。其与上述3种酶的活力变化可以一起作为水体中藻液污染的生物指示器。 展开更多

关键词 微小亚历山大藻 仔鱼 抗氧化酶 ATPASE

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食品营养学在解决人群营养问题过程中的应用

4

作者 冷歆辉 夏培艳 +1 位作者 张欢 娄晓芳 《中国食品》 2024年第2期95-97,共3页

随着社会的发展和生活水平的提高,人们对食品的需求已经从单纯的饱腹转为对营养和健康的追求。食品营养学作为一门研究食物中营养成分及其对人体健康影响的学科,在解决人体营养问题的过程中起到至关重要的作用。本文将深入探讨食品营养... 随着社会的发展和生活水平的提高,人们对食品的需求已经从单纯的饱腹转为对营养和健康的追求。食品营养学作为一门研究食物中营养成分及其对人体健康影响的学科,在解决人体营养问题的过程中起到至关重要的作用。本文将深入探讨食品营养学在解决中国人群营养问题过程中的应用,以期为我国的营养健康事业提供有力的理论支撑。 展开更多

关键词 食品营养学 人体营养 营养健康 营养成分 人体健康影响 人群营养 理论支撑

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聚焦OBE理念的海洋生物资源类课程改革与实践——以“海洋生物资源原料学”课程为例

5

作者 夏培艳 张欢 +1 位作者 冷歆辉 娄晓芳 《农产品加工》 2023年第16期117-120,共4页

“海洋生物资源原料学”课程是一门食品科学与工程专业的专业限选课程,课程设置紧跟专业特色发展要求,在以“发挥地域优势,服务地方发展”为宗旨,着眼于培养应用型人才为目标的办学定位下开设,旨在突出专业的服务海洋优势。“海洋生物... “海洋生物资源原料学”课程是一门食品科学与工程专业的专业限选课程,课程设置紧跟专业特色发展要求,在以“发挥地域优势,服务地方发展”为宗旨,着眼于培养应用型人才为目标的办学定位下开设,旨在突出专业的服务海洋优势。“海洋生物资源原料学”课程改革严格贯彻工程教育认证中产出导向(Outcomes-based Education,OBE)的教育理念,以学生为中心,从毕业要求指标点出发设置课程目标、以多样化教学组织形式代替传统单一的讲课方式、完善多元化的考核评估方式等方面入手,以期为相关教学研究提供一定的参考。 展开更多

关键词 海洋特色 OBE 课程改革 考核 海洋生物资源原料学

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微小亚历山大藻对黑鲷早期生长发育的毒性效应 被引量：1

6

作者 蒋玫 缪宇平 +1 位作者 袁骐 夏培艳 《环境科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第10期2152-2156,共5页

通过微小亚历山大藻(Alexandrium minutum)对黑鲷(Sparus macrocephalus)胚胎及仔鱼的急性和亚急性毒性的实验,研究了微小亚历山大藻其藻细胞液和细胞破碎液对黑鲷幼体的生物毒性效应.结果表明,微小亚历山大藻对黑鲷胚胎的孵化产生不利... 通过微小亚历山大藻(Alexandrium minutum)对黑鲷(Sparus macrocephalus)胚胎及仔鱼的急性和亚急性毒性的实验,研究了微小亚历山大藻其藻细胞液和细胞破碎液对黑鲷幼体的生物毒性效应.结果表明,微小亚历山大藻对黑鲷胚胎的孵化产生不利影响,影响程度随藻细胞浓度的增加而增加.在仔鱼96h的急性毒性实验中,微小亚历山大藻对仔鱼的96h理论半致死浓度分别为1.0×105 cell·mL-1(藻细胞破碎液)、8.0×104 cell·mL-1(藻细胞液),而在7d的亚急性实验中,高浓度藻细胞液对仔鱼的生长发育有一定的抑制作用,且相同浓度下,藻细胞液产生的毒性较藻细胞破碎液大. 展开更多

关键词 微小亚历山大藻 毒素 胚胎 仔鱼 毒性

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微小亚历山大藻及裸甲藻对黑鲷早期发育影响的比较

7

作者 蒋玫 伦凤霞 +2 位作者 夏培艳 黄师林 李磊 《浙江大学学报（农业与生命科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2010年第5期585-590,共6页

采用静水实验法,温度为(20.2±2.0)℃,并保持实验用水溶解氧为饱和溶氧的60%,分别用微小亚历山大藻和裸甲藻的藻液与过滤海水按一定比例混合稀释成约30 000、15 000和7 500 cell·mL-13个浓度组,同时以过滤海水为对照组,每一个... 采用静水实验法,温度为(20.2±2.0)℃,并保持实验用水溶解氧为饱和溶氧的60%,分别用微小亚历山大藻和裸甲藻的藻液与过滤海水按一定比例混合稀释成约30 000、15 000和7 500 cell·mL-13个浓度组,同时以过滤海水为对照组,每一个浓度组设3个平行样本,对人工养殖的黑鲷鱼卵和仔鱼进行毒性比较实验.结果表明:鱼卵孵化对微小亚历山大藻和裸甲藻2种藻液的胁迫均较为敏感,且微小亚历山大藻的毒性作用较裸甲藻弱;2种藻液对仔鱼96 h-LC50全长和体质量增长均产生一定的抑制作用,但仔鱼对裸甲藻液的敏感性更强;2种藻液对仔鱼ATPase的酶活性抑制作用差异明显,但裸甲藻的抑制作用更为突出.说明裸甲藻对黑鲷鱼卵和仔鱼的生长发育影响明显高于微小亚历山大藻. 展开更多

关键词 微小亚历山大藻 裸甲藻 早期发育 黑鲷 ATPASE

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滩涂贝类养殖环境研究现状与展望 被引量：11

8

作者 夏培艳 沈新强 《海洋科学进展》 CAS CSCD 北大核心 2011年第4期546-553,共8页

沿海滩涂作为海岸带的重要组成部分,具有重要的生态以及社会、经济价值。滩涂贝类养殖是滩涂开发的主要方式之一,但是伴随其养殖规模的扩大,滩涂底质的老化,以及陆源污染的加剧,滩涂贝类养殖环境日益恶化,贝类病害日趋严重,严重阻碍了... 沿海滩涂作为海岸带的重要组成部分,具有重要的生态以及社会、经济价值。滩涂贝类养殖是滩涂开发的主要方式之一,但是伴随其养殖规模的扩大,滩涂底质的老化,以及陆源污染的加剧,滩涂贝类养殖环境日益恶化,贝类病害日趋严重,严重阻碍了滩涂贝类养殖业的进一步发展。为研究滩涂贝类养殖环境的可开发空间,分别从滩涂养殖环境中的微生物、底栖生物以及化学污染角度,论述了滩涂贝类养殖环境各要素和污染因子监测的研究现状,并总结了国内外学者的研究成果,指出在养殖环境污染的生物修复、养殖环境容量、贝类食品安全问题等方面存在的不足和亟需解决的问题,应加强相关研究力度,以期为保持滩涂养殖环境的生态系统平衡、控制养殖环境的污染、促进养殖生产的可持续发展提供一定的理论依据。 展开更多

关键词 滩涂 贝类 养殖环境 污染物监测

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南通如东滩涂文蛤产地环境中石油烃污染评价 被引量：8

9

作者 夏培艳 袁骐 +1 位作者 蒋玫 沈新强 《生态学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2011年第10期2283-2289,共7页

南通如东滩涂是文蛤(Meretrix meretrix)的重要产地,本研究于2010年3、5、8和11月对该地区文蛤生长环境及体内的石油烃(TPHs)含量与分布进行了调查。研究表明:表层海水中各季均出现油类轻度污染站位,其中夏秋2季的油类污染程度略高于冬... 南通如东滩涂是文蛤(Meretrix meretrix)的重要产地,本研究于2010年3、5、8和11月对该地区文蛤生长环境及体内的石油烃(TPHs)含量与分布进行了调查。研究表明:表层海水中各季均出现油类轻度污染站位,其中夏秋2季的油类污染程度略高于冬春;虽然4季沉积物中油类含量均符合《海洋沉积物质量》Ⅰ类标准,但沉积物中油类含量的季节变化显著,最高值出现在夏季,这可能与该时间段内的潮流冲刷等因素导致的沉积物机械组成不同有关;文蛤体内TPHs平均含量的季节分布为春季>夏季>冬季>秋季。文蛤体内TPHs含量易受沉积物和水体中油类含量的影响。 展开更多

关键词 文蛤 产地 油类污染 季节分布

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江苏如东滩涂环境中细菌总数和大肠菌群分布特征及污染评价 被引量：3

10

作者 夏培艳 沈新强 +1 位作者 袁骐 蒋玫 《海洋环境科学》 CAS CSCD 北大核心 2011年第1期57-60,71,共5页

按照《海洋监测规范》相关方法要求,分别于2010年3月、5月对江苏如东滩涂文蛤产地环境中大肠菌群和细菌总数以及各环境因子进行调查检测,分析研究该环境中细菌总数和大肠菌群的分布特征、污染程度以及与各环境因子的相关性,并用单因子... 按照《海洋监测规范》相关方法要求,分别于2010年3月、5月对江苏如东滩涂文蛤产地环境中大肠菌群和细菌总数以及各环境因子进行调查检测,分析研究该环境中细菌总数和大肠菌群的分布特征、污染程度以及与各环境因子的相关性,并用单因子污染指数法评价其受大肠菌群污染状况。结果表明,表层海水细菌总数范围10～4.8×104/mL,平均值为6.63×103/mL,大肠菌群范围0～3 200/L;沉积物中细菌总数为0.1×103～3×104/g,平均值为5.64×103/g,大肠菌群范围0～3.80/g。对各环境因子进行相关性分析,得知:该环境中,细菌总数与CODMn、硫化物以及无机氮含量有显著的相关性,相关系数R分别达到0.994、0.992和0.983;大肠菌群与CODMn、硫化物、无机氮以及磷酸盐含量也有较好的相关性,相关系数R分别为0.995、0.985、0.974和0.931。表层海水中大肠菌群有2个站位超标,其余站位均符合质量要求,沉积物中大肠菌群均符合质量要求。 展开更多

关键词 江苏如东 滩涂贝类 养殖环境 大肠菌群 细菌总数

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食品机械技术与发展研究——评《食品加工机械与设备》 被引量：2

11

作者 刘深 夏培艳 《食品工业》 CAS 北大核心 2020年第5期354-354,共1页

随着时代的进步与经济的飞速发展,我国人民的生活水平稳步提升,食品的种类越来越丰富,因此对于食品的安全性与质量要求也日益严格。作为轻工业的支柱力量,食品产业的发展从方方面面影响着我国轻工业的发展前途,这足以显现出食品产业的... 随着时代的进步与经济的飞速发展,我国人民的生活水平稳步提升,食品的种类越来越丰富,因此对于食品的安全性与质量要求也日益严格。作为轻工业的支柱力量,食品产业的发展从方方面面影响着我国轻工业的发展前途,这足以显现出食品产业的重要地位。然而,我国的轻工业机械生产发展较晚,起步较低,相对于世界的一些先进国家,轻工业机械生产能力尚有不足,具有很大的发展空间。 展开更多

关键词 食品机械 食品产业 食品加工机械 《食品加工机械与设备》 技术与发展

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